குறைந்த கார்பன் Radishes சாலட்கள் விட பெரியது

நார்ச்சத்து மிகுந்த நார்ச்சத்து மற்றும் ஸ்டார்ச் குறைவாக இருக்கும் வேர் காய்கறி ஆகும்

பெரும்பாலான மக்கள் ஒரு சால்ட்டின் ஒருவேளை சில துண்டுகள் வெளியே radishes பற்றி அதிகம் நினைக்கவில்லை. ஒரு குறைந்த கார்பெட் உணவு போது Radishes ஒரு பெரிய திறன் நிறைய உள்ளது. கார்போஹைட்ரேட்டின் 1 கிராம் பெற இது 10 நடுத்தர radishes எடுக்கும். அவர்கள் உங்கள் காதுகள் பார்த்து போது நீங்கள் ஒரு chopp ஒரு பெரிய ரூட் காய்கறி.

அங்கு radishes சாப்பிட மற்ற வழிகள் உள்ளன, அவர்கள் வேகவைத்து மற்றும் வறுத்த முடியும்.

சமைத்த போது, ​​அவர்கள் மிளகு கடித்தால் சிலவற்றை இழந்து, பல மூலிகைகள் அல்லது மசாலாப் பொருள்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

Radishes பல்வேறு நிறங்கள் மற்றும் வகையான வந்து. டேகோன் முள்ளங்கி மற்றும் கொரிய முள்ளங்கி கிழங்கு ஆசியாவில் பிரபலமாக உள்ளன. வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு ஐரோப்பிய radishes பொதுவாக அமெரிக்க உணவு பயன்படுத்தப்படும் வகையான உள்ளன. அவர்கள் கோசுக்கிழங்குகளுடன், முட்டைக்கோஸ், மற்றும் ப்ரோக்கோலி தொடர்பான cruciferous காய்கறி குடும்பத்தின் பகுதியாக கருதப்படுகின்றனர். அவர்கள் வேகமாக வளர்ந்து, நடவு ஒரு மாதத்திற்குள் சிறிய வகைகள் நுகர்வு தயாராக இருக்க முடியும்.

முள்ளெலும்பு வரலாறு

தென்கிழக்கு ஆசியாவில், முதுகெலும்புகள் , ராபனஸ் சாடிவாஸ் ஆகியவற்றின் தோற்றத்தை விஞ்ஞானிகள் தற்காலிகமாக கண்டுபிடித்துள்ளனர். இந்தியா, மத்திய சீனா, மற்றும் மத்திய ஆசியா ஆகியவை வெவ்வேறு வடிவங்களை உருவாக்கிய இரண்டாம் நிலையங்களில் தோன்றியுள்ளன.

கி.மு. மூன்றாம் நூற்றாண்டில் வரலாற்றுப் பதிவில் ராத்திரிகள் அடக்கம். கி.மு. முதல் நூற்றாண்டின் கிரேக்க மற்றும் ரோமானிய விவசாயிகள், சிறிய, பெரிய, சுற்று, நீண்ட, லேசான மற்றும் கூர்மையான வகைகளின் விபரங்களை அளித்தனர்.

அமெரிக்கர்கள் அறிமுகப்படுத்திய முதல் ஐரோப்பிய பயிர்களில் இந்த முள்ளங்கி இருந்தது.

முள்ளங்கி கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஃபைபர் எண்ணிக்கை

உருளைக்கிழங்கு மிகவும் மாவு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் கனமானவை என்பதால், radishes ஒரு நல்ல மாற்றாக இருக்கும். உருளைக்கிழங்கைப் போல அவற்றை வறுத்து, அவற்றை மென்மையாகவும், ஆடம்பரமாகவும் மாற்றியமைக்க முடியும்.

முதுகின் அளவு	கார்ப், நார் மற்றும் கலோரி எண்ணிக்கைகள்
½ கோப்பை வெட்டப்பட்டது radishes (பற்றி 2 அவுன்ஸ்)	1 கிராம் நிகர சிதைவு , 1 கிராம் ஃபைபர், 9 கலோரிகள்
1 நடுத்தர முள்ளங்கி (விட்டம் 1 அங்குலம்)	0.1 கிராம் நிகர carbs, .1 கிராம் ஃபைபர், 7 கலோரிகள்
¼ lb (4 அவுன்ஸ்) radishes	2 கிராம் நிகர carbs, 2 கிராம் இழை, 18 கலோரி

க்ளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் மற்றும் க்ளைசெமிக் சுமை Radishes க்கான

உணவின் கிளைசெமிக் குறியீடானது , உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை எவ்வளவு எவ்வளவு விரைவாக அதிகரிக்கிறது என்பதற்கான அடையாளமாகும். பெரும்பாலான அல்லாத மாவுச்சத்து காய்கறிகள் போலவே, radishes கிளைசெமிக் குறியீட்டு எந்த அறிவியல் ஆய்வு இல்லை.

உணவின் கிளைசெமிக் சுமை கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் தொடர்புடையது ஆனால் கணக்கில் பரிமாறிக்கொள்ளும் அளவை எடுக்கும். ஒரு கிளைசெமிக் சுமை 1 கிராம் குளுக்கோஸ் சாப்பிடுவது சமமானதாகும்.

Radishes கிளைசெமிக் சுமை
1/2 கப் வெட்டப்பட்ட ஆரஞ்சுகள் (சுமார் 2 அவுன்ஸ்): 0
1 நடுத்தர முள்ளங்கி (விட்டம் 1 அங்குலம்): 0
1/4 lb (4 அவுன்ஸ்) radishes: 1

ரத்தத்தின் உடல்நல நன்மைகள்

நார்ச்சத்து மிகவும் நல்ல ஆதாரமாக உள்ளது. அவை வைட்டமின் சி மிகவும் நல்ல ஆதாரமாக இருக்கும் மற்றும் மற்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்களின் சிறிய அளவுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.

_{ஆதாரங்கள்}

• > லூயிஸ்-ஜோன்ஸ், எல்ஜே; தோர்பே, ஜே.பி. வாலிஸ், ஜி.பி. (1982). " ராபனஸ் ஜீனஸின் நான்கு வகைகளில் மரபார்ந்த வேறுபாடு: உள்நாட்டு முதுகெலும்பு R. சாதிவாஸின் வம்சாவளியினரின் தாக்கங்கள் ". லினீனிய சங்கத்தின் உயிரியல் இதழ் . 18 (1): 35-48.

• _{லெரொக்ஸ், மார்கஸ் ஃபோஸ்டர்-பவல், கேய், ஹோல்ட், சுசானா மற்றும் பிராண்ட்-மில்லர், ஜனெட். "கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் கிளைசெமிக் சுமை மதிப்புகள் பற்றிய சர்வதேச அட்டவணை: 2002." அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷன். தொகுதி. 76, எண் 1, 5-56, (2002).}
• _{யுஎஸ்டிஏ தேசிய ஊட்டச்சத்து தரவுத்தளம் தரநிலை குறிப்பு, வெளியீடு 21.}