நாம் அதை எதிர்கொள்ள வேண்டும்: நீங்கள் உங்கள் நண்பர்களில் 10 கருத்து கணிப்பு என்றால், அவர்களில் பாதி அரை பிரஞ்சு பொரியலாக தங்கள் பிடித்த உணவு என கூடும். ஆனால் ஒரு துரித உணவு உணவகத்தில் ஒரு நடுத்தர ஒழுங்கு சராசரியாக 400 கலோரி மற்றும் கொழுப்பு 20 கிராம் உள்ளது, உணவு-நட்பு சமையல் ஒரு முழுமையான வேண்டும். வீட்டில் உங்கள் சொந்த குற்றமற்ற ஃப்ரீஸை தூக்கி எறிய வேண்டும் எல்லாம் இங்கே இருக்கிறது.
கருவிகள்
- பேக்கிங் தாள்கள் மற்றும் ஒரு அடுப்பு: அது சரி, இந்த பிரஞ்சு பொரியலாக வறுத்த, வேகவைக்கப்படுகிறது. அவர்கள் முற்றிலும் ருசியானவர்கள். ஒன்று முதல் இரண்டு பெரிய பேக்கிங் தாள்கள் (பிளஸ் உங்கள் அடுப்பில், நிச்சயமாக) அவசியம். மேலும் எளிது? ஒரு அடுப்பு வெப்பமானி உங்கள் அடுப்பு சரியான வெப்பநிலையில் முன்னிலைப்படுத்தப்படுவதை உறுதிப்படுத்துகிறது. எத்தனை அடுப்பு காட்சிகள் துல்லியமானவை என்பதை நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.
- Nonstick Spray: இந்த பொருள் உங்கள் சமையலறையில் ஒரு பிரதான இருக்க வேண்டும். பெயர் குறிப்பிடுவதுபோல், நீங்கள் அதைச் சமைக்கிறீர்கள் என்பதற்கு அது உண்ணும் உணவை உண்டாக்குகிறது. மற்றும் வேகவைக்கப்பட்ட பிரஞ்சு பொரியின் விஷயத்தில், அது வெளியில் சில கூடுதல் மென்மையான தன்மையைக் கொண்டுவருகிறது. நீங்கள் அதற்கு பதிலாக வழக்கமான எண்ணெய் பயன்படுத்த வேண்டும் என்றால், நீங்கள் 120 கலோரி சேர்த்து ஒரு தேக்கரண்டி கொழுப்பு 14 கிராம். எனவே அவசியம் இல்லை.
- Crinkle Cutter: நீங்கள் இல்லாமல் குறைந்த கலோரி பிரஞ்சு பொரியலாக சுட்டுக்கொள்ள முடியும் போது, ஒரு crinkle கட்டர் உங்கள் பொரியலாக குறைந்தது 34 சதவீதம் இன்னும் சுவாரஸ்யமாக செய்யும். உங்கள் பிரஞ்சு பொரியின் அதிக நம்பத்தகுந்த உணவை உருவாக்கும் பிரபலமான வறுக்கவும் போன்ற முகடுகளை உருவாக்குகிறது. பிளஸ், க்ளிங்கில் வெட்டிகள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற கடுமையான- to- துண்டு சைவங்கள் மூலம் குறைக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
முக்கிய சேர்மான விருப்பங்கள்
- Butternut ஸ்குவாஷ் : குட்-ஃப்ரீ ஃபிரைஸிற்கான என் செல்லாத காய்கறி butternut ஸ்குவாஷ் ஆகும். சுவை மற்றும் அமைப்பு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மிகவும் ஒத்த, இன்னும் ஸ்குவாஷ் அரை மேல்புற கார்ப்கள் மற்றும் கலோரிகள் சுற்றி உள்ளது. மூல ஸ்குவாஷ் ஒவ்வொரு அவுன்ஸ் 13 கலோரி, மற்றும் பிளஸ் அரை கிராம் உள்ளது. அதை சமைக்கும் முன் ஸ்க்வாஷ் சதை எடையைக் கணக்கிடுங்கள்.
- கோசுக்கிழங்குகளுடன் : இந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சுவையை எதிர்க்கும் நீங்கள் சிறந்த உருளைக்கிழங்கு சுவை விரும்பினால், உங்கள் பிரஞ்சு வறுக்கவும் தீர்வை பெற ஒரு வியக்கத்தக்க ருசியான வழி. அது ஒரு சிறிய முட்டைக்கோஸ் சுவை உள்ளது - இது ஒரு அற்புதமான ஸ்ப்ரட் இடமாற்று. டூனிஸ்ட்களில் அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு 8 கலோரிகள் மற்றும் ஒரு அரை கிராம் ஃபைபர் உள்ளது. சராசரி நடுத்தர டர்னிப் சுமார் 12 அவுன்ஸ் எடையுள்ளதாக - வெறும் 95 கலோரிகள்.
