ஊட்டச்சத்து சிறப்பு (சேவைக்கு ஒரு)
கலோரிகள் - 170
கொழுப்பு - 7 கிராம்
வைட்டமின்கள் - 23g
புரோட்டீன் - 5 கிராம்
மொத்த நேரம் 100 நிமிடம்
தயாரிப்பது 30 நிமிடம் , 70 நிமிடம் குக்
சேவியர் 6 (1/2 உருளைக்கிழங்கு, 1/2 கப் சாஸ்)
உருளைக்கிழங்கு தோல்கள் விடுதிகள் மற்றும் உணவகங்களில் "மிகவும் அடிக்கடி உத்தரவிடப்பட்ட appetizers" பட்டியலில் மேல். எந்த ஆச்சரியமும் இல்லை - அவர்கள் இருவரும் மகிழ்ச்சியாகவும் சுவையாகவும் உள்ளனர்.
எங்கள் குறைந்த FODMAP பதிப்பு, நீங்கள் வீட்டில் செய்ய முடியும், IBS நட்பு உள்ளது. அது மட்டுமல்லாமல், கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயை அடுப்பு-வறுத்த உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தி அவற்றை ஆழ்ந்த கொழுப்பு வெய்யில் போடுவதற்குப் பதிலாக அது ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும். நாம் FODMAP கள் இல்லாமல் இந்த உருளைக்கிழங்கு தோல்களுக்கு சுவையை சேர்க்க அனைத்து நிறுத்தங்களையும் இழுத்து.
இந்த செய்முறையை நிரூபிக்கும்போது, பூண்டு சுவை மூலம் எண்ணெய் உட்செலுத்துதல், குறைந்த FODMAP சமையல் ஒரு பிடித்த நுட்பமாகும். கூடுதல் சிறப்பு தக்காளி, புளிப்பு வினிகர், புதிய மூலிகைகள், மற்றும் கையால் பிரிக்கப்பட்ட பார்மெசென் ஆகியவற்றை ருசியூட்டுக்களை மகிழ்வதில் ஐபிஎஸ்-நட்புடன் வைத்திருங்கள்!
தேவையான பொருட்கள்
- 3 நடுத்தர ரோசெட் உருளைக்கிழங்கு (1 பவுண்ட் 5 அவுன்ஸ் மொத்தம்)
- 2 புதிய பூண்டு கிராம்பு
- 2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 14.5-அவுன்ஸ் தீ, வறுத்தெடுக்க முடியாமல், unsalted தக்காளி , வடிகட்டிய முடியும்
- 1 தேக்கரண்டி புளிப்பு வினிகர்
- ½ தேக்கரண்டி உப்பு
- ½ தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- ½ கப் நறுக்கப்பட்ட புதிய துளசி, மேலும் அழகுபடுத்த கூடுதல்
- ½ கப் புதிதாக grated parmesan சீஸ்
தயாரிப்பு
- 400F செய்ய அடுப்பில் Preheat.
- நீராவி அகற்றுவதற்கு உருளைக்கிழங்கு துடைக்க, மற்றும் நீராவி தப்பிக்க அனுமதிக்க ஒரு முட்கரண்டி ஒவ்வொரு முறை பல முறை துளைக்காதே. 45 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை கிளைகள், மென்மையாக்கும் வரை, பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். அடுப்பில் இருந்து உருளைக்கிழங்குகளை அகற்றவும், 10 நிமிடங்கள் கையாள பாதுகாப்பாக இருக்கும் வரை குளிர்ந்து விடவும்.
- உருளைக்கிழங்கு சுட போது, பூண்டு கொண்டு எண்ணெய் ஊடுருவி. பெரிய துண்டுகளாக பூண்டு கிராம்புகளை வெட்டுங்கள். ஒரு நடுத்தர வெந்தயத்தில், ஆலிவ் எண்ணெய் உள்ள நடுத்தர வெப்பத்தில் பூண்டு போட வேண்டும். பூண்டு நிராகரிக்கவும். எண்ணை 1 டீஸ்பூன் எண்ணெயை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- கடாயில் எஞ்சியிருக்கும் எண்ணெயில், வடிகட்டிய தக்காளி, பருப்பொருள் வினிகர், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு கொதிகையை கொண்டு, பின்னர் சூடான வைத்து வெப்பம் குறைக்க.
- உருளைக்கிழங்கு கையாள போதுமான குளிர் போது, நீளம் அரை நீளம் அவர்களை வெட்டி. ஒரு பெரிய ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, உருளைக்கிழங்கு வெள்ளை சதை சில ஸ்குப், வெறும் ¼-inch தடித்த மீது தோல்கள் விட்டு. வேறொரு பயன்பாட்டிற்காக துளையிடப்பட்ட-அவுட் உருளைக்கிழங்கு சதைகளை குளிர்விக்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கு பகுதிகளை ஒரு ungreased பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும் மற்றும் அனைத்து பக்கங்களிலும் அவற்றை பூசும் பூண்டு உட்செலுத்தப்பட்ட எண்ணெயுடன் துலக்க வேண்டும். 20 நிமிடங்கள் மெல்லிய மற்றும் பழுப்பு வரை அடுப்பில் அவற்றை திரும்பவும்.
- சாப்பிடுவதற்கு முன்பு, தக்காளி கலவையை அரைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு தோல்கள் ஒவ்வொன்றிலும் ஸ்பூன் சாஸ். புதிதாக grated parmesan சீஸ் மற்றும் கூடுதல் நறுக்கப்பட்ட துளசி ¼ கப் உடன் நிரப்பப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு தோல்கள் தூவி, விரும்பினால்.
சேர்மான வேறுபாடுகள் மற்றும் மாற்றீடுகள்
உங்களிடம் பூண்டு ஊற்றப்படும் எண்ணெயை வைத்திருந்தால், பூண்டு கிராம்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றை அதற்கு பதிலாக மாற்றவும். எண்ணெய்-உறிஞ்சும் படிவை தவிர்ப்பது.
புதிய துளசி கிடைக்கவில்லை என்றால், பதிலாக ½ டீஸ்பூன் உலர்ந்த துவைக்க அல்லது இத்தாலிய பதப்படுத்துதல்.
ஒரு காய்கறி மாறுபாட்டிற்கு, பார்மெசான் சீஸ் விலக்கப்படுகின்றது.
சமையல் மற்றும் சேவை வழங்குதல்
இந்த செய்முறையை ருசியெட்கள் போன்ற தடிமனான-தோல் பதனிடும் உருளைக்கிழங்கிற்கு வடிவமைக்கப்பட்டது. மற்ற உருளைக்கிழங்குகள் பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் சமையல் நேரம் மற்றும் அமைப்பு மாறுபடும்.