நீங்கள் கடற்கரை பிக்னிக் மற்றும் கொல்லைப்புறக் கட்சிகளுக்கு செல்லும் போது, நீங்கள் ஒரு நல்ல சன்ஸ்கிரீன் தேர்ந்தெடுத்து சரியான அதை பொருந்தும் நேரம் எடுத்து. எடுத்துச் செல்லும் உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது அதே கவனிப்பு எடுக்க வேண்டும். நீங்கள் பாதுகாப்பாக உணவை உண்ணலாம் என்றால் சூரியனில் மகிழ்ச்சியை அனுபவிப்பது நல்லது.
பார்பெக்யூ மெனுவை தீங்கு விளைவிக்கும் கிருமிகளிலிருந்து விடுவித்து, உணவூட்டல் நோய்களைத் தவிர்க்க எளிய வழிமுறைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
இந்த குறிப்புகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகள் பாதுகாப்பான கோடை ஈரப்பதங்களுக்கு உதவும்.
வெப்பத்திற்கான உணவு பாதுகாப்பு குறிப்புகள்
உணவின் ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் உணவு பாதுகாப்பைப் பற்றி சிந்திக்க விருந்தினர் மற்றும் விருந்தினர்கள் இருவரும் ஊக்குவிக்கப்படுகிறார்கள். உணவு சேகரித்தல், சமையல் செய்தல் மற்றும் உணவு பரிமாறுவது பற்றி எச்சரிக்கையாக இருப்பது பாக்டீரியல் மாசுபாட்டைத் தடுக்க உதவும். உங்களுக்கு சிறந்தது செய்யுங்கள்:
- சமைக்கும் போது சாலடுகள், பழம், சாக்லேட் போன்ற உணவை சாப்பிடக்கூடிய உணவில் இருந்து இறைச்சி போன்ற உணவை உட்கொண்டால் போதும்.
- பனிக்கட்டி நிறைய நிரம்பிய ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது குளிரான அனைத்து அழிந்துபடக்கூடிய பொருட்களை சேமிக்க. ஐஸ் கூட நன்றாக இனிப்பு போன்ற பொருட்களை வைத்து குளிர் உள்ளது.
- கிரில்லை துப்பாக்கி சூடுகையில், ஒரு வெப்பமானியைப் பயன்படுத்தி, உண்ணாவிரதத்தை சரியான உள் வெப்பநிலையில் சமைத்திருக்க வேண்டும்.
- உணவு வழங்கப்பட்டவுடன், உன்னுடைய கடிகாரத்தை கவனியுங்கள். இரண்டு மணிநேரத்திற்கும் மேலாக அறை வெப்பநிலையில் அழிந்துபோகக்கூடிய பொருட்களை விட்டு வெளியேறுவதை தவிர்க்கவும். அதிக நேரம் கடந்துவிட்ட பிறகு, உணவு உறைபனியாக, சமைத்த, அல்லது மறுபடியும் செய்யப்பட வேண்டும்.
- 90F ஐ விட வெப்பம் சூடாக இருந்தால், இந்த நேரத்தை 60 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு குறைவாக குறைக்கலாம்.
நீங்கள் நேரத்தை மெனுவை திட்டமிட சில நேரங்களில் எடுத்து, உறுப்புகள் வரை நிற்கும் சமையல் குறிப்புகளை தேர்ந்தெடுத்தால், உங்களை நீங்களும் உங்கள் நண்பர்களும் பாதுகாப்பாக வைத்திருக்க வேண்டும்.
Guac க்கு செல்க
ஒரு விரைவான பசியின்மைக்கு, இதய ஆரோக்கியமான வெண்ணெய்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் க்யாகாகமால் ஒரு குழுவாக கிளறவும் . நீங்கள் பிக்னிக்கில் புதிய உரிமையைச் செய்யலாம்-இந்த கூட்டம்-மகிழ்வளிக்கும் செய்முறையை அறை வெப்பநிலையில் மிகச் சிறந்ததாகவும், ருசிக்கவும் எளிதானது.
புதிய எலுமிச்சை பழச்சாறு இருந்து அமில கூடுதலாக மேலும் appetizer புதிய வைத்து உதவுகிறது.
