ப்ளூபெர்ரி: ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

ப்ளூபெர்ரி மற்றும் அவர்களது உடல்நல நன்மைகள் உள்ள கலோரிகள்

ப்ளூபெர்ரிகள் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் மிக அதிக அளவு உள்ளது. ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்ப்பதன் மூலம் ஆக்ஸிஜனேற்ற சக்தியைக் கொண்டிருக்கும் ஆந்தோசியான்கள் என்று அழைக்கப்படும் ஆலை கலவைகள் அவை. ஆந்தோசியின்களுடன் உணவுகளை சாப்பிடுவதால், இதய நோய்கள் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற நோய்களையும், சுகாதார பராமரிப்புக்கான உதவியையும் தடுக்க உதவும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.

ப்ளூபெர்ரி ஃபைபர் அதிகமாக உள்ளது, கலோரி மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் குறைவு, மற்றும் கிட்டத்தட்ட கொழுப்பு இல்லை.

நீங்கள் நீரிழிவு இருந்தால் குறிப்பாக நீங்கள் உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டும் என்று ஒரு பழம், குறிப்பாக. பிளஸ், அவர்கள் அனுபவிக்க மிகவும் எளிது, தங்கள் சொந்த, மிருதுவாக்கிகள் சேர்க்க, அல்லது ஒரு உணவு பகுதியாக.

ஒரு கப் அக்ரிலீஸ் சுமார் 80 கலோரிகள், 21 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3.6 கிராம் ஃபைபர் மற்றும் 1 கிராம் புரதம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இந்த சேவையானது பழங்காலத்துக்கும் மேற்பட்ட பழங்களைக் கொண்டதாக கருதப்படுகிறது. உட்கார்ந்த ஒரு பழத்திற்கு நீங்கள் ஒட்டிக்கொண்டிருந்தால், உங்கள் கரைசலை 3/4 கப், 60 கலோரி மற்றும் 15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் ஆகியவற்றை வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

ப்ளூபெர்ரிகள் ஆரோக்கியமான இதயத்தில் நிறைந்துள்ளன, ஃபைபர் பூர்த்தி செய்கின்றன. அவர்கள் வைட்டமின் சி ஒரு நல்ல ஆதாரமாக, ஒரு கப் மதிப்பு 25 சதவீதம் வழங்கும்.

ப்ளூபெரிஸின் உடல்நல நன்மைகள்

ப்ளூபெர்ரிகள் இதய ஆரோக்கியமான நிலையில் உள்ளன, ஃபைபர் நிரப்புகிறது. ஃபைபர் என்பது கார்போஹைட்ரேட்டின் அழியாத பகுதியாகும், அது சோர்வைக் குறைக்க உதவுகிறது, குடல்களை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இதயத்தில் இருந்து கொழுப்புகளை இழுக்கிறது, மற்றும் இரத்த சர்க்கரை உறுதிப்படுத்த முடியும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு புற்றுநோய், இதய நோய்கள் மற்றும் நரம்புத் தடுப்பு நோய்கள் ஆகியவற்றின் சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புடன் தொடர்புடைய ரெஸ்வெரட்ரோல், கலவை (அதாவது ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள்) உள்ளன.

இருப்பினும், பெரும்பாலான ஆராய்ச்சிகள் உயிரணுக்களின் ரெஸ்வெரட்ரால் நுரையீரலை உட்கொண்டால், அதிகமான செறிவுகளில் ரெஸ்வெராட்ரால் வளர்க்கப்படுகின்றன. சில ஆய்வுகள் காட்டு அவுரிநெல்லிகளில் அதிக அளவில் ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பிகள் மற்றும் கரிம வளர்ச்சியுள்ள அவுரிநெல்லிகளில் காட்டப்பட்டுள்ளன.

வைட்டமின் சி வைட்டமின் சி க்கான உங்கள் தினசரி தேவைகளில் 25 சதவிகிதம் ஆன்டிஆக்சிடண்ட் ஆக செயல்படும் ஒரு முக்கிய நீர் கரையக்கூடிய வைட்டமின், காயங்களை குணப்படுத்துவதில் உதவுகிறது, நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் எதிர்ப்பு வயதான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

ப்ளூபெர்ரிகள் பற்றி பொதுவான கேள்விகள்

நான் மெல்லிய அவுரிநெல்லிகளை சாப்பிடலாமா?

அவுரிநெல்லிகளின் அச்சுகளும் சாப்பிட தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. எனினும், ஒரு புளுபெர்ரி பளிச்சென்றால், அது கெடுக்கும் என்று அர்த்தம். பழங்கால பெர்ரி நல்லது சுவைக்காது.

என் ஆடை மீது புளுபெர்ரி கறைகளைப் பற்றி நான் என்ன செய்ய முடியும்?

ப்ளூபெர்ரிஸ் ப்ளூ நிறத்தில் உள்ள ஆந்தோசியன்ஸில் இருந்து வருகிறது. அன்டோசோனியானின் நீர் நீரில் கரையக்கூடிய பிக்மெண்ட் ஆகும், அது நீலத்திலிருந்து சிவப்பு நிறங்கள் வரையிலான நிறங்களை வழங்குகிறது. நீல வண்ணம் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளில் பேக் செய்ய உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் அது துணி மற்றும் பற்கள் கறைபடலாம்.

