என்ன ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தங்கள் குழந்தைகளுக்கு உணவு

சமையல் மற்றும் குறிப்புகள்

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தங்கள் குட்டியை வீட்டில் எப்படி சமைக்கிறார்கள்? நிச்சயமாக, பல பழங்கள் உள்ளன, காய்கறிகளும், மற்றும் அவர்களின் சமையலறைகளில் முழு தானியங்கள் , ஆனால் நீங்கள் பாஸ்தா உணவுகள் மற்றும் இனிப்பு விருந்தளித்து காணலாம். நாடு முழுவதிலுமிருந்து பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவுப் பயிற்றுவிப்பாளர்கள் தங்கள் விருப்பமான உத்திகள், குறிப்புகள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்கும் சிலவற்றைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றனர்.

புரோ உதவிக்குறிப்பு: வேண்டாம்

பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவூட்டிகள் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கலாம், ஆனால் அவை ஊட்டச்சத்து உணவுகளை சமைக்க மற்றும் சமைப்பதற்கு முடிவில்லாத அளவுக்கு நேரம் இல்லை என்று அர்த்தமில்லை.

சேகரிப்பதற்காக உண்பவர்கள் மற்றும் தவறுதலாக புறக்கணிப்புத் தேவைகளுக்கு ஏற்ப , ஆரோக்கியமான தேர்வுகளை அணுகவும் வேகமாகவும் இருக்க வேண்டும். பல வல்லுநர்கள் உணவுத் திட்டங்களை ஓட்டுவதையும், ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான விருப்பத் தேர்வுகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்வதற்காக பெரிய தொகுதி சமையல் மற்றும் உறைவிப்பான் சேமிப்புகளையும் பயன்படுத்துகின்றனர்.

எல்லா உணவு ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களுக்கும் உணவளிக்கும் போது, ​​அனைவருக்கும் ஒரே உணவை சாப்பிடுவது பற்றி உறுதியாக நம்புகிறேன். ஒரு சிறிய குழந்தையின் whims சமையல் அல்லது கேட்டரிங் எந்த குறுகிய வரிசையில் உள்ளது. டிசைட்டியர்கள் தெரிந்துகொள்கிறார்கள் என்று தெரிந்துகொள்வது, கோரிக்கைகளை வாங்குவதைக் கோருகிறது, அவர்களுக்கு எதிராக டெக் ஸ்டாக்குகள் உள்ளன. ஒரு கடினமான வரி எடுத்து "இரவு உணவு இது, எடுத்து அல்லது அதை விட்டு" முன் குழந்தைகள் அதிக துணிகரமான மற்றும் நன்கு வட்டமான உண்கின்றன வளர உதவும்.

ஒவ்வொரு உணவிலும் குழந்தைகளுக்கு ஆரோக்கியமான கட்டணத்தை வழங்குவதற்கான வாய்ப்புகள் உள்ளன. இங்கே சில நட்சத்திர உதாரணங்கள்.

காலை உணவு வகைகள்

நிபுணர்கள் காலை உணவு வேண்டும் என்று ஒப்புக்கொள்கிறார்கள்! அதிகாலை நேரம் கடுமையாக அழுத்தம் கொடுக்கலாம், அதனால் எளிதாகத் தெரிவு செய்யலாம்.

பழ வேகவைத்த ஓட்ஸ்
ஆடினா பியர்சன், ஆர்.டி.

இந்த டிஷ் முன்னதாக செய்து காலையில் அனுபவிக்க எளிதானது.

• 6 கப் ஓட்ஸ் பரவியது
• 1 கப் பழுப்பு சர்க்கரை
• 2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு குவிக்கும்
• 2 கப் பால்
• 4 முட்டை
• 1/2 கப் உருகிய வெண்ணெய்
• 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
• 3/4 கப் காய்ந்த பட்டை
• 1 கப் நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள்
• பான் கீழே மூடி உங்கள் பிடித்த பழம், பருப்பு, போதும்

350F (175C) க்கு வெப்ப அடுப்பு. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், ஓட்ஸ், பழுப்பு சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உப்பு ஒன்றாக கலந்து. பால், முட்டை, உருகிய வெண்ணெய், வெண்ணிலா சாறு ஆகியவற்றில் பீட். காய்ந்த cranberries மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் உள்ள அசை. பழம் / உறைந்த / பழக்கப்பட்ட பழம் ஒரு 9 × 13 அங்குல பேக்கிங் டிஷ், கீழே மறைப்பதற்கு போதும். ஓட் கலவையுடன் பழங்களை மூடி, சமமாக பரவுங்கள். 40 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.

