ஊட்டச்சத்து சிறப்பு (சேவைக்கு ஒரு)
கலோரிகள் - 165
கொழுப்பு - 9 கிராம்
காளைகள் - 22 கிராம்
புரதம் - 4 கிராம்
மொத்த நேரம் 55 நிமிடம்
சமையல் 35 நிமிடம் , 20 நிமிடம் சமைக்கவும்
சேவை 4 (1 காது ஒவ்வொரு)
கோப் மீது புதிய, இனிப்பு சோளம் பல நன்மைகளை தருகிறது: அதன் சொந்த அல்லது சாலட் மற்றும் சல்சாஸ் ஆகியவற்றில் மூல அல்லது சமைத்த போதுமான பலவகை என்று எளிதாக கண்டறியக்கூடிய முழு தானியமாகும் . இது ஒரு மலிவு தேர்வு - கோடைகாலத்தின் மிகுதியாகும், நீங்கள் ஒரு டாலருக்கு அல்லது இருவருக்காக பல காதுகளை வாங்கலாம்.
சோளம் பெரும்பாலும் ஒரு தானியமாக கருதப்படவில்லை என்றாலும், அதன் கர்னல்கள் மூன்று ஊட்டச்சத்து அடுக்குகளைக் கொண்டிருக்கின்றன : தவிடு, கிருமி மற்றும் எண்டோஸ்பெர்ம். அவர்கள் உங்களுக்கு ஃபைபர், ஆக்ஸிஜனேற்ற, ஆரோக்கியமான கொழுப்பு, சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் இன்னும் நிறைய கொழுப்பு-நட்பு உணவில் உள்ளனர்.
இந்த புகைப்பிடிக்கும் பிரபலமான மெக்சிகன் தெரு சிற்றுண்டாக இந்த ஊட்டச்சத்துக்களை அனுபவிக்கவும். இது எலுமிச்சை, மிளகாய் மிளகு, மற்றும் உளுந்தம் போன்ற பாரம்பரிய பொருட்கள் வழங்குகிறது, மற்றும் காசோலைகள் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை காசோலை வைத்து சீஸ் மீது ஒரு பிட் இலகுவான செல்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்
- சோளத்தின் 4 நடுத்தர காதுகள்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் எண்ணெய்
- 1/2 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
- 1/2 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள்
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த உளுத்தம் பருப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி வெங்காயம் உமிழும் சீஸ்
- 1/2 சுண்ணாம்பு, குடைமிளகாய்
தயாரிப்பு
- நடுத்தர செய்ய கிரில்லை Preheat.
- 30 நிமிடங்கள் வரை குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் காதுகள் ஊறவும்.
- அவர்களின் ஊறவைத்தல் முடிவில், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மூலிகை கலவை தயார். வெண்ணெய் எண்ணெய், மிளகாய் தூள், மிளகுத்தூள், உலர்ந்த வோக்கோசு செதில்கள், உப்பு, மற்றும் பார்மெசான் சீஸ் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நன்றாக அசை.
- சோளத்தின் காதுகளை தயார் செய். தண்ணீரிலிருந்து அவற்றை நீக்குங்கள், அதிகப்படியான அசைவுகளை உண்டாக்குங்கள். குறைந்தபட்சம் மூன்று அடுக்குகளை விட்டு, ஏதேனும் ஒன்று இருந்தால், கடுமையான உமிழ்வின் ஒன்று அல்லது இரண்டு அடுக்குகளை நீக்கவும். உள்ளே பட்டு வெளிப்படுத்த மட்டுமே போதுமான மீதமுள்ள அடுக்குகள் மீண்டும் பீல். உங்கள் கைகள் அல்லது காகிதம் துண்டு பயன்படுத்தி பட்டு இழுக்க. ஒரு தூரிகை பயன்படுத்தி, அனைத்து பக்கங்களிலும் மூலிகை கலவை பரவியது. உமிழ்நீரை மீண்டும் இடமாற்று.
- கிரில் மீது சோளம் வைக்கவும். 20 நிமிடங்கள் கிரில், ஒவ்வொரு ஐந்து நிமிடமும் காதுகள் திருப்பு, கர்னல்கள் எளிதாக ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கத்தி கொண்டு துளைக்கப்படும் வரை.
- கிரில்லை அகற்றவும், சில நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியாகவும், சுத்தமாகவும், சுத்தமாகவும் இருக்கும் சுண்ணாம்பு ஆடையுடன் கூடிய கூடுதல் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் பரிமாறவும்.
சேர்மான வேறுபாடுகள் மற்றும் மாற்றீடுகள்
நீங்கள் grilling என்பதால், ஒரு உயர் புகை புள்ளி ஒரு எண்ணெய் தேர்வு , வெப்பம் நன்கு பொருந்தும் என்று ஒரு. வெண்ணெய் எண்ணை 520F இல் மிக அதிகமாக உள்ளது மற்றும் பழம் தன்னை வழங்குகிறது என்று சத்தான கொழுப்பு சுயவிவரத்தை வெளிப்படுத்துகிறது. நீங்கள் அதை எளிதில் வைத்திருந்தால், சூரியகாந்தி அல்லது திராட்சை எண்ணெய் நல்ல தேர்வுகள் மற்றும் மலிவானதாக இருக்கலாம். ஒரு உயர் தரமான கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் செய்யும்.
உங்கள் மனநிலையிலும், மனச்சோர்வுகளிலும் சோளத்தின் காதுகளைப் பொருத்துங்கள். நீங்கள் விரும்பும் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா கலவையைப் பயன்படுத்தவும். கெய்ன் ஒரு கோடு கொண்டு வெப்ப திரும்ப, அல்லது இன்னும் இத்தாலிய கலவை துளசி மற்றும் ஆர்கனோ செதில்களாக சேர்க்க. கறி அல்லது கரம் மசாலா ஒரு பிட் இந்திய மடிப்பு சேர்க்க முடியும்.
சமையல் மற்றும் சேவை வழங்குதல்
சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு கூட சோளத்தை ஊறவைக்க வேண்டாம். அதிக ஈரப்பதம், கழுத்து மற்றும் கர்னல்களை மென்மையாக்க உதவுகிறது மற்றும் காதுகள் எளிதாக வேலை செய்ய உதவுகிறது. நீங்கள் அரை மணி நேரம் வாங்க முடியாது என்றால், குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் ஊற.
நீங்கள் வாயு அல்லது கரி பயன்படுத்துகிறீர்களோ இல்லையோ, கிரில்ட் நடுத்தரத்தின் வெப்பத்தை நடுத்தர உயர்ந்த நிலையில் வைக்கவும்.
அவர்கள் நெருப்பால் பிடிக்கப்படும்போது வெளிப்படையான சுழற்சியில் நேரடியாக காதுகளை வைப்பதை தவிர்க்கவும். வழக்கமாக 20 நிமிடங்கள் பூர்த்தி செய்யப்பட்ட ஒரு காதுக்கு போதும், ஆனால் உங்கள் காதுகள் வெப்பமடைந்த ரேக் மீது இருந்தால் 30 நிமிடங்கள் வரை உறிஞ்சலாம்.
நீங்கள் எளிதாக அடுப்பில் இந்த செய்முறையை செய்யலாம். எண்ணெய் மற்றும் மூலிகை கலவையை அவற்றை துலக்குதல் பின்னர் அலுமினிய தாளில் சோள காதுகள் போர்த்தி. 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் 350F இல் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.