மிளகுத்தூள் Parmesan ஓட் பட்டாசுகள்

ஊட்டச்சத்து சிறப்பு (சேவைக்கு ஒரு)

கலோரிகள் - 68

கொழுப்பு - 4 கிராம்

காம்புகள் - 6 கிராம்

புரோட்டீன் - 2 கிராம்

மொத்த நேரம் 60 நிமிடம்
சமையல் 35 நிமிடம் , 25 நிமிடம் குக்கீ
சேவை 12 (4 பட்டாசுகள் ஒவ்வொரு)

இந்த இனிப்பு, மிளகு பட்டாசுகள் உங்கள் சுவை மொட்டுகள் எழுப்பும். அவர்கள் சீஸ், கொட்டைகள், அல்லது பழங்களுடன் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி தயாரிக்கிறார்கள், மேலும் வெட்டப்பட்ட இறைச்சிகள் , ஆலிவ், மற்றும் சீஸ்கள் ஆகியவற்றிற்கு ஒரு பெரிய கூடுதலாகும்.

Oat crackers பெரும்பாலும் gourmet கடைகளில் காணப்படுகின்றன, ஆனால் அவர்கள் ஒரு சிறிய அதிர்ஷ்டம் செலவு முடியும், அவர்கள் உன்னை உருவாக்க மிகவும் எளிது மற்றும் வெவ்வேறு மூலிகைகள் மற்றும் cheeses பயன்படுத்தி எண்ணற்ற மாறுபட்ட இருக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 2 1/4 கப் ஓட்ஸ், பரவியது
• 1/2 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
• 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு, வட்டமானது
• 1/2 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
• 1 1/2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 1/2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ரோஸ்மேரி, அல்லது 1 டீஸ்பூன் இறுதியாக புதிதாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1/2 கப் புதிதாக grated Parmesan சீஸ்
• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1/2 கப் கொதிக்கும் நீர்

தயாரிப்பு

1. 375F க்கு முன் Preheat அடுப்பில்.
2. ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலரில் 3/4 கப் ஓட்ஸ் 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் உப்பு மாவு செய்ய. மாவு சிறிது கரடுமுரடாக இருக்க வேண்டும்.
3. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள ஓட்ஸ், பேக்கிங் சோடா, உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை, ரோஸ்மேரி, மற்றும் பார்மேஷ்சன் சீஸ் ஆகியவற்றை சேர்த்து ஓட் மாவு சேர்த்து, ஒன்றாக கலக்கவும்.
4. உலர்ந்த பொருட்கள் மற்றும் கலவைக்கு ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கொதிக்கும் நீர் சேர்க்கவும். இனிப்பு வடிவங்களின் சிறிது ஒட்டும் பந்து வரை உங்கள் கைகள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஓட்ஸ் ஹைட்ரேட் செய்ய 5 நிமிடங்கள் மாவை ஓய்வு நாம். அது மிகவும் உலர்ந்திருந்தால் ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீரை சேர்க்கவும்; இது மிகவும் ஒட்டும் என்றால், கூடுதல் ஓட் மாவு அல்லது முழு ஓட்ஸ் சேர்க்க.

1. இரண்டு பெரிய காகித துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு பெரிய வெட்டு பலகை அல்லது பிளாட் கவுண்டரில் காகிதத்தோல் காகிதத்தின் துண்டுகளுக்கு இடையில் மாவை பந்தை வைக்கவும். 1/8-அங்குல தடிமன் கொண்ட மாவை உருட்டவும்.
2. மாவை மேற்பரப்பில் இருந்து காகிதத்தோலில் இருந்து ஒரு துண்டு அடுக்கி, 1-அங்குல துண்டுகளாக மாவை வெட்ட ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தவும். பின்னர், 1 1/4-inch சதுரங்களுக்குள் கீற்றுகளை வெட்டுங்கள்.
3. காகிதத்திலுள்ள காகிதத்திலிருந்து பட்டாசுகளை நீக்கவும், அவற்றை இரண்டு ungreased பேக்கிங் தாள்களில் இடவும் 1/2 அங்குல இடைவெளியில் வைக்கவும். பட்டாசுகளின் பாட்டம்ஸ் ஒரு நிழல் அல்லது இரண்டு இருட்டாக மற்றும் டாப்ஸ் 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை, உலர் வரை குனிந்து. கிராக்ஸர் மிகவும் உலர்ந்ததும், விளிம்புகளில் தங்க பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை பட்டாசுகளை வேகவைக்கவும் மற்றும் கூடுதல் 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
4. அவர்கள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும் வரை பட்டாசுகள் மடங்குகின்றன. அறை வெப்பநிலையில் ஒரு மூடப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

சேர்மான வேறுபாடுகள் மற்றும் மாற்றீடுகள்

இந்த செய்முறையை ஒரு பெட்டியில் grater நடுத்தர துளைகள் மீது துண்டாக்கப்பட்ட புதிய Parmesan சீஸ் பயன்படுத்த.

அல்லது, முன்-துண்டாக்கப்பட்ட நீண்ட துண்டங்களை வாங்கி அவற்றை அளவிடுவதற்கு முன்பு சிறிய துண்டுகளாக அவற்றை அறுப்பேன். நீங்கள் பார்மேசனுக்குப் பதிலாக ரொமோன சோஸையும் முயற்சி செய்யலாம்.

ரோஸ்மேரிக்கு பதிலாக, பாஸ்தா, ஆர்கனோ அல்லது தைம் போன்ற பல்வேறு உலர்ந்த மூலிகைகள் பயன்படுத்தலாம். புகைபிடித்த சிவப்பு போன்ற மசாலா, சீரகம், அல்லது கொத்தமல்லி இன்னும் கவர்ச்சியான சுவையை வழங்க முடியும்.

கடுமையான வெப்பநிலைக்கு கருப்பு மிளகு இடத்தில் கெய்ன் மிளகு பயன்படுத்தவும்.

இந்த செய்முறையை பசையம் இல்லாத, பசையம் இல்லாத ஓட்ஸ் பயன்படுத்த .

சமையல் மற்றும் சேவை வழங்குதல்

நீங்கள் பணிபுரியும் மாவை விரிசல் இருந்தால், கவலைப்பட வேண்டாம்; அது மிகவும் மன்னிக்கும். உங்கள் விரல்களோடு சேர்த்து பிடுங்கவும், பேட் பிளாக்ஸையும், துளைகளையும் இணைக்கவும். ஸ்க்ராப்புகளை வெட்டுவதன்மூலம் அழுத்துவதன் மூலம் மீண்டும் அழுத்தி வைக்கலாம். மாவை வெளியேற்றினால், ஒரு சில தெளித்த தண்ணீரில் சலிக்கவும்.