ரைஸ் க்ளூட்டென்-ஃப்ரீ?

பாதுகாப்பான ரைஸ் வகைகள் மற்றும் என்ன தவிர்க்க வேண்டும்

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், ஆம்: அரிசி பசையம் இல்லாதது. முழு தானிய தானிய பச்சையம், பளபளப்பான வெள்ளை அரிசி, நீண்ட தூள் பாஸ்மதி அரிசி, அல்லது கவர்ச்சியான கருப்பு அரிசி போன்றவற்றைப் பொருட்படுத்தாமல், பசையம் இல்லாததாக கருதப்படுகிறது, இது பசையம் மற்றும் கலக்கத்தில் பசும்பால் கலப்பினத்திலிருந்து பாதுகாக்கப்படுவதாக கருதப்படுகிறது.

எளிய பசையம் இல்லாத அரிசி வகைகள்:

• வெள்ளை அரிசி
• பழுப்பு அரிசி

• பாசுமதி அரிசி
• மல்லிகை அரிசி
• கருப்பு அரிசி
• சிவப்பு அரிசி
• முளைத்த அரிசி

இனிமையான அரிசி அல்லது இனிப்பு அரிசி என்றும் அழைக்கப்படும் அரிசி வகை அரிசி வகை, பசையம் இல்லாதது . பெயர் இருந்தபோதிலும், அது செலியாக் நோய் அல்லது அல்லாத செலியாக் பசையம் உணர்திறன் எங்களுக்கு ஆபத்தானது என்று பசையம் வடிவத்தில் இல்லை; "பசும்பொன்" என்ற வார்த்தை வெறுமனே குளுட்டினஸ் அரிசி சமைக்கும் போது பசை போன்றது அல்லது ஒட்டும் என்பதைக் குறிக்கிறது.

இந்த சுவையானது அரிசி கலவைகளின் ஜாக்கிரதையாக இருக்க வேண்டும் என்பதால் (அடிக்கடி செய்யலாம்) பசையம் நிறைந்த பொருட்கள். கூடுதல் பொருட்களுடன் அரிசி உணவைப் பற்றி எச்சரிக்கையுடன் இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை பசையம் நிறைந்திருக்கலாம்.

பசையம் தவிர்க்கும் போது ரைஸ் பாதுகாப்பான பிராண்ட்ஸ்

பெரும்பாலான உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து வெற்று அரிசி உங்களுக்கு நல்லதாக இருக்கும்போது, ​​நீங்கள் பசையம் கண்டுபிடிக்க குறிப்பாக உணர்திறன் இல்லை என்றால், சில சந்தைகள் அல்லது வகைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதை விரும்பும் அனுபவங்களை அடிக்கடி குளுக்கென்ஸ் செய்யலாம்.

• Lundberg Family Farms பல்வேறு சுவைகள் மற்றும் அரிசி கலவைகளில் வெற்று அரிசி சந்தைப்படுத்துகிறது. நிறுவனம் கரிம, பசையம்-இலவச தயாரிப்புகள் நிபுணத்துவம், மற்றும் முக்கியமாக அதன் தயாரிப்புகள் "பசையம்-இலவச." Lundberg மட்டுமே அரிசி பொருட்கள் உற்பத்தி, அதாவது உணவு உற்பத்தி பசையம் குறுக்கு மாசு இல்லை ஆபத்து இல்லை என்பதாகும். வீட்டில் இந்த அரிசியை நாங்கள் பயன்படுத்துகிறோம்.

• அண்டார்டிக்கான நிலையான உணவுகளில் நிபுணத்துவம் வாய்ந்த ஆல்ட்டர் எகோ , அரிசி பல வகையான அரிசி வகைகளை வழங்குகின்றது, இது பசையம் இல்லாத, சான்றளிக்கப்பட்ட பசையம் இல்லாதது, இது விவசாயத்தில் மற்றும் உற்பத்தியில் பசையுடன் எந்தவொரு தொடர்பையும் தவிர்ப்பதற்கு எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது. இந்த எழுத்தில், அல்ட்டர் எக்கோ, கோவோ டெங் ரூபி ரெட் ரைஸ், தாய் ஸ்டிக்கி பர்பில் ரைஸ் மற்றும் ஹோம் மாலி ஜாஸ்மின் ரைஸ் போன்ற பசையம் இல்லாத விருப்பங்களை பட்டியலிட்டது.

