இந்த சில ஆச்சரியம் நீ
ஒவ்வொரு நாளும் 1,500 மில்லி கிராம் சோடியம் தேவைப்படுவதையும், நாள் ஒன்றுக்கு 2,300 மில்லி கிராம் எதனையும் அதிகம் விரும்புவதாக அறிவியல், பொறியியல் மற்றும் மருத்துவம் பற்றிய தேசிய கல்வியின் சுகாதார மற்றும் மருத்துவம் பிரிவு கூறுகிறது. உங்கள் சோடியம் (மற்றும் நம்மில் பெரும்பாலானோருக்கு அநேகமாக வேண்டும்) மீண்டும் வெட்ட முடிவு செய்திருந்தால், உன்னுடைய உப்புத் தின்பண்டங்கள் மற்றும் உணவுகளின் நியாயமான அளவு உறிஞ்சிப் பயன்படுத்தப்படுகிறாய் என்றால், அது எவ்வளவு கடினமாக இருக்கும் என்பதைக் கண்டுபிடித்தாய்.
ஆனால், உப்பு ஒரு சோடியம் நிறைந்த குற்றவாளி. பல்வேறு பாதுகாப்புகள் மற்றும் சுவையை அதிகரிப்பவர்கள் சோடியம் நிறைய உள்ளன, எனவே நீங்கள் உப்பு ஷேக்கர் மறைத்து விட வேண்டும்.
உங்கள் சோடியம் பார்க்க சிறந்த வழி நீங்கள் சாப்பிட உணவுகள் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் அடையாளங்கள் மற்றும் பொருட்கள் பட்டியல்கள் படிக்க வேண்டும். மேலும், நீங்கள் சோடியம் அதிகமாக இருக்கும் உணவுகள் ஒரு கொத்து பாருங்கள் ஸ்லைடுஷோ மூலம் புரட்ட முடியும். இந்த பொதுவான உணவுகள் உங்களுக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கிறதா?
1 - தொத்திறைச்சி
உப்பு, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சுவை enhancers காரணமாக பாலாடைக்கட்டிகள், அத்துடன் பெரும்பாலான மற்ற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் சோடியம் அதிக உள்ளன. ஒரு பொதுவான 3-அவுன்ஸ் தொத்திறைச்சி குறைந்தது 500 மில்லிகிராம் சோடியம் மற்றும் 1,500 மில்லிகிராமில் அதிகமாக இருக்கலாம். சராசரி நபர் நாள் ஒன்றுக்கு 2,300 மில்லிகிராம் குறைவாக நோக்கம் வேண்டும் என்று கருதி ஒரு பெரிய தொகை.
ஓ, துருக்கிய தொத்திறைச்சி போன்ற ஆரோக்கியமான sausages கூட சோடியம் அதிகமாக உள்ளது.
2 - ப்ளூ சீஸ்
குறிப்பாக சோடியம் ஒரு சீஸ் ஒரு ஒப்பீட்டளவில் அதிகமாக இருக்க முடியும், நீங்கள் ஒரு ஒற்றை அவுன்ஸ் சேவை விட சாப்பிட குறிப்பாக, இது ஒரு துண்டு உள்ளது. Cheddar, mozzarella, brie, மற்றும் provolone போன்ற சில வகையான சீஸ், மோசமாக இல்லை. ஆனால், நீல சீஸ் ஒரு அவுன்ஸ் 325 மில்லிகிராம் உள்ளது. இதன் பொருள், ஒரு கால் பாட்டில் நீலக்கண்ணன் நொறுக்கப்பட்டால், சாலட் சுமார் 400 மில்லிகிராம் சேர்க்கும்.
3 - டில் பிக்கிள்ஸ்
வெந்தய ஊறுகாய் சோடியம் மிகவும் அதிகமாக இருக்கும். ஒரு சிறிய ஈட்டி 300 மில்லிகிராம் குறைவாக இருக்கலாம், ஆனால் ஒரு பெரிய வெந்தயம் ஊறுகாய் (சுமார் நான்கு அங்குல நீளம்) 1000 மில்லி கிராம். வெந்தயம் ஊறுகாய் ஒரு சிறிய துண்டு கூட கிட்டத்தட்ட 60 மில்லிகிராம் உள்ளது. இனிப்பு ஊறுகாய் சிறிதளவு சிறப்பாக உள்ளது - ஒரு பெரிய கெர்ரிக் (மூன்று அங்குல நீளம்) 160 மில்லிகிராம்கள் கொண்டிருக்கிறது.