வாழை பட்டை கலந்த கலவை
டயானா ரைஸ், ஆர்.டி.

இந்த குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் ஒரு பெரிய சிற்றுண்டி உள்ளன! அவர்கள் சர்க்கரையைச் சேர்ப்பதில்லை மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்காமல் இருக்கிறார்கள், மேலும் அவை எஞ்சியிருக்கும் வாழைப்பழங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு சிறந்த வழியாகும்.

• 3 பெரிய வாழைப்பழங்கள்
• 1 கப் ஓட்ஸ் பரவியது
• 2/3 கப் பாதாம் சாப்பிடுங்கள்
• தேர்வு 2/3 கப் பால் (நான் முழு மாட்டு பால் பயன்படுத்தப்படுகிறது)
• 1/2 கப் unsweetened தேங்காய் செதில்களாக
• 1 பெரிய முட்டை
• 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
• 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
• 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு

400F க்கு Preheat அடுப்பு. கிரீஸ் மாப்பிள் அல்லது மினி மஃபின் பைன்கள், ஒதுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ளன. எல்லா பொருட்களையும் ஒரு வேகமான ப்ளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியாக வைக்கவும். கலவை வரை கலவை (ஓட்ஸ் மற்றும் தேங்காய் சிறிது அரிதாக இருக்கும்).

கம்பளிப்பூச்சி அல்லது மினி கம்பளிப்பந்தாட்ட குழாய்களில் ஊற்றவும். 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள (சுடும் நேரம் இரண்டு பான் அளவுகள் அதே தான்). கையாளக்கூடிய போதுமான அளவு குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​வேகத் தகடுகளிலிருந்து பாக்கெட்டுகளில் இருந்து சுடப்பட்ட மாஃபின்களை மாற்றவும்.

மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவுகள்

பதிவுசெய்யப்பட்ட மருத்துவர் டிஸ்லி ஜில் கோட்டை உண்மையிலேயே குடும்ப பாணியில் சாப்பிடுவதை பரிந்துரைக்கிறது.-எல்லோரும் ஒரே உணவை சாப்பிட வேண்டும். மையத்தில் வைக்கப்பட்டுள்ள அனைத்து உணவையும் குடும்பம் பாணியில் அவர்களுக்கு வழங்குவதற்கு பல்வேறு ஆக்கப்பூர்வமான வழிகளை அவர் பயன்படுத்துகிறார், மேலும் அனைவருக்கும் தங்களைச் சேவை செய்கிறார்கள், அல்லது டின்னர்ஸ்டுடாக்ட் செய்து, 'டின்னர் பார்' பாணியில் பணியாற்றி வருகிறார்கள்.

இந்த சமையல் ஒரு போனை கொடு.

லெட்டா சிக்ஸ்பா காய்கறி சாலட் ஃபெட்டாவுடன்
ஜெசிக்கா ஃபிஷ்மேன் லெவின்சன், எம்.எஸ்., ஆர்டிஎன், சி.டி.என்

சாலட் க்கான

• 1½ கப் சமைத்த பருப்பு ( Trader Joe's steamed, ready-to-eat teas போன்றவை)
• 1 கப் வடிகட்டிய மற்றும் உப்பு இல்லை உப்பு சேர்க்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட சுண்டல்
• ½ கப் துண்டுகளாக மிளகுத்தூள்

• ½ கப் பாரசீக அல்லது ஆங்கிலம் வெள்ளரிகள் (நான் தோல் மீது வைத்து, ஆனால் தலாம் விரும்பினால்)
• ½ கப் ஃபாபா சீஸ்
• ¼ கப் மாதுளை விதைகள் (மற்ற பருவங்களில் தேர்வு மற்ற பிற பழ வகைகள்)
• அருகுலா அல்லது கலப்பு கீரைகள் (விருப்ப)

