பெருஞ்சீரகம் மற்றும் ஆரஞ்சு சால்ஸா ரெசிபி கொண்டு சூரை மீன் சாலட்

ஊட்டச்சத்து சிறப்பு (சேவைக்கு ஒரு)

கலோரிகள் - 361

கொழுப்பு - 17 கிராம்

வைட்டமின் - 15 கிராம்

புரோட்டீன் - 37 கிராம்

மொத்த நேரம் 38 நிமிடம்
தயாரிப்பது 30 நிமிடம் , 8 நிமிடம் சமைக்கவும்
சேவை 4

வெங்காயம் என்று அழைக்கப்படும் பெருஞ்சீரகம், வெங்காயம் (உயர் ஃபாஸ்ட்மாப் மூலப்பொருள்) அமைப்புமுறைக்கு சிறந்தது. வெங்காயங்களைப் போலவே, இது மண் வேர் சுவையுடனும் உள்ளது - ஆனால் ஒரு லிகோரிஸின் வாசனையுடன் அதன் சொந்தம். சுவை மல்லோக்கள் சுவை மற்றும் இனிப்பு இனிப்பு. இந்த ருசியான ஆரஞ்சு-பெருஞ்சீரகம் சல்சா குழந்தை கீரை ஒரு படுக்கையில் பணியாற்றினார் துளசி துணிகளை உதவுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• 2 தேக்கரண்டி பூண்டு-ஊற்றப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள் புகைபிடித்த
• 1 தேக்கரண்டி தரையில் கொத்தமல்லி
• ¼ தேக்கரண்டி உப்பு
• 1/8 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
• 1 ¼ பவுண்டுகள் புதிய டுனா ஸ்டீக்
• 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் எண்ணெய்
• 6 கப் புதிய குழந்தை கீரை பேக்
• 8-அவுன்ஸ் பென்னல் விளக்கு (1 பல்ப்)
• 2 தேக்கரண்டி மற்றும் 2 தேக்கரண்டி பூண்டு ஊற்றப்படும் ஆலிவ் எண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
• 2 நடுத்தர ஆரஞ்சு
• 5 கமலதா ஆலிவ்ஸ் , குழம்பு மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
• 2 தேக்கரண்டி புதிய வோக்கோசு வெட்டப்பட்டது
• ½ தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ இலை
• 2 தேக்கரண்டி சைடர் வினிகர்
• ¼ கப் thinly வெட்டப்பட்ட scallion கீரைகள்
• 1/16 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1/16 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு

தயாரிப்பு

1. Preheat அடுப்பில் 425F. பேக்கிங் ஸ்ப்ரே அல்லது எண்ணெய் கொண்டு எளிதில் கோட் கொண்டு ஒரு பேக்கிங் பான் தெளிக்க.
2. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 2 தேக்கரண்டி பூண்டு உட்செலுத்தப்படும் எண்ணெயை இணைக்க, மிளகு, கொத்தமல்லி, உப்பு, மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை புகைக்க. மசாலா கலவையுடன் இரு பக்கங்களிலும் தூரிகை தூரிகைகள் தூக்கி வைக்கவும்.
3. பெருஞ்சீரகம் பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து வெட்டி, நிராகரிக்கவும். ரூட் முடிவு மூலம் அரை குழாயை வெட்டி. ரூட் முடிவில் ஒவ்வொரு அடியிலிருந்து V- வடிவ "கோர்" வெட்டு மற்றும் நிராகரிக்கவும். வெட்டு பெருஞ்சீரகம் ஒரு ஒற்றை அடுக்கு உள்ள பேக்கிங் தாள் மீது ¼ அங்குல தடிமனான planks மற்றும் இடத்தில் ஆக பாதிக்கும். 2 தேக்கரண்டி தேங்காய் எண்ணெயுடன் தூவி. பெருஞ்சீரகம் சில அடர்ந்த பழுப்பு நிற புள்ளிகள், 11 முதல் 13 நிமிடங்கள் நடுத்தர தங்க பழுப்பு நிறமாறும் வரை வறுக்கவும். மற்ற பக்கங்களில் 5 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை browned வரை துண்டுகள் திரும்ப மற்றும் வறுத்த. அடுப்பில் இருந்து குளிர் மற்றும் குளிர்.

