சிப்பி ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

இந்த Bivalve Mollusk உடல்நல நன்மைகள்

சிப்பிகள் வரும் போது, ​​நீங்கள் அவர்களை நேசிக்கிறீர்கள், அல்லது நீங்கள் அவர்களை வெறுக்கிறீர்கள், அல்லது அவற்றை முயற்சி செய்ய முடியாது. ஆனால் சிஸ்டர்ஸ் உனக்கு நல்லது என்று உனக்குத் தெரியுமா? இந்த மெல்லிய, சுவையான சருமத்திகள் எந்த மெல்லும் தேவையற்றது மற்றும் உங்கள் தொண்டைக்கு எளிதாகவும் சரியில்லை என்பதால், பல முக்கிய கனிமங்களில் மற்றும் புரதங்களில் அதிக அளவில் இருப்பதை கற்பனை செய்வது கடினம். கற்பனை செய்வது எளிதானது, இருப்பினும், சிப்பிகள் பல கலோரி அல்லது கொழுப்புள்ள கிராம்கள் இல்லை. ஒரு எலுமிச்சை ஆறு சிப்பிகள்-சிப்பிகள் தங்கள் எடையைக் கவனித்துக்கொள்பவர்களுக்கு மிகச் சிறந்த பசியுணர்வைக் கொண்ட 43 கலோரிகளையும், 1.4 கிராம் கொழுப்புகளையும் (குறைவான கொழுப்பு நிறைந்த கிராம் கிராம்).

சிப்பிகள் பனிக்கட்டி அல்லது காட்டு அல்லது பசிபிக் மற்றும் அட்லாண்டிக் கடல்களில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. காட்டு சிப்பிகள் போல இருக்கும் வாழ்க்கை நிலைமைகளில் வளர்க்கப்படும் சிப்பிகள் வளர்க்கப்படுவதால், போஷாக்கு போன்று எந்தவிதமான வித்தியாசமும் இல்லை.

சுகாதார நலன்கள்

அத்தகைய ஒரு unassuming உணவு, சிப்பி ஊட்டச்சத்து நிரம்பிய. சிப்பிகளில் ஒரு சேவை சுமார் 5 கிராம் புரோட்டீன் மற்றும் 2 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. அவை கால்சியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின் பி -12 , அத்துடன் துத்தநாகம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றிலும் அதிகம். துத்தநாகம் பல்வேறு உயிர் வேதியியல் செயல்முறைகளுக்கு உங்கள் உடலுக்கு தேவைப்படும் ஒரு கனிமமாகும், இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு முக்கியமாகும். இது செல் வளர்ச்சி மற்றும் பிரிவு, காயங்கள் சிகிச்சைமுறை மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உடைத்தல் உதவுகிறது. பாலுணர்வூட்டும் ஒவ்வொரு பட்டியலிலும் சிப்பிகள் அடங்கும், எந்த உணவுகளும் உங்கள் பாலியல் கவர்ச்சியை அதிகரிக்கும் என்று எந்த ஆதாரமும் இல்லை என்றாலும், துத்தநாகம் ஆண்கள் பாலியல் சுகாதாரம், டெஸ்டோஸ்டிரோன் அளவு மற்றும் விந்தணு உற்பத்தி ஆகியவற்றிற்கு அவசியம் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

சிப்பிகள் அயர்ச்சியிலும் உயர்ந்தவை, ஹீமோகுளோபின் உற்பத்தி செய்யும் முக்கியம், இது உங்கள் உடலிலுள்ள அனைத்து உறுப்புகளுக்கும் திசுக்களுக்கும் ஆக்சிஜனைக் கடத்த வேண்டியது அவசியம். இரும்பு குறைபாடு களைப்பு ஏற்படுகிறது மற்றும் இரத்த சோகைக்கு வழிவகுக்கலாம்.

அழுக்கு சிப்பி பாதுகாப்பு

சிப்பி கப், சமைத்த, அல்லது சிப்பிள் குண்டு போன்ற உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம். பொதுவாக, மூல சிப்பிகள் சாப்பிட பாதுகாப்பானவை, ஆனால் எந்த மூல மீன் அல்லது கடல் உணவையும் நுகர்வுப் போலவே, உணவு உண்டாகும் நோய்களுக்கும் வாய்ப்பு உள்ளது. வில்பிரோ வுல்னிஃபிகஸுடனான கச்சா சிப்பிகள் மாசுபட்டிருக்கலாம், இது காலரா தொடர்பான ஒரு பாக்டீரியா ஆகும். வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் அறுவடை செய்யப்பட்ட சிப்பிகள் குளிர்ந்த நீரில் இருந்து சேகரிக்கப்பட்ட சிப்பிகள் விட தொற்றுநோய்க்கான வாய்ப்புகள் அதிகம்.

