மிகவும் பிரபலமான மாமிச சாஸ் பிராண்டுகள் பசையம் இல்லாதவை அல்ல
மூல உண்மையிலேயே பசையம் இல்லாத ஸ்டீக் சாஸ், நீங்கள் கடை அலமாரிகளில் மிகவும் பிரபலமான பொருட்கள் அப்பால் துணிகர வேண்டும். A.1. ஸ்டீக் சாஸ், எண்ணை ஒரு மாமிச சாஸ் தயாரிப்பு, பசையம் கொண்ட பொருட்கள் அடங்கும் இல்லை, ஆனால் அது பசையம்-இலவச உற்பத்தி மற்றும் எனவே பசையம்-இலவச உணவு பாதுகாப்பாக இருக்கலாம். கூடுதலாக, ஹெய்ன்ஸ் 57 சாஸ்-இது ஸ்டீக் சாஸ் என பிரபலமாக உள்ளது, இதில் பார்லி மால்ட் உள்ளது, மற்றும் பசையம் இல்லாததாக இல்லை .
அதிர்ஷ்டவசமாக, அவர்களின் இறைச்சி மசாலா சில சாஸ் வெறுமனே யார் மாமிச காதலர்கள் மற்ற விருப்பங்கள் உள்ளன. பசையம் இல்லாத ஸ்டீக் சாஸ் விருப்பங்கள் பின்வருமாறு:
- டேல் ஸ்டீக் சீனிங்
- கோல்டிங் ஃபார்ம்ஸ் விடீலியா வெங்கன் ஸ்டீக் சாஸ்
- லீ & பர்ன்ஸ் வோர்செஸ்டர்ஷையர் சாஸ்
- LC உணவுகள் குறைந்த கார்பர் ஸ்டீக் சாஸ் & மரைனேட்
- பல்லோகெஃப் ஸ்டீக் சாஸ்
- ரூபஸ் டீயக் ஸ்டீக் சாஸ்
- ஸ்டோனுவல் சமையலறை சாட்ஹவுஸ் ஸ்டீக் சாஸ்
- புதிய ப்ரிமல் கிளாசிக் மரைனேட் & சமையல் சைஸ்
இங்கே ஸ்டீக் சாஸ் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் மீது குறைவு, என்ன நிறுவனங்கள் தங்கள் மாமிசத்தை சாஸ் 'பசையம்-இலவச நிலையை பற்றி கூறுகின்றன, தான் வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மற்றும் மாமிசத்தை சாஸ் பயன்படுத்த எப்படி.
ஸ்டீக் சாஸ் உள்ள தேவையான பொருட்கள்
ஸ்டீக் சாஸுக்கான செய்முறை விவரங்கள் வேறுபடுகின்றன-சிலவற்றை விட அதிகமாக இனிப்பு அல்லது ஸ்பைசர் இருக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, மற்றவர்கள் வினிகர் டாங்கில் தங்கியிருக்கலாம். இருப்பினும், பெரும்பாலான பொருட்கள் பின்வரும் பொருட்கள்: கெட்ச்அப் அல்லது தக்காளி பேஸ்ட், கடுகு, சர்க்கரை, வர்செஸ்டெர்ஷர் சாஸ், வினிகர், உப்பு மற்றும் மிளகு, மற்றும் மசாலா.
பசையம்-இலவசமாக கருதப்படும் ஒரு ஸ்டீக் சாஸ் தயாரிப்புக்காக, அதைச் சுற்றி செல்லும் எல்லாமே பசையம் இல்லாதது (உற்பத்தியாருக்கு பசையம் இல்லாத கெட்ச்அப் மற்றும் பசையம் இல்லாத மசாலா தேவை).
உண்மையில், ஸ்டீக் சாஸ் பயன்படுத்த எப்போதும் முக்கிய பசையம் கொண்ட மூலப்பொருள் பார்லி மால்ட் உள்ளது. பார்லி மால்ட் ஹெய்ன்ஸ் 57 சாஸில் ஒரு மூலப்பொருளாக உள்ளது, மேலும் ஐக்கிய இராச்சியத்திற்கு எதிராக ஐக்கிய இராச்சியத்தில் தயாரிக்கப்படும் பொருட்களில் மேலும் பொதுவாக காணப்படுகிறது.
இருப்பினும், ஸ்டீக் சாஸ் என்பது மிகவும் வேறுபட்ட பொருட்கள் கொண்ட மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவையாகும், இது குளுதென் குறுக்கு-மாசுபாடு மூலப்பொருள் வளர்ப்பு மற்றும் உற்பத்தி செயல்முறை முழுவதும் சிக்கலை உருவாக்குகிறது.
