வினிகர் எரிக்கவும் உடல் கொழுப்பை குறைக்கவும் வேண்டுமா?

அசிட்டிக் அமிலத்தின் வளர்சிதை மாற்ற மதிப்பு

வினிகர் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக மருத்துவ முறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஹிட்டோகிராட்ஸ் (கி.மு. 420 கி.மு.) காயங்களைக் குணப்படுத்த வினிகரைப் பயன்படுத்தியது என்பது மிகவும் சக்திவாய்ந்ததாக கருதப்பட்டது. காடகேஜ் (200 கி.மு.) ஹில்லாபல் கன்டாலேஸின் இராணுவ மூலோபாய நிபுணர், மற்றும் கிளியோபாட்ரா (கி.மு 50 கி.மு.) வினிகர் கொண்ட ஒரு காதல் போஸை உருவாக்க திரவ முத்துக்கள். வினிகர் நோயெதிர்ப்பு இருந்து கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றையும் உணர்ச்சி உணர்வுகள் அதிகரிக்க ஒரு சிகிச்சை இருக்கிறது.

வினிகர் நீண்டகால ஆராய்ச்சியின் படி பல ஆரோக்கியமான நன்மைகளை அளிக்கிறது. சுதந்திரமான ஆய்வுகள் இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிக்கவும் உடல் கொழுப்பை ஒடுக்கவும் உதவியாக இருக்கும் என்பதை இது குறிக்கிறது. வினிகர் ஒரு எடை இழப்பு திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக மிகவும் பயனுள்ள கொழுப்பு எரியும் தூண்டுதலுடன் கூறப்படுகிறது.

வினிகர் உடல் கொழுப்பைக் குறைக்க நிரூபிக்க போதுமான ஆதாரம் உள்ளதா? இந்த செயல்முறையை நிறைவேற்ற உடல் எப்படி இயங்குகிறது?

வினிகர் மற்றும் அசிட்டிக் அமிலம்

வினிகர் அசிட்டிக் அமிலத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது தானியங்கள் இருந்து ஆப்பிள்களுக்கு எந்த கார்போஹைட்ரேட் ஆதாரமும் பிரிக்கப்படுகிறது. அசிட்டிக் அமிலம் வினிகர் ஒரு புளிப்பு சுவையை அளிக்கிறது மற்றும் பல ஆரோக்கிய நலன்களுடன் இணைக்கப்பட்ட செயல்படும் மூலப்பொருள் ஆகும். வினிகர் நுகர்வுக்கு சுமார் 3 முதல் 9 சதவிகிதம் தொகுதி மற்றும் உண்மையில் நீர்த்த அசிட்டிக் அமிலம் ஆகும்.

அசிட்டிக் அமிலம் என்பது ஒரு சிறிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலமாகும், உடல் திரவங்களில் இயல்பாகவே ஏற்படுகிறது, மேலும் உங்கள் குடலில் நல்ல பாக்டீரியாவால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உண்ணும்போது, ​​உங்கள் குடல் உங்கள் பெருங்குடலில் நார்ச்சத்துக்களை உண்டாக்குகிறது மற்றும் அசிட்டிக் அமிலத்தை உற்பத்தி செய்கிறது. அசிட்டிக் அமிலம் போன்ற குறுகிய-சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களின் அளவை அதிகரிப்பது உடல் கொழுப்பு குறைப்புக்கு முக்கிய பங்கைக் கூறும். இது பின்வரும் உடல் செயல்பாடுகளுடன் உதவுகிறது:

• வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கவும்
• உடல் எப்படி கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கொழுப்பை எரிக்கிறது என்பதை மேம்படுத்தவும்.
• பெருங்குடல் சுகாதாரத்தை மேம்படுத்தவும்
• இயற்கை பசியின்மை அடக்குமுறை

வேளாண் மற்றும் உணவு வேதியியல் பத்திரிகையில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு விலங்கு ஆய்வு, உடல் கொழுப்பு சேதத்தை நசுக்குவதற்கு வினிகரைக் கண்டறிந்தது. ஆராய்ச்சியாளர்கள் வினிகர் மனிதர்களுக்கு இதே போன்ற விளைவுகளை ஏற்படுத்தியுள்ளனர். இந்த கண்டுபிடிப்புகள் வினிகர் உடல் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுமா என்பதை ஆய்வு செய்வதற்கு மேலும் ஆராய்ச்சி தூண்டுகிறது.