4 - புரிட்டோஸ்
ஒரு burrito அடிப்படையில் பீன்ஸ் மற்றும் சீஸ் நிரப்பப்பட்ட ஒரு tortilla உள்ளது, மற்றும் ஒருவேளை சில மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி. இது புளிப்பு கிரீம், கீரை மற்றும் சல்சாவின் உள்ளே பிட்டப்பட்டிருக்கலாம். இது சோடியம் அதிக அளவில் உள்ளது. ஒரு துரித உணவு விடுதியில் இருந்து ஒரு புரிதல் 1000 மில்லிகிராம் சோடியம் ஆகும்.
5 - வெங்காயம் வளையங்கள்
வெங்காயம் வளையங்கள் சோடியத்தில் அதிக அளவு சோடியத்தில் உயர்ந்த இடத்திலிருந்து நீங்கள் எங்கு கிடைக்கும் என்பதைப் பொறுத்து செல்கின்றன. வெங்காய மோதிரங்களை வழங்கும் ஒரு உணவகத்தில் 1,000 மில்லிகிராம் வரை 2,000 மில்லிகிராம்கள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டதாக இருக்கலாம். நல்ல செய்தி ஒரு மளிகை கடை இருந்து உறைந்த வெங்காயம் மோதிரங்கள் சேவை ஒன்றுக்கு சுமார் 200 மில்லிகிராம் மணிக்கு வந்து என்று.
6 - வறுத்த கோழி
வறுத்த கோழி சோடியம் அதிகமாக உள்ளது, நீங்கள் தோலை நீக்கினால் கூட. தோலில் ஒரு பொறித்த கோழி மார்பகம் சோடியம் சுமார் 1,300 மில்லிகிராம் உள்ளது. பின்னால் தோலை விட்டு வெளியேறும் சோடியம் 400 மில்லி கிராம். தோல் ஒரு முருங்கை சோடியம் 400 மில்லிகிராம் மேல் உள்ளது.
7 - ராமன் நூடுல்ஸ்
சணல் நூடுல்ஸ் என்ற மலிவான சிறிய பைகள் சோடியம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளன. இரண்டு தொகுப்புகளாக கருதப்படும் ஒரு தொகுப்பு, சுமார் 1,500 மில்லிகிராம் சோடியம் ஆகும். நீங்கள் குறைவான சோடியம் கொண்ட பிராண்டுகளை கண்டுபிடித்துவிடலாம், ஆனால் பின் லேபிள்களைப் படிக்கலாம் - அவை சோடியத்தில் இன்னும் அதிகமாக உள்ளன.
8 - கிங் நண்டு
நண்டு இறைச்சி இனங்கள் ஒரு பிட் வேறுபடுகிறது. உதாரணமாக, டூஜினஸ் நண்டு ஒரு 3-அவுன்ஸ் சேவை சோடியம் 400 மில்லி கிராம் குறைவாக உள்ளது, ஆனால் ராஜா நண்டு இறைச்சி அதே அளவு 900 மில்லிகிராம் சோடியம் உள்ளது. ஒரு ராஜா நண்டு கால் ஒரு 1,400 மில்லிகிராம் சோடியம் உள்ளது.
9 - சைவ பர்கர்ஸ்
Veggie பர்கர்கள் சுவையாக இருக்கும் மற்றும் ஆரோக்கியமான பொருட்கள் தயாரிக்கப்படும், ஆனால் அவர்கள் சோடியம் ஒரு சிறிய உயர் இருக்கும். ஒரு காய்கறி பர்கர் பாட்டி சுமார் 400 மில்லிகிராம் சோடியம் உள்ளது - இது ஒரு ரொட்டி மீது வைக்கப்பட்டு, குறைந்தது 200 அல்லது அதற்கும் மேற்பட்ட மில்லிகிராம் சோடியம் சேர்க்கும் சுவையான மேல்புறங்களை ஏற்றும் முன் உள்ளது.
10 - பாட் துண்டுகள்
அந்த சிறிய உறைந்த பானை துண்டுகள் வசதியாக இருக்கும், ஏனென்றால் நீங்கள் செய்ய வேண்டிய அனைத்துமே உங்கள் அடுப்பில் வெப்பமாக இருக்கும். ஆனால் ஒரு உறைந்த பானை பை நிறைய சோடியம் உள்ளது. ஒரு ஒற்றை சேவை கோழி, மாட்டிறைச்சி அல்லது துருக்கி பாத்திரத்தை 1000 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட மில்லிகிராம் சோடியம். வீட்டில் பானை பை ஒரு துண்டு குறைவான சோடியம் இருக்கலாம், ஆனால் இது நிரப்புகளை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்ன சார்ந்துள்ளது.
