ஒரு மடக்கு மென்மையான, மெல்லிய தட்டையான ரொட்டி ஆகும், இது பொருட்கள் சுற்றி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ரொட்டி போன்றவை. மறைப்புகள் பெரும்பாலும் மாவு டார்ட்டிலாக்கள் போலவே இருக்கின்றன, ஆனால் அவை கீரை அல்லது தக்காளி பவுடர் போன்ற சிறிய சுவையைச் சேர்க்கும் கூடுதலான பொருட்களுடன் கிடைக்கின்றன.
வெட்டப்பட்ட ரொட்டியைப் போலவே அதே விஷயங்களை மறைத்து வைக்கவும்; அவர்கள் ஒரு இடத்தில் பொருள்கள் மற்றும் நிரப்புகளை வைத்திருக்கிறார்கள், எனவே நீங்கள் ஒரு முழுமையான குழப்பம் இல்லாமல் அவற்றை உண்ணலாம், ஆனால் அவர்கள் ஆரோக்கியமான புகழைக் கொண்டிருக்கிறார்கள்.
வண்ணமயமான புதிய காய்கறிகளையோ அல்லது மெல்லிய வான்கோழி மார்பகத்தையோ, தக்காளிகளையோ, மற்றும் சீஸ் ஒரு அடிப்பகுதியையோ ஏற்றும் ஒரு மடக்குதலை நீங்கள் சித்தரிக்கலாம். நீங்கள் அரிதாக கொழுப்பு இறைச்சிகள் மற்றும் உருகிய சீஸ் குளோப்ஸ் ஏற்றப்பட்ட மறைப்புகள் பார்க்க. ஆனால் ரொட்டி மீது ஏதாவது தங்களை மறைக்க வேண்டுமா? அவர்கள் ஆரோக்கியமான நற்பெயரை சம்பாதிக்கிறார்களா?
அநேகமாக இல்லை.
மேற்பகுதியில், உண்மையில் ரொட்டி மற்றும் மறைப்புகள் இடையே அனைத்து மிகவும் வித்தியாசம் தோன்றும் இல்லை. இருவரும் இதேபோன்ற பொருள்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறார்கள், மிகப்பெரிய வித்தியாசம் ரொட்டி புளிப்புடன் ஈஸ்ட் மற்றும் ஒரு மடிப்பு பிளாட் ஆகும். இருவரும் ஒரு சிறிய நார் (அவர்கள் முழு கோதுமை மூலம் தயாரிக்கப்பட்டுவிட்டால்) மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் வகைப்படுத்தலை வழங்குகிறார்கள், ஆனால் நீங்கள் ஒரு நெருக்கமான தோற்றத்தை எடுத்துக் கொண்டால், ரொட்டி ஊட்டச்சத்து வெற்றியாளராக இருப்பதைக் காண்பீர்கள்.
மறைப்புகள் மற்றும் ரொட்டி இடையே ஊட்டச்சத்து வேறுபாடுகள்
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் லேபல்களை நீங்கள் ஆராயும்போது, வணிக ரீதியாக சுடப்பட்ட ரொட்டி இரண்டு துண்டுகளாக விட ஒரு மடக்கு அதிகமாக கலோரிகளைக் காணலாம்.
ஒரு பெரிய மடக்கு சுமார் 220 கலோரி உள்ளது, ஆனால் இரண்டு துண்டுகள் ரொட்டி சுமார் 150. மேலும், ஒரு மடக்கு இரண்டு மடங்கு சோடியம் (மடக்கு ஒன்றுக்கு சுமார் 350 முதல் 400 மில்லிகிராம்கள்) இருக்கும், இது உப்பு-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் ஏனென்றால் நீங்கள் மடக்குடன் சேர்க்கலாம் மற்றும் சோடியம் குறைவாக வைக்கலாம்.
