நிறைவுறா மற்றும் Monounsaturated கொழுப்புகள் விருப்பம்
தென் கடற்கரை உணவு ஒரு இதயம் ஆரோக்கியமான வழி வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, உணவு கொழுப்பு மூலங்கள் ஒரு ஆரோக்கியமான கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு சுயவிவரத்தை ஊக்குவிக்கும் அந்த அடிப்படையில். டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளின் ஆதாரங்கள் தவிர்க்கவியலாத மற்றும் மோனோஎன்ஏஏஏஆர்டேட் செய்யப்பட்ட கொழுப்புகளுக்கு விருப்பமில்லாமல் தவிர்க்கப்படுகின்றன அல்லது குறைக்கப்படுகின்றன. உணவில் கொழுப்பு நிறைந்த பால் உணவுகள் பாதுகாக்கப்படுவதைக் கண்டறிந்துள்ளன.
நீங்கள் உணவைப் பின்தொடர விரும்பினால், மாற்றங்களின் காரணமாக அதன் புத்தகங்களின் சமீபத்திய பதிப்புகளை சரிபார்க்க சிறந்தது.
ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் ( சால்மன் மற்றும் பிற கொழுப்பு மீன் போன்றவை) ஆதாரங்கள் ஊக்கமடைகின்றன. ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்களின் (கொட்டைகள் போன்றவை) ஆதாரங்கள் சாப்பிடக்கூடும், ஆனால் அதிகப்படியானவை அல்ல.
தென்னிந்திய உணவுப் பயிர்கள் மீது அதிக உற்சாகமடைந்த மூலிகைகளின் ஆதாரங்கள்
இந்த ஆதாரங்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்காக சிறந்தவை என்று நம்பப்படுகிறது. மேலும் ஆராய்ச்சி கிடைக்கும்போது உணவு அதன் பரிந்துரைகளை மாற்றுகிறது. இவை 1 டேபிள்ஸ்பூன் பரிமாறும் அளவுடன் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- கடுகு எண்ணெய்
- ஆலிவ்ஸ் (15 முதல் 19 வரை)
- வெண்ணெய்
- வால்நட் மற்றும் வாதுமை கொட்டை எண்ணெய்
- சால்மன் போன்ற மீன் எண்ணெய் ஆதாரங்கள்
- ஆளி விதை மற்றும் ஆளி விதை எண்ணெய்
- சமையல் ஸ்ப்ரே
- பெனோகால் பரவுகிறது மற்றும் ஆலை ஸ்டெரோல்ஸ் மற்றும் ஸ்டானோல்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் மற்ற மார்கரைன்கள்
தென் கடற்கரை டயட்டில் எண்ணெய் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய பிற மூலங்கள்
அவை உணவின் பல்வேறு கட்டங்களில் அனுமதிக்கப்படலாம், ஆனால் அளவு குறைவாக இருக்கலாம்.
- கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்
- மயோனைசே ஆலிவ் எண்ணெய் அடிப்படையிலானது
- எந்த டிரான்ஸ் கொழுப்பு அல்லது பகுதி ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட எண்ணெய்களால் பரவுகிறது
தென் பீட் டயட்டில் லிமிடெட் வேண்டும் என்று கொழுப்புகள் மற்றும் எண்ணெய்கள்
இந்த எண்ணெய்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் உங்கள் உட்கொள்ளல் சிறிய அளவு மட்டுமே இருக்க வேண்டும்.
- சோள எண்ணெய்
- திராட்சை எண்ணெய்
- வேர்க்கடலை எண்ணெய்
- பனை எண்ணெய் அல்லது பனை கர்னல் எண்ணெய்
- குங்குமப்பூ எண்ணெய்
- எள் எண்ணெய்
- சோயா எண்ணெய்
- சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- அதிக பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப் இல்லாத லைட் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு மயோனைசே (கொழுப்பு இல்லாத மயோனைசே தவிர்க்க)
- தேங்காய் எண்ணெய் (கூடுதல் கன்னி)
- தேங்காய் பால் (unsweetened, 1/4 கப் சேவை)
தென் கடற்கரை உணவுப்பொருட்களை தவிர்த்து கொழுப்புகள் மற்றும் எண்ணெய்கள்
இந்த ஆதாரங்கள் பூரணமான அல்லது டிரான்ஸ் கொழுப்புகளில் அதிகம்.