- கேரட்: மற்றொரு அதிர்ச்சியூட்டும் அற்புதமான வறுக்கவும் தளம். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பொரியின் ரசிகர்கள் இந்த இடமாற்றத்தை விரும்புவார்கள். மூல கேரட் ஒரு அவுன்ஸ் 12 கலோரி மற்றும் ஒரு நார் கிராம் கீழ் உள்ளது. இந்த சில மற்றவர்களை போல் மிகவும் மிருதுவாக இல்லை, ஆனால் அவர்கள் நம்பமுடியாத சுவைக்க.
- உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு : சில நேரங்களில், உருளைக்கிழங்கு சார்ந்த பிரஞ்சு பொரியலாகும். மிருதுவான வெளியே மற்றும் டெண்டர் உள்ளே undeniably சுவையாக இருக்கும். நீ என் வேகவைக்கப்படாத வறுத்த முறை மூலம் உன் பகுதியைப் பார்த்தால், நீ அவர்களை குற்றவாளியாக அனுபவிக்க முடியும். மூல உருளைக்கிழங்கு ஒவ்வொரு அவுன்ஸ் 22 கலோரி, மற்றும் பிளஸ் ஒரு அரை கிராம் பற்றி உள்ளன. உங்கள் உருளைக்கிழங்கு எடையை மிகவும் முக்கியம். சராசரியான ரோசெட் உருளைக்கிழங்கு 6 அவுன்ஸ் எடையுள்ளதாக ஒரு பொதுவான தவறான கருத்து உள்ளது, ஆனால் எங்கள் சோதனை சமையலறையில் 12 அவுன்ஸ் மிகவும் துல்லியமானதாக உள்ளது.
- அரை 'n அரை: உண்மையான உருளைக்கிழங்கு பயன்படுத்தி, பொரியலாக ஒரு பெரிய பகுதியை பெற சிறந்த வழி, செல்ல வேண்டும் "halfsies." இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஜோடி வெண்ணிற ஸ்குவாஷ் அல்லது கேரட்டுகளுடன் நன்கு இணைந்திருக்கும். ருசேட் உருளைக்கிழங்கு கோப்பைகளுடன் சரியானது.
மேலும் சேர்மம் தேவைப்படுகிறது
- பருவமண்டலங்கள்: என் பிரஞ்சு பொரியல்களைப் பருகுவதற்கு நான் பொதுவாக ஒரு பியூரிஸ்ட்டாக இருக்கிறேன் - ஒரு சிறிய கரடுமுரடான உப்பு எடுக்கும். மசாலாப் பொருட்களை நீங்கள் விரும்பினால், பூண்டு பொடி, வெங்காயம் பொடி, மிளகாய் தூள் ஆகியவற்றை பரிசோதித்துப் பாருங்கள். அல்லது உங்கள் பொரியை இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சில கலோரி இனிப்புடன் இனிப்பு சுழற்சியை கொடுக்கவும்.
- குல்ஃப்-ஃப்ரீ டிப்ளிங் சாஸ்: கெட்ச்அப் என்பது ஒரு தெளிவான தெரிவு, இது சுமார் ஒரு தேக்கரண்டி ஒன்றுக்கு 15 கலோரிகளில் குறைவாக இருக்கிறது. BBQ சாஸ் கூட நல்லது - ஒரு 45-கலோரி அல்லது ஒரு 2-தேக்கரண்டி சேவைக்கு குறைந்தது ஒன்று இருக்கும்.
எப்படி என்று அறிவதற்கான
- Preheat அடுப்பில் 425 டிகிரி. பேஸ்ட்ரி ஷீட் (அல்லது இரண்டு) தெளிப்பற்ற தெளிப்புடன் தெளிக்கவும்.
- தேர்வு செய்ய உங்கள் காய்கறி துண்டு, மற்றும் ஈட்டிகள் / பிரஞ்சு வறுக்கவும் வடிவங்கள் அதை வெட்டி. அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை தூர எறிந்து, பருவமடைதல் கொண்டு தெளிக்கவும்.
- தாளில் (களை) வைக்கவும், சமமாக இடைவெளி. அவர்களை சந்திக்க வேண்டாம், அல்லது அவர்கள் அதே வரை மிருதுவாக.
- 30-40 நிமிடங்கள், பாதியளவு மற்றும் சமைத்த வரை ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவது, அரை வழியே புரட்டுகிறது. (நேரம் உங்கள் ஃப்ரைஸ் அளவு அடிப்படையில் வேறுபடும்.) உங்களுக்கு பிடித்த டிப் உடன் பரிமாறவும்.
குற்றமற்ற இலவச சமையல் உணவுகள், உணவு கண்டுபிடிப்புகள், குறிப்புகள் 'தந்திரங்கள் மற்றும் இன்னும் பல இலவச அன்றாட மின்னஞ்சல்களுக்கு பதிவு செய்யுங்கள் அல்லது ஹேர்ரி கேர் வருகை!