இனிப்பு சாக்லேட் நன்றாக மது அருந்தி போல் உள்ளது: நீங்கள் பாராட்ட உங்களை பயிற்சி முடியும் சுவைகள் மற்றும் டன் subtleties உள்ளன. மேலும் ஒயின் போன்ற, தொழில்முறை சாக்லேட் டஸ்டர்கள் சாக்லேட் ஒரு துண்டு பண்புகள் குற்றம் ஒரு செயல்முறை உருவாக்கப்பட்டது. எனவே, நீங்கள் நல்ல சாக்லேட் ஆரோக்கியம் நன்மைகளை நீங்கள் அறுவடை செய்யலாம் மற்றும் நீங்கள் அனுபவிக்க சிறந்த இருண்ட சாக்லேட் கண்டுபிடிக்க.
சாக்லேட் சாப்பிடுவது எப்படி
- சாக்லேட் அறை வெப்பநிலை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். இது சாக்லேட் உங்கள் வாய் நுழையும் நேரத்தில் உருக தொடங்கும் அனுமதிக்கிறது. குளிர்ந்த சாக்லேட் சுவை அனுபவத்தை மாற்றியமைக்க விரைவாக அதன் சுவையையும் வாசனையையும் வெளியிடாது.
- இன்னும் இரு. தொலைபேசி ஒலிபரப்பினால் நீங்கள் நல்ல சாக்லேட் பாராட்ட முடியாது அல்லது உங்கள் மின்னஞ்சலை சரிபார்க்கிறீர்கள். சாக்லேட் உலகெங்கிலும் இருந்து உங்கள் வீட்டிலேயே மூழ்குவதிலிருந்து வருகிறது, எனவே தொலைக்காட்சி அணைக்க மற்றும் சாக்லேட் சில மரியாதை கொடுக்க. அது உங்களுக்கு வெகுமதி தருகிறது.
- உங்கள் அண்ணனை சுத்தப்படுத்துங்கள். உங்கள் சாக்லேட்-ருசிங் அனுபவத்தில் குறுக்கிடும் பிற சுவைகள் உங்களுக்குத் தேவையில்லை. நீங்கள் சாக்லேட் ருசிப்பது தொடங்கும் முன் உங்கள் வாயில் நீடிக்கும் எந்த சுவைகள் உள்ளன என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். இஞ்சி, ஆப்பிள் ஒரு துண்டு, ரொட்டி ஒரு பிட், மற்றும் ஒரு ஊறு ஒரு கடி கடித்து உங்கள் வாயில் சுவைகள் அழிக்க கூறினார்.
- சாக்லேட் பாருங்கள். சாக்லேட் நிபுணர்கள் சாக்லேட் தோற்றத்தை அதன் தரம் தீர்ப்பதற்கான பல அடிப்படைகளில் ஒன்றாக பயன்படுத்துகின்றனர். நல்ல சாக்லேட் ஒரு பளபளப்பான, கூட பளபளப்பான, மேற்பரப்பு வேண்டும். சாக்லேட் மிகவும் வயதானால், அது ஒரு பளபளப்பான பூச்சு, பூக்கும் தன்மை என்று அழைக்கப்படும் செயல்முறையை உருவாக்கும். சாக்லேட் நிறம் பீன்ஸ் மற்றும் வறுத்த செயல்முறையின் தோற்றத்தை சார்ந்திருக்கிறது, அது முழு பட்டையிலும் சீரானதாக இருக்க வேண்டும். மேலும், சாக்லேட் பட்டையை உருவாக்கும் விதமாக விவரம் மற்றும் கவனிப்பை ஆராயவும். விளிம்புகள் சுத்தமாக இருக்கிறதா? மூடப்பட்ட தெளிவானதா? கூடுதல் முயற்சியானது ஒரு கூட, சீருடையில் பொருத்தப்பட்டதா?
- ஒரு துண்டு உடைக்க. அரை சாக்லேட் துண்டு உடைத்து ஒலி கேட்க. உயர் தரமான சாக்லேட் ஒரு கூர்மையான, மிருதுவான ஒலி மற்றும் சுத்தமான விளிம்பை உருவாக்குகிறது. இது சாக்லேட் இன் படம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. உயர்ந்த கொக்கோ அளவு மற்றும் சிறந்த சோர்வு, சாக்லேட் சத்தமாக புகைப்படம். தொழில்முறை சாக்லேட் டஸ்டர்கள் இந்த ஒலி மூலம் சாக்லேட் தரம் பற்றி ஒரு பெரிய சொல்ல முடியும்.
- அதை தேய்த்தல். உங்கள் விரலை எடுத்து சாக்லேட் ஒரு பிட் தேய்க்க. சாக்லேட் மென்மையான மற்றும் கூட உணர வேண்டும். உங்கள் உடலின் வெப்பம் சாக்லேட் உருகும் மற்றும் நாற்றங்கள் வெளியிட ஏற்படுத்தும். இந்த நாற்றங்கள் உங்கள் உணவின் தீவிரத்தை அதிகரிக்கும்.
