அன்னாசி பற்றிய ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் & ஆரோக்கியமான குறிப்புகள்

ஆரோக்கியமான நன்மைகள் மற்றும் கலோரிகள் இந்த வெப்ப மண்டல பழத்தில் காணப்படுகின்றன

பெரிய செய்தி என்னவென்றால் அன்னாசிப்பழங்கள் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கும். சர்க்கரைகளில் அவை மிகவும் அதிகம் என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? இதன் காரணமாக, நீ நீரிழிவு உள்ளவரா அல்லது குறைந்த-கார்பட் உணவைப் பின்தொடர்ந்தால், அது உன் அன்னாசிப் பகுதியை கவனமாக நிர்வகிக்க சிறந்தது.

ஆரோக்கியமானதா?

அன்னாசி கலோரிகளில் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக இருக்கிறது, ஆனால் நிறைய கலோரிகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் இருந்து வருகின்றன. நீங்கள் அதை எப்படி கட்டுப்படுத்துகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, தடிமன் மற்றும் அகலம் நீங்கள் எடுத்துக் கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டின் அளவை மாற்றலாம். இது மிகைப்படுத்தி எளிதாக்குகிறது.

இது அன்னாசிப்பழம் துகள்களின் 1/2 அல்லது 3/4 கப் பரிமாற்றத்துடன் ஒட்டிக்கொள்வது சிறந்தது. மேலும், உணவு அல்லது குறைந்த கொழுப்பு கிரேக்கம் தயிர் அல்லது பாலாடைக்கட்டி போன்ற ஒரு புரதம் நிறைந்த உணவு இந்த பழம் சாப்பிட முயற்சி.

அன்னாசிப்பழங்கள் வைட்டமின் சி யின் மிகச்சிறந்த ஆதாரமாக இருக்கின்றன, ஒரு கப் பணியில் ஒரு நாளுக்கு மேற்பட்ட மதிப்புள்ளவை இதில் அடங்கும். அவர்கள் மாங்கனீசு கொண்டிருக்கும் மற்றும் தியாமின் ஒரு நல்ல ஆதாரம். தியமின் என்பது நீரில் கரையக்கூடிய பி-வைட்டமின், இது கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் புரத செரிமானம் உட்பட வளர்சிதை மாற்றங்களில் ஈடுபட்டுள்ளது.

அன்னாசிப்பழத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

பழங்களில் காணப்படும் ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு அன்னாசிப்பழங்கள் சில சுவாரஸ்யமான ஆரோக்கிய நலன்கள் உண்டு.

2000 ஆம் ஆண்டில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், 49 வயதிற்கு மேற்பட்ட 2,900 ஆஸ்திரேலிய ஆண்கள் மற்றும் பெண்களில் தைமனைப் பரிசோதித்தது.

ஆய்வின் மிகக்குறைந்த ஐந்தாவது படிவத்தில் இருந்ததை விட தியமின் உட்கொள்ளலின் உயர்ந்த எண்ணிக்கையில் உள்ளவர்கள் அணுவாயுத நோயாளிகளுக்கு 40 சதவீதம் குறைவாக இருப்பதாக முடிவு செய்தனர். 2005 ஆம் ஆண்டில் 408 அமெரிக்கப் பெண்களின் ஆய்வின் படி இந்த கண்டுபிடிப்பை ஆதரித்தது.

அன்னாசிப்பழம் எதிர்ப்பு அழற்சி பொருள் Bromelain கொண்டிருக்கும் அறியப்படுகிறது.

இந்த நொதிகளின் கலவை கீல்வாதம், சினூசிடிஸ், மற்றும் கூட தசை விகாரங்கள், சுளுக்குகள் மற்றும் பிற காயங்கள் போன்ற அழற்சி நிலைகளில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. Bromelain செரிமானம் உதவி என்று கூறப்படுகிறது. ஆரம்பகால சான்றுகள் புற்றுநோய்க்கு சிகிச்சையில் பயனுள்ளதாக இருக்கலாம் என்று குறிப்பிடுகின்றன, ஆயினும் அதிக ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.

எனினும், ஆராய்ச்சியாளர்கள் அன்னாசிப்பழத்தில் காணப்படும் புரோமைல் அளவு ஒரு மருந்தாக செயல்பட போதாது என்பதைக் குறிப்பிடுகின்றனர். இந்த நோக்கத்திற்காக Bromelain கூடுதல் மற்றும் மேற்பூச்சு சிகிச்சைகள் உள்ளன. இருப்பினும், சில மருத்துவ நிலைமைகளுக்கு பக்க விளைவுகள், மருந்து இடைவினைகள் மற்றும் முன்னெச்சரிக்கைகள் உள்ளன. அதை பயன்படுத்தும் முன் உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள்.

இது அத்தியாவசியமானதா?

தாய்மார்கள் உற்சாகத்தை உழைக்க முடியும் என்று அடிக்கடி கேட்கிறார்கள். நொதிப் புரோமைன் கிருமியை மென்மையாக்கலாம் என்று கருதப்படுகிறது.

எனினும், இந்த திறன் தொடர்பான மிக சிறிய கடினமான அறிவியல் ஆதாரங்கள் உள்ளன. உண்மையில், பிரசவத்தில் பல்வேறு நிரப்பு சிகிச்சைகள் பற்றிய ஒரு விமர்சன ஆய்வு பைனபிலில் Bromelain அளவு குறைவாக உள்ளது என்று குறிப்பிடுகிறது. உழைப்பைத் தூண்டுவதற்கு நீங்கள் நிறைய பழங்களை சாப்பிட வேண்டும்.