உங்கள் துணிகளில் சில அவுரிநெல்லிகளைப் பெற நீங்கள் நிர்வகிக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் இப்போதே செயல்படுகிறீர்கள் என்றால், கறையை நீக்கிவிடலாம். நீண்ட காத்திருக்கும் கறை கையாள கடினமாக செய்ய முடியும், எனவே இப்போதே மந்தமாக தண்ணீர் துவைக்க உறுதி.

காட்டு ப்ளூபெர்ரி என்ன?

குறைந்த புஷ் பெர்ரி என்று அழைக்கப்படும் காட்டு அவுரிநெல்லிகள், சாகுபடி, உயர் புஷ் பெர்ரிகளிலிருந்து வேறுபடுகின்றன. காட்டு பெர்ரி உயர் புஷ் பெர்ரிகளைக் காட்டிலும் சிறிய அளவு, அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் மிகவும் தீவிரமான, உதிரும் சுவை கொண்டதாக கருதப்படுகிறது.

ப்ளூபெரிஸைத் தேர்ந்தெடுத்து சேமித்தல்

அவுரிநெல்லிகளில் உள்ள பைட்டோகெமிக்கல்கள், ஆந்தோசியான்கள், விரைவாக சீர்குலைகின்றன, குறுகிய காலமாக உள்ளன. எனவே, அவர்கள் உங்கள் வாயை அடைக்கும் நேரம் வரை அவர்கள் எடுக்கப்பட்ட நேரத்தில் இருந்து தங்கள் நம்பகத்தன்மை நீட்டிக்க முக்கியம். வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஃபைபர் மற்றும் ஃபைட்டோகெமிக்கல்ஸ் ஆகியவற்றை பாதுகாக்கும் ஒரு வழி அறுவடைக்குப் பின் அவுரிநெல்லிகளை உறைந்துவிடும்.

நீங்கள் புதிய அவுரிநெல்லிகளை வாங்க முடிவு செய்தால், அச்சுக்காக வெளியே வாருங்கள். பூஞ்சைக்கீரை கரைக்க ஆரம்பிக்கின்றன. எந்த நிறமாலை நிறத்தில் பிரகாசமாக இருக்கும் பெர்ரிகளைத் தேர்வுசெய்யவும். அவர்கள் பழம் மற்றும் இனிப்பு வாசனை வேண்டும்.

ப்ளூபெர்ரி சாறு, நெரிசல்கள் அல்லது பரவுதல் போன்ற உலர்ந்த விலையையும் வாங்கலாம். புளுபெர்ரி பொருட்களின் இந்த வகைகள் அதிக சர்க்கரைக் கொண்டுள்ளன, எனவே உங்கள் பகுதியை கண்காணிக்க முக்கியம்.

ப்ளூபெர்ரிகளை தயாரிக்க ஆரோக்கியமான வழிகள்

அவுரிநெல்லிகள் வேகவைத்த பொருட்கள்-பன்றி இறைச்சி, muffins, பார்கள் ஆகியவற்றில் இணைக்கப்படலாம். அவர்கள் தயிர், பாலாடைக்கட்டி, ஓட்மீல், அல்லது மிருதுவாக்கிகள் ஆகியவற்றால் உண்ணலாம். ப்ளூபெர்ரிகளை ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் வண்ணமயமான கூடுதலாக சாலட் மீது தூக்கிப் போடலாம், அல்லது அவை உங்கள் வாயில் நுழைந்தால் போதும். உங்கள் தட்டு அலங்கரிக்க அவுரிநெல்லிகள் பயன்படுத்தவும், அல்லது உங்கள் சிற்றுண்டி மேல்- இந்த அழகான, ஊட்டச்சத்து பேக் பழம் உண்மையில் எதையும் செய்ய பயன்படுத்த முடியும்.

ப்ளூபெரிஸுடன் சமையல்

காலை உணவு, மதிய உணவு, சிற்றுண்டி மற்றும் இரவு உணவிற்கு அப்பிள் ப்ளூபெர்ரி சாப்பிடுங்கள். அவர்களுடன் சுட்டுக்கொள்ள அல்லது உங்கள் சாலட் அவற்றை டாஸில், உங்கள் உடல் மற்றும் உங்கள் வயத்தை அதை வருத்தப்பட மாட்டேன்.

• புளூபிரி பாதாம் காலை உணவு புட்டிங்
• அவுரிநெல்லின் சியா புட்டிங்
• வாழை நீளமான வால்நட் ரொட்டி

> ஆதாரங்கள்:

> பாசு ஏ, டூ எம், லீவா எம்.ஜே. மற்றும் பலர். வளர்சிதை மாற்ற நோய்த்தொற்று நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஆண்கள் மற்றும் பெண்களில் ப்ளூபெர்ரி கார்டியோவாஸ்குலர் அபாய காரணிகள் குறைதல். தி ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷன். 2010; 140 (9): 1582-1587.

> லினஸ் பவுலிங் நிறுவனம். ரெஸ்வெராட்ரால். http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/resveratrol#reference23

> ரெட்டலின், விக்டோரியா. பல சாத்தியமான சிக்கலான சக்திகளுடன் கூடிய ஆந்தோசியன்ஸின் சிக்கலான கலவைகள் பற்றிய வண்ணமயமான உண்மை. உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து. 2016; 16-17.

> காட்டு ப்ளூபெரிஸ். எஃப்ஏகியூ. http://www.wildblueberries.com/the-better-blueberry/faq/