11 - வேகவைத்த பீன்ஸ்
சமைக்கப்பட்ட வேகவைத்த பீன்ஸ் நிச்சயமாக நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் ஒரு சிறந்த ஆதாரம், ஆனால் பெரும்பாலான நேரம் அவர்கள் சோடியம் அதிகமாக இருக்கும். ஒரு கப் பதிவு செய்யப்பட்ட வேகவைத்த பீன்ஸ் 1000 மில்லிகிராம் சோடியம் ஆகும். துரதிருஷ்டவசமாக, ஒரு கப் வீட்டில் வேகவைத்த பீன்ஸ், ஒரு குறைந்த உப்பு செய்முறையை காணாமல் தவிர.
12 - கிளாம் சர்க்கரை
க்ரீம் சர்க்கரையின் மிகவும் பொதுவான வடிவங்கள் கிரீம் நியூ இங்கிலாந்து கிளாம் சர்க்கரை மற்றும் தக்காளி சார்ந்த மன்ஹாட்டன் பாணியாகும். அவர்கள் ருசியானவர்களாக இருக்கிறார்கள், ஆனால் அவை சோடியத்தில் அதிகமாக இருக்கின்றன. பிராண்டின் அடிப்படையில், ஒரு வகை கப் 600 முதல் 800 மில்லிகிராம் சோடியம் வரை இருக்கும்.
13 - காலை சிற்றுண்டி
ஹாம், பன்றி இறைச்சி, அல்லது தொத்திறைச்சி மற்றும் முட்டை மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட ஒரு வழக்கமான துரித உணவு சாண்ட்விச், சுமார் 1,000 மில்லிகிராம் சோடியம் உள்ளது, ஆனால் அந்த எண் 2,000 மில்லிகிராம்களாக உயர்ந்திருக்கலாம். ஒரு மளிகை கடையில் இருந்து வாங்கக்கூடிய சராசரி உறைந்த காலை சாண்ட்விச் சோடியம் சுமார் 600 மில்லிகிராம்.
14 - ஸ்கால்போர்டு உருளைக்கிழங்குகள்
ஸ்கால்போர்டு உருளைக்கிழங்கு சீஸ், வெண்ணெய், பால் அல்லது கிரீம் ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஸ்கால்போர்டு உருளைக்கிழங்கின் ஒரு கப் 800 மில்லிகிராம் சோடியம் ஆகும். நீங்கள் கீறல் இருந்து அவற்றை செய்தால் அல்லது ஒரு கலவை பயன்படுத்தினால் சோடியம் எண்ணிக்கை அதே தான்.
15 - ரஷியன் மற்றும் ஆயிரம் தீவு டிரஸ்ஸிங்
பெரும்பாலான சாலட் வண்ணப்பூச்சுகள் இரண்டு மடங்குக்கு 200 மில்லிகிராம்களுக்கு கீழ் உள்ளன, ஆனால் இருவரும் ரஷ்ய மற்றும் ஆயிரம் தீவுகளில் ஆடை ஒன்றுக்கு 400 மில்லிகிராம் வரை வேலை செய்கின்றன. உண்மையில், நீங்கள் ஒரு பெரிய சாலட் சாப்பிடுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட சேவைகளைப் பயன்படுத்துவீர்கள்.
ஆதாரங்கள்:
அறிவியல், பொறியியல் மற்றும் மருத்துவம் பற்றிய தேசிய கல்வியின் சுகாதாரம் மற்றும் மருத்துவம் பிரிவு. "உணவு குறிப்பு நுண்ணறிவு அட்டவணைகள் மற்றும் விண்ணப்பம்." ஏப்ரல் 11, 2016 இல் அணுகப்பட்டது. Http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
யுனைட்டட் ஸ்டேட்ஸ் ஆஃப் வேளாண்மை வேளாண் ஆராய்ச்சி சேவை, தரநிலை குறிப்பு வெளியீட்டுக்கான தேசிய ஊட்டச்சத்து தரவுத்தளம் 28. ஏப்ரல் 11, 2016 அன்று அணுகப்பட்டது. Https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.