பாதுகாப்பான பதிலீடான பல்வேறு மாற்றுகள் இப்போது கிடைக்கின்றன
ஆர்சோ என்பது பாஸ்தா வகையாகும், இது வேண்டுமென்றே அரிசி போல வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. சமைத்தபோதும் கூட, சிலநேரங்களில் இத்தாலிய அர்போரியோ அரிசிக்கு மக்கள் தவறாகப் பயன்படுத்துவார்கள், குறிப்பாக அல்கெட்டட் சமைத்திருந்தால். கோதுமை அடிப்படையிலான பாஸ்தாக, செலியாக் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு இது ஒரு பட்டியல் இல்லை.
"ஓரோஸோ" என்ற வார்த்தையானது இத்தாலியில் "பார்லி" என்று பொருள்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் தன்மை தானிய வகை போன்றது.
இது உண்மையில் எந்த பார்லி கொண்டிருக்கிறது (நீங்கள் ஒரு பசையம் உணர்திறன் இருந்தால் வரம்புகள் இருந்து) ஆனால் அதற்கு பதிலாக கோதுமை ரவை மாவு இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
அதிர்ஷ்டவசமாக, மளிகை கடையில் அலமாரிகள் மீது பசையம் இல்லாத ஆரஞ்சு கண்டுபிடிக்க அல்லது நீங்கள் மற்ற பொருட்கள் பதிலாக ஒரு பசையம் இலவச உணவு பராமரிக்க எளிதாக வருகிறது.
எப்படி ஆர்சோ பயன்படுத்தப்படுகிறது
ஆர்சோ (அல்லது "பெரிய அரிசி") என்றும் அறியப்படும், குறுகிய கால பாஸ்தா வடிவமாகும். ஓர்சோவை சொந்தமாக பணியாற்றலாம், ஆனால் பொதுவாக சூப் அழகுக்காக, குளிர் சாலட்டில், வேகவைத்த கேஸெரோலஸில் அல்லது அரிசி உணவிற்கான ஒரு சேர்க்கை.
இது பசையம் சகிப்புத்தன்மை கொண்டவர்களுக்கு மிகவும் சிக்கலானதாக இருக்கும் பிந்தைய வடிவமாகும். துரதிருஷ்டவசமாக, இந்த முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட ஏராளமான pilaf dishes உள்ளன, இறுதி டிஷ் ரிசொட்டோவின் தெளிவற்ற நினைவூட்டல் ஒரு கருவியைக் கொடுக்கும் . இந்த காரணத்திற்காகவே அரைக்கோளத்திலோ அல்லது அரிசி அரிசி அரிசி சாப்பிடுகையில் சாப்பிடுவதாலோ இருந்தால் நீங்கள் கேட்க வேண்டியிருக்கும்.
பசையம்-இலவச ஆர்ஸோவின் நன்மைகள்
ஒரு சமையல் மூலப்பொருளாக, பசையம் இல்லாத ஓரோசோ இரண்டில்லாத பல அம்சங்களை வழங்குகிறது.
பொதுவாக பசையம் இல்லாத பாஸ்தா பற்றிய பெரிய குறைபாடுகளில் ஒன்று, இது சற்று பிளாஸ்டிக்- y தரம் கொண்டது, இது "கடித்தால்" அல்லது வழக்கமான பாஸ்தாவின் வாயைப் பாய்வதைத் தோல்வியுறச் செய்கிறது.
இது பெரும்பாலும் அரிசி கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது போது இது சற்று gluey அமைப்புமுறை செயல்படுத்தப்படுகிறது போது.
இந்த தரம் உண்மையில் பசையம் இல்லாத ஓரோஸோ ஒரு சூப் சேர்க்கையை ஒரு சிறந்த தேர்வு செய்கிறது. வழக்கமான பாஸ்தா சூப்பில் சேர்க்கப்படும் போது, அது அதிகரித்து நிற்கும் மற்றும் இடது பக்கமாக இருந்தால் திரவத்தில் ஸ்டார்ச் வெளியேறும். நீங்கள் என்ன செய்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் சூப் ஒரு பெரிய தொகுதி செய்தால், இரண்டாவது நாள் நீங்கள் சூப் அதிகமாக தடிமனாக மாறிவிட்டது மற்றும் orzo மாறிவிட்டது என்று காணலாம்.
இது ஆரோஜோவுடன் நடக்காது. மற்றும் பெரிய, அது குறைந்த வீக்கம் அதன் அமைப்பு தக்கவைத்து மற்றும் ஒன்று அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு பிறகு சூப் அமைப்பு அல்லது சுவை எந்த பெரிய மாற்றங்களை ஏற்படுத்தும். இது வெண்ணெய் கலந்த சோள மாவுகளைக் கொண்டிருக்கும் வெண்ணைப் பற்றியது.
DeLallo Gluten-Free Orzo குறிப்பாக நாம் விரும்பும் ஒரு பிராண்ட் ஆகும். இது 70 சதவிகிதம் சோள மாவு மற்றும் 30 சதவிகிதம் அரிசி மாவு ஆகியவற்றிலிருந்து வேறுபட்ட சேர்மங்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.
ஆர்சோ மாற்றீடுகள்
பச்சை மிளகுத்தூள், தக்காளி, வெங்காயம், மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றை சமைத்த போது சுவையானது சுவையானது என்று தெரிந்துகொள்கிறார்கள் . பசையம் இல்லாத உணவை உட்கொள்வதன் மூலம், சுருக்கமான பழுப்பு அரிசி அல்லது கினோவாவை மாற்றலாம். லூன்ட்பெர்க் பிராண்ட் அரிசி மற்றும் கினோவா பொருட்கள் குறிப்பாக நம்பகமானவை.
மற்ற சாத்தியமான பதிலீடுகளில் அமரன்ட் , சமைக்கப்பட்ட விதை வகை, சற்று இனிப்பு / வறுத்த சுவையை, தினை , மென்மையானது, மென்மையானது, மென்மையானது.
நீங்கள் அவர்களை சமைக்க எவ்வளவு நேரம் பொறுத்து, அவர்கள் பல் பூச்சு அல்லது ஒரு மென்மையான, கஞ்சி போன்ற அமைப்பு வேண்டும்.
நீங்கள் என்ன செய்தாலும், வேடிக்கையாகவும் பரிசோதனை செய்யவும் வேண்டும். இது உங்கள் பசையம்-இலவச திட்டத்தில் செய்தபின் வெளியே வேலை செய்வதைக் காண்பீர்கள்.