துணிகளை

• 3 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
• 4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1½ தேக்கரண்டி முழு தானிய டிஜோன் கடுகு
• 1½ தேக்கரண்டி மாப்பிள் சிரப்
• ¼ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
• சுத்தமாக புதிதாக மிளகு, மிளகு

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், பருப்பு, கொத்தமல்லி, மிளகுத்தூள், வெள்ளரிகள், ஃபாம்பா மற்றும் மாதுளை விதைகளை இணைக்கவும். சுவைக்கு ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அல்லது வெங்காயம் ஜார்க்கில், எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய், கடுகு, சிரப், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைத் துடைக்கவும். பருப்பு சமையல் காய்கறி சாலட் மீது ஊற்றவும் மற்றும் ஒன்றிணைக்க டாஸில் செய்யவும். ஆர்வூலா அல்லது கலப்பு கீரைகள் தேவைப்பட்டால் ஒரு படுக்கைக்குச் சேவை செய்.

10-நிமிடம் ஒரு பான் எலுமிச்சை சிக்கன்
Natalia Stasenko, MS, RD, LDN மூலம் ரெசிபி

• 1 பவுண்டு கோழி மார்பகம் (3 சிறிய அல்லது 2 பெரிய கத்திகள்)
• உப்பு, மிளகு சுவை
• 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• 2 தேக்கரண்டி மாவு
• 1 எலுமிச்சை, சுற்றுகளில் வெட்டப்பட்டது

கோழி மார்பகங்களை இரண்டு முதல் நான்கு துண்டுகளாக வெட்டவும். கோடு முழுவதும் சமமான தடிமன் அடைய சிறிது அவற்றை பவுண்டு. உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம்.

இரு பக்கங்களிலும் மாவுகளுடன் கரைசலை தூவி, அதிகப்படியான குலுக்கல். ஒரு கடாயில் வெண்ணெய் உருக. கோழி மார்பகங்களை வறுக்கவும், சிறிது பழுப்பு நிறமாகவும், சமைக்கவும், பக்கத்திற்கு 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்.

ஒரு தட்டில் கோழி அகற்றவும் மற்றும் படலம் கொண்டு மூடவும். பான் மீது எலுமிச்சை துண்டுகளை நறுக்கி, சாறுகள் வெளியிட ஒரு சதுர தூரத்தை அழுத்தி. ஒரு சில நிமிடங்கள் எலுமிச்சை மற்றும் வெப்பத்துடன் கலக்க வேண்டும்.

சிற்றுண்டி சமையல்

குழந்தைகளுக்கு சாப்பாட்டுக்கு சிற்றுண்டிக்கொள்ள இது நல்லது, ஆனால் குப்பை அவற்றை நிரப்புவதை தவிர்க்கவும். கையில் வைத்திருக்கும் சிற்றுண்டிகளைப் போன்ற வயதிற்கு ஏற்ற உணவுகள் செய்ய வேண்டியது அவசியம். தனது குழந்தைக்கு கேரட் கேக் எரிசக்தி பைட்ஸ் உருவாக்கியுள்ளது. "அவளது சிறிய கைகளால் கைப்பற்றுவது சரியானது, புரதம் மற்றும் இழைகளின் நல்ல சமநிலை."

கேரட் கேக் எரிசக்தி பைட்ஸ்
நசிமா குரேஷி மூலம் ரெசிபி, MPH, RD, CPT

• 1 கப் செய்யப்பட்ட தேதிகள்
• 1/2 கப் ஓட்ஸ் ரோல்
• 1/2 கப் கேரட், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
• 1/4 கப் சணல் விதை
• 1/2 தேக்கரண்டி பூசணி பை மசாலா (அல்லது 1/2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை + 1/8 தேக்கரண்டி இஞ்சி பவுடர் + 1/8 தேக்கரண்டி தரையில் ஜாதிக்காய்)
• 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா (விரும்பினால்)
• 1/4 கப் unsweetened துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காய் (ஆற்றல் கடித்தால் பயன்படுத்தப்படுகிறது)

ஒரு உணவு செயலி உள்ள, துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காய் தவிர அனைத்து பொருட்கள் சேர்க்க. கலவை நன்கு கலக்கப்பட்டு மற்றும் ஒரு பந்து வடிவங்கள் வரை கலப்பு. ஈரமான கைகள் பயன்படுத்தி, 1 அங்குல பந்துகளை உருவாக்க உடனடியாக துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காய் ரோல். (குறிப்பு: கலவையை வேலை செய்வது கடினம் என்றால், 15-20 நிமிடங்கள் உமிழும்).

