குறைந்த கார்பெட் உணவுகளில் உள்ளவர்கள் அதிக காய்கறிகளை சாப்பிட வேண்டும், மேலும் அவர்கள் சராசரியான அமெரிக்கர்களைவிட அதிகமாக சாப்பிடுவார்கள். நீங்கள் தயாராவதற்கு முன்னர் காய்கறிகளை எடுத்துக் கொண்டால், விரைவாகவும் எளிதாகவும் செய்ய கற்றுக்கொள்ள இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும்.
1. சரியான கருவிகள் மற்றும் அவற்றை எப்படிப் பயன்படுத்துவது என்று அறியவும்
ஒரு நல்ல சமையல்காரனின் கத்தி கிடைக்கும், இதை எப்படி பயன்படுத்துவது, அதை கூர்மையாக வைத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு சில நிமிடங்களில் ஒரு பெரிய குவார்ட்டர் காய்களைக் குறைக்கலாம் என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், அதைச் செய்வதற்கு நீங்கள் அதிக வாய்ப்புகள் அதிகம்.
நீங்கள் அதிக அளவில் பல்வேறு வகையான காய்கறிகளை அனுபவிப்பீர்கள். நீங்கள் ஒரு நல்ல கத்தி பெற நிறைய பணம் செலவழிக்க வேண்டும் மற்றும் அது உங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் நீடிக்கும் என்று மனதில் வைத்து. நுட்ப வழிகாட்டலை வழங்கும் ஒரு சமையலறை கருவி கடையில் வகுப்புகள் எடுத்து அல்லது வீடியோக்களை பார்த்து ஒரு கத்தி பயன்படுத்துவது எப்படி என்பதை அறிக. முதலில் மிக வேகமாக வெட்ட முயற்சி செய்யாதீர்கள். படிப்படியாக உங்கள் வேகத்தை அதிகரிக்கவும். விரைவில் நீங்கள் ஒரு சார்பு போன்ற வெட்டுவது வேண்டும்.
சில வேலைகள், ஒரு உணவு செயலி மிக உதவியாக இருக்கும். இது ஒரு சீமை சுரைக்காய் துண்டாக்கவோ அல்லது சில நிமிடங்களில் காலிஃபிளவர் " cauli-rice " என்று மாற்றலாம் .
2. உங்கள் வேலை இடத்தை அமைக்கவும்
சமையலறை முழுவதும் இயங்கும் ஒரு நேரம்- Wear. முடிந்தால், உங்கள் சமையலறை அமைக்கவும், எனவே அடுப்புக்கு அடுத்ததாக வலதுபுறம் வெட்டுவதற்கு ஒரு பணியிடம் உள்ளது. அந்த வழியில், நீங்கள் போகும் போதும் "வெட்டுவது மற்றும் கைவிடலாம்". தரையில் உறைந்திருக்கும் ஒரு குப்பை அல்லது உட்செலுத்துவதற்கு உரம் (அல்லது குப்பை அகற்றும்) ஸ்கிராப்புகளுக்கு ஒரு கொள்கலன் வேண்டும். சமைக்க தயாராக இல்லை என்று காய்கறிகளுக்கான ஒரு தட்டு அல்லது கிண்ணம் வேண்டும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
3. தயார் எளிதாக காய்கறிகள் என்று தேர்வு
சமையலறையில் நீங்கள் உணரவில்லை என்று அந்த மாலைகளில் உங்களுடைய சிறந்த சவால் துண்டிக்கப்படுவதில்லை, அவை வெட்டுவதற்குத் தந்திரமானவை அல்ல, மற்றும் கூடுதல் வம்பு நிறைய தேவையில்லை. அஸ்பாரகஸ் கழுவி, முனைகளில் நறுக்கலாம். முட்டைக்கோசு தயாரிப்பது எளிது; நீங்கள் அதை பயன்படுத்தி உங்கள் கத்தி போது, நீங்கள் துண்டுகள் நிறைய கிடைக்கும்.
சீமை சுரைக்காய் நறுக்குவதற்கு மிகவும் எளிதானது.
4. ஒரு முறை வெட்டுவது, நிறைய சாப்பிடுங்கள்
இரண்டு முறை காய்கறிகள் அறுவடை செய்வதற்கு இரண்டு முறை நேரம் எடுக்காது; அதை ஒரு முறை செய்து, பல சாப்பாட்டிற்கு சாப்பிடலாம். எதிர்காலத்தில் நீங்கள் பயன்படுத்தும் டிஷ்ஷை அல்லது உறைவிப்பான் அல்லது உறைவிப்பான் கூடுதல் வைத்திருக்க முடியும். சிறிது நேரம் கழித்து, உங்கள் காய்கறி டிராயரில் உள்ள அனைத்தையும் வெட்டுவதுடன், அது ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயில் சாப்பிடுங்கள். நீங்கள் விரும்பியிருந்தால் அதை மசாலா செய்யலாம். மூலிகைகள், சில பூண்டு அல்லது பருப்பு கொட்டைகள் ஒரு கொத்து எறியுங்கள். ஒரு முட்டை அல்லது மற்ற முட்டை சாப்பாட்டில் , அல்லது ஒரு சமைத்த சாலட் போல உண்ணலாம்.