பொருட்கள் பட்டியலை பாருங்கள். சில மறைப்புகள் ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட எண்ணெய் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது டிரான்ஸ் கொழுப்புக்கு ஒரு மூலமாகும். ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் லேபிள் ஒருவேளை சேவைக்கு ஒன்றுக்கு 0.5 மில்லிகிராம் குறைவாக இருந்தால், பூஜ்ஜியம் டிரான்ஸ் கொழுப்பு இருக்கிறது என்று சொல்லலாம். எனவே இது மிகவும் அதிகம் இல்லை, ஆனால் இந்த டிரான்ஸ் கொழுப்புகளை எப்படியாவது தவிர்க்க வேண்டும்.
நீங்கள் உங்கள் ரொட்டியை நேசிக்கிறீர்களானால், அதை ஒரு மடக்குக்காக இடமாற்றம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. இது உங்களுக்கு நல்லது, அல்லது குறைந்தபட்சம் மோசமாக இல்லை. வான்கோழி அல்லது கோழி மார்பகம், புதிய காய்கறிகளும், கீரைகள் போன்ற மெல்லிய புரதத்துடன் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு முழு தானிய சாண்ட்விச், மற்றும் சில கடுகு அல்லது மாகோவைத் தயாரித்து முடித்து, ருசியான மற்றும் நல்லது.
ஆனால் நான் என் மறைப்புகள் லவ்!
ஏய், அது நன்றாக இருக்கிறது. நீங்கள் அவற்றை உண்ணலாம். நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால் ரொட்டி மாற வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் மறைப்புகள் அல்லது வாங்க போது பற்றி யோசிக்க சில விஷயங்கள் உள்ளன:
ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட எண்ணெய் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படும் மறைப்புகள் மற்றும் கொஞ்சம் கூடுதல் ஃபைபர் முழு தானியங்களுடன் தயாரிக்கப்படும் பிராண்ட்களைத் தேர்வு செய்யவும். தக்காளி அல்லது கீரைப் பொடியின் அளவு குறைவாகவும், நிறம் மற்றும் சற்று சுவையைச் சேர்க்கும் போதிய அளவுக்கு குறைவாக இருப்பதால், நீங்கள் தக்காளி அல்லது கீரை வகைகளை வாங்கலாம், ஆனால் கூடுதல் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இல்லை.
அதிக மறைப்புக்களின் சுத்த அளவுகளை மனதில் வைத்து அதிக கலோரி நிரப்புகளுடன் உங்கள் மடக்குதலைக் குறைக்க வேண்டாம்.
கூடுதல் பசியாக உணர்கிறீர்கள் என்றால், அதிகப்படியான காய்கறிகளை, அதிகப்படியான பாலாடை, அல்லது ஆலிவ் எண்ணை விட கலப்பு காய்கறி அல்லது வண்ணமயமான காய்கறிகளுடன் கூடுதல் இடத்தை நிரப்புங்கள்.
நீங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த உணவகத்தில் சாப்பிடும் போது மெனுவில் சுவையான மடக்குதலை நீங்கள் காணலாம். கலோரி எண்ணை வைத்துக் கொள்ளுங்கள், கொழுப்பு சிலவற்றை குறைக்கவும். ஒரு சிறிய சாலட் அல்லது பிரஞ்சு பொரியின் பதிலாக கலப்பு காய்கறிகளைப் பொருத்துவதன் மூலம் உங்கள் மடிப்பை ஆரோக்கியமாக வைத்திருங்கள்.
நீங்கள் கட்டளையிடும் மடக்கு உங்கள் மேஜையில் காண்பிக்கப்படும் போது, அது இரண்டு பேருக்கு உணவளிக்க போதுமானதாக இருக்கும் என தோன்றுகிறது, அது ஒருவேளை தான். எனவே உன்னுடைய வீட்டில் பாதியளவு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அடுத்த நாள் மதிய உணவிற்கு இது கிடைக்கும்.
அல்லது உங்கள் சாப்பாட்டுத் துறையுடன் ஒரு மடக்குதலைப் பிரிக்கவும்.
