சூஷி பசையம் இல்லாததா? எந்த தேவையான பொருட்கள் பசையம்?

பசையம்-இலவச மற்றும் ஆர்டர் சுஷி சாப்பிடுகிறீர்களா? இந்த தவறுகள் செய்யாதே!

நீங்கள் செலியாக் நோய் அல்லது அல்லாத செலியாகுட் பசையம் உணர்திறன் இருந்தால், சுஷி செய்தபின் பாதுகாப்பான என்று ஒரு உண்மையான செல்ல வேண்டும் உணவை பிரதிநிதித்துவம் ... நீங்கள் ஒழுங்கு பசையம் இல்லாத சுஷி வழங்கப்படும்.

ஒரு நிமிடம் காத்திருங்கள், நீங்கள் ஒருவேளை நினைத்துப் பாருங்கள்: சுஷி வெறும் மீன் மற்றும் அரிசி. அதை பற்றி பசையம் இல்லாத என்ன?

நிறைய விஷயங்கள், அது மாறிவிடும். பசையம் இல்லாத உணவைப் பொறுத்தவரையில், பிசாசு விவரங்கள்- சுஷி வழக்கில் உள்ள விவரங்கள் சோயா சாஸ் அடிப்படையிலான marinades, ஃபாஸ்ட் நண்டு இறைச்சி மற்றும் சுஷி அரிசி ஆகியவை உள்ளடங்கும்.

அதிர்ஷ்டவசமாக, நீங்கள் அந்த ஆபத்துக்களை தவிர்க்க மற்றும் ஒரு பாதுகாப்பான பசையம் இல்லாத சுஷி உணவு உத்தரவிட முடியும். நீங்கள் சுஷி மறைக்கப்பட்ட பசையம் காணலாம் எங்கே ... அது தவிர்க்க எப்படி.

சூஷி உள்ள பசையம் முக்கிய ஆதாரங்கள்: போலி நண்டு மற்றும் Tempura

கலிபோர்னியா ரோல்ஸ்- குறிப்பாக பல்பொருள் அங்காடிகள் அல்லது குறைவான விலையுயர்ந்த "துரித உணவு" சுஷி-வகை கடைகளிலிருந்து வந்தவை-கிட்டத்தட்ட எப்போதும் surimi அல்லது போலி நண்டுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. இந்த மீன் நண்டு வெள்ளை மீன்களை உண்டாக்கி, பின்னர் அதை ஸ்டார்ச் மற்றும் பிற பொருட்களுடன் பிணைத்து, பின்னர் சுவையான நண்டு இறைச்சியை ஒத்திருக்கும்.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, சர்க்கிமில் உள்ள "ஸ்டார்ச் மற்றும் பிற பொருட்கள்" கிட்டத்தட்ட எப்போதும் கோதுமைக் கொண்டிருக்கும், பெரும்பாலான கலிபோர்னியா ரோல்ஸ் (மற்றும் சமிமி அடங்கும் வேறு எந்த சுஷி ரோல்ஸ்) வைப்பதன் மூலம் பசையம் இல்லாதவர்களுக்கான "தவிர்க்க" பட்டியல். பல சுஷி ரெஸ்டாரண்டுகள், கோதுமைக் கொண்டிருக்கும் surimi தெரியாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பல மூலப்பொருள் ரோலில் இரட்டை சரிபார்க்க வேண்டும். Surimi ஒரு வாய்ப்பு எடுக்க வேண்டாம்.

சமிமி கூடுதலாக, நீங்கள் Tempura சுஷி-சுஷி ரோல்ஸ் ஜாக்கிரதையாக வேண்டும் Tempura- நனைத்த காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சிகள் அடங்கும். கோதுமை மாவுடன் டெம்பூரா இடி எப்போதும் தயாரிக்கப்படுகிறது. அதிர்ஷ்டவசமாக, tempura சார்ந்த சுஷி ரோல் பொருட்கள் அடையாளம் மற்றும் தவிர்க்க மிகவும் எளிதானது. சில பசையம் இல்லாத-நட்பு உணவகங்கள் தங்கள் தற்காலிகத்தை உருவாக்க ஒரு பசையம்-இலவச இரைப்பைப் பயன்படுத்துகின்றன-இவை முக்கியமாக "பசையம் இல்லாதவை" என்று பெயரிடப்பட வேண்டும்.

கூடுதல் பசையம் பிரச்சினைகள்: மரைனேட்ஸ் மற்றும் வசாபி

சில சுஷி ரோல்ஸ் marinated மீன் அடங்கும்: மிகவும் பொதுவாக unagi (நன்னீர் ஈல்) ஆனால் சால்மன் மற்றும் டுனா. கிட்டத்தட்ட இந்த marinades அனைத்து சோயா சாஸ் அல்லது teriyaki சாஸ் கொண்டிருக்கின்றன (இது, இதையொட்டி, ஒரு மூலப்பொருள் என சோயா சாஸ் உள்ளது).

பெரும்பாலான சோயா சாஸ், நிச்சயமாக, கோதுமை கொண்டது மற்றும் பசையம் இல்லாதது அல்ல . எனவே, நீங்கள் பசையம் இல்லாத சோயா சாஸ் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட சில தெரியும் வரை நீங்கள் ஒரு இறைச்சி அல்லது சாஸ் தயாராக எந்த சுஷி தெளிவான விலகி வேண்டும்.