• நீங்கள் லண்ட்பர்க் அல்லது ஆல்டர் எக்கோவை உங்கள் பகுதியில் காணவில்லை என்றால், ஆன்லைனில் ஒழுங்கு செய்ய விரும்பவில்லை என்றால் , தாய்லாந்தில் வளர்ந்து , அரிசி அரிசியைக் காண விரும்பினால், கொஞ்சம் கோதுமை வளர்க்கப்படும். இந்த குறுக்கு-கழுவல் வாய்ப்புகளை குறைக்க தெரிகிறது. உண்மையில், Alter சுற்றுச்சூழல் அரிசி தாய்லாந்து வளர்ந்து வருகிறது.

சுவையூட்டப்பட்ட அரிசி கலவை: வாங்க என்ன

நீங்கள் "அரிசி" என்பது பசையம் இல்லாததாக இருப்பதாக எண்ணுகிறீர்கள், ஆனால் சுத்திகரிக்கப்பட்ட அரிசி உற்பத்திகள் பல்பொருள் அங்காடிகள் உள்ள வெற்று அரிசி சேர்த்து விற்கப்படுகின்றன, பெரும்பாலும் பசையம் அடிப்படையிலான பொருட்கள் கொண்டிருக்கும், பொதுவாக நீரோடில்ஸ் போன்ற கோதுமை அடிப்படையிலான தடிமனான வடிவத்தில் கோதுமை புரதம் அல்லது கோதுமை அடிப்படையிலான சோயா சாஸ் போன்ற சுவையை அதிகரிக்கும்.

பாதுகாப்பான பசையம் இல்லாத அரிசி கலவை விருப்பங்கள் பின்வருமாறு:

• லண்ட்பெர்கின் பல்வேறு வகையான சுவையான அரிசி கலவைகளை வழங்குகின்றது, கரிம தாய் சிவப்பு கறி போன்ற அரிசி மற்றும் தென்மேற்கு அரிசி போன்ற சுவைகள் உள்ளிட்டவை. பசையம்-இலவச சான்றளிப்பு அமைப்பு மூலம் பசையம்-இலவசமாக சான்றிதழ் வழங்கப்படுகிறது, இது பத்து மடங்குக்கு 10 க்கும் குறைவான பாக்டீரியாக்களுக்கு சோதனை தேவைப்படுகிறது.

• ப்ளாக்கோலி மற்றும் சீஸ், நீண்ட தானிய மற்றும் காட்டு அரிசி, கருப்பு பீன்ஸ் மற்றும் அரிசி, சிவப்பு பீன்ஸ் மற்றும் அரிசி, குங்குமப்பூ மஞ்சள் அரிசி மற்றும் மசாலா மஞ்சள் அரிசி உள்ளிட்ட பசையுமில்லாமல் அதன் சுவைமிக்க அரிசி வகைகளை மகாத்மா ரைஸ் பட்டியலிடுகிறது. கோழி அரிசி மற்றும் கிளாசிக் பிலாஃப் அரிசி தவிர்க்கவும், அவை பசையம் இல்லாததாக கருதப்படவில்லை. பசையம் இல்லாத மகாத்மா சுவைகள் பசையம் நிறைந்த தயாரிப்புகளில் அதே நிலையில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன என்பதை அறிந்திருங்கள்.

