வைட்டமின்கள் போன்ற கனிம வகைகள் நம் உடலின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு அவசியம். ஒருவேளை நீங்கள் உங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் கனிமங்களைப் பற்றிப் பார்த்திருக்கலாம், ஆனால் இந்த தாதுக்கள் சரியாக என்ன செய்கின்றன? நீங்கள் போதுமான அளவு கிடைக்கவில்லை என்றால் என்ன நடக்கும்? தினசரி பன்னுயிர் சத்துக்கள் உங்கள் தாதுக்களில் பெரும்பாலானவற்றை பெற சிறந்த வழி அல்ல என்பதைக் கற்றுக்கொள்வதால், இந்த முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்கும் உணவையும், குறைபாடு அல்லது அதிகப்படியான சிக்கல்களையும் கொண்டிருப்போம்.
"பெரிய" கனிமங்கள் மற்றும் "சுவடு" தாதுக்களுக்கு இடையேயான வித்தியாசத்தை விளக்குவதன் மூலம் தொடங்கி, ஆரோக்கியமான உடலுக்கு கால்சியம், குளோரைடு, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றின் முக்கியத்துவத்தை தனித்தனியாகப் பார்ப்போம்.
1 - பிரதான கனிமங்களை நமது உடல்கள் தேவை
முக்கிய கனிமங்கள் அல்லது தாதுத் தாதுக்கள் என நாம் பெரும்பாலும் தாதுக்களை குறிப்பிடுகிறோம். ஆறு பெரிய தாதுக்கள் நமது உடலில் மிகப்பெரிய அளவில் உள்ளன. இது சுகாதார மற்றும் சாதாரண உடல் செயல்பாடுகளை வரும் போது, உணவு தாதுக்கள் வைட்டமின்கள் போன்ற ஒவ்வொரு பிட் முக்கியம். உங்கள் உடலில் உள்ள பல செயல்முறைகளுக்கு, குறிப்பாக திரவ சமநிலை, எலும்புகள் மற்றும் பற்கள், தசை சுருக்கங்கள், மற்றும் நரம்பு மண்டல செயல்பாடு ஆகியவற்றிற்கு அவை அவசியமானவை.
பெரும்பாலான உணவுகளில், நீங்கள் சாப்பிடும் உணவுகளில் இருந்து இந்த அளவுக்கு தேவையான அளவை பெற மிகவும் கடினம் அல்ல, மற்றும் ஒரு ஆரோக்கியமான சமச்சீர் உணவு சாப்பிடும் வரை, இந்த அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் அனைத்து ஆறு பொருட்களையும் நீங்கள் பெற்றுக் கொள்ள வேண்டும். என்று கூறினார், மருத்துவ நிலைமைகள் மற்றும் சில மருந்துகள் ஒரு குறைபாடு அல்லது கனிம ஒரு அதிகமாக வழிவகுக்கும் என்று உள்ளன. இந்த தாதுக்களில் பெரும்பாலானவை உணவுப் பொருள்களாக விற்கப்படுகின்றன, ஆனால் அதிகப்படியான பிரச்சினைகள் இருப்பதால், ஒரு மருத்துவரின் வழிகாட்டலின் கீழ் மட்டுமே எடுக்கப்பட வேண்டும்.
முக்கிய கனிமங்கள் அடங்கும்:
- கால்சியம்
- குளோரைடு
- மெக்னீசியம்
- பாஸ்பரஸ்
- பொட்டாசியம்
- சோடியம்
இந்த முக்கிய தாதுக்களில் ஒவ்வொன்றும், உங்கள் உடலில் என்ன செய்கின்றன, என்ன உணவுகள் நீங்கள் உட்கொண்டிருக்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக்கொள்ளவும், மேலும் உண்ணும் உணவைப் பெறுவது உட்பட, மேலும் விரிவாக பார்க்கலாம்.
2 - கால்சியம்
எலும்புப்புரையைத் தடுப்பதற்கு கால்சியம் சிறந்தது, ஆனால் இது வலுவான எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் விட மிகவும் அவசியம். உங்கள் உடலுக்கு இரத்த உறைவு மற்றும் சாதாரண நரம்பு மண்டலம் மற்றும் தசை செயல்பாடு ஆகியவற்றிற்கு கால்சியம் தேவைப்படுகிறது.
