ஊட்டச்சத்து சிறப்பு (சேவைக்கு ஒரு)
கலோரிகள் - 264
கொழுப்பு - 7 கிராம்
கால்கள் - 38 கிராம்
புரோட்டீன் - 15 கிராம்
மொத்த நேரம் 15 நிமிடம்
தயாரிப்பது 10 நிமிடம் , 5 நிமிடம் சமையல் செய்
சேவை 2 (1 கப் ஒவ்வொரு)
ஃபுல் முதுமாஸ் என்பது ஒரு சாதாரண எகிப்திய பாணியாகும், இது காலை உணவுக்காக வழங்கப்படும் எண்ணெய், மசாலா, காய்கறிகள் ஆகியவற்றைக் கொண்ட சிமிட்டெர் ஃபேவா பீன்ஸ் ஆகும். ஃபுல், சில நேரங்களில் 'ஃபுல்' என உச்சரிக்கப்படுகிறது, பல்வேறு அரபு, மத்திய கிழக்கு, மற்றும் ஆப்பிரிக்க கலாச்சாரங்களில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன.
இந்த செய்முறையை பதிவு செய்யப்பட்ட fava பீன்ஸ் பயன்படுத்துகிறது மற்றும் பூண்டு, சீரகம், tahini, மற்றும் எலுமிச்சை சாறு அவர்களை stews. கொழுப்பு பீன்ஸ் கலோரிகளில் குறைவாகவும், தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தின் ஒரு சிறந்த ஆதாரமாகவும் இருக்கின்றன, மேலும் அவை ஃபோலேட் , மாங்கனீசு, இரும்பு மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. சூடான பிடா ரொட்டி மற்றும் வெள்ளரி மற்றும் தக்காளி சாலட் ஒரு பக்க பணியாற்றினார் போது இந்த செய்முறையை பெரிய மதிய உணவை செய்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்
- 2 கிராம்பு பூண்டு (நடுத்தர)
- 1, 15-அவுன்ஸ் ஃபவா பீன்ஸ் (வாய்க்காதே)
- 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம் (தரையில்)
- 1.5 தேக்கரண்டி டேனி
- 3 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு (சுமார் 1 சிறிய எலுமிச்சை சாறு)
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
- சேவை செய்ய, சிவப்பு மிளகுத்தூள்
தயாரிப்பு
- இறுதியாக பூண்டு கிராம்புகளை நறுக்கி 10 நிமிடங்களுக்கு ஓய்வெடுக்கலாம்.
- பூண்டு பீன்ஸ் மற்றும் அவற்றின் திரவ, சீரகம், மற்றும் தஹினி ஆகியவற்றால் நடுத்தர உயர்ந்த வெப்பத்தில் நடுத்தர அரிசிக்கு பூண்டு கிராம்புகளை வைக்கவும்.
- 5 நிமிடங்கள் அடிக்கடி அசைக்கவும் அல்லது சூடுபடுத்தவும்.
- ஒரு உருளைக்கிழங்கு masher அல்லது ஒரு மூழ்கியது கலப்பான் ஒரு சில பருப்புகளுடன் பீன்ஸ் மாஷ் பாதி. நீங்கள் சில முழு பீன்ஸ், சில அரை கந்தக, மற்றும் சில நன்றாக பிசைந்த மாவு வேண்டும்.
- சுவைக்கு எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். பணியாற்றுவதற்கு முன்னர் மேல்மட்டத்தில் புகைப்பிடித்த தூவி தூவி.
சேர்மான வேறுபாடுகள் மற்றும் மாற்றீடுகள்
ஒரு வெங்காயம் மாறுபடும், சூடான புல் மேல் சில feta சீஸ் உடைந்து. இது மிதமான புரதம் மற்றும் கொழுப்பு கொண்ட கிரீம் மற்றும் உப்பு சுவை ஒரு டன் சேர்க்கிறது.
சமையல் மற்றும் சேவை வழங்குதல்
உங்கள் குடும்பம் மற்றும் நண்பர்களுக்காக ஒரு மத்தியதரைக்கடல் புருன்சிற்காக அல்லது பிற்பகல் வார மதிய உணவை வழங்குதல் மற்றும் இந்த முழு ஃபுல் (இது இருமடங்காகவோ அல்லது மும்மடங்காகவோ இருக்கலாம்) hummus , labne, baba ganoush மற்றும் tabouleh போன்ற பிற பரவளையங்களுடன் இணைந்து பணியாற்றும். சில முட்டைகளை பருகவும், வெதுவெதுப்பான முழு கோதுமை பிதா ரொட்டியும் நனைக்க வேண்டும். புதிய புதினா இலை தேயிலை மற்றும் சில இனிப்பு சடங்கு தேதிகள் கொண்ட உணவு முடிக்கவும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது உலர்ந்த fava பீன்ஸ் கண்டுபிடிக்க, உங்கள் அருகில் ஒரு மத்திய கிழக்கு மளிகை கடை பெற. மொத்தமாக கொட்டைகள், விதைகள், பழங்கள், மசாலா, சீஸ், பீன்ஸ், சாஸ்கள், ரொட்டிகள், மற்றும் பரவுதல் போன்ற சிறப்பு பொருட்கள் நிறைந்த ஒரு குண்டு வெடிப்பு உங்களுக்குப் புரியும். விவசாயிகள் சந்தையில் வசந்தகால மற்றும் கோடைகால மாதங்களில் புதிய பவளக்காடுகள் கிடைக்கின்றன.
அவர்கள் ஒரு பச்சை காய்கறியில் வருவார்கள், ஆனால் நீங்கள் ஒவ்வொரு பீங்கனிலிருந்தும் வெளிப்புற தோல் தோலுடன் இருக்க வேண்டும். பாஸ்தா, கோழி அல்லது மீன், அல்லது வெங்காயம் போன்ற சிற்றுண்டிகளில் புதிய பழுப்பு பீன்ஸ்ஸை சேர்க்கவும் மற்றும் சிற்றுண்டி ஒரு துண்டு மீது பரவும்.