மாதங்களில் சிப்பிகள் சாப்பிடுவதற்கு மாதங்களில், "ஜூ", ஜூலை, ஆகஸ்ட், மாதங்கள் ஆகியவை அடங்கும் மாதங்கள், அதாவது மாதங்களில் "ர" Vibrio மாசு அதிகமாக உள்ளது. பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு சிப்பிகள் ஒழுங்காக சோதிக்கப்படவில்லை, ஆனால் இன்று வாங்கிய சிப்பிகள் பாதுகாப்பான ஆண்டு சுற்று மற்றும் நீங்கள் நம்பிக்கையுடன் வருடத்தின் எந்த நேரத்திலும் சிப்பிகள் வாங்கவும் சாப்பிடலாம்.

மூலக் கூழாங்கல், குறிப்பாக சிப்பிகள் ஆகியவற்றை உட்கொள்வது, கல்லீரல் அழற்சி ஏற்படுத்தும் ஆபத்து காரணமாக உங்கள் கல்லீரலை பாதிக்கும் ஒரு அபாயத்தை ஏற்படுத்தலாம். சிப்பிகள் தண்ணீரை கணிசமான அளவிற்கு வடிகட்டி விடுவதால், அந்த நீர் ஹெபடைடிஸ் A வைரஸ் கொண்ட மலத்தில் கிருமிகளால் கிருமிகளாக இருந்தால், சிப்பி சிதைந்துவிடும். ஆனால் வாங்குவதற்கு சிப்பிகள் சோதிக்கப்பட்டதால், ஆபத்து குறைவாக உள்ளது.

பாக்டீரியாவை உட்கொள்ளும் ஒரு ஆரோக்கியமான நபர் வயிற்று வலி, வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படலாம். இருப்பினும், கல்லீரல் நோயைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு நபருக்கு தொற்றுநோய் அல்லது கடுமையான நோய்த்தொற்று ஏற்படலாம், ஏனென்றால் பாக்டீரியா இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைந்து, செப்டிக்ஸிமியாவிற்கு காரணமாகிறது, இது 50 சதவிகிதம் வரை ஆபத்தானது.

நீங்கள் கச்சா சிப்பிகள் சாப்பிடவில்லை என்றால், அவற்றை தவிர்க்க வேண்டும். பாக்டீரியாவைக் கொல்ல ஒரே வழி சமையல் வழியாகும். சூடான சாஸ் சேர்த்து அல்லது மது குடிப்பதால் நீங்கள் மூல சிப்பிகள் சாப்பிடுவது பாக்டீரியாவை கொல்லும், ஆனால் அது உண்மை இல்லை என்று தொன்மங்கள் உள்ளன.

தேர்வு மற்றும் சேமிப்பு

சிப்பிகள் வாங்கும் போது, ​​பாதுகாப்பு வழிகாட்டுதல்களுக்கு ஏற்ப அறுவடை செய்யப்பட்டு செயல்படுத்தப்படும் புதிய சிப்பிகள் தேர்வு செய்யுங்கள். (கொள்கலன்கள் அல்லது சிப்பிகள் சாக்குகளில் ஒரு டேக் பாருங்கள்.) சிப்பிகள் உடைந்த எந்த சிப்பிகள் தூக்கி எறியுங்கள், மற்றும் உங்கள் விரலை எந்த திறந்த குண்டுகள் தட்டி-ஒரு நேரடி சிப்பி நீங்கள் தட்டி போது அதன் ஷெல் மூட வேண்டும். அது நெருங்கவில்லை என்றால், அதை தூக்கி எறியுங்கள்.

நீங்கள் அவர்களுக்கு சேவை செய்ய அல்லது ஒரு செய்முறையை அவற்றை பயன்படுத்த வரை புதிய சிப்பிகள் 40 F அல்லது குறைந்த குளிரூட்டப்பட்ட வேண்டும். நீங்கள் புதிய சிப்பிகள் சமைக்கையில், குண்டுகள் திறக்கப்பட வேண்டும். மூடியிருக்கும் எந்த சிப்பிகளையும் நிராகரிக்கவும்.

சிப்பிகள் தயாரித்தல்

சிப்பிகள் பெரும்பாலும் கச்சா வளைக்கப்படுகின்றன, வழக்கமாக அதன் ஷெல் மீது உட்கார்ந்து கொள்கின்றன. மூல சிப்பிகள் தயாரிப்பதற்கு, அவற்றை மூடுவதன் மூலம் அவற்றைத் திறக்க வேண்டும் (ஒரு தடிமனான துண்டு மற்றும் ஒரு சிப்பி சிக்குதல் கத்தி பயன்படுத்தவும்) அல்லது அவற்றை வாங்குவதற்கு முன்பே வாங்கலாம். சிப்பிகள், வேகவைத்தவை, வேகவைத்தவை (சி-ரைபி "சிப்பிகள் ராக்பெல்லர்" போன்றவை), வேகவைக்கப்படுகின்றன அல்லது சிப்பிள் குண்டு அல்லது சிட்டிகை-அடைத்த பட்டாணி போன்ற உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.