குறைந்தது ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஆற்றல் கடித்தால் குளிர்விக்கலாம். குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு வாரம் வரை ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பி கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

இனிப்பு நடத்துகிறது

கூட ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒரு இனிமையான பல் வேண்டும். அவர்கள் சர்க்கரை முற்றிலும் எல்லைகளை மீறி அவற்றின் குடும்பத்தின் உணவில் சமநிலையை வலியுறுத்த வேண்டியது அவசியம் என்பதை அவர்கள் அறிவார்கள். உதாரணமாக, அமண்டா ப்ராடன், RD, அவள் வழக்கமாக அவள் பெண்கள் மதிய உணவு மற்றும் சாப்பிட pistachios, சீஸ், ஆப்பிள், மற்றும் 1 அல்லது 2 ஹெர்ஷே முத்தங்கள் பொதி கூறுகிறது. அவர் குப்பை உணவைக் குறைக்க முயற்சிக்கிறார், ஆனால் ஒரு சில வாரங்களுக்கு ஒருசில ஐஸ் கிரீம் உணவை அனுபவிக்கிறார்கள். சாரா Pflugradt, RDN, ஆரம்பத்தில் சமநிலை கற்பிக்க முக்கியம் என்று குழந்தைகள் ஒவ்வொரு முறை ஒரு நேரத்தில் தங்கள் பிடித்த (ஒருவேளை ஆரோக்கியமான) உணவுகள் சாப்பிட அனுமதிக்கிறது மூலம் அனைத்து உணவு பாராட்ட நாம் முக்கியம் வலியுறுத்துகிறது.

பழ உறைந்த தயிர் பிட்கள்
எமிலி கைல், MS, RDN இன் ரெசிபி

• 1 மிக பழுத்த வாழை
• 5 ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்
• 1 கப் வெற்று கிரேக்க தயிர்
• ¼ கப் தேங்காய் பால்
• 2 தேக்கரண்டி தூய மேப்பிள் சிரப்
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
• விருப்ப Toppings: 1 தேக்கரண்டி கோஜி பெர்ரி , 1 டீஸ்பூன் மூல cacao nibs, ½ டீஸ்பூன் unsweetened தேங்காய் செதில்களாக

ஒரு கலப்பான், ஒன்றாக அனைத்து பொருட்கள் கலவை. ஒரு பேக்கிங் அச்சு மீது ஊற்ற. விரும்பிய மேல்புறத்தில் சிறந்தது. குறைந்தபட்சம் 1 மணிநேரம் உறைந்திருக்கும்.

ஆரோக்கியமான சாக்லேட் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் "ஐஸ் கிரீம்"
சாரா ஹில்ஹர்ட் Pflugradt, RDN மூலம் ரெசிபி

• 4 நடுத்தர வாழைப்பழங்கள்
• 2 தேக்கரண்டி இனிப்பு கோகோ தூள்
• ¼ கப் வேர்க்கடலை வெண்ணெய்
• விருப்ப Toppings: நசுக்கிய வேர்க்கடலை, கரோப் சிப்ஸ், மினி சாக்லேட் சிப்ஸ்

வாழைப்பழங்கள் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. கிண்ணத்தில் வைக்கவும் கடினமாக உறைந்துவிடும் (இரவில் ஒரு மணி நேரம்)
கோகோ தூள் மற்றும் கலவையுடன் உணவு செயலில் உறைந்த வாழைப்பழங்களை வைக்கவும். அனைத்து வாழைப்பழங்களையும் இணைத்துக்கொள்ள பக்கங்களைப் பிடுங்க. கிட்டத்தட்ட ஒன்றாக வரை கலப்பு மற்றும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சேர்க்கவும். கலவை வரை ஒருமுறை கலக்கலாம். 4 கிண்ணங்கள் மற்றும் விருப்ப மேல்புறங்களை கொண்ட மேல் பகுதி.