சைவ சமையல் கஷாயம் போலோக்னீஸ்

ஊட்டச்சத்து சிறப்பு (சேவைக்கு ஒரு)

கலோரிகள் - 125

கொழுப்பு - 4 கிராம்

கால்கள் - 18 கிராம்

புரோட்டீன் - 6 கிராம்

மொத்த நேரம் 40 நிமிடம்
தயாரிப்பது 10 நிமிடம் , 30 நிமிடம் சமைக்கவும்
சேவை 8 (1 கப் ஒவ்வொரு)

நீங்கள் எப்போதாவது வீட்டில் போலோக்னீஸ் சாஸ் தயாரித்தீர்களா? இது சாதாரணமாக ஒரு நீண்ட நேரம் எடுத்துக்கொள்வது, கொதிக்கும் கொத்து, மற்றும் மாட்டிறைச்சி அல்லது பிற சிவப்பு இறைச்சியைக் கொண்டது . ருசியான மற்றும் பெரும்பாலும் எளிமையான பொருட்களால் செய்யப்பட்டாலும், உண்மையான போலோக்னீஸ் என்பது எளிதான வாரநாளை இரவு அல்ல, சில சமயங்களில் பயன்படுத்தப்படும் இறைச்சி வகையைப் பொறுத்து, நிறைவுற்ற கொழுப்பு நிறைந்ததாக இருக்கும்.

போலோக்னீஸ் இந்த ஆரோக்கியமான பதிப்பு வெறும் 30 நிமிடங்கள் simmers ஒரு ருசியான சாஸ் பதிலாக இறைச்சி பதிலாக நார் நிறைந்த பருப்பு மற்றும் காளான்கள் செய்யப்படுகிறது. இது ருசியான, நிரப்புதல், மற்றும் பாஸ்தா அல்லது உங்களுக்கு பிடித்தமான காய்கறி "ந்யூடுல்ஸ்" ஆகியவற்றிற்கு சரியான இடமாக இருக்கிறது . வாரம் எந்த இரவு உணவு ஒரு சாப்பிடக்கூடிய உணவு நல்ல தரமான சீஸ் மற்றும் ஒரு பக்க சாலட் ஒரு தெளிப்பு மேல்.

தேவையான பொருட்கள்

• 2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 நடுத்தர மஞ்சள் வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட
• 4 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1 தண்டு செலரி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட
• 1 பெரிய கேரட், துண்டுகளாக்கப்பட்ட
• 1 கப் காளான்கள், வெட்டப்படுகின்றன
• 1 (28-அவுன்ஸ்) குறைந்த சோடியம் நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி முடியும்
• 3 தேக்கரண்டி பால்ஸிக் வினிகர்
• 1 3/4 கப் தண்ணீர்
• 1/4 கப் பிளாட் இலை வோக்கோசு, நறுக்கப்பட்ட
• 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆரஞ்சு
• 2 தேக்கரண்டி ரோஸ்மேரி உலர்ந்த
• 1/2 தேக்கரண்டி புதிதாக மிளகு மிளகு
• 3/4 கப் உலர் பருப்பு

தயாரிப்பு

1. ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், குறைந்த வெப்ப மீது வெப்ப எண்ணெய். வெங்காயம், பூண்டு, செலரி மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். மெதுவாக, சுமார் 5 நிமிடங்கள் வரை கிளறி, குக்கீ. காளான்களை சேர்க்கவும், அசை.
2. மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்த்து அசை. மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா அல்லது பருப்பு வரை சமைக்கப்படும் வரை.

சேர்மான வேறுபாடுகள் மற்றும் மாற்றீடுகள்

நீங்கள் வோக்கோசின் எஞ்சிய பகுதியைப் பயன்படுத்தாவிட்டால், உலர்ந்த வோக்கோசு வாங்குவதற்குத் தேர்வு செய்யலாம்.

புதிய இடத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி உலர்ந்த வோக்கோசு பயன்படுத்தவும் மற்றும் எதிர்கால உபயோகத்திற்காக மீதமுள்ளவற்றை சேமிக்கவும்.

ஒரு சிறிய காளான்களைப் பயன்படுத்தவும், தேவைப்பட்டால் புதிய வடிகால், வடிகட்டிய மற்றும் கழுவுதல் வேண்டும்.

உங்கள் பருப்புகளை ஏற்கனவே சமைத்திருந்தால், தண்ணீரை விட்டு வெளியேறுங்கள். பருவங்கள் ஒரு தொகுதி முன்னோக்கி நேரம் முன், சாலடுகள் பயன்படுத்த இந்த வாரம் தொடக்கத்தில் போன்ற சமையல் சமையல் நேரம் மற்றும் முயற்சி சேமிக்க முடியும்.

மசாலாப் பதிப்பிற்காக, ஒரு டீஸ்பூன் நறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.

சமையல் மற்றும் சேவை வழங்குதல்

எப்போதாவது சாஸை சரிபார்த்து, திரவத்தை உட்கொண்ட பருப்புகளைத் தேவையான தண்ணீரை சேர்க்கவும். ஒரு நேரத்தில் இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.

முழு கோதுமை ஸ்பகெட்டி, சமைக்கப்பட்ட ஸ்பாகெட்டி ஸ்குவாஷ், அல்லது சீமை சுரைக்காய் நூடுல்ஸ் ஆகியவற்றிற்கு சாஸை பரிமாறவும். நல்ல தரமான ஒரு பிட் கொண்டு தெளிக்க, புதிதாக grated parmesan சீஸ்.