பொதுவாக, ஆரோக்கியமான உணவில் கால்சியம் நிறைந்த அளவு உள்ளது. எனினும், சில குறைபாடுகள் கொண்ட மக்கள், அதாவது அழற்சி குடல் நோய் போன்றவை இந்த தாதுப் பொருளை உட்கொள்வதில்லை. தன்னுடல் தாங்குதிறன் நிலைமைகளுக்கு அல்லது கார்டிகோஸ்டீராய்டுகளில் உள்ளவர்கள் இதேபோல் போதுமான கால்சியம் இல்லாமல் இருக்கலாம். கூடுதலாக, ஒரு பால் ஒவ்வாமை அல்லது லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள், மற்ற உணவுகளில் இருந்து கால்சியம் பெறுவதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.
பால், சீஸ் மற்றும் தயிர் போன்ற பால் பொருட்களில் கால்சியம் அதிக அளவில் காணப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் பால் குடிப்பவர் இல்லையென்றால், கால்சியம் கொண்டிருக்கும் மற்ற உணவுகள் நிறைய உள்ளன. கால்சியம், பருப்புகளில், பச்சை காய்கறிகளிலும், காலை உணவைப் போன்ற பலமான உணவுகளிலும் காணப்படுகிறது.
கால்சியம் கூடுதல் மிகவும் பிரபலமான உணவு கூடுதல் ஒன்றாகும் மற்றும் சில மக்கள், குறிப்பாக மாதவிடாய் நின்ற பெண்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால் உங்கள் மருத்துவர் பேச முக்கியம், உயர்த்தப்பட்ட அளவு போன்ற வலி சிறுநீரக கற்கள் போன்ற பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். சில மருத்துவ நிலைமைகள் கொண்டவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை, மேலும் அவை சில மருந்துகளுடன் தொடர்பு கொள்ளலாம்.
3 - குளோரைடு
குளோரைடு ஒரு சுவாரஸ்யமான பிரதான கனிமமாகும். உங்கள் உடல் இரைப்பைப் பழச்சாறுகளை உருவாக்க வேண்டும், இது செல்கள் சுற்றியுள்ள திரவத்தில் சோடியம் தோன்றுகிறது. உண்மையில், குளோரைடு உங்கள் உடல் திரவங்களை சமநிலையில் வைத்து சோடியம் உடன் இணைந்து செயல்படுகிறது.
டைட்டரி குளோரைடு அட்டவணை உப்பு (சோடியம் குளோரைடு) மற்றும் செலரி மற்றும் தக்காளி உள்ளிட்ட பல காய்கறிகள் காணப்படுகிறது. குளோரைடு சப்ளைகளை எடுத்துக்கொள்வதற்கு எந்தவொரு காரணமும் இல்லை.
4 - மெக்னீசியம்
உங்கள் உடலில் உள்ள பல நடவடிக்கைகளை கட்டுப்படுத்தும் உயிர்வேதியியல் செயல்பாடுகளை மக்னீசியம் அவசியம், இதில் சரியான தசை சுருக்கங்கள் மற்றும் நரம்பு தூண்டுதல்கள் ஆகியவை அடங்கும். இது இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு, இரத்த அழுத்தம் கட்டுப்பாடு, மற்றும் ஆரோக்கியமான வலுவான எலும்புகள் பராமரிக்க தேவையான.
மெக்னீசியம் குறைபாடு அசாதாரணமானது, ஆனால் சில மருத்துவ நிலைமைகள் குறைந்த அளவுக்கு ஒரு நபரை முன்னிலைப்படுத்தலாம். க்ரோன் நோய் மற்றும் செலியாக் நோய், மது அருந்துதல் மற்றும் நீரிழிவு போன்ற கெஸ்ட்ரோன்டஸ்டினல் நிலைமைகள் பற்றாக்குறையை ஏற்படுத்தும். சில மருந்துகள் (நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் மற்றும் நீரிழிவு போன்றவை) ஒரு குறைபாட்டிற்கு வழிவகுக்கும்.
மெக்னீசியம் குறைபாடு அறிகுறிகள் சங்கடமான மற்றும் சோர்வு, பலவீனம், உணர்வின்மை அல்லது உங்கள் கைகளில் மற்றும் கால்கள், தசைப்பிடிப்பு, மற்றும் அசாதாரண இதய தாளங்கள் ஆகியவை அடங்கும். கடுமையான மக்னீசியம் குறைபாடு கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
மெக்னீசியம் முதன்மையாக கொட்டைகள், விதைகள், முழு தானியங்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் கரும் பச்சை காய்கறிகளில் காணப்படுகிறது. இது தயிர், சால்மன், வலுவான காலை உணவு தானியங்கள், வாழைப்பழங்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கிலும் காணப்படுகிறது.