நிலைமைகள் மிகவும் சூடாகவும் ஈரப்பதமாகவும் இருந்தால், ஒரு கிண்ணத்தில் கிண்ணத்தில் பரிமாறவும், கேரட் குச்சிகள், வெள்ளரிக்காய் துண்டுகள், டார்சிலா சிப்ஸ் மற்றும் முழு தானிய கிராக்ஸர் போன்ற டிப்பாரர்களை மறக்க வேண்டாம்.
அடிப்படை குவாக்கோமோல்
சேவை செய்கிறது: 8
- 4 கனியும் வெண்ணெய்
- ஒரு சுண்ணாம்பு சாறு
- 1/2 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
விருப்பமான சேர்க்கைகள்: சூடான சாஸ், பருப்பு தக்காளி, இறுதியாக வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்ட ஜலப்பனோ மிளகு, சிவப்பு வெங்காயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு
- பாதி வெண்ணெய் ஒவ்வொரு வெட்டி, குழி நீக்க.
- ஒரு பெரிய ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாமிசத்தை வெளியே துப்பவும்.
- சுண்ணாம்பு, உப்பு, மற்றும் விரும்பினால் கூடுதல் இணைப்புகளை கொண்ட பருவம்.
- ஒரு போர்க் அல்லது உருளைக்கிழங்கு masher கொண்டு மெஷ் பொருட்கள் மெதுவாக; உடனடியாக சேவை செய்.
பாதுகாப்பான சாலட்கள்
சூரியன் உறிஞ்சும் மயோ-நனைத்த சாலடுகள் பற்றி கவலைப்படுவதற்கு பதிலாக, உறுப்புகள் வரை நிற்க முடியும் மற்றும் எளிதாக செய்ய முடியும் என்று சமையல் அடைய.
இனிப்பு மற்றும் முட்டாள்தனமான ஃபென்னல் மற்றும் ஆப்பிள் சாலட் ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது ஒரு பர்கர் முதலிடம் போன்ற இரட்டை கடமை செய்ய முடியும் போது, துணிமையாக்கும் காலே செய்யப்பட்ட கேல் மற்றும் கிரான்பெர்ரி சாலட் ஆடை அணிந்து போது கூட wilting எதிர்க்கும்.
ஒரு சிறிய எதிர்பாராத ஏதாவது, ஒரு வண்ணமயமான மற்றும் ருசியான panzanella சாலட் முயற்சி சர்க்கரை ரொட்டி மற்றும் இனிப்பு தர்பூசணி- இந்த ஒரு கொட்டைகள் போக!
புதிய புதினாவுடன் தர்பர்மான் பன்ஜனல்லா
சேவை செய்கிறது: 4
- 4 தடித்த துண்டுகள் முழு தானிய, நாள் பழைய ரொட்டி, cubed
- 3 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 3 கப் கத்தரிக்காய் தர்பூசணி
- 1 நடுத்தர தக்காளி, விதை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட
- 1 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளரி
- 2 தேக்கரண்டி புதிய புதினா வெட்டப்பட்டது
- ¼ கப் பால் feta சீஸ்
- ½ தேக்கரண்டி எலுமிச்சை அனுபவம்
- ½ ஒரு எலுமிச்சை சாறு
- கோஷர் உப்பு
- புதிதாக கறுப்பு மிளகு
- 350F க்கு முன் Preheat அடுப்பில்.
- ஒரு தாள் பான் மீது ரொட்டி க்யூப்ஸ் வைக்கவும், 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பருவத்தில் ¼ டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை உடன் பருப்பு. சுமார் 15 நிமிடங்கள், வறுக்கப்பட்ட வரை ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர. அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி க்யூப்ஸ், தர்பூசணி, தக்காளி, வெள்ளரிக்காய், புதினா மற்றும் ஃபாபாவை இணைக்கவும். எலுமிச்சை சாறு, எலுமிச்சை சாறு, மீதமுள்ள எண்ணெய் மற்றும் பருவ சாலட்டை ஒரு கூடுதல் ¼ டீஸ்பூன் தேன் மற்றும் கருப்பு மிளகு சுவை வேண்டும். நன்றாக டாஸ் மற்றும் சேவை.
கிரில்லை
பர்கர்கள், கோழி, மற்றும் sausages போன்ற பிரபலமான grilling ஸ்டேபிள்ஸ் அவர்கள் சிறந்த வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டை தேவைப்படும் சுற்றுலாவிற்கு கொண்டு மிகவும் ஆபத்தான உணவுகள் சில.
