ஊட்டச்சத்து சிறப்பு (சேவைக்கு ஒரு)
கலோரிகள் - 345
கொழுப்பு - 10 கிராம்
காம்புகள் - 46 கிராம்
புரோட்டீன் - 19 கிராம்
மொத்த நேரம் 60 நிமிடம்
தயாரிப்பது 10 நிமிடம் , 50 நிமிடம் சமைக்கவும்
சேவை 8 (1 1/2 கப் ஒவ்வொரு)
மைனே சமையல்காரர்கள் தங்கள் சொந்த பாரம்பரிய வசதியான உணவு என்று அமெரிக்க நறுக்கு சாய் கூறுகின்றனர், ஆனால் அதன் தோற்றம் விவாதிக்கக்கூடியது. கனடிய எல்லைக்கு அருகில் வடக்கு நியூயார்க்கில் இந்த டிஷ் ஒரு பிடித்தமானது என்பதால், இது உண்மையில் ஒரு பிரெஞ்சு-கனேடிய படைப்பு ஆகும், அது "goulash" என்ற பெயரில் செல்கிறது.
இந்த பதிப்பு எப்போதும் ஆறுதல் போன்றது. சாஸ் உள்ள FODMAP களை குறைக்க, நாங்கள் பூண்டு ஊசி எண்ணெய் மற்றும் scallion கீரைகள் வழக்கமான பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் பதிலாக. வழக்கமான மாக்கரோனிக்குப் பதிலாக நாங்கள் குறைந்த FODMAP மாக்கரோனைப் பயன்படுத்தினோம், அதில் ஆலோசனைகளை வாங்குவதற்கு கீழே சமையல் மற்றும் சேவை குறிப்புகள் பார்க்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்
- 1 பவுண்டு ஒல்லியான தரையில் மாட்டிறைச்சி
- 2 தேக்கரண்டி பூண்டு ஊற்றப்படும் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 6 ஸ்காலியன்ஸ், பச்சை பகுதியாக மட்டுமே, மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன
- 1 நடுத்தர பச்சை மிளகாய் மிளகு, விதை, வெட்டப்பட்டது
- 1 28-அவுன்ஸ் தக்காளி வெட்டப்பட்டது, அரிதான
- 1 14.5-அவுன்ஸ் தக்காளி வெட்டப்பட்டது, அரிதான
- 2 தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட்
- 2 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த துளசி
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆரஞ்சு
- 1/2 டீஸ்பூன் நறுக்கிய சிவப்பு மிளகு செதில்களாக (விருப்ப)
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 12 அவுன்ஸ் அலுமினிய குறைந்த FODMAP macaroni
தயாரிப்பு
- ஒரு பெரிய, அதிக எலுமிச்சை சாம்பல் அல்லது பங்குச்சந்தையில், 8 முதல் 10 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தை அடுக்கி வைக்கவும். தேவைப்பட்டால் அதிகமாக கொழுப்பு எடுத்து விடுங்கள்.
- எண்ணெய், ஸ்காலியன் கீரைகள் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்; sauté வரை காய்கறிகள் 10 நிமிடங்கள் வரை மென்மையாக இருக்கும்.
- தக்காளி, தக்காளி விழுது, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், உப்பு, துளசி, ஆர்கனோ, சிவப்பு மிளகு செதில்கள், மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். பானை மூடி, நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் கொதிக்கும் சாஸ் கொண்டு வரவும்; சுமார் 30 நிமிடங்கள் வெப்பம் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு குறைக்க.
- உற்பத்தியாளரின் ஆலோசனையின்படி, மாக்கரோனைச் சமைக்க வேண்டும். உடனடியாகச் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு, சாஸ் மற்றும் சமைத்த மாக்கரோனை ஒன்றாக அசைக்கவும். விரும்பியிருந்தால், கிண்ணங்கள் மற்றும் மேல் வறுக்கப்பட்ட பாரமேசன் சீஸ் உடன் பரிமாறவும்.
சேர்மான வேறுபாடுகள் மற்றும் மாற்றீடுகள்
இந்த செய்முறையின் குறைந்த கொழுப்பு பதிப்பிற்கான தரையில் மாட்டிறைச்சிக்கு பதிலாக மைதானம் வான்கோழி பயன்படுத்தப்படலாம்.
சமையல் மற்றும் சேவை வழங்குதல்
ஒரு குறைந்த FODMAP உணவு பசையம் இல்லாததாக இருந்தாலும், கோதுமை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படும் என்பதால் FODMAP களில் பொதுவாக பசையம் இல்லாத பாஸ்தாக்கள் குறைவாக இருக்கும். எங்கள் பிடித்த குறைந்த FODMAP pastas சோளம் மற்றும் quinoa , அல்லது அரிசி, சோளம், மற்றும் quinoa கலப்புகளை. பட்டாணி அல்லது பீன்ஸ் போன்ற உயர்ந்த FODMAP பொருட்கள் சேர்க்கப்படவில்லை என்பதை உறுதி செய்ய நெருக்கமாக பொருட்களைப் படியுங்கள்.
இறைச்சி சாஸ் முன்னதாகவே தயாரிக்கப்பட்டு, சமைக்கப்பட்ட வெந்தையநிறத்தை சேர்க்கும் முன்பு மீண்டும் மீண்டும் செய்யலாம்.
நீங்கள் அவர்களை கண்டுபிடிக்க முடியும் என்றால் தீ வறுத்த கரிம பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி பொருட்கள் பயன்படுத்தி சாஸ் நன்மைகளின் சுவை சுயவிவரத்தை.
இந்த பல்துறை சாஸ் பல்வேறு வழிகளில் இறைச்சி அல்லது இல்லாமல் பயன்படுத்தப்படலாம், எந்த ரெசிபி வழக்கமாக ஜாடி ஸ்பகெட்டி சாஸ் என்று அழைக்கப்படும்.