வினிகர் உடல் கொழுப்பை எரித்து உதவுகிறது

155 பருமனான பாடங்களில் ஜப்பான் ஒரு ஆய்வு நடத்தப்பட்டது மற்றும் ஒரு 12 வார காலம் சிகிச்சை காலம். பங்கேற்பாளர்கள் இதே போன்ற எடை, பிஎம்ஐ (உடல் நிறை குறியீட்டெண்) மற்றும் இடுப்பு அளவை அடிப்படையாகக் கொண்ட மூன்று குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டனர்.

சோதனை சோதனை போது, ​​தொண்டர்கள் 750mg, 1500mg அல்லது 0mg மருந்துப்போலி வினிகர் டோஸ் கொண்ட 500ml குடிக்க குடித்து. ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் (ஏசிவி) தேர்வு செய்யப்பட்டது ஏனெனில் அது மிகவும் ஆடம்பரமானதாக இருந்தது. உணவு உட்கொள்ளல் மற்றும் உடற்பயிற்சி ஆகியவை கண்டிப்பாக கண்காணிக்கப்பட்டு, துல்லியமாக ஆய்வு செய்யப்பட்டன.

குறைந்த மற்றும் அதிக அளவு காடி குடிப்பதில் பங்கேற்பவர்கள் சாதகமான முடிவுகளைக் காட்ட ஆரம்பித்தார்கள். வாரத்தில் நான்கு, எடை, உடல் கொழுப்பு சதவிகிதம், மற்றும் பி.எஸ்.ஐ. இடுப்பு அளவீடுகள் வாரத்தின் நான்கு தொடக்கம் குறைந்து, ஆய்வு காலம் முழுவதும் தொடர்ந்தது.

அதிக வினிகர் டோஸ் குடிப்பவர்கள் மிக அதிகமான முன்னேற்றம் காண்பித்தனர். இது குடிப்பது இன்னும் நன்றாக இருக்கும் என்று தோன்றுகிறது. கண்டுபிடிப்புகள் அதிகமாக கொழுப்பு எரியும் கொழுப்பு கடைகளை எரியும் அதிக அசிட்டிக் அமிலம் மதிப்புகள் குறிப்பிடுகின்றன.

கொழுப்புத் திசுக்களின் (கொழுப்பு சேமிப்பு) தடுப்பு செயல்முறையின் மூலம் உடல் உடல் கொழுப்பை அடக்குவதற்கு அசிட்டிக் அமிலம் உதவுகிறது. இது வினிகர் (அசிட்டிக் அமிலம்) உடலில் கொழுப்பு அமிலங்களை உருவாக்க சில நொதிகளின் திறனை தடுக்கிறது. வெளிப்படையாக, நீங்கள் வினிகர் நுகர்வு போது, ​​மற்றபடி கொழுப்பு உருவாக்க என்று இரசாயன செயல்முறைகள் கட்டுப்படுத்த ஒரு மத்தியஸ்தராக செயல்படுகிறது.

ஆய்வு வினிகர் கொழுப்பு அமில ஒட்சிசன் (எரியும்) தூண்டுகிறது என்று சுட்டிக்காட்டியது. இது உங்கள் உடலை எரிக்கிறது மற்றும் கொழுப்புகளை எவ்வாறு பயன்படுத்துகிறது என்பதைப் பாதிக்கும் மேம்பட்ட குடல் பாக்டீரியாவின் பதிலுக்கு இது ஏற்படுகிறது. ஆய்வின் படி, அசிட்டிக் அமிலம் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, கொழுப்பு சேமிப்பை குறைக்கும் போது உங்கள் உடல் கொழுப்பை எரிகிறது.

முடிவுகளை வினிகர் ஒரு கொழுப்பு அடக்கி மற்றும் பர்னர் இருப்பது நோக்கி சாய்ந்து. சிறந்த மற்றும் பாதுகாப்பான தீர்வு உங்கள் சரணாலயத்தில் இருக்கும் போது அதிக செலவு, பயனற்ற கொழுப்பு எரியும் கூடுதல் தேவை? வினிகர் பல ஆரோக்கிய நலன்களை வழங்குவதாக காட்டப்பட்டது.

