உப்பு ஆரோக்கியமானதா அல்லது இல்லையா?

உப்பு அனைத்து இடத்திலும் அசைக்கப்பட்டு வருகிறது, அண்மையில் சர்ச்சைக்குரிய ஆய்வுகள் தினசரி உறிஞ்சுவதற்கு சரியான அளவு என்ன என்பது பற்றி சிபாரிசு செய்கின்றன. குறைவான இருதய நோய்க்கு (CHD) மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் எச்சரிக்கை பல தசாப்தங்களாக 'குறைந்த உப்புக்கு' கீழ் வாழ்கிறோம். இப்போது நம் உணவில் போதுமான அளவு உப்பு இல்லாததால் இதய பிரச்சினைகள் மற்றும் இறப்பு ஏற்படலாம்.

அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் ஹைபர்டென்ஷன் வெளியிட்ட ஒரு ஆய்வில் , "முதன்மை நோயாளிகள் அல்லது கார்டியோ வாஸ்குலர் நோய்கள் (சி.டி.டி) அல்லது கார்டியோ வாஸ்குலர் நோய் (சி.டி.டீ) ஆகியவற்றில் நன்மை பயக்கும் ஒரு குறைந்த சோடியம் உட்கொள்ளல் இல்லை"

விஞ்ஞானிகள் ஆயுதங்களைக் கைப்பற்றினர், சமாளிக்கும் முயற்சியின் கீழ், நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையங்கள் (சி.டி.சி) , மருத்துவக் கல்லூரிக்கு (IOM) , பொது மக்களுக்கு உணவின் சோடியம் மற்றும் உடல்நலக் குறைபாடுகள் ஆகியவற்றைப் பெறும்படி கேட்டனர். நீங்கள் உங்கள் shakers கைப்பற்றி மற்றும் ஒரு சிந்தனை இல்லாமல் உணவு உப்பு தொடங்கும் முன், அறிவியல் உண்மையில் இந்த முக்கியமான கனிம பற்றி என்ன சொல்கிறாய் நாம் டைவ்.

உப்பு தேவை

உப்பு சோடியம் கொண்டுள்ளது, உடல் ஒழுங்காக செயல்பட வேண்டும் ஒரு முக்கியமான உறுப்பு. சோடியம் நம் இரத்த அழுத்தம், இரத்த அளவு, மற்றும் சரியான நரம்புகள் மற்றும் தசைகள் ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

உப்பு, தண்ணீர் , சோடியம் ஆகியவற்றால் வியர்வையால் எழும் உடற்பயிற்சியின் போது நமது உடல் சமச்சீர் மற்றும் நீரேற்றுக்கு உதவுகிறது. உப்பு காய்கறிகள், பால் பொருட்கள் , இறைச்சிகள், கடையில் வாங்கிய பல உணவுகள் போன்ற சில உணவுகளில் இயற்கையாக நிகழ்கிறது.

உப்பு சக்கரை சாப்பிடுவதற்கு சாப்பிடுவதற்கு இனிப்பு இல்லை, ஏற்கனவே உப்பு நிறைந்த சோடியம் சேர்க்கப்படுகிறது. 1500mg உப்பு உட்கொள்வதற்கு பழைய பள்ளி பரிந்துரைகள் 2300mg தினசரிக்கு (டேபிள் உப்புக்கு 1 டேபிள் ஸ்பூன்) இப்போது வெப்பமான இருக்கையில் உள்ளது.

மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை

ஆராய்ச்சி அதிக உப்பு உங்களுக்கு நல்லது என்று சொல்லவில்லை-தீவிரமான எதையும் ஆரோக்கியமற்றதாக இருக்க முடியும். ஆனால் அவர்கள் சவாலானவர்கள் என்னவென்றால், "பாதுகாப்பிற்கான உப்பு உட்கொள்ளும் குறைந்த வரம்புகள் தெளிவாக வரையறுக்கப்படவில்லை."