ஆரோக்கியமான மற்றும் பிரமாதமான மறைப்புகள் நீங்கள் வீட்டில் செய்யலாம்
மிகவும் எந்த சாலட் அல்லது ஆரோக்கியமான புரதம் (இறைச்சி, கோழி, மீன், அல்லது பருப்பு வகைகள் ) மற்றும் சில வகை veggie ஒரு ருசியான மடக்கு செய்ய வேலை செய்யும். உங்கள் மடலில் பெரும்பாலானவை கீரைகள் அல்லது காய்கறிகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் மற்றும் சுவைக்கு ஒரு சிறிய ஆடை சேர்க்க வேண்டும். முழு தானிய முத்திரைகளில் இந்த கலவையை முயற்சிக்கவும்:
- ஒரு அரை கோப்பை குளிர் சமைத்த கோழி மார்பக இறைச்சி, ரோமெய்ன் கீரை நிறைய, ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது இரண்டு சீசர் சாலட் டிரஸ்ஸிங், மற்றும் ஒரு சில shavings Parmesan சீஸ்.
- ஒரு அரை கோப்பை குளிர் சமைத்த வான்கோழி மார்பகம், சமைக்கப்பட்ட பன்றி ஒரு துண்டு, பச்சை பப் கீரை நிறைய மற்றும் பண்ணையில் அலங்காரம் ஒரு அப்பா.
- பப்பாளோ விங் சாஸ், நறுக்கப்பட்ட செலரி, கீரை நிறைய, மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது நீல பாலாடைக்கட்டி இரண்டையுடனான ஒரு அரை கப் சூடான துண்டாக்கப்பட்ட கோழி மார்பகம்.
- வெட்டப்பட்ட தக்காளி, வெங்காயம், துண்டாக்கப்பட்ட கேரட், மற்றும் வெள்ளரிகள், கச்சா கீரை மற்றும் ஒரு சிறிய இத்தாலிய உடைகளை கலந்து உங்கள் பிடித்த தோட்டம் கலவை கலவை ,.
- வறுத்த மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் பிளஸ் வெட்டப்பட்ட தக்காளி மற்றும் 1/4 கப் கலவையான மொஸெரெல்லா சீஸ் கலவை. பளபளப்பான வினிகர் மேல்.
- வெட்டப்படுகின்றன அல்லது துண்டாக்கப்பட்ட குளிர் வான்கோழி இறைச்சி, இரண்டு தேக்கரண்டி ஹம்மஸ் மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன வெள்ளரி மற்றும் தக்காளி.
- வடிகட்டப்பட்ட அல்பாகோரு டுனா, மயோ ஒரு தேக்கரண்டி, துண்டாக்கப்பட்ட பனிப்பாறை அல்லது பச்சை கீரை ஆகியவற்றின் அரைவாசி.
- சால்மன் இரண்டு அல்லது மூன்று அவுன்ஸ் (எஞ்சியுள்ள சால்மன் சரியான), புதிய வெந்தயம், இரண்டு அல்லது மூன்று வெண்ணெய் துண்டுகள் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது கிரீம் சீஸ் இரண்டு.
- இரண்டு முட்டை, துண்டாக்கப்பட்ட சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி, மற்றும் feta சீஸ் ஒரு ஒளி தூவுதல் கொண்டு துருவல்.
பசையம்-இலவச மறைப்புகள் பற்றி என்ன?
அரிசி, தினை, கினோவா, அல்லது சோள மாவு ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட பசையம்-இலவச மறைப்புகள் கூட காணலாம். அவர்கள் வெவ்வேறு ஊட்டச்சத்து சுயவிவரங்கள் மற்றும் கலோரி எண்ணிக்கைகள் வேண்டும், அதனால் கோதுமை இலவச அல்லது பசையம் இல்லாத மறைப்புகள் ஷாப்பிங் போது அடையாளங்கள் படிக்க வேண்டும்.
> ஆதாரங்கள்:
> அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன். "டிரான்ஸ் ஃபாட்ஸ்." அக்டோபர் 7, 2015 அன்று புதுப்பிக்கப்பட்டது.
வேளாண் ஆராய்ச்சி நிறுவனம் "யுஎஸ்டிஏ உணவு சேர்க்கை தரவுத்தளங்கள்."