வினிகர் பெல்லி கொழுப்பை குறைக்கிறது

கொழுப்பு இழப்புடன் கூடுதலாக, ஆய்வின் போது மற்ற சுகாதார நலன்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன. குறைவான மற்றும் உயர் வினிகர் மருந்தை உட்கொள்ளும் பங்கேற்பாளர்களுக்கு உள்ளுறுப்பு கொழுப்பில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு குறைவு ஏற்பட்டுள்ளது.

உட்செலுத்தல் கொழுப்பு அடிவயிற்று பகுதியில் அமைந்துள்ளது மற்றும் உங்கள் கணையம், கல்லீரல் மற்றும் குடல் போன்ற முக்கிய உறுப்புகளை சுற்றியுள்ளது. இது உங்கள் செயலற்ற செயல்முறைகள் மற்றும் ஹார்மோன் செயல்பாட்டில் ஒரு பங்கை 'செயலில் கொழுப்பு' என குறிப்பிடப்படுகிறது.

ஆராய்ச்சி கண்டுபிடிப்புகள் குறைவான உள்ளுறுப்பு கொழுப்பு உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் குறைபாடு குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை போன்ற வளர்சிதை மாற்ற அபாய காரணிகள் ஒரு நேர்மறையான விளைவை காட்டுகின்றன. மேலும் குறிப்பிட்டது ட்ரைகிளிசரைடு அளவுகள் (இரத்த ஓட்டத்தில் கொழுப்பு) குறைந்தது இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கும்.

வினிகர் குறைவான எடைக்கு உதவுகிறது, வென்சல் மற்றும் சர்க்கியூட்டினியன் கொழுப்பு குறைகிறது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகள் இல்லாமல் ட்ரைகிளிசரைட் அளவை குறைக்கிறது.

வினிகர் குளுக்கோஸ் பதில் மேம்படுத்துகிறது

மருத்துவ ஊட்டச்சத்து ஐரோப்பிய ஜர்னல் வெளியிட்ட ஒரு சிறிய ஆய்வு ஆரோக்கியமான பெரியவர்கள் ஒரு கலவையான உணவு போது வினிகர் இரத்த குளுக்கோஸ் (சர்க்கரை) எப்படி பாதிக்கும் என்று ஆய்வு. ஐந்து ஆரோக்கியமான வயதுவந்தோர் தோராயமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டனர் மற்றும் ஆறு சோதனை உணவு வழங்கப்பட்டது.

சாப்பாட்டு எண்ணெய்கள் மட்டுமே ஆலிவ் எண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய் 1g அசிட்டிக் அமில வினிகருடன் அல்லது சோடியம் பைகார்பனேட் கொண்ட சோடியம் பைகார்பனேட் கொண்டிருக்கும் வினிகர் கொண்டவை. மூன்று சந்தர்ப்பங்களில், சோதனையானது 50 கிராம் வெள்ளை ரொட்டி கார்போஹைட்ரேட்டுடன் தொடர்ந்து பயன்படுத்தப்பட்டது.

உணவு சாப்பிட்டபின் 95 நிமிடங்களுக்கு முன்பு இரத்த மாதிரிகள் எடுத்துக்கொள்ளப்பட்டன. வினிகரில் தனியாக உண்ணும் மற்றும் வெள்ளை ரொட்டி தொடர்ந்து சாப்பிட்ட பங்கேற்பாளர்கள் மருந்துப்போலி குழுவுடன் ஒப்பிடும்போது 31 சதவிகிதம் குளுக்கோஸ் பதிலை குறைத்துள்ளனர்.

முடிவுகள் வினிகர் வடிவத்தில் அசிட்டிக் அமிலம் கொண்ட கலப்பு உணவு இரத்த ஓட்டத்தில் கிளைசெமிக் பதிலைக் குறைக்கிறது என்று தெரிவிக்கிறது. இது வினிகர் ஒரு சுவையான சாலட் மட்டுமே பெரியது, ஆனால் நீங்கள் ஆரோக்கியமான இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது.

அன்னல்ஸ் ஆஃப் ஊட்டச்சத்து மற்றும் வளர்சிதைமாற்றம் இதேபோன்ற ஆய்வு ஒன்றை வெளியிட்டது. புண்ணாக்கு போது வினிகர் உட்செலுத்தலுக்கு இந்த ஆய்வானது குறிப்பிட்டது, ஆனால் ஐந்து மணி நேரத்திற்கு முன்னரே. வினிகர் நுகரப்படும் போது, ​​கிளைசெமிக் (சர்க்கரை) விடையிறுப்பில் எந்த வித்தியாசத்தையும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டுபிடித்துள்ளனர்.

