பசையம்-இலவச நியூயார்க்-உடை பூசணி சீஸ்கேக் ரெசிபி

ஊட்டச்சத்து சிறப்பு (சேவைக்கு ஒரு)

கலோரிகள் - 301

கொழுப்பு - 25 கிராம்

வைட்டமின் - 15 கிராம்

புரோட்டீன் - 7 கிராம்

மொத்த நேரம் 105 நிமிடம்
தயாரிப்பது 30 நிமிடம் , குக்கீ 75 நிமிடம்
சேவை 16 (1 துண்டு ஒன்று)

இந்த நியூயார்க் பாணி பூசணி சீஸ்கேக் செய்முறையை உங்கள் விடுமுறை இனிப்பு வழக்கமான பூசணி பை செய்யும் ஒரு நல்ல மாற்றம் ஆகும். தேசிய பூசணிக்காய் சீஸ்கேக் தினம் அக்டோபர் 21 ம் திகதி ஆகும், எனவே நீங்கள் நன்றி செலுத்துவதன் மூலம் இந்த கசப்பான உணவை அனுபவிக்கும் வரை காத்திருக்க வேண்டியதில்லை.

பாதாம் அடிப்படையிலான மேலோடு இந்த பூசணி சீஸ்கேக் பசையம் இல்லாத மற்றும் பாரம்பரிய பதிப்பை விட கார்ஸில் குறைந்தது. மேலும் இனிப்பு சாப்பிடுவதற்கு இது சேர்க்கப்பட்ட மேப்பிள் சிரப் போது, ​​அது சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடுகையில் ஒரு இயற்கை இனிப்புப் பொருளாக இருக்கிறது, மேலும் சேவைகளில் பிரிக்கப்படும் போது இது சிறிய அளவு ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்

• மேலோடு:
• 1 1/2 கப் பாதாம் சாப்பிடுங்கள்
• 1/2 டீஸ்பூன் இஞ்சி
• 1/2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
• 1/4 கப் வெண்ணெய் (உருகிய)
• 6 தேதிகள் (மென்மையாக்கப்பட்ட மற்றும் வெட்டப்பட்டது)
• பூர்த்தி செய்வதற்கு:
• 3 (8-அவுன்ஸ்) பேக்கேஜ்கள் கிரீம் பாஸ் (வழக்கமான, அறை வெப்பநிலையில்)
• 2 1/2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
• 1/4 தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய்
• 3/4 தேக்கரண்டி இஞ்சி
• 1/4 தேக்கரண்டி மசாலா
• 1/4 தேக்கரண்டி கிராம்பு
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1/2 கப் மேப்பிள் சிரப் (தூய)
• 1 (15-அவுன்ஸ்) பூசணிக்காய் (பூசணி பை நிரப்புதல்)
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
• 5 முட்டை (முன்னுரிமை அறை வெப்பநிலை)
• 1/4 கப் கனரக கிரீம்

தயாரிப்பு

1. வெப்ப அடுப்பில் 375 எஃப்.
2. ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் தயார் செய்யுங்கள்: பேனாவின் அடிப்பகுதியில் ஒரு காகிதத்தை காகிதத்தில் வைக்கவும்-அளவுக்கு அதை குறைக்க தேவையில்லை, பான் பக்கங்களின் இறுக்கத்தை இறுக்கமாக வைத்துக் கொள்ளுங்கள். கனரக-கடமை அலுமினிய படலம் கொண்ட பான் கீழே மற்றும் பக்கங்களிலும் போர்த்தி. (கொதிக்கும் தண்ணீரில் அரை நிரப்பப்பட்ட பேக்கிங் பான் தொகுப்பில் வசந்த பாஸ்போர்ட்டைக் கொண்டு சீஸ்கேக் எடுக்க வேண்டும், எனவே கசிவை நீங்கள் பாதுகாக்க வேண்டும்.)

1. மேலோடு அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றிணைத்து, கலவையை ஸ்ப்ரிங்ஃபார்ம் பான் கீழே அழுத்தவும். 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும், அது மணம் மற்றும் பழுப்பு தொடங்கும் வரை.
2. பூர்த்தி செய்ய: பஞ்சுபோன்ற வரை கிரீம் சீஸ் வெல்ல. கிண்ணத்தின் மற்றும் பக்கத்திலுள்ள பக்கங்களைப் பிடுங்கவும். இந்த நடவடிக்கை பல முறை மீண்டும் மீண்டும் முக்கியம். கலவையை படிப்படியாக இலகுவாக மாறும், மற்றும் அடர்த்தியான பொருள் கிண்ணத்தில் ஒட்டிக்கொள்வதற்கான ஒரு போக்கு உள்ளது. நீங்கள் அதை நன்கு இணைத்துக்கொள்ள முடியாது, அதனால் ஸ்க்ராப்பிங் மற்றும் அடிக்கிறீர்கள்.
3. மசாலா மற்றும் மாப்பிள் சிரப் சேர்க்கவும். மீண்டும் அடித்து, மீண்டும் சுரண்டுங்கள்.
4. பூசணி மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். நன்றாக அடித்து, எறியுங்கள்.
5. 3 முட்டைகளை சேர்த்து நன்கு நனைத்து (சுமார் 1 நிமிடம்), மற்றும் சுரண்டு.
6. மீதமுள்ள 2 முட்டைகள் மற்றும் கிரீம் சேர்த்து, மற்றொரு நிமிடம் அடிக்க. மேலோடு கலவையை பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.
7. குறைந்தபட்சம் 3-அங்குல பக்கங்களிலும் ஒரு பேக்கிங் டிஸில் பான் வைக்கவும் மற்றும் பேக்கிங் டிஷ் மீது கொதிக்கும் தண்ணீரை ஊற்றவும். அடுப்பில் வெப்பநிலை 325 F மற்றும் குறைந்தபட்சம் 1 முதல் 1 1/2 மணிநேரம் வரை, 1 மணிநேரத்திற்குப் பிறகு அடிக்கடி சோதிக்கவும். கேக் தொடுவதற்கு உறுதியானது ஆனால் மையத்தில் மெதுவாக மென்மையாக இருக்கும்போது, ​​அல்லது மையம் 150 முதல் 155 எஃப் வரை அடையும், அடுப்பில் இருந்து நீக்கப்படும்.

1. ஸ்ப்ரிங்ஃபார்ம் பான் இருந்து பக்கங்களை அகற்று. அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்த சீஸ்கேக், அல்லது 3 மணி நேரம் வரை செல்லலாம். கவர் மற்றும் குளிர், மற்றொரு 3 முதல் 4 மணி நேரம் வெறுமனே.

தேவையான மாற்றுகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்

நீங்கள் ஒரு மெல்லிய மேலோடு விரும்பினால், மேலோடு பாதாம் உணவின் பாதி அளவு பயன்படுத்தவும். நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் பாலாடை பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இது சீஸ்கேக் அமைப்புக்கு பாதிப்பு ஏற்படக்கூடும் என்பதால், குறைந்த கொழுப்புடன் கூடிய இந்த செய்முறையை வழக்கமான கிரீம் பாலாடை பாதியாக மாற்றுகிறது.