1. பெருஞ்சீரகம் வறுத்தெடுக்கையில், ஒரு நறுமணத்தை நன்கு கழுவி அதை நடுத்தர பரிமாறிக்கொள்ளும் கிண்ணத்தில் போடுகிறேன். ¼ கப் ஆரஞ்சு சாறு செய்ய பழங்களை பிழி. பீல் மற்றும் மற்றொரு ஆரஞ்சு பழம் வெட்டுவது.
2. ஆரஞ்சு அழகுக்கு, சாறு, நறுக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு பிரிவுகள், ஆலிவ்கள், வோக்கோசு, ஆர்கனோ, சைடர் வினிகர், ஸ்காலியன்கள், மீதமுள்ள 2 தேக்கரண்டி பூண்டு-உட்செலுத்துதல் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். கூர்மையான, வறுத்த பெருஞ்சீரகம் வெட்டுவது மற்றும் ஆரஞ்சு சல்ஸாவில் அதை அசை. சுவைகள் கலவை என எப்போதாவது அசை.
3. நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு கனமான வாற்கோதுமை; கனோலா எண்ணெய் கொண்டு மழை. பேனாவிற்கு டூனா ஸ்டீக்ஸைச் சேர்த்து, 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை வதக்கவும். திரும்புக மற்றும் மற்ற பக்கத்தில் 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. மையத்தில் இன்னும் சிறிது இளஞ்சிவப்பு இருக்கும்போது வெப்பத்திலிருந்து சூடானை அகற்றவும்; அதைத் தொடர்ந்து சமைக்க தொடரும். இந்த சமையல் நேரம் 1 அங்குல தடிமனான டூனா ஸ்டிக்கிற்கு உள்ளது; மெல்லிய துண்டங்களை சமையல் என்றால், நேரம் குறைக்க. 2 முதல் 3 நிமிடங்களுக்கு பிறகு ஓய்வு, பட்டைகள் துண்டுகளாக துண்டிக்கவும்.

1. ஒவ்வொரு பரிமாறும், தட்டு 1 ½ கப் குழந்தை கீரை, சேர்க்க ½ கப் வறுத்த பெருஞ்சீரகம் ஆரஞ்சு சல்சா, பின்னர் மேல் seated சூரை கீற்றுகள் ¼.

சேர்மான வேறுபாடுகள் மற்றும் மாற்றீடுகள்

அதற்கு பதிலாக பெருஞ்சீரகம் வறுத்தெடுப்பதற்கு, அதை கச்சா பயன்படுத்தவும். காகிதத்தை மெல்லிய மற்றும் காகித மெல்லிய துண்டுகளாக அதை வெட்ட.

டுனாவை துண்டுகளாக பிடுங்குவதை தவிருங்கள்; சற்று முன்னர் 4 பகுதிகளுக்கு டுனா மாவை வெட்டவும், சல்சாவின் மேல் முழு துண்டுகளையும் வைக்கவும்.

சமைத்த கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சி சாணை ஒரு பவுண்டு டுனா இடத்தில் பயன்படுத்தலாம்.

சமையல் மற்றும் சேவை வழங்குதல்

ஒரு நல்ல தோள்பட்டை grater (உதாரணமாக மைக்ரோ பிளேன் பிராண்ட்) சிட்ரஸ் ஊடுருவி விரைவாக வேலை செய்கிறது மற்றும் கசப்பான வெள்ளை pith தவிர்க்க எளிதாக்குகிறது. சிட்ரஸ் அரிப்பு ஒரு பெரிய குறைந்த FODMAP வாசனை கிக் எந்த ஆடை அல்லது சல்சா கொடுக்கிறது.

ஒவ்வொரு பரிமாறும் 4 அவுன்ஸ் டூனா 2/3 கப் சல்சா மற்றும் 1 1/2 கப் கீரைன்.