சிலி சாஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சி ரெசிபி உடன் வியட்நாமிய வெர்மிகெல்லி

ஊட்டச்சத்து சிறப்பு (சேவைக்கு ஒரு)

கலோரிகள் - 458

கொழுப்பு - 20 கிராம்

ஈறுகளில் - 53 கிராம்

புரோட்டீன் - 20 கிராம்

மொத்த நேரம் 100 நிமிடம்
தயாரிப்பு 90 நிமிடம் , 10 நிமிடம் சமைக்கவும்
சேவை 6

இந்த நூடுல் கிண்ணங்கள் அழகாக இருக்கும், அத்துடன் சுவை மொட்டுகளுக்கு ஒரு விழாவும் ஆகும். அவர்கள் அனைத்து பாரம்பரிய தென்கிழக்கு ஆசிய சுவைகள் கிடைத்தது: புளிப்பு, இனிப்பு, உப்பு, மற்றும் காரமான. பொருட்களின் வெப்பநிலை கூட சிறப்பாக உள்ளது.

அரிசி வெர்மிசெல்லி வியட்நாமிய மொழியில் "ரொட்டி" என்று அழைக்கப்படுகிறது. புன் புதிதாக சமைக்கப்பட வேண்டும், இன்னும் குளிர்ச்சியாக இருக்கும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி சூடாக இருக்கும். சமையல் உத்திகள் உண்மையில் மிகவும் அடிப்படை, புதிதாக சமையல்காரர்கள் அடைய இந்த சிறப்பு செய்முறையை செய்து, ஆனால் நீங்கள் விரைந்து உணர மாட்டேன் எனவே காய்கறிகள் தயார்படுத்தி நேரம் நிறைய அனுமதிக்க வேண்டாம். இப்படிப்பட்ட சமையல் வகுப்புகள், வகுப்புவாத தயாரிப்புகளுக்கு தங்களை கடன் கொடுக்கின்றன-குடும்பத்துடன் அல்லது நண்பர்களுடனான ஒன்றாக சேர்ந்து அதை ஒன்றாகச் சேர்ந்து அனுபவிக்க உட்காருங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

• 10 தேக்கரண்டி கொதிக்கும் நீரை (1/2 கப் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி)
• 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• ¼ கப் மீன் சாஸ்
• ¼ கப் புதிய எலுமிச்சை சாறு (1 பெரிய சுண்ணாம்பு இருந்து)
• 2 சிறிய தாய் சிலி மிளகுத்தூள், புதியது அல்லது உலர்ந்த
• 10 அவுன்ஸ் வேகவைத்த அரிசி வெர்மிசெல்லி (ரொட்டி)
• 4 கப் சிறிது பேக்கிங், கிழிந்த ரோமெய்ன் கீரை
• 3 கப் புதிய மூலிகை இலைகள், coarsely பருப்பு (ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட: கொத்தமல்லி, தாய் துளசி, புதினா)
• ½ ஆங்கில வெள்ளரி
• 2 அவுன்ஸ் டாக்கோன் முள்ளங்கி
• 1 நடுத்தர கேரட்
• 4 நடுத்தர scallions
• 1 தேக்கரண்டி வேர்க்கடலை அல்லது கனோலா எண்ணெய்
• 8 அவுன்ஸ் ஒல்லியான தரையில் பன்றி இறைச்சி
• 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 1/4 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
• ¾ கப் வெட்டப்படாத வேர்க்கடலை வெட்டப்படுகின்றன

தயாரிப்பு

ஸ்வீட் சிலி சாஸ்

1. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சர்க்கரை கரையும் வரை கொதிக்கும் நீர், சர்க்கரை, மீன் சாஸ் மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். காகித மெல்லிய துண்டுகளாக துண்டுகளை துண்டு மற்றும் சாஸ் அவற்றை அசை.

