இரத்தத்தை உறிஞ்சும் செயல்பாட்டில் நீண்ட காலமாக அறியப்பட்டிருக்கிறது (K "koagulation"), வைட்டமின் K எலும்பு முறிவு தடுப்புக்கான பங்களிப்பிற்காக அங்கீகரிக்கப்பட வேண்டும். வைட்டமின் கே உடல் எலும்பு மற்றும் பல் உருவாவதற்கு தேவையான கால்சியம் பயன்படுத்த உதவுகிறது.
உங்கள் எலும்புகளை வலுவாக வைத்திருப்பது ஆரோக்கியமான வயதைக் காத்துக்கொள்வதில் ஒரு முக்கியமான பகுதியாகும். தேசிய ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அறக்கட்டளையின் கருத்துப்படி, 50 சதவீத பெண்கள் மற்றும் 50 க்கும் மேற்பட்ட 25 சதவீத ஆண்கள் தங்கள் வாழ்நாளில் எலும்புப்புரை-எலும்பு முறிவு உடையவர்களாக இருப்பார்கள், அந்த எலும்பு முறிவுகள் பேரழிவை ஏற்படுத்தும், இதனால் வலி, இயலாமை, சுதந்திரம் இழப்பு மற்றும் அதிக இறப்பு ஆபத்து.
வைட்டமின் கே படிவங்கள்
வைட்டமின் கே 2 வைட்டமின் கே 2 இயற்கையான வடிவங்கள் உள்ளன. இலை கீரைகள், பச்சை நிற காய்கறிகள், கூல் பச்சை, கீரை மற்றும் கடுகு கீரைகள் ஆகியவற்றில் அதிக அளவில் காணப்படுகின்றன. வைட்டமின் கே 2 குறைவாக அறியப்படுகிறது மற்றும் எளிதில் ஆலை நிறைந்த உணவில் கையகப்படுத்தப்படவில்லை. மனித உடலில் K1 இலிருந்து சில K2 ஐ ஒருங்கிணைக்க முடியும், குடல் பாக்டீரியா சில K2 ஐ உருவாக்கும், ஆனால் மிக சிறிய அளவுகளில் மட்டுமே முடியும். நீங்கள் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த, ஆலை நிறைந்த உணவைப் பின்பற்றினால் , சிறிய அளவில் விலங்கு பொருட்கள் மற்றும் அதிக காய்கறிகள், பீன்ஸ், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள், K2 உடன் கூடுதலாக இருக்கலாம்.
வைட்டமின் கே உடல் நன்மைகள்
ஜப்பானில், அங்கு நட்டோ, வைட்டமின் கே 2 உணவில் ஒரு புளிப்புள்ள சோயா உணவு உணவு ஒரு பொதுவான பகுதியாகும், இடுப்பு எலும்பு முறிவு குறைவாக நிகழ்கிறது. ஆய்வாளர்கள் natto வரை பகுதிக்கு குறைந்த இடுப்பு எலும்பு முறிவு ஏற்படுவதாகக் கூறுகின்றனர். இந்த கவனிப்புக்குப் பின், பல ஆய்வுகள் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதில் வைட்டமின் கே 2 உடன் கூடுதலாக பயனுள்ளதாக இருப்பதைக் கண்டறிந்தன.
வைட்டமின் கே 2 எலும்பு இழப்பை குறைத்து, எலும்பு முறிவு ஆபத்தை குறைத்துவிட்டது: முதுகெலும்பு முறிவு 60 சதவிகிதம், இடுப்பு எலும்பு முறிவு 77 சதவிகிதம், மற்றும் அனைத்து முதுகெலும்பு எலும்பு முறிவுகள் 81 சதவிகிதம்.
ஏற்கனவே எலும்புப்புரை நோயுள்ள பெண்கள், வைட்டமின் கே 2 கூடுதல் எலும்பு முறிவு ஆபத்தை குறைக்க, எலும்பு இழப்பை குறைக்க மற்றும் எலும்பு தாது அடர்த்தி அதிகரிக்க காட்டப்பட்டுள்ளது.
மூன்று ஆண்டுகளுக்கு வைட்டமின் கே 2 கூடுதல் தினத்தை எடுத்துக்கொள்வதற்கான மாதவிடாய் நின்ற பெண்களில், எலும்பு இழப்பு மற்றும் எலும்பு தாது அடர்த்தி குறைகிறது, மேலும் மருந்துப் பெட்டி கொடுக்கப்பட்டவர்களுக்கு எதிராக அதிகமான எலும்பு வலிமை கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கான அதன் முக்கியத்துவத்தைத் தவிர, K2 கார்டியோவாஸ்குலர் அமைப்பிற்கான கூடுதல் நன்மைகள் (K1 உடையவை) தனித்தனி ஆதாரங்கள் உள்ளன. உயர் வைட்டமின் K2 உட்கொள்ளல் கரோனரி calcification ஒரு குறைந்த வாய்ப்பு இணைக்கப்பட்டுள்ளது, தமன சுவர் மீள் வைக்க மற்றும் stiffening தடுக்க உதவுகிறது. இதய தசைநார் calcification கார்டியோவாஸ்குலர் நிகழ்வுகள் ஒரு முன்னுதாரணமாக உள்ளது, தமனி விறைப்பு உள்ளது.