அறிவியல் விவாதம் மற்றும் ஆராய்ச்சியில் ஊட்டச்சத்து நேரம் ஒரு முக்கியமான மாறி மாறிவிட்டது. வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுடன் ஒரு சோதனைக்கு நான்கு சீரற்ற ஆய்வுகள் நடத்தப்பட்டன. மீதமுள்ள மூன்று சோதனைகள் ஆரோக்கியமான வயது வந்தவர்களாக இருந்தன. ஒவ்வொரு சோதனை சுழற்சியிலும் கடுமையான உணவும் உண்ணாவிரத நெறிமுறைகளும் பின்பற்றப்பட்டன.

வினிகரின் இரண்டு டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் சாப்பினைக் கொண்டு ஆராய்ச்சிகள் கண்டுபிடித்துள்ளன. மற்ற முடிவுகள் வினிகர் எடுத்துக்கொள்வது பழம் போன்ற எளிய சர்க்கரைகளுடன் கிளைசெமிக் பதிலை மாற்றவில்லை. ஒட்டுமொத்த, கிளைசெமிக் பதில் ஒரு சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் உணவு வினிகர் உட்கொள்ளப்படும் பங்கேற்பாளர்கள் 20 சதவீதம் மேம்படுத்தலாம்.

அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கம் (ADA) வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உதவ ஒரு வழியாக வினிகரை காட்டும் ஒரு ஆய்வு வெளியிட்டது. வினிகர் படுக்கைக்கு எடுத்துக் கொள்ளப்பட்டால் வகை 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கான உண்ணாவிரதம் குளுக்கோஸைக் குறைப்பதை ஆராய்வதற்கான நோக்கம் இருந்தது.

ஆய்வு பங்கேற்பாளர்கள் அல்லாத இன்சுலின் சார்ந்த மற்றும் நான்கு ஆண்கள் மற்றும் 40-72 வயதில் ஏழு பெண்கள் உள்ளிட்டனர். ஒரு கடுமையான தயாரிப்பு நெறிமுறையை பின்பற்றுவதற்கு உத்தரவு பிறப்பிக்கப்பட்டது மற்றும் உண்ணாமை குளுக்கோஸ் பரிசோதிப்பதற்கு மூன்று தொடர்ச்சியான நாட்களுக்கு அளவிடப்பட்டது.

குறிப்பிட்ட அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள் ஆகியவற்றுடன் பங்கேற்பாளர்கள் ஒரே மாதிரியான உணவை சாப்பிட்டனர். இரண்டு நாள் விசாரணைக் காலத்தின்போது, ​​தன்னார்வலர்களுக்கு இரண்டு வினிகர் வினிகர் அல்லது நீரைக் கொடுத்தனர்.

படுக்கைக்கு முன் வினிகரை எடுத்துக் கொண்டவர்கள் தண்ணீரில் குடிப்பதை விட வேகமாக உண்ணும் குளுக்கோஸில் ஆறு சதவிகிதம் குறைக்கப்படுகிறார்கள். வினிகரில் உள்ள அசிட்டிக் அமிலம் சர்க்கரை சுமை குறைக்க உதவுகிறது என்பதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர். அதிகமான ஆய்வுகள் தேவைப்பட்டாலும், படுக்கை நேரங்களில் வினிகர் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குளுக்கோஸின் அளவை அதிகரிக்கிறது.

அனைத்து வினிகர் அதே தான்?

வினிகர் உடல் கொழுப்பை இழக்க உங்களுக்கு உதவுகிறது. வினிகர் ஒரு ஷாட் கண்ணாடி டவுனிங் ஏனெனில் வலுவான சுவை மிகவும் விரும்பத்தகாத அனுபவம் இருக்க முடியும். அது உங்கள் மூக்கு அதை கீழே வைத்து கூட, பல தனிநபர்கள் இன்னும் ஒரு வாய்ப்பூட்டு reflex கொண்டு குளியலறையில் விரைந்து.