உங்கள் சுஷி ஒரு பெரிய கிக் சேர்க்கிறது என்று கழுவுதல், கண் நீர்ப்பாசனம் பச்சை பசை வெளியே பார்க்க வேண்டும். பல சுஷி உணவகங்கள் (குறிப்பாக அமெரிக்காவில்) உண்மையான வாஷிபியைப் பயன்படுத்தவில்லை; அதற்கு பதிலாக, அவர்கள் horseradish, கடுகு மற்றும் பிற பொருட்கள் (பச்சை உணவு நிறம் உட்பட) ஒரு கலவை பயன்படுத்த. இது ஒரு பொதுவான பிரச்சனை அல்ல, ஆனால் மற்றவர்களிடமிருந்து போதுமான அறிக்கையை நான் கேட்டிருக்கிறேன்.

இதை எதிர்த்துப் பாதுகாக்க, வாஷிபியின் பயன்பாட்டின் பகுதியை நீங்கள் மறுபரிசீலனை செய்ய உணவகத்தை நீங்கள் கேட்க வேண்டும் ... அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, உங்கள் சொந்த, 100% உண்மையான வாஷிபியின் சிறிய கொள்கலன் கொண்டு வர வேண்டும். நீங்கள் ஆசிய மளிகை கடைகளில் உண்மையான தூள் வாஷ்பி ரூட் வாங்கலாம் அல்லது ஆன்லைனில் ஆர்டர் செய்யலாம்; சூஷி சோனிக் மற்றும் பசிபிக் பண்ணைகள் இரண்டு உற்பத்தியாளர்கள்.

நீங்கள் பசையம் தானியமாக பெறப்பட்ட வினிகர் (சிலர் செய்யும்போது) வினைபுரிகிறீர்கள் என்றால், சூஷி செய்ய அரிசி எப்போதுமே எப்போதும் சுஷி வினிகருடன் சாக்லேட் செய்யப்பட்டிருப்பதை அறிவீர்கள். இந்த வினிகர் பெரும்பாலும் அரிசி இருந்து வடிகட்டப்படுகிறது, ஆனால் அது அவ்வப்போது காய்ச்சி வடிகட்டிய பசையம் தானியங்கள் சேர்க்க முடியும்.

சுஷி வினிகர், பார்லி கொண்டிருக்கும் ஒரு முறை நான் மிகவும் கெட்டியாக இருந்தேன், அதனால் சுஷி அரிசிக்கு பதிலாக எனது அரிசி அரிசி கொண்டு என் சுவிஷை நான் கேட்டேன், அல்லது சுஷிவுக்கு பதிலாக சஷிமி பட்டியில்.

ஒரு வார்த்தை

ஒரு பசையம் குறுக்கு மாடு நிலைப்பாட்டில் இருந்து, சுஷி உணவகங்கள் உண்மையில் மிகவும் பாதுகாப்பாக உள்ளன - நீங்கள் சுஷி பட்டியில் உட்கார்ந்து செஃப் உங்கள் உணவு தயார் பார்க்க முடியும், மற்றும் உணவகம் Tempura சுஷி டன் செய்கிறது என்றால், சுஷி தயாரிப்பு பகுதியில் வழக்கமாக நன்றாக பசையம்- இலவச.

ஒரு சுஷி ரெஸ்டாரெண்டில் வெளியே சாப்பிடும் போது, ​​நான் வழக்கமாக சுவி செஃப் எனக்கு சோயா சாஸ் மிகவும் ஒவ்வாமை தெரியும் என்று சர்வர் கேட்க, அதனால் என் பொருட்டு செய்யும் போது எந்த சாஸ் அல்லது marinades தொடர்பு தவிர்க்க. நான் சாஷிமிக்குப் பதிலாக சஷிமி (சஷிமி தட்டில் ஒரு மருந்தினை வைத்திருந்தால் எப்பொழுதும் கேட்கிறேன்), மற்றும் எனது சொந்த பசையம் இல்லாத சோயா சாஸ் மற்றும் வாபாசி (என்னால் பல ஜப்பானிய உணவகங்கள் இப்போது பசையம்-இலவச சோயா சாஸை வாடிக்கையாளர்கள்).

பசையம் ஒரு சுஷி விருந்துக்கு சென்றாகலாம் என்று பல இடங்கள் உள்ளன என்றாலும், அது ஒரு சுஷி உணவகத்தில் ஒரு பாதுகாப்பான பசையம் இல்லாத உணவு பெற மிகவும் எளிது. இது ஒரு பல்பொருள் அங்காடி சுஷி பட்டியில் பாதுகாப்பான சுஷி பெற மிகவும் கடினம், ஆனால் வேக்மான்ஸ் பல்பொருள் அங்காடிகள் அனைத்து சுஷி பசையம் இல்லாத அனைத்து செய்துவிட்டேன் என்று குறிப்பு.

> மூல:

> செலியாக் நோய் அறக்கட்டளை. உண்மையில் தாள்