வெங்காயம் - ஸ்டீக் சாஸ் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள்-கூட பசையம் சாப்பிட முடியாது சில மக்கள் ஒரு பிரச்சினை இருக்க முடியும். உற்பத்தியாளர்கள் கோதுமை உட்பட பல்வேறு பொருட்களிலிருந்து காய்ச்சிவட்டப்பட்ட வினிகரைப் பெறுகின்றனர். பசையம் வினைக்குரியவர்களில் ஒரு பகுதியும் கூட பசையம் தானியங்களில் இருந்து பெறப்பட்ட வினிகருக்கு வினைத்திறனாக இருக்கிறது , ஆனால் வடிகட்டுதல் செயல் பசையம் மூலக்கூறுகளை அகற்ற வேண்டும் என்றாலும். தனிப்பட்ட மாமிச சாஸ் பொருட்களில் வினிகர் ஆதாரங்கள் கீழே கிடைக்கும் இடங்களில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன.
ஸ்டீக் சாஸ் பிராண்டுகளின் பசையம்-இலவச நிலை
இங்கே அமெரிக்காவில் ஸ்டீக் சாஸ் பிராண்டுகளின் பட்டியல், ஒவ்வொரு உற்பத்தியாளரும் உற்பத்தியின் பசையம் இல்லாத நிலையைப் பற்றி என்ன கூறுகிறார்கள்:
- A.1. ஸ்டீக் சாஸ் . பசையம் இல்லாத . A.1. ஸ்டீக் சாஸ் என்பது கிராஃப்டன் ஃபிரெஸ்ஸின் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும், இது பல பொருட்களான பசையம் இல்லாததாக இருப்பதில்லை, ஆனால் அதன் அடையாளங்கள் மீது குளுட்டென் தானிய அடிப்படையிலான பொருட்கள் (சட்டத்தால் தேவையில்லை) கூட அழைக்காது. A.1 இன் பசையம் இல்லாத நிலை. ஸ்டீக் சாஸ் பசையம் இல்லாத சமூகத்தில் மிகவும் விவாதத்திற்கு உட்பட்டது. ஆனால் கீழே வரி என்பது A.1 ஆகும். பசையம்-இலவசமாக பெயரிடப்படாதது , அதாவது கிராஃப்ட்டின் 20 மில்லியனுக்கும் குறைவான பாகங்களைக் கொண்ட அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தின் சட்டரீதியான தரத்தை சந்திக்கவில்லை என நம்புவதற்கு காரணம். A.1. ஸ்டீக் சாஸ் எந்த வெளிப்படையான பசையம் தானிய அடிப்படையிலான பொருட்கள் (க்ராப்ட்ஸ் பசையம்-இலவச லேபிளிங் கொள்கை அடிப்படையில், நிறுவனம் பசையம் கொண்ட ஒரு கேரமல் வண்ணம் வெளிப்படுத்தும், எடுத்துக்காட்டாக) கொண்டிருக்கவில்லை. எனவே, அது அநேகமாக A.1 உடன் முக்கிய பிரச்சனை. செயல்திறன் உள்ள பசையம் குறுக்கு மாசு ஆபத்து உள்ளது. நீங்கள் பசையம் இல்லாத ஒரு வேண்டும் என்றால் அங்கு மாமிசத்தை சாஸ் சிறந்த தேர்வுகள் உள்ளன.
- டேல் ஸ்டீக் சீனிங் . பசையம்-இலவச. டேல் இரண்டு வகைகளில் வருகிறது: அசல் (சிவப்பு லேபிள்) மற்றும் குறைக்கப்பட்ட சோடியம் (பச்சை முத்திரை). தேவையான பொருட்கள்: பசையம் இல்லாத சோயா சாஸ், சர்க்கரை, மசாலா, மற்றும் மோனோசோடியம் குளூட்டமேட் (எனவே நீங்கள் MSG உணர்திறன் என்றால் இந்த தயாரிப்பு தெளிவற்று).
- கோல்டிங் ஃபார்ம்ஸ் விடீலியா வெங்கன் ஸ்டீக் சாஸ் . பசையம்-இலவச. இந்த தக்காளி சார்ந்த சாஸ் வெற்று வடிகட்டிய வினிகர், உயர் பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப், வெல்லம், விடீரியா வெங்காயம் மற்றும் மசாலா கொண்டுள்ளது. இது பசையம்-இலவசமாக பெயரிடப்பட்டுள்ளது, இதன் பொருள் பசையுள்ள 20 மில்லியனுக்கும் குறைவான பாகங்களை கொண்டுள்ளது.