சாலட்

1. ஒரு பெரிய, மூடப்பட்ட பங்குச்சந்தையில், அதிக வெப்பத்தில் ஒரு உருட்டல் கொதிகலுடன் தண்ணீர் 4 quarts கொண்டு. வெர்மிசெல்லியைச் சேர்த்து, தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும், வெர்மிசெல்லியின் தண்டுகளை பிரித்தெடுக்க மெதுவாக பல முறை கிளறி விடுங்கள். நூடுல்ஸ் சுமார் 2 நிமிடங்கள் வேகவைத்த பிறகு தானம் செய்யத் தொடங்குங்கள். வெர்மிசெல்லி மென்மையாக இருக்கும்போது, ​​அதை ஒரு வடிகட்டியில் ஊற்றி, குளிர்ந்த தண்ணீரில் கழுவுங்கள்.

1. கீரை மற்றும் மூலிகைகள் 6 இரவு-தட்டு-அளவிலான கிண்ணங்களில் பிரிக்கவும். ஜூலியன்னே எனப்படும் unpeeled வெள்ளரி, முள்ளங்கி, மற்றும் கேரட், மற்றும் கிண்ணங்கள் பிரித்து.
2. சீமை கிரீன்களை வெட்டி அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும். வேர்களைத் துடைத்து, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட வெள்ளைப் பகுதி (பல்ப்) வெட்டிவிடும்.
3. ஒரு நடுத்தர வனத்தில், நடுத்தர வெப்பம் மீது எண்ணெய் வெப்பம். ஸ்காலியன் பல்புகளை சேர்த்து எண்ணெயை சமைப்பதன் மூலம் எண்ணெய் சுவைத்துக்கொள்ள அனுமதிக்கவும். எரிவதைத் தடுக்க வெப்பத்தை சரிசெய்து, அவர்கள் பழுப்பு நிறத்தில் தொடங்கும் போது ஸ்காலால்ஸை அகற்றவும்.
4. தரையில் பன்றி இறைச்சி மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்.
5. வாணலியில் தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் சாஸ் சாஸில் 1/4 கப் சேர்க்கவும் மற்றும் அசைவூட்டவும், பான் கீழே அகற்றவும். கருப்பு மிளகு வெப்பம் மற்றும் தூவுவதற்கு இருந்து நீக்க.
6. தேவைப்பட்டால், சருமத்தில் வெர்மிசெல்லியை சிறிது குளிர்ந்த நீரில் மீண்டும் கழுவுதல் மூலம் தளர்த்தவும். தயாரிக்கப்பட்ட கிண்ணங்களில் காய்கறிகள் மேல் நூடுல்ஸ் ஏற்பாடு. தரையில் பன்றி, ஸ்காலியன் கீன், மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வேர்கடலை 1/6 ஒவ்வொரு கிண்ணத்தில் டாப். ஒவ்வொரு கிண்ணத்திலும் 2 1/2 தேக்கரண்டி சாஸை தூண்டவும் மற்றும் தூறவும். உடனடியாக பரிமாறவும்.

சேர்மான வேறுபாடுகள் மற்றும் மாற்றீடுகள்

கிடைக்கும் மற்றும் உங்கள் விருப்பப்படி படி மூலிகைகள் மாறுபடும். உலர்ந்த மூலிகைகள் புதிதாகப் பயன்படுத்தப்பட முடியாது, ஏனென்றால் அவர்கள் சாலட் கீன்களில் ஒரு பகுதியாக சேர்கின்றனர், இது பருவமடையாமல் அல்ல.

முங் பீன் முளைகள் ஒரு சம அளவு முள்ளங்கி அல்லது வெள்ளரிக்கு பதிலாக மாற்றப்படலாம்.

தரையில் மாட்டிறைச்சிக்கு பதிலாக மைதானம் அல்லது துருக்கி பயன்படுத்தப்படலாம்.

சமையல் மற்றும் சேவை வழங்குதல்

மீன் சாஸ் மிகவும் உப்பு உள்ளது. லேபிள்களைப் படிக்கவும், குறைந்தது சோடியம் ஒன்றைத் தேர்வு செய்யவும்.

ஒரு தெளிவான சாஸ் எலுமிச்சை சாறு திரிபு.

பெரிய, மேலோட்டமான கிண்ணங்கள் இந்த கலவைக்கு மிகவும் கவர்ச்சிகரமான வழியாகும். இந்த செய்முறையை ஆறு 7 அங்குல கிண்ணங்கள் நன்றாக நிரப்புகிறது.