வெளிச்சத்திற்கு வந்துவிட்டால், குறைந்த உப்பு உணவுகள் ரெனின்-ஆஞ்சியோடென்சின்-ஆல்டோஸ்டிரோன் மற்றும் இன்ஸ்பூலின் எதிர்ப்பு அதிகரிக்கும் அனுதாபமான நரம்பு அமைப்புகள் ஆகியவற்றை செயல்படுத்தும். இதன் பொருள் உடல் உடல் இன்சுலின் உற்பத்தி செய்வது, ஆனால் அதை திறம்பட எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது தெரியாது மற்றும் இதய நோய்க்கு அதிகமான ஆபத்தோடு தொடர்புள்ளது.

அனைத்து மக்கள் ஸ்பெக்ட்ரம் முழுவதும் உப்பு போர்வை குறைப்பு செய்யும் பிரச்சனை இது இதய நோய் காரணமாக சோடியம் உயரும் பிரச்சினை கையாள சிறந்த வழி இல்லை. உப்பு உட்கொள்வதைப் பற்றிய உண்மையை அதிகமாக உட்கொள்ளுதல் அல்லது மிகக் குறைவானது நபர் சார்ந்து தீங்கு விளைவிக்கலாம்.

மருத்துவ நிறுவனம் "ஆரோக்கியமான விளைவுகளை சோடியம் விளைவை தீர்மானிக்க மிக உயர்ந்த தரமான ஆய்வு வடிவமைப்பு பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும், மேலும் சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு சோதனைகள் தேவைப்படும்" முன்னோக்கி வந்துள்ளது. மற்றும், புதிய இங்கிலாந்து பத்திரிகை இதழ் படி , "கவனக்குறைவான விளக்கம் ஆராய்ச்சியாளர்களின் சிகிச்சையின் விளைவுகள், "இப்போது உப்பு பாதுகாப்பானது சாப்பிடுவதற்கு" போன்ற கவனமற்ற விளைவுகள் மற்றும் செய்தித்தாள் கட்டுரைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

உப்பு உட்கொள்வதைப் பற்றிய அனைத்து குழப்பங்களுடனும், பொது மக்களுக்கு நன்மை பயக்கும் வகையில் 1500 முதல் 2300 மி.கி. உப்பின் தற்போதைய பரிந்துரைகளை ஆராய்வதற்கு கண்டிப்பாக ஆராய வேண்டும்.

_{ஆதாரங்கள்:}

_{இன்ஸ்டிடியூட் ஆப் மெடிக்கல் நேஷனல் அகாடீஸ், சோடியம் இன்டேக் இன் பப்ளேசன்ஸ் அசெஸ்மெண்ட் ஆஃப் எடிடன்ஸ், ப்ரையன் ஸ்ட்ரோம் எட் அல்., அறிக்கை பிரஸ் 2013}

_{மருத்துவ மற்றும் பரிசோதனை வளர்சிதைமாற்றம், குறைந்த உப்பு உணவு ஆரோக்கியமான பாடங்களில் இன்சுலின் எதிர்ப்பு அதிகரிக்கிறது, Garg R et al., 7/11}

_{உயர் இரத்த அழுத்தம் கொண்ட அமெரிக்கன் ஜர்னல், உயர்ந்த சோடியம் உட்கொள்ளல், குறைந்த மற்றும் அதிகப்படியான சோடியம் உணவுகள் ஒப்பிடும்போது அதிகரித்த இறப்புடன் தொடர்புடையதாக இருக்கிறது: ஒரு மெட்டா அனாலிசிஸ், நீல்ஸ் க்ரடால் எட்., 3/20/14}

_{நியூ இங்கிலாந்து ஜர்னல் ஆஃப் மெடிசின், சால்ட் இன் ஹெல்த் அண்ட் டிசஸ்-ஒரு டெலிடிகட் இருப்பு, ஃப்ளோரியன் எல். ஸ்டிக்லர், எம்.டி., எம்.எச்.ஹெச் மற்றும் பலர், 6/27/13}