கிரில் மீது ஆரோக்கியமான உணவுகள் சமையல்

ஹாட் டாக், ஹம்பர்கர்கள், மற்றும் ஸ்டீக்ஸ் ஆகியவற்றை நீங்களே கட்டுப்படுத்தாதீர்கள் - நீங்கள் கூடுதல் கொழுப்புகள் மற்றும் கலோரிகளைச் சேர்க்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை, ஏனெனில் உணவுகள் பலவற்றை சமையல் செய்ய மிகவும் ஆரோக்கியமான முறையாகும். மீன், கோழி, காய்கறிகள் மற்றும் சில பழங்கள் உங்கள் வெளிப்புற கிரில்லில் தயாரிக்கப்படலாம்.

நீங்கள் கிரில் மீது சமைக்க முடியும் மற்ற உணவுகள்

பிரஞ்சு பொரியல் ஒரு ஆரோக்கியமான பதிப்பு , நான் ஒரு அல்லாத குச்சி சமையல் தெளிப்பு ஒரு பழைய உலோக கேக் பான் உள்ளே தெளிக்க, பின்னர் கடாயில் மூல உருளைக்கிழங்கு மெல்லிய வெட்டு பட்டைகள் சிதற.

நான் ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஒரு குறைந்த சுடர் மீது கிரில் மீது பான் வைக்க. நான் மீண்டும் சென்று உருளைக்கிழங்கு எப்போது அவர்கள் மென்மையான மற்றும் சேவை செய்ய தயாராக இருக்கும் வரை திரும்ப வேண்டும்.

மீன் சமைக்க எனக்கு பிடித்த வழி ஒரு சில புதிய மூலிகைகள், ஒரு சிறிய பூண்டு, சில எலுமிச்சை துண்டுகள் மற்றும் வெள்ளை ஒயின் ஒரு ஸ்பிளாஸ் அலுமினிய தாளில் ஒரு பெரிய தாள் ஒரு fillet வைக்க வேண்டும். நான் அலுமினிய பொலிவை ஒரு பாக்கெட்டுக்குள் கவனமாக மடித்து, கிரில் மீது வைக்கிறேன் மற்றும் மீன் செய்யப்படும் வரை சமைக்கிறேன்.

நான் வறுத்த இனிப்பு சோளம் விரும்புகிறேன், அது உங்கள் கிரில்லை தயார் செய்ய மிகவும் எளிது. இன்னும் சில காதுகளில் சோளத்தை எடுத்துக்கொண்டு பட்டு துணியால் துடைக்க வேண்டும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் சோடியின் காதுகளை ஊறவைத்து, பின்னர் சோளம், உப்பு மற்றும் அனைத்தையும், ஐந்து முதல் பத்து நிமிடங்கள் கிரில்லை வைக்கவும். வெட்டுகளை மீண்டும் இழுத்து வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிறிய உப்பு ஒரு ஒளி பூச்சு கொண்டு சேவை.

இறுதியாக, நான் இனிப்பு ஐந்து கிரில் அன்னாசி துண்டுகள். இது மிகவும் எளிது. நான் துண்டுகளாக்கப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் வாங்குவதோடு, கிரில்லை துண்டுகளை வைக்கிறேன், அவை நிமிடத்திற்கு ஒருமுறை, சூடுபடுத்தும்போது அவற்றை சமைக்கிறேன்.

உறைந்த தயிர் சிறிது மற்றும் கொட்டைகள் ஒரு தூவி கொண்டு அன்னாசி வளையங்களை பரிமாறவும்.

ஆரோக்கியமான கிரில்லிங் உதவிக்குறிப்புகள்

• உங்கள் வெளிப்புற கிரில்லை சுத்தமான மற்றும் நன்கு பராமரிக்கவும்.
• ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் கிரில்லை உபயோகித்து கிரில் லீனர்களை உபயோகிக்கவும்.
• சமையல் நேரம் வரை குளிர் சாதன பெட்டி அல்லது குளிர்ச்சியாக இருக்கும்.
• சமைத்த உணவுகள் மற்றும் புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட மூல இறைச்சிகளைப் பராமரிக்கவும்.

• முறையான வெப்பநிலைக்கு சமைக்கும் இறைச்சிகள் - ஒரு இறைச்சி தெர்மோமீட்டர் உபயோகிக்க வேண்டும்.
• உன்னுடைய இறைச்சியைக் கடந்து, எந்த கரி கறுப்புப் பகுதிகளையும் அகற்றாதே.
• இறைச்சி எரியும் அபாய அபாய அபாயத்தை குறைப்பதற்கு சமைப்பதற்கு முன் அதிகப்படியான கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும்.
• மாட்டிறைச்சி, மீன், கோழி அல்லது விளையாட்டுச் சாமான்களை ஹாட் டாக், உயர் கொழுப்பு ஹம்பர்கர்கள், மற்றும் sausages ஆகியவற்றிற்கு பதிலாக ஒல்லியான வெட்டுக்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
• ஹீட்டரோசைக்ளிக் அமின்கள் (சரடுகளிலிருந்து) உருவாவதை குறைப்பதற்கும் சுவை சேர்க்கும் விதமாகவும் சாப்பிடுவதற்கு முன் சாப்பிடுவதற்கு.
• எரியும் தடுக்க, சமையல் நேரம் முடிந்ததும் சுவையூட்டிகளை சேர்க்கவும்.
• உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய், மிளகுத்தூள், மற்றும் கத்திரிக்காய் போன்ற கொத்து காய்கறிகள்.

_{ஆதாரம்:}

_{யுனைட்டட் ஸ்டேட்ஸ் ஆஃப் வேளாண்மை. "பார்பிக்யூ மற்றும் உணவு பாதுகாப்பு." http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/barbecue-and-food- பாதுகாப்பு / CT_Index.}