- ஹெய்ன்ஸ் 57 சாஸ் . பசையம் இல்லாத. மால்ட் வினிகர்-இது பார்லி மால்ட்-ஹெய்ன்ஸ் 57 இன் ஒரு மூலப்பொருள் ஆகும், எனவே அதை தவிர்க்கவும்.
- லே & பெர்ரிஸ் . பசையம்-இலவச. தொழில்நுட்ப ரீதியாக, லீ மற்றும் பெர்ரிஸ் வொர்செஸ்டர்ஷையர் சாஸ் ஆகும், ஸ்டீக் சாஸ் அல்ல, வோர்கெஸ்டெர்ஷர் ஒரு இருண்ட சாஸ் ஆகும், இது ஸ்டீக் சாஸ் போலல்லாமல், தக்காளி கொண்டிருக்கும். இருப்பினும், அநேக மக்கள் இரு வகை சாஸ்கள் மாறி மாறி அவற்றின் மாமிசத்தை பயன்படுத்துகின்றனர். க்ராப்ட் ஹெய்ன்ஸ் நிறுவனத்தின் தயாரிப்பான லியா & பெர்ரிஸ் அசல் வொர்செஸ்டர்ஷயர் சாஸ், ஐக்கிய அமெரிக்க நாடுகளில் (யுனைடெட் கிங்டத்தில் விற்கப்படும் ஒரு பதிப்பு மால்ட் வினிகரைக் கொண்டுள்ளது, மற்றும் பசையம் இல்லாதது) நிறுவனத்தால் "பசையம் இல்லாத" என்று பெயரிடப்பட்டுள்ளது. இது வெண்ணிலா வெண்ணிறத்தில் உள்ளது என்பதைக் கவனியுங்கள், இது பெரும்பாலும் சோளத்திலிருந்தே பெறப்பட்டாலும், கோதுமையிலிருந்து பெறப்படுகிறது.
- LC உணவுகள் குறைந்த கார்பர் ஸ்டீக் சாஸ் & மரைனேட் . பசையம்-இலவச. நிறுவனம் (இது பசையம் இல்லாத, குறைந்த கார்பன் உணவுகள் சிறப்பு), இந்த மாமிச சாஸ் A.1 விட ஹெய்ன்ஸ் 57 போன்ற சுவை. மாமிச சாஸ். தேவையான பொருட்கள்: சைடர் வினிகர், ஸ்டீவியா, பசையம் இல்லாத சோயா சாஸ் மற்றும் சிவப்பு ஒயின். இது பசையம் தானியங்களில் இருந்து வடிகட்டப்பட்ட 2 சதவிகிதத்திற்கும் குறைவாக உள்ளதைக் குறிக்கவும் . பியூபன் பல வல்லுநர்களால் பசையம் இல்லாததாக கருதப்படுகிறது, ஆனால் சிலர் அதற்கு எதிர்வினையாற்றுகின்றனர் .
- பல்லோகெஃப் ஸ்டீக் சாஸ் . பசையம்-இலவச. ஸ்டீவ்'ஸ் பல்லோகூட்ஸ் தயாரித்த இந்த தயாரிப்பு, பசையம் இல்லாதது மற்றும் எந்த கூடுதல், பதப்படுத்தப்பட்ட அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது தேன் மற்றும் பொன்னிற திராட்சைகளால் இனிப்புடன், ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்டிருக்கிறது. இரண்டு வெவ்வேறு வகையான வினிகர் பயன்படுத்தப்படுகிறது: திராட்சை வினிகர் மற்றும் சிவப்பு ஒயின் வினிகர், இவை இரண்டும் (மதுபானம் இல்லாதது அல்ல).
- ரூபஸ் டீயக் ஸ்டீக் சாஸ் . பசையம்-இலவச. அசல் (பச்சை மடிப்பு) மற்றும் காரமான (ஆரஞ்சு போர்வையில்): இந்த தயாரிப்பு இரண்டு வகைகளில் வருகிறது. இருவரும் அல்லாத GMO சரிபார்க்கப்படுகின்றன, கோஷர், மற்றும் பசையம் இல்லாத, மற்றும் ஒரு மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய கண்ணாடி விஸ்கி குடுவைகளில் பாட்டில். தேவையான பொருட்கள் பின்வருமாறு: வினிகர் (இது பசையம் தானியங்கள் பெறலாம்), ரைசின் பேஸ்ட், தக்காளி விழுது, தமரி (பசையம் இல்லாத சோயா சாஸ்), நார்ச்சத்து, மற்றும் மசாலா.