2004 ஆம் ஆண்டில் ராட்டர்ட்டாம் ஆய்வு தெரிவித்திருந்தது, வைட்டமின் K2 இன் அதிகரித்த உணவு உட்கொள்ளல் குறிப்பாக குறைந்த வைட்டமின் K2 உட்கொள்ளல் விகிதத்தில் ஒப்பிடும்போது 50 சதவிகிதம் கரோனரி இதய நோய் அபாயத்தை குறைத்துவிட்டது. இதே போன்ற முடிவுகள் 2009 இல் கண்டறியப்பட்டன, மேலும் 2010 இல் பல ஆய்வுகள் முறையான மதிப்பாய்வு வைட்டமின் கே 2 அதிகமான உட்கொள்ளல் குறைவான ஆபத்துடன் தொடர்புடையதாகக் கண்டறியப்பட்டது. ஆயினும், வைட்டமின் K1 க்கான அத்தகைய சங்கம் எதுவும் கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை.
வைட்டமின் கே 2 வடிவங்களைக் கருவுறுதலுக்கு எதிராக இருதய அமைப்புமுறையை பாதுகாக்க வைட்டமின் கே 2 திறனை உறிஞ்சுதல் அல்லது உயிரியல் நடவடிக்கையின் வேறுபாடுகள் காரணமாக இருக்கலாம்.
வைட்டமின் கே 2 திறன்களை நன்றாகப் புரிந்து கொள்வதற்கு எதிர்கால ஆய்வுகள் தேவைப்படுகின்றன மற்றும் K1 அல்லது K2 க்கு மற்றவற்றுக்கான வேறு நன்மைகள் உள்ளனவா என்பதைப் பட்டியலிட வேண்டும். வைட்டமின் கே இன்சுலின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டிருப்பதற்கான சில சான்றுகள் உள்ளன, மேலும் வைட்டமின்கள் K1 மற்றும் K2 ஆகியவற்றின் அதிக உட்கொள்ளல் வகை 2 நீரிழிவு ஆபத்துக்கு குறைவான ஆபத்தோடு தொடர்புடையதாக இருக்கிறது. இப்போது, வைட்டமின் கே 2 உடன் கூடுதலாக ( உங்கள் கீரைகள் சாப்பிடுவதோடு ) நன்மைகள் அளிக்க வாய்ப்பு உள்ளது.
> ஆதாரங்கள்:
> பெலூன்ஸ் ஜே.டபிள்யூ, பூத் எஸ்.எல், வான் டென் ஹியூவேல் ஈ.ஜி., மற்றும் பலர்: மனித உடல்நலத்தில் Menaquinones (வைட்டமின் கே (2)) பங்கு. BR J Nutr 2013; 110: 1357-1368.
> Beulens JW, வான் டெர் AD, Grobbee DE, மற்றும் பலர்: டைட்டரி ஃபிலோகுவினோன் மற்றும் மெனாகினினோன்ஸ் இன்ரேக்ஸ் மற்றும் டைஸ்க் 2 நீரிழிவு ஆபத்து. நீரிழிவு பராமரிப்பு 2010; 33: 1699-1705.
கோகெய்ன் எஸ், ஆடம்சன் J, லேன்ஹாம்-நியூ எஸ், மற்றும் பலர்: வைட்டமின் கே மற்றும் முறிவுகளின் தடுப்பு: சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு சோதனைகளின் சிஸ்டமாடிக் ரிவியூ மற்றும் மெட்டா அனாலிசிஸ். ஆர்க் இன்டர் மெட் 2006; 166: 1256-1261.
> க்ரோபர் யூ, ரெயிச்ச்ர்த் ஜே, ஹொலிக் எம்.எஃப், கஸ்டர்ஸ் கே. வைட்டமின் கே: ஒரு புதிய பார்வைக்கு ஒரு பழைய வைட்டமின். டெர்மோடென்டோகிரினோல் 2014, 6: e968490.
ரீஸ் கே, குரேவெல் எஸ், வோங் எல்எல் மற்றும் பலர்: கார்டியோ-மெட்டாபொலிக் கோளாறுகளுடன் வைட்டமின் கே நுகர்வு தொடர்புடையதா? ஒரு முறையான விமர்சனம். மேட்டூரிடாஸ் 2010; 67: 121-128.