வினிகர் என்பது 'புளிப்பு திராட்சை' என்பது மற்றும் அசிட்டிக் அமில உள்ளடக்கம் (தொகுதி அளவில் 3-9%) பொறுத்து வலுவானதாக இருக்கும். பின்வருவனவற்றுக்கு பொதுவாக ஆரோக்கியமான நன்மைகள் உள்ளன.

• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் (ACV) - மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பரவலாக சுகாதார நலன்கள் மற்றும் கொழுப்பு விஷத்தன்மை ஆராய்ச்சி. எச்.சி.வி கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை வளர்சிதைமாற்றத்தை கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் எடை அதிகரிப்பதை தடுக்கிறது.
• மாதுளை வினிகர் - ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஃபிளவனாய்டுகளில் நிறைந்திருக்கிறது. உடல் எடையைக் குறைக்க உதவுகின்ற நொதிகளை தூண்டுகிறது என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.
• ஜின்ஸெங் வயிற்றுப் புளி வினிகர் - குளுக்கோஸ் மற்றும் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் மரபணுக்களைக் கட்டுப்படுத்தவும், எடை இழப்புக்கு நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பதையும் சுட்டிக்காட்டியது.

வழக்கமான வினிகர் டோஸ் ஒரு தேக்கரண்டி இருந்து ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை தண்ணீர் ஒரு முழு கண்ணாடி கொண்டு எடுத்து வர முடியும். வினிகர் கூட அனுபவித்து, பெரும்பாலும் பெரும்பாலும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கப்பட்டு, சாலட் க்ரீன்களில் துளிர்த்தெடுக்கப்படும்.

நீர்த்த வினிகரை குடிப்பதன் மூலம் சாத்தியமுள்ள பாதகமான விளைவுகள் பின்வருமாறு:

• குமட்டல் மற்றும் வாந்தி
• வயிறு கோளறு
• தொண்டை எரிச்சல்
• பல் எலுமிச்சை அரிப்பு (அதிக அளவு)
• குறைக்கப்பட்ட பொட்டாசியம் அளவுகள்
• சில மருந்துகள் (இன்சுலின், இரத்த தின்னிகள், நீரிழிவு)
• உணவுக்குழாய்க்கான சேதம் (நேராக வினிகரை குடிப்பதன் மூலம்)

> ஆதாரங்கள்:
பிரிகென்னி எஃப், காஸ்டெல்லானி ஜி, பெனினி எல், மற்றும் பலர். இரத்த குளுக்கோஸ் மற்றும் அசெட்டேட் பதில்களை ஆரோக்கியமான பாடங்களில் கலந்த உணவிற்காக நடுநிலையான மற்றும் சொந்த வினிகரின் விளைவு. மருத்துவ ஊட்டச்சத்து ஐரோப்பிய ஜர்னல் . 1995.

> ஜான்ஸ்டன் சிஎஸ், ஸ்டீபிள்ஸ்கா I, லாங் க.ஏ., மற்றும் பலர். ஆரோக்கியமான வயது வந்தவர்களில் வினிகரின் antiglycemic பண்புகள் பரிசோதனை. ஊட்டச்சத்து மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தின் Annals . 2010.

> காண்டோ டி, கிஷி எம், புஷிமி டி, மற்றும் பலர். அசிட்டிக் அமிலம் கல்லீரலில் கொழுப்பு அமில ஒட்சிசன் என்சைம்கள் உடல் கொழுப்பு சேதத்தை நசுக்குவதற்கு மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. விவசாய மற்றும் உணவு வேதியியல் பத்திரிகை. 2009.

> காண்டோ டி, கிஷி எம், புஷிமி டி, மற்றும் பலர். வினிகர் உட்கொள்ளல் உடல் எடை, உடல் கொழுப்பு நிறை, மற்றும் பருமனான ஜப்பனீஸ் பாடங்களில் சீரம் ட்ரைகிளிசரைடு அளவை குறைக்கிறது. உயிர் அறிவியல், உயிரியல் மற்றும் உயிர்வேதியியல் . 2009.

> வெள்ளை AM, ஜான்ஸ்டன் சிஎஸ். நன்கு கட்டுப்பாட்டு வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுடன் வயது வந்தோருக்கான குளுக்கோஸ் கான்செர்டேஷன்ஸை விழித்திருத்தல். அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கம் . 2007.