- சாக்லேட் வாசனை. மது நிபுணர்கள் போன்ற, சாக்லேட் வல்லுநர்கள், நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் நறுமணப் பொருட்களின் நம்பமுடியாத வரிசைகளைக் காணலாம். சில சாக்லேட் சுவைகள் எரிந்த ரொட்டி, குறும்பு, காரமான மற்றும் பழம், ஒரு சில பெயர்களைக் கொண்டுள்ளன. நீங்கள் சாக்லேட் ருசிக்கும் போது, இந்த aromas ஒருவேளை உங்களுக்கு தெளிவாக இருக்காது, அது பரவாயில்லை. சாக்லேட் வாசனை இன்னும் நேரம் செலவிட. உங்கள் விரலை இன்னும் அதிகப்படுத்தி, கண்களை மூடி, உங்கள் வாசனையை கற்பனை செய்துகொள்ளுங்கள். இறுதியில், வெவ்வேறு சாக்ஸெட்டுகளுடன் வெவ்வேறு சாக்லேட்ஸ்களை நீங்கள் அங்கீகரிக்க முடியும், உலகின் பாகங்களை சாக்லேட் தயாரிக்கும் எந்த வாசனையை உங்களுக்குத் தெரியுமா?
- உங்கள் வாயில் சாக்லேட் உணரவும். நல்ல சாக்லேட் உண்மையில் உங்கள் வாயில் உருக வேண்டும். சாக்லேட் சுமார் 97 டிகிரிகளில் உருகும். சாக்லேட் உங்கள் வாயில் பணக்கார மற்றும் luscious உணர வேண்டும் உருக வேண்டும் என. நீங்கள் நல்ல சாக்லேட் மெதுவாக தேவையில்லை: வெறுமனே சுவைகள் தங்கள் சொந்த வெளியிட அனுமதிக்க. சாக்லேட் கட்டமைப்பை ஆராயவும். மென்மையாக இருந்து தானியமாக மாறுபடும். நல்ல சாக்லேட் ஒரு பணக்கார, velvety அமைப்பு உள்ளது. ஏழை தரம் சாக்லேட் மெழுகு அல்லது க்ரீஸ் உணர்கிறது.
- ருசித்து பார். இறுதியாக, நீங்கள் சாக்லேட் சுவை வேண்டும். நீங்கள் விரும்பினால் நீங்கள் மெதுவாக முடியும், ஆனால் இரண்டு முறை மட்டுமே. சாக்லேட் வாசனை போல், உங்கள் தலையில் பாப் என்று சுவைகள் கவனம் செலுத்த. நீங்கள் புகைந்து கொண்டது போலவோ அல்லது முற்றிலும் வேறுபட்டதாகவோ இருக்கலாம். சாக்லேட் உங்கள் வாயில் இன்னும் உருகும் மற்றும் கோட் தொடர்ந்து போது சுவைகள் காலப்போக்கில் மாற்ற எப்படி விழிப்புடன் நேரம் செலவிட.
- பூச்சுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். சாக்லேட் கடைசி உங்கள் வாயை விட்டு என, நீடித்த வாசனை பூச்சு அறியப்படுகிறது. நல்ல சாக்லேட் கடுமையான அல்லது விரும்பத்தகாத ஒரு சிக்கலான, சுவாரசியமான பூச்சு இருக்க வேண்டும். சாக்லேட் மற்ற பொருட்கள் மூலம் முகமூடி முந்தைய பல சுவைகள் மறைக்கப்படும் என பூச்சு, ருசி ஒரு முக்கிய பகுதியாக உள்ளது.
டிஸ்டிங் டிப்ஸ்
- உயரத்திலிருந்து அதிக உயரத்தில் செல்க. நீங்கள் ஒரு அமர்ந்திருக்கும்போது பலவிதமான சாக்லேட் வகைகளைச் சாப்பிட்டால், எப்போதும் கொக்கோவின் மிகக் குறைந்த சதவீதத்திலிருந்து ருசிக்க வேண்டும்.
- சரியாக சாக்லேட் கடை. வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வயதான மற்ற அறிகுறிகள் தவிர்க்க ஒரு உலர்ந்த, இருண்ட, குளிர் இடத்தில் உங்கள் சாக்லேட் சேமிக்க.
- இருப்பு. சாக்லேட் கலோரிகளை சமநிலைப்படுத்துவது வேறு ஏதாவது குறைவாக சாப்பிடுவதன் மூலம் நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
- உங்கள் ருசி நேரம். இரவில் தூக்கத்தில் சிக்கி இருந்தால், படுக்கைக்கு அருகில் சாக்லேட் சாப்பிட வேண்டாம்.