• Zatarain தான் (இது மசாலா உற்பத்தியாளர் McCormick & கம்பெனி, இன்க். சொந்தமானது) சுமார் 20 சுவையான அரிசி கலவைகளை தயாரிக்கிறது, அவை பசையம் இல்லாத சான்றிதழை அளிக்கின்றன. இருப்பினும் சில பேக்கேஜின் சுவைகள் சான்றுப்படுத்தப்படவில்லை, இன்னும் பசையம் நிறைந்த பொருட்கள் இருப்பதால், நீங்கள் எடுக்கும் எந்தவொரு பேக்கரி கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் பின்வரும் பிராண்ட்கள் இருந்து சுவையான கலவைகள் தவிர்க்க வேண்டும், இவை அனைத்தும் பசையம் பொருட்கள் பயன்படுத்த:

• மாமா பென் சுவை அரிசி
• நார் ரைஸ் சைட்ஸ்
• அரிசி-எ-Roni
• அருகிலுள்ள கிழக்கு ரைஸ் Pilaf (கோதுமை அடிப்படையிலான பாஸ்தா கொண்டிருக்கிறது)

தயாரிப்பு பாதுகாப்பாக இருக்கிறதா என்பதை உறுதிப்படுத்த நீங்கள் எப்போதும் சுவையூட்டப்பட்ட அரிசி (அல்லது வேறெதுவும்) வாங்குகிறீர்கள் போது உணவு அடையாளங்கள் மீது பசையால் சரிபார்க்கவும்.

சுஷி ரைஸ்: எப்போதும் பாதுகாப்பாக இல்லை

ஒரு கடைசி அரிசி குழப்பம்: நீங்கள் பசையம் தானியங்களில் இருந்து பெறப்பட்ட வினிகர் உணர்திறன் என்றால், நீங்கள் சுஷி தயார் ஜப்பனீஸ் உணவகங்கள் பயன்படுத்தப்படும் அரிசி வெளியே பார்க்க வேண்டும்-இது எப்போதும் ஒரு தானிய அடிப்படையிலான வினிகர் கொண்டிருக்கிறது. நீங்கள் அசாதாரண அசுவைக் கேட்கலாம் மற்றும் அதற்கு பதிலாக சுஷி வரிசைப்படுத்தும் போது இது போன்ற மற்ற தந்திரங்களை பயன்படுத்தலாம் .

நீங்கள் பசையம் இல்லாத மற்றும் சுவையான ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட அரிசி டிஷ் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், நீங்கள் உங்கள் சொந்த முயற்சி செய்யலாம். கூடுதலாக, ஸ்பானிஷ் paella பல வடிவங்கள் இயற்கையாகவே பசையம்-இலவச ஆனால் நீங்கள் தேவையான பொருட்கள் இரட்டை சரிபார்த்து தேவையான மாற்றங்களை செய்ய வேண்டும்.

ஒரு வார்த்தை இருந்து

அரிசி தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​அது வெற்று அரிசி என்றால் அது லுங்க்பெர்க் அல்லது ஆல்டர் ஈகோ போன்ற ஒரு பாதுகாப்பான பிராண்ட் பெயரில் இருந்து வந்தால் அது பசையம் இல்லாததாக இருக்கலாம் என நீங்கள் நம்பலாம். பசையம் அல்லது பசையம் உணர்திறன் கொண்டவர்கள் பசையம் கண்டுபிடிக்க குறிப்பாக உணர்திறன் கொண்டவர்கள் அந்த பிராண்டுகளுடன் இணைந்திருக்க வேண்டும், மற்றவர்கள் வெற்று அரிசி மற்ற பிராண்டுகளுடன் நன்றாகச் செய்யலாம்.

அரிசி கலவைகளை ஜாக்கிரதையாக கவனிக்கவும், அவை அடிக்கடி பசையம் நிறைந்த பொருட்கள்-கவனமாக வாசிக்க வாசிக்கவும். மேலும் சுஷி அரிசி குறித்து எச்சரிக்கையுடன் இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் இது தானியமாக அடிப்படையிலான வினிகருடன் தயாரிக்கப்படலாம், இது குறிப்பாக உணர்திறனுள்ளவர்களில் உள்ள எதிர்விளைவுகளுக்கு காரணமாகலாம்.

> மூல:

> செலியாக் நோய் அறக்கட்டளை. நான் என்ன சாப்பிட வேண்டும்? உண்மை தாள்.