அன்னாசி

பெரும்பாலான அன்னாசிப்பழங்கள் ஹவாய்விலிருந்து வருகின்றன. உச்ச பருவமானது மார்ச் முதல் ஜூன் வரையிலும் இருப்பினும், புதிய அன்னாசிப்பழம் ஆண்டு முழுவதும் நீங்கள் எதிர்பார்க்கலாம்.

அன்னாசி மிகவும் எளிதில் கெட்டுவிடும். அதை வாங்கியதும், உங்கள் தேர்வு செயல்பாட்டில் கவனமாக இருக்க வேண்டும். அளவுக்கு கனமாக இருக்கும் பழங்களைத் தேர்ந்தெடுங்கள், இது நல்லது மற்றும் தாகமாக இருக்கும் என்பதாகும். இது ஒரு வலுவான, இனிப்பு வாசனை மற்றும் ஒரு பணக்கார நிறம் வேண்டும்.

புளிக்கவைத்து புளிப்புள்ள புளிப்பு அல்லது புளிப்பு வாசனையை தவிர்க்கவும். இலைகள், காயங்கள், இருண்ட பகுதிகளில், அல்லது மென்மையான புள்ளிகள் உலர்ந்த பழத்தை தவிர்க்கவும்.

ஒரு மாற்றாக, நீங்கள் துண்டுகளாக்கப்பட்ட அல்லது க்யூப்ஸ் என பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி வாங்க முடியும். இது நொறுக்கப்பட்ட, உலர்ந்த அல்லது காய்ந்து காணப்படும். சர்க்கரையும் சேர்க்காத அன்னாசிப்பழங்களை தேர்வு செய்ய முயற்சி செய்க. பகுதி கட்டுப்பாட்டிற்கு உதவுவதற்கு லேபிள்களைப் படிக்க வேண்டும்.

அன்னாசிப்பழம் ஆரோக்கியமானதா?

சமைக்கப்பட்ட அன்னாசி சர்க்கரை நிறைந்ததாக இருக்கும். அதை சாப்பிடுவதற்கு முன், திரவத்தை வடிகட்டி, பழத்தை துவைக்க வேண்டும். அந்த சாறு அல்லது சர்க்கரை 5 முதல் 15 கிராம் சர்க்கரை (கிட்டத்தட்ட ஒரு முதல் நான்கு தேக்கரண்டி வரை) எங்கும் சேர்க்கலாம். ஒரு சர்க்கரை இல்லாமல் பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பருப்புக்காக ஒரு நல்ல தேர்வு.

ஒரு அன்னாசி வெட்டி எப்படி

அன்னாசிப்பழம் வெட்டி ஒரு பயமுறுத்தும் பழம் இருக்க முடியும், ஆனால் நீங்கள் அதை செயலிழக்க செய்துவிட்டால், அது ஒரு பிரச்சனையாக இருக்கக்கூடாது.

1. இலைகள் மற்றும் தண்டு ஆஃப் துண்டு.
2. பழங்களை நிமிர்ந்து நில் மற்றும் செங்குத்து கீற்றுகள் உள்ள தலாம் துண்டித்து.
3. மரத்தாலான மையத்திலிருந்து பழங்களை வெட்டுங்கள் - இது பொதுவாக காலாண்டுகளில் செய்யப்படுகிறது.
4. விரும்பியபடி பழத்தின் மாம்சத்தை வெட்டுங்கள்.

அன்னாசி தயார் செய்ய ஆரோக்கியமான வழிகள்

இது ஒரு சிற்றுண்டாக அல்லது காலை உணவு, மதிய உணவு, அல்லது இரவு உணவிற்கு நீங்கள் அன்னாசிப்பழத்தை அனுபவிக்க முடியும்.

மூலப்பண்ணை சாப்பிட்டதும் அன்னாசிப்பழங்கள் சிறந்தவை. நீங்கள் பழத்தை குறைத்து, குறைந்த கொழுப்பு தயிர், குடிசை அல்லது ரிச்சோட்டா சீஸ் சேர்த்து, அல்லது பிடித்த மிருதுவான செய்முறையிலேயே பயன்படுத்தலாம். அன்னாசிப்பழங்கள் வேகவைக்கப்பட்டு, வறுத்தெடுக்கப்படும் அல்லது பல்வேறு சூப்கள் மற்றும் புழுக்களாக இணைக்கப்படலாம்.

• அன்னாசிப்பழம் காலை உணவு
• அன்னாசி கில்லி ரிலிஷ் உடன் வெப்பமண்டல திலபியா
• அன்னாசி தேயாகி சிக்கன்

> ஆதாரங்கள்:

> Higdon J, மற்றும் பலர். Thiamin. மைக்ரோனியூட்ரியண்ட் தகவல் மையம், ஓரிகன் ஸ்டேட் யுனிவர்சிட்டி. 2013.

> எல்ரிச் எஸ்டி. ப்ரோமலைன். மேரிலாந்து மருத்துவ மையம் பல்கலைக்கழகம். 2014.

> எவான்ஸ் எம். போஸ்ட்டேட்ஸ் கர்ப்பம் மற்றும் காம்ப்ளிமென்டல் தெரபிஸ். மருத்துவ நடைமுறையில் நிரப்பு சிகிச்சை 2009; 15 (4): 220-224.