- வெண்ணெய், அனைத்து வடிவங்களிலும் (போன்ற பழுப்பு இலவச பதிலாக மாற்று பட்டைகள்)
- எலுமிச்சை, பன்றி இறைச்சி கிரீஸ், மற்றும் பிற திட விலங்கு கொழுப்பு
- மார்க்கரைன் மற்றும் பிற பரவுதல்கள் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளுடன் (பகுதி ஹைட்ரஜன் ஆற்றல்கள்)
- மிராக்கிள் விப் மற்றும் இதே போன்ற சாலட் ஒத்தடம்
- காய்கறி குறுக்கல்
பால் கொழுப்பு மற்றும் தென் கடற்கரை உணவு
பால் கொழுப்பு சத்துள்ள அசாதாரண தென் கடற்கரை உணவுத் தொட்டால், குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு அல்லாத பால் பொருட்கள் மட்டுமே அனுமதிக்கப்பட்டன. பால் கொழுப்பு போன்ற பரிந்துரைகளை பாதுகாப்பதற்கான விளைவுகளை ஆராய்ச்சியில் கண்டுபிடித்துள்ளதை மேலும் ஆராய்ச்சி மாற்றியுள்ளது. இதன் விளைவாக, புதிய தென் கடற்கரை உணவு பரிந்துரைகளை கொழுப்பு குறைவான விட கிரேடு தயிர் மற்றும் பால் முழு கொழுப்பு பதிப்புகள் சாப்பிட வேண்டும். இது ஒரு பெரிய தலைகீழ் மற்றும் நீங்கள் உணவு முந்தைய பதிப்புகள் அடிப்படையில் என்று உணவு பட்டியல்கள் பிரதிபலிக்கிறது பார்க்க முடியாது.
தொகுக்கப்பட்ட தென் கடற்கரை உணவு உணவுகள்
கட்டம் 1 க்கு விற்பனை செய்யப்பட்ட தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள், கொழுப்பு நிறைந்த கலோரிகளின் 15 சதவிகிதம் மற்றும் அனைத்து கட்டங்களிலும் 10 சதவிகிதம் வரை அடங்கும்.
மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவுகள் 0 கிராம் டிரான்ஸ் கொழுப்புக்கள் என பெயரிடப்படுகின்றன, ஏனென்றால் அவை ஒன்றுக்கு 0.5 கிராமுக்கு குறைவாக உள்ளவை.
தென் கடற்கரை உணவு பற்றி
ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் எடை இழப்புத் திட்டமாக கார்டியோலஜிஸ்ட் ஆர்தர் அகாடஸ்டன் 2003 ஆம் ஆண்டில் தென் பீச் டயட் உருவாக்கப்பட்டது. இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் குறைவாகவும், புரதச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளில் அதிகமாகவும் உள்ளது. கார்போஹைட்ரேட் பரிந்துரைகளை கிளைசெமிக் குறியீட்டின் அடிப்படையாகக் கொண்டது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை மீதான உணவுகளின் விளைவுகளை குறைக்க நோக்கமாகக் கொண்டது.
உணவு மூன்று கட்டங்களைக் கொண்டுள்ளது. தென் பீட் டயட்டின் கடைசி பராமரிப்பு கட்டத்தில், 140 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தினமும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
ஒரு உண்மையான குறைந்த கார்பட் உணவை 50 முதல் 100 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஒரு நாளைக்கு அனுமதிக்கலாம்.
நீங்கள் சாப்பிடும் உணவுகளின் மொத்த சமநிலையை மாற்றுவதன் மூலம் எடை இழப்பு மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைகளை ஊக்குவிப்பதே தென் கடற்கரை டயட்டின் நோக்கம். எவ்வித உணவு உட்கொள்வதாலும், எடை இழப்பு உணவைத் தொடங்கும் முன் உங்கள் மருத்துவரிடம் அல்லது உடல்நல பராமரிப்பு வழங்குனருடன் சரிபார்க்கவும்.