மெக்னீசியம் பற்றாக்குறை அரிதாகவே தோன்றுகிறது என்றாலும், மெக்னீசியம் கூடுதல் மிகவும் பொதுவானது மற்றும் அடிக்கடி கால்சியம் சேர்த்து. மெக்னீசியம் கூடுதல் சில நேரங்களில் ஒற்றைத்தலைவலிகளை தடுக்கும் அல்லது சிறு கவலை நிவாரணம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் மீண்டும், முதலில் உங்கள் மருத்துவர் பேச முக்கியம்.
மக்னீசியத்தின் குறைபாடு அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும் போது, மிக அதிகமான மக்னீசியம் (வழக்கமாக கூடுதல் விதைகள் மூலம்) குமட்டல், வயிற்றுப்போக்கு, மன நிலை மாற்றம் மற்றும் பிற அறிகுறிகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
5 - பாஸ்பரஸ்
எலும்பு வளர்ச்சி மற்றும் சாதாரண செல் சவ்வு செயல்பாடுக்கு பாஸ்பரஸ் முக்கியமானது. உங்கள் உடல் தினசரிப் பணிகளுக்காக உங்கள் உடல் தேவைப்படும் சக்தியை நீங்கள் மாற்றும் பி-சிக்கலான வைட்டமின்களுடன் இணைந்து செயல்படுகிறது. அது எலும்புகளில் சேமிக்கப்படுகிறது.
பாஸ்பரஸின் குறைபாடு ஒப்பீட்டளவில் அசாதாரணமானது, பொதுவாக கால்சியம் கார்பனேட் சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்றும் அமிலமாதல் போன்ற மருந்துகளுடன் தொடர்புடையது. அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும் போதுமான குறைபாடு குறைவாக உள்ளது, மற்றும் பொதுவாக தீவிர ஊட்டச்சத்துடன் மட்டுமே நடக்கிறது.
இறைச்சிகள், கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் போன்ற புரதங்களில் அதிகமான உணவுகள் பாஸ்பரஸ் காணப்படுகின்றன.
பாஸ்பரஸ் சத்துக்களை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டிய அவசியமில்லை, மாறாக, அதிகப்படியான பாஸ்பரஸின் அளவு உண்மையில் மரணம் அதிக ஆபத்தில் உள்ளது. பாஸ்பரஸ் நச்சுத்தன்மை (அதிகமாக பாஸ்பரஸ்) மிகவும் அசாதாரணமானது, ஆனால் கடுமையான சிறுநீரக நோய் போன்ற நிலைமைகளில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
6 - பொட்டாசியம்
சாதாரண நரம்பு மண்டல செயல்பாடு, தசை சுருக்கம் ஆகியவற்றிற்கு பொட்டாசியம் தேவைப்படுகிறது, மேலும் உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் ஆழமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தலாம். பொட்டாசியம் முறையான அளவு ஒரு சாதாரண இதய தாளத்தை பராமரிப்பதில் மிகவும் முக்கியம், மேலும் இந்த கனிமத்தின் குறைபாடு அல்லது அதிகப்படியான உயிர் அச்சுறுத்தும் அரிதம் அல்லது மூச்சுத் தவழும் செயலிழப்பு ஏற்படலாம்.
பொட்டாசியம் உங்கள் செல்களை உள்ளே திரவத்தில் காணப்படுகிறது, எனவே உங்கள் உடலின் ஒட்டுமொத்த திரவம் சமநிலைக்கு அவசியம். பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தம் மீது சோடியம் தாக்கம் தாக்க முடியும்.
அதிக அல்லது குறைவான பொட்டாசியம் அளவுக்கு சிக்கல்கள் ஏற்படலாம். குறைந்த பொட்டாசியம் அளவு (ஹைபோகலீமியா) ஆபத்தான அர்மிதிமியாவை விளைவிக்கும், நிலைகள் மிகவும் குறைவாக இருந்தால் பொதுவாக ICU இல் குறுக்களவு பொட்டாசியம் தேவைப்படுகிறது. உயர்ந்த பொட்டாசியம் அளவு (ஹைபர்காலேமியா) இதேபோல் அசாதாரணமான இதய தாளங்களை ஏற்படுத்தலாம்.