கேபாக்களை தயாரிக்கும் போது, முதலில் எரியும் நீரில் இருந்து தடுக்க, தண்ணீரில் ஊறவும். ஒருமுறை கிரில்லை, நிச்சயமாக, மூல உணவுகளை முழுமையாக சமைக்க முன் அனைத்து பக்கங்களிலும் மூலம் சமைத்த வேண்டும். மூல இறைச்சி பழச்சாறுகளுடன் தொடர்பு கொண்டிருக்கும் எந்த marinades நீக்கவும் மற்றும் அவர்கள் மூல பொருட்களை தொட்டு முறை சமைத்த உணவு சமையல் பாத்திரங்களை பயன்படுத்தி தவிர்க்க.
குறைந்த சோடியம் வறுக்கப்பட்ட கோழி மற்றும் தக்காளி skewers அல்லது zesty வறுக்கப்பட்ட இறால் போன்ற கடல் உணவு முயற்சி. மற்றும் மத்திய கிழக்கு மசாலா கொண்டு வறுக்கப்பட்ட கத்திரிக்காய் செய்து காய்கறிகளும் மறக்க வேண்டாம். மாமிசத்தை விட்டு வெட்கப்பட வேண்டிய அவசியம் இல்லை. புரதம் மற்றும் இரும்பு மற்றும் சாம்பல் மீது சமைக்க எளிதானது மிகவும் இது சுவர் ஸ்டீக், போன்ற இறைச்சி ஒரு ஒல்லியான வெட்டு தேர்வு.
ரோஸ்மேரி பிளாங் ஸ்டீக்
சேவை செய்கிறது: 4
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி புதிய ரோஸ்மேரி
- 1 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1/2 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1 பவுண்டு சுவர் மாமிசத்தை
- எண்ணெய், ரோஸ்மேரி, வர்ஷெஸ்டெர்ஷர், உப்பு, மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை பெரிய ஆராய்ச்சிக்காக பையில் வைக்கவும்.
- அதே பையில் ஸ்டீக் வைக்கவும், குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரம் அல்லது 24 மணிநேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சந்திக்கலாம்.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் கிரில் அல்லது கிரில் பான். பக்கத்திற்கு 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் குக்கீ அல்லது சமைத்த வரை சமைக்க வேண்டும். துண்டுகளாக 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க அனுமதி.
இனிப்புக்கு அறை சேமி
இனிப்பானது கட்சி முடிவின் இறுதியில் வழங்கப்படும் என்பதால், அவர்கள் நீண்ட காலத்திற்கு ஒழுங்காக வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டுடன் இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். சாப்பிட்டுக் கொண்டிருக்கும் பால், தடிமனான கிரீம், புட்டிங், ட்ரிஃபில் மற்றும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் வாழை தயிர் தயிர் parfaits போன்றவை குளிர்ச்சியாகவோ அல்லது பனிவழியாகவோ இருக்கலாம்.
கையில் ஒரு தனி குளிர்ச்சியை வைத்திருங்கள் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் அறையை விடுங்கள். இந்த நேரங்களில், ஐஸ் பாப்ஸை உங்கள் உறைவிப்பான் பயன்படுத்தி மிகவும் எளிதில் வரலாம்.
பழ வெடிப்பு ஐஸ் பாப்ஸ்
சேவை செய்கிறது: 4
- 1 கப் 100 சதவிகித பழச்சாறு (வெள்ளை திராட்சை சாறு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது)
- 1 கப் தண்ணீர்
- இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட புதிய பழம் (பெர்ரி, திராட்சை, அன்னாசி, பட்டாம்பூப், ஆப்பிள், பீச்)
- ஒரு பெரிய அளவிலான கோப்பை சாறு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து; இணைக்க நன்றாக அசை.
- பனி பாப் அச்சுகளில் ஒரு சாறு ஊற்றவும், முழுமையான வழியில் மூன்று முனைகளில் நிரப்பவும். புதிய பழங்களின் துண்டுகளாக விடுவித்து, இயக்கியபடி குச்சிகள் மற்றும் தொப்பிகளை செருகவும்.
- குறைந்தது 4 மணிநேரத்திற்கு உறைவிப்பான் இடமாற்றத்திற்கு முன்பு கடினமாவதற்கு மாற்றவும்.