- ஸ்டோனுவல் சமையலறை சாட்ஹவுஸ் ஸ்டீக் சாஸ் . பசையம்-இலவச. ஸ்டோனுவல் சமையலறை'ஸ் ரோட்ஹவுஸ் தயாரிப்பு என்பது மற்றொரு தக்காளி சார்ந்த ஸ்டீக் சாஸ் ஆகும், பச்சை மிளகாய், கடுகு, திராட்சை, மற்றும் வெல்லெஸில்கள் ஆகியவற்றில் இருந்து சாப்பிடுவதாகும். இது சிவப்பு ஒயின் வினிகர் மற்றும் பளபளப்பான வினிகர் கொண்டிருக்கிறது. நிறுவனம் பசையம் இல்லாத (20 மில்லியனுக்கும் குறைவானது பசையுடன்) அடையாளப்படுத்துகிறது.
- புதிய ப்ரிமல் கிளாசிக் மரைனேட் & சமையல் சைஸ் . சான்றளிக்கப்பட்ட பசையம் இல்லாத. சிறிய ப்ரமால் தயாரிக்கப்படும் இந்த சாலட், குளுடன்-இலவச சான்றளிப்பு அமைப்பு (ஜி.எஃப்.சி.ஓ) மூலம் பல்லோ-சான்றளிக்கப்பட்ட பசையம்-சான்றிதழ் சான்றிதழ் அளிக்கிறது, இது 10 மில்லியனுக்கும் குறைவான பசையுள்ள பசையை (குறைந்த பசையம் சிறந்தது, வெளிப்படையாக உள்ளது) சோதனை செய்ய வேண்டும். இது பால்-இலவசம், எண்ணெய்-இலவசம், மற்றும் சர்க்கரை இல்லாதது. தயாரிப்பு கரிம தேங்காய் aminos, ஆப்பிள் சாறு வினிகர், அன்னாசி செறிவு, எலுமிச்சை சாறு செறிவு, மற்றும் மசாலா கொண்டுள்ளது.
ஒரு வார்த்தை இருந்து
உங்கள் உள்ளூர் மளிகை கடையில் உண்மையிலேயே பசையம் இல்லாத உண்மையான ஸ்டீக் சாஸ் கண்டுபிடிப்பது சவாலானதாக இருக்கும், குறிப்பாக அங்காடி சிறியதாக இருந்தாலும் அல்லது குறிப்பாக நன்கு பராமரிக்கப்படாதவையாக இருந்தாலும். மிகவும் பிரபலமான பல தயாரிப்புகளில் (A.1 ஸ்டீக் சாஸ் உள்ளிட்டவை) பசையம் இல்லாத உணவில் பாதுகாப்பாக கருதப்படுவதில்லை.
நீங்கள் உங்கள் மாமிசத்தை எதையாவது விரும்பினால், நீங்கள் அவசரத்தில் இருக்கிறீர்கள் என்றால், லீ & பெர்ரிஸ் வொர்செஸ்டர்ஷையர் சாஸிற்கு திருப்புதல் என்பதைக் கருதுங்கள். இது தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஸ்டீக் சாஸ் அல்ல, ஆனால் அது சுவையானது மற்றும் பசையம் இல்லாதது ... பெரும்பாலான மளிகை கடைகளில் கிடைக்கிறது. மாற்றாக, உண்மையிலேயே பசையம் இல்லாத ஸ்டீக் சாஸை ஆன்லைனில் தயாரிப்பதற்கு முன் திட்டமிடுங்கள். ஒரே சான்றளிக்கப்பட்ட பசையம் இல்லாத தயாரிப்புகளுடன் இணைந்தவர்களுக்கு, புதிய ப்ரிமல் என்பது உங்கள் ஒரே தேர்வு.
ஸ்டீக் சாஸை எப்படி பயன்படுத்துவது என்று யோசித்தீர்களா? உப்பு, மிளகு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உங்கள் விருப்பமான பசையம் இல்லாத மசாலாப் பொருட்கள் (வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தூள் வேலை நன்றாக) ஆகியவற்றை உண்ணும் போது, உப்பு, மிளகாய்த்தூள் அல்லது ஒரு ஜிப் குறைந்த பட்சம் ஒரு மணிநேரத்திற்கு (முன்னுரிமை) பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்திருங்கள். ஹேம்பர்கர்களுக்கான முதலிடமாக, அல்லது மசாலாப் பொருள்களை சாப்பிடுவதற்கும், பக்க மூலிகளுக்கு சுவையான சோஸ் பயன்படுத்தலாம்.
> மூல:
> செலியாக் நோய் அறக்கட்டளை. நான் என்ன சாப்பிட வேண்டும்? உண்மை தாள்.