5. வெட்டுவது கூடாது
உப்பு, மிளகு, மற்றும் ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெயை உண்ணுங்கள். இந்த அற்புதமான வழியில் சுவைகள் கவனம் செலுத்துகிறது. இது காய்கறிகளோடு அல்லது பெரிய துண்டுகளிலும் நன்றாக வேலை செய்கிறது.
6. அவர்கள் பான் எடுக்கும் வரிசையில் வெட்டுவது
ஒரு கடாயில் காய்கறிகளைக் குவிக்கும் போது, சாக்லேட் செய்வதன் மூலம், சமைக்க மற்றும் உன்னுடைய ப்ளாக்கில் சமைக்கிறவர்களிடமிருந்து நீண்ட காலம் எடுத்துக் கொள்ளும் காய்கறிகளுடன் தொடங்குங்கள். பொதுவாக, இது வெங்காயம், செலரி மற்றும் கேரட் போன்ற நறுமணப் பொருட்களுடன் தொடங்கும் என்று அர்த்தம். ப்ரோக்கோலி அல்லது காலிஃபிளவர் போன்ற அடர்த்தியான காய்கறிகள் கொண்டவைகளைப் பின்பற்றுங்கள். உன்னால் என்ன சமையல் செய்யப் போகிறாய் என்பதைப் பொறுத்து, இந்த இரண்டு தலைமுடியை மைக்ரோவேவில் கொடுக்க முடியும்.
பின்னர் மிளகுத்தூள், மற்றும் பின்னர் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் காளான்கள் போன்ற குறைவான அடர்ந்த காய்கறிகளும் வெட்டுவது. அத்தகைய கீரை மற்றும் chard போன்ற கீரைகள் மூலம் முடிவுக்கு.
7. ஜஸ்ட் குக் விரைவுவர்கள்
ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு சிறிய பூண்டு sauté மற்றும் ஏற்கனவே தயார் அடைபட்ட கீரை கீரைகள் உள்ள டாஸில் கிட்டத்தட்ட நேரம் எடுக்கும். சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, அதில் கலந்து கொள்ளுங்கள். நீங்கள் சாகசமானவராக இருந்தால், ஆலிவ் எண்ணெய்க்கு சில துண்டாக்கப்பட்ட முனையங்களை சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். வாய்ப்புகள் இல்லை, யாரும் அவர்களை அடையாளம் காண முடியும், ஆனால் அவர்கள் உண்மையில் டிஷ் மேம்படுத்த வேண்டும்.
8. வேறு யாராவது பிரசாரம் செய்யட்டும்
யார் யாரோ கழுவப்பட்டு, எடுத்தார்கள் என்று பசுமைப் பைகள் வாங்க முடியுமா என்று யாரை விரும்புகிறீர்கள்? மேலும் மேலும் நீங்கள் கடையில் ஏற்கனவே prepped காய்கறிகள் வாங்க முடியும்.
உங்கள் காளான்கள் ஏற்கனவே வெட்டப்பட்டிருந்தால், அவற்றை வீட்டிலேயே சமைக்க கிட்டத்தட்ட நேரமில்லை.
9. ஒரு புதிய அணுகுமுறை
காய்கறிகள் வெட்டுவதை நோக்கி உங்கள் அணுகுமுறை மாற்றவும். அது ஒரு பதற்றமான நிவாரண நடவடிக்கை என்று யோசித்துப் பாருங்கள். இசைக்கு உங்கள் அழுத்தத்தை வெட்டுவது மற்றும் உங்கள் நாளின் ஓய்வெடுக்கக்கூடிய பகுதியை நீங்கள் செய்யலாம். அது இனி ஒரு தடையாக இருக்காது, அது கிட்டத்தட்ட தியானிப்பாக இருக்கும்.
10. பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது உறைந்த காய்கறிகள் நீங்கள் இன்னும் நல்லது
ஆயிரக்கணக்கான காய்கறிகளைப் புதிதாகக் கொண்டிருக்கும் போது வளர்க்கப்பட்ட வயலுக்கு அருகே உறைந்திருந்த (அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட கூட) சில காய்கறிகளுக்கு அதிக ஊட்டச்சத்து உள்ளது. இரவு உணவிற்கு சில உறைந்த ப்ரோக்கோலை மூடுவதில் எந்த அவமானமும் இல்லை.