குறைந்த கார்பேட்டு முட்டை மற்றும் பசுமை

ஊட்டச்சத்து சிறப்பு (சேவைக்கு ஒரு)

கலோரிகள் - 182

கொழுப்பு - 12 கிராம்

கார்ப்கள் - 10 கிராம்

புரதம் - 10 கிராம்

மொத்த நேரம் 40 நிமிடம்
தயாரிப்பது 10 நிமிடம் , 30 நிமிடம் சமைக்கவும்
சேவை 4

இருண்ட பச்சை இலைகளை, நான் அவர்களை அழைக்க விரும்புகிறேன், காய்கறி இராச்சியம் ஆட்சி. ஆன்டிஆக்சிடண்டுகள் , வைட்டமின்கள், மற்றும் தாதுக்கள், காலே மற்றும் கொல்கார்டுகளால் நிரம்பியுள்ளன. அவை உண்ணக்கூடிய மிக அதிக ஊட்டச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகள் ஆகும். சுடப்பட்ட முட்டைகள் மற்றும் கீரைகள் இந்த எளிமையான செய்முறையை காலை உணவிற்கு அனுபவிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 4 கப் கலர் கீரைகள், தண்டுகள் தடிமனாகவும், மெல்லிய ரிப்பன்களில் துண்டாக்கப்பட்டன
• 4 கப் காலே, தடித்த தண்டுகள் ரிப்பன்களை துடைத்து, துண்டாக்கப்பட்டன
• 2 பூண்டு கிராம்பு, உரிக்கப்பட்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• ¼ டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
• ¼ தேக்கரண்டி உப்பு
• 2 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சாறு வினிகர்
• ½ டீஸ்பூன் தேன்
• 4 முட்டை

தயாரிப்பு

1. Preheat அடுப்பில் 350 டிகிரி.

2. மிதமான வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய ஓவென்ஃபுஃபுல் வாணலியில் எண்ணெய் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, ​​கூல்ட் கீன்ஸ் மற்றும் காலே ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். வாஷ் தொடங்கும் வரை குக். பூண்டு, சிவப்பு மிளகாய், உப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை கீரைகள் உறிஞ்சப்பட்டு மென்மையாக்கப்படும் வரை, சில நேரங்களில் துணியுடன் சமைக்க தொடரவும்.

3. கீரைகள் மீது துளசி வினிகர் மற்றும் தேன் மற்றும் கோட் டாஸில்.

4. இடுப்புகளை பயன்படுத்தி, நான்கு கிணறுகள் இருப்பதால் கீரைகள் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு முட்டை முறித்துக் கொள்ளுங்கள். அடுப்பில் வைக்கவும், சுட்டுக்கொள்ளவும் 15 நிமிடங்கள் வரை முட்டை வெள்ளையர் அமைக்கப்படும் மற்றும் மஞ்சள் கருக்கள் பெரும்பாலும் ரன்னிக்கு இருக்கும். மிளகு கொண்டு தூவி மற்றும் சேவை.

சேர்மான வேறுபாடுகள் மற்றும் மாற்றீடுகள்

இந்த உணவை உறிஞ்சும் பச்சை நிற காய்கறிகளுடன் சிறந்தது, இது அடுப்பில் சிறப்பாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் விரும்பும் எந்த பச்சை காய்கறிகளிலும் இடமாற்றம் செய்யலாம். விவசாயிகள் சந்தையில் இருந்து சில பருவகால பச்சைப் பசுக்களைப் பிடிப்பதற்கும் அவற்றை ஒன்றாக இணைத்துக்கொள்வதற்கும் வேடிக்கையாக இருக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன்! சமையல் நேரம் மாற்றுவதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள், கீரை, chard மற்றும் arugula போன்ற அதிகமான மென்மையான கீரைகள் உறிஞ்சுவதற்கு குறைந்த நேரத்தை எடுத்துக்கொள்கின்றன.

நீங்கள் விரும்பினால் இன்னும் சில காய்கறிகள் தூக்கி! இந்த செய்முறையை மாமிச காளான்கள் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும், அல்லது வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து மேலும் சுவையை. அடுப்பில் வைக்கப்படுவதற்கு முன்பாக நீங்கள் நொறுக்கப்பட்ட ஆடு, ஃபாஃபா, அல்லது பார்மெசான் சீஸ் கொண்டு இதை தெளிக்கலாம்.

சமையல் மற்றும் சேவை வழங்குதல்

வழக்கமாக, காலே மற்றும் கூல்ட்ஸ் போன்ற ஹார்டி கிரீன்கள் சமைக்க நீண்ட நேரம் எடுத்துக்கொள்கின்றன, ஆனால் அவற்றை மெல்லிய ரிப்பன்களைக் குறைப்பதால் அவர்களுக்கு எந்த நேரத்திலும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் உதவுகின்றன. இலைகளை அள்ளி அணைத்து, தடிமனான தண்டு வெட்டவும்.

ஒருவருக்கொருவர் மேல் இலைகளை தூக்கி, அவற்றை உருட்டிக்கொண்டு, பின்னர் மெல்லிய ரிப்பன்களை வெட்டவும். கீரைகள் கொதிக்கும் நீரை நீரில் துவைக்க வேண்டும், ஆனால் அவை முற்றிலும் உலர்த்துவதைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம். பசுமைக்கு ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் நீர் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக பான் பாத்திரத்தில் அணிந்து மென்மையாகிவிடும்.

நீங்கள் உங்கள் யோகிகள் ரன்னி விரும்பினால், அவர்கள் அடுப்பில் சமையல் போது அவர்கள் மீது ஒரு நெருக்கமான கண் வைத்து.

நீங்கள் 10 நிமிட குறி சுற்றி முட்டைகளில் சோதிக்க வேண்டும். நீங்கள் உங்கள் yolks மூலம் சமைத்த விரும்பினால், அவர்கள் மொத்தமாக 17 நிமிடங்கள் 20 நிமிடங்கள், 15 நிமிடங்கள் விட சற்று நீண்ட சமைக்க வேண்டும்.

இந்த உணவை ஒரு வாரநாள் காலை உணவாக அனுபவிக்க, முட்டைகளை முன்கூட்டியே தயாரிக்கவும், சாப்பிடுவதற்கு தயாராகவும் குளிரூட்டவும். பின்னர் ஒரு கீரை அல்லது தனிப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் சில கீரைகள் வெளியே கரண்டி, நீங்கள் தயாராக தொடர்ந்து போது ஒரு கிராக் முட்டை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்டு மேல்.

நான் ரன்னி மஞ்சள் கரு வரை ஊறவைத்து crusty ரொட்டி ஒரு பிட் இந்த டிஷ் அனுபவிக்க விரும்புகிறேன். நீங்கள் முழு தானிய உணவு சிற்றுண்டி மேல் கீரைகள் மற்றும் முட்டைகள் சேவை செய்யலாம். இது சூடான சாஸ் உள்ள சுவையான drizzled (அல்லது doused!) தான்.