பொட்டாசியம் நிறைந்த உணவுகளில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் (வாழைப்பழங்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போன்றவை), பருப்பு வகைகள், பால், கொட்டைகள் மற்றும் இறைச்சிகள் ஆகியவை அடங்கும். நீங்கள் பொட்டாசியம் கூடுதல் கண்டுபிடிக்க முடியும், ஆனால் முதலில் உங்கள் மருத்துவ மருத்துவர் பேசாமல் அவர்களை எடுக்க வேண்டாம்.
சிறுநீரக நோயால், பொட்டாசியம் அளவுகள் கண்காணிக்கப்பட வேண்டும், குறைந்த பொட்டாசியம் உணவு உருவாக்கப்படும்.
7 - சோடியம்
சோடியம் குளோரைடுடன் இணைந்து செல்கள் வெளியே திரவ சமநிலை பராமரிக்க வேலை. இரத்த அழுத்தம் கட்டுப்படுத்த சோடியம் உட்கொள்ளல் முக்கியம். சோடியம் பற்றாக்குறை அரிதானது, உண்மையில் சோடியம் மிகவும் பரவலான பிரச்சனை. அதிக சோடியம் உட்கொள்வது சிலருக்கு இரத்த அழுத்தம் அதிகரிக்கக்கூடும்.
சோடியம் குளோரைடு சேர்த்து டேபிள் உப்பில் காணப்படுகிறது. இது பல்வேறு வகையான உணவுகளில் சிறிய அளவில் காணப்படுகிறது. ஆனால், அதிக சோடியம் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளிலிருந்து உப்பு அல்லது சோடியம் கொண்ட கிருமிகளைக் கொண்டுள்ளது.
6 மேஜர் கனிமங்களில் உள்ள பாட்டம் வரி
இங்கே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள 6 முக்கிய தாதுக்கள் தசை சுருக்கங்கள் (இதயத் தசை உள்ளிட்டவை), திரவ சமநிலைக்கு, நரம்பு மண்டல செயல்பாடு வரை, ஆரோக்கியமான உடல் செயல்பாடுகளுக்கு முக்கியம். ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு பொதுவாக இந்த தாதுக்களில் போதுமான அளவில் வழங்கப்படும், ஆனால் சில மருந்துகள் மற்றும் மருத்துவ நிலைமைகள் குறைபாடு அல்லது அதிகப்படியான வழிவகுக்கும். இது பெரும்பாலும் பொட்டாசியம் கொண்டதாகக் குறிப்பிடப்படுகிறது, இது குறைந்த அல்லது உயர்ந்த நிலைகளால் ஆபத்தான இதய அரித்த்திமஸிற்கு வழிவகுக்கும்.
அதிர்ஷ்டவசமாக, உங்களுக்கு மருத்துவ நிலைமைகள் இருந்தால் (அல்லது மருந்துகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்), இது ஒரு முக்கிய குறைபாடு அல்லது குறைவான தாதுப்பொருளுக்கு உங்களைத் தூண்டுகிறது, உங்கள் மருத்துவர் இதைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியப்படுத்தி, உங்கள் அளவின் குறிப்பிட்ட இரத்த பரிசோதனைகள் செய்ய வேண்டும்.
> ஆதாரங்கள்:
> லினஸ் பவுலிங் இன்ஸ்டிடியூட் மைக்ரான்யூரியண்ட் இன்ஃபர்மேஷன் சென்டர், ஓரிகன் ஸ்டேட் யுனிவர்சிட்டி. "பாஸ்பரஸ்."
> லினஸ் பவுலிங் இன்ஸ்டிடியூட் மைக்ரான்யூரியண்ட் இன்ஃபர்மேஷன் சென்டர், ஓரிகன் ஸ்டேட் யுனிவர்சிட்டி. "பொட்டாசியம்."
> லினஸ் பவுலிங் இன்ஸ்டிடியூட் மைக்ரான்யூரியண்ட் இன்ஃபர்மேஷன் சென்டர், ஓரிகன் ஸ்டேட் யுனிவர்சிட்டி. " சோடியம் குளோரைடு) ."
> தேசிய சுகாதார நிறுவனங்கள், உணவு சப்ளிமெண்ட்ஸ் அலுவலகம். "கால்சியம் டைட்டரி சப்ளிமெண்ட் ஃபேக்ட் ஷீட்."
> தேசிய சுகாதார நிறுவனங்கள், உணவு சப்ளிமெண்ட்ஸ் அலுவலகம். "மெக்னீசியம் டயட்ரி சப்ளிமெண்ட் ஃபேக்ட் ஷீட்."