'அனைத்து இயற்கை' என்றால் என்ன?

ஒரு நுகர்வோர் என, நீங்கள் காணக்கூடிய ஆரோக்கியமான உணவுகளை வாங்குவதில் ஆர்வமாக இருக்கலாம், அதாவது நீங்கள் உணவளிப்பவர்களிடமிருந்து ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுகாதார தகவலைப் பெறுவீர்கள் என்பதாகும். ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் லேபல் மற்றும் பேக்கேஜின் பின்புறம் அல்லது பக்கத்தில் அமைந்துள்ள பொருட்கள் பட்டியலை உள்ளடக்கிய இரண்டு ஆதார தகவல்களும் அடங்கும்.

அந்த தேவையான லேபிள்களுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் லேபிள் முன் ஒரு ஆரோக்கியமான அல்லது ஊட்டச்சத்து கூற்றுக்கள் ஒரு புரவலன் காணலாம்.

ஒரு பொதுவான கூற்று 'இயற்கையானது,' 'அனைத்து இயற்கை', அல்லது 'இயற்கையான பொருள்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.' உணவு உற்பத்தியாளர்கள் 'இந்த விதிமுறைகளை பயன்படுத்தும் போது என்ன அர்த்தம்?

"அனைத்து இயற்கை"

மெர்ரியம் வெப்ஸ்டர் டிக்ஷ்னரின்படி, உணவு உலகத்தை சிறந்த முறையில் பொருத்துவதற்கான 'இயற்கையின்' வரையறை 'அசல் உண்மையானதாக இருக்கிறது: இயற்கைக்கு உண்மையானது.' எனவே, அனைத்து இயற்கை உணவுகள் அவற்றின் தூய்மையான, இயற்கை நிலைக்கு மிக நெருக்கமானவை. எந்தவொரு பதப்படுத்தப்பட்ட உணவும் அதன் இயற்கை நிலைக்கு நெருக்கமாக இருப்பதை கற்பனை செய்வது கடினம், ஏனென்றால் பெரும்பாலான பொருட்கள் சாக்கடைகளில் வைக்கப்படுவதற்கு முன்பாக சில வகையான மாற்றங்களைச் சந்திக்கின்றன.

நிச்சயமாக, 'அனைத்து இயற்கை' என்று ஏதாவது செயற்கை பொருட்கள் கொண்டிருக்கும் விட நீங்கள் மிகவும் சிறப்பாக இருக்க போகிறது என்று நம்பிக்கை உள்ளது. அது உண்மை அல்லது உண்மை அல்ல ( ஃபோலிக் அமிலம் உதாரணமாக, B வைட்டமின் ஒரு செயற்கை வடிவம் என்பது நன்மை பயக்கும்), உணவுப் பொருளில் 'இயற்கை' என்ற வார்த்தையை நீங்கள் உணர்கிறீர்கள் என்று அர்த்தமல்ல.

FDA 'இயற்கை'

அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் பேக்கேஜிங் உணவுகளில் என்ன வகையான சுகாதார மற்றும் ஊட்டச்சத்து கோரிக்கைகளை வைக்க முடியும் என்பதை முடிவு செய்கிறது. எடுத்துக்காட்டாக, எஃப்.டி.ஏ என்பது உணவு லேபில் 'கரிம' என்ற வார்த்தையைப் பயன்படுத்துவதற்கான தேவைகள். துரதிருஷ்டவசமாக, எஃப்.டி.ஏ இயற்கை உணவுகள் ஒரு உத்தியோகபூர்வ வரையறை இல்லை, எனவே வார்த்தை 'இயற்கை' பயன்படுத்தி தங்கள் உத்தியோகபூர்வ நிலை உள்ளது "உணவு சேர்க்க வண்ணம், செயற்கை கொண்டிருக்கும் என்றால் நிறுவனம் கால பயன்பாட்டை எதிர்ப்பு இல்லை சுவைகள், அல்லது செயற்கை பொருட்கள். "

எந்த முறையான கட்டுப்பாடு இல்லாமல், நுகர்வோர் உணவு உற்பத்தியாளர்களை நம்புவதற்கு விட்டு வைக்கப்படுகிறார்கள். 'அனைத்து இயற்கை' பொருட்களுடனும் தயாரிக்கப்படும் ஒரு உணவு தயாரிப்பு இன்னும் ஹார்மோன்கள், GMO கள் , பசையம் அல்லது சில நுகர்வோர்கள் பற்றி கவலைப்பட வேண்டியிருக்கும். இயற்கை உணவுகள் கரிம முறையில் தயாரிக்கப்பட வேண்டியதில்லை, அது பண்ணை விலங்குகள் நன்கு சிகிச்சை அளிப்பதாக இல்லை. கலோரிகள், கொழுப்புகள், சோடியம் அல்லது சர்க்கரை அனைத்து இயற்கை உணவுகள் அதிகமாக இருக்கலாம்.

சுருக்கமாக, நீங்கள் 'எல்லா இயற்கை' வார்த்தைகளையும் ஒரு பேக்கேஜில் பார்த்தால், தயாரிப்பு உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்திற்கும் நல்லது என்று தெரிந்து கொள்வதற்கு இன்னும் கொஞ்சம் தோண்டி எடுக்க வேண்டும்.

இயற்கை உணவுகள் ஷாப்பிங் உதவிக்குறிப்புகள்

மளிகை கடையில் அனைத்து இயற்கை உணவுகள் வாங்க வேண்டுமென்றால் நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும் என்பது இங்கே தான். தெளிவானது, பெரும்பாலான புதிய தயாரிப்புகள் அனைத்துமே இயற்கையானவையாகும், ஏனென்றால் அவை மாறாமலும், நாட்களிலும் வாரங்களுக்கு முன்னரே அறுவடை செய்யப்பட்டதும் மிகவும் அழகானது. ஒரு உருளைக்கிழங்கு இயற்கை, இதுதான் வழி. எனவே ஒரு ஆப்பிள் அல்லது ஆரஞ்சு.

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை நீங்கள் பார்க்கும் போது, ​​அனைத்து இயற்கை முறைகளும் மிகவும் சிக்கலானவை. முதலில், அனைத்து பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மோசமாக இல்லை என்று சுட்டிக்காட்ட முக்கியம். பால் மற்றும் பால் மாற்றுக்கள், இறைச்சிகள், கடல் உணவுகள் மற்றும் உறைந்த காய்கறிகளும் உங்களுக்கு நல்லதாக இருக்கும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவின் அனைத்து எடுத்துக்காட்டுகளாகும்.

இறைச்சிகள், கோழி, மற்றும் மீன்

மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி, புதிய கோழி துண்டுகள், மற்றும் புதிய அல்லது உறைந்த கடல் உணவு போன்ற மெலிந்த வெட்டுக்கள், குறைந்தது பதப்படுத்தப்பட்ட என்று பொருட்களை தேர்வு செய்யவும்.

சாஸேஜ் மற்றும் பன்றி இறைச்சி போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் செயற்கை வாசனைப்பொருட்களை அல்லது பாதுகாப்பற்றவற்றைக் கொண்டிருக்கக்கூடும், எனவே நீங்கள் வாங்குவதற்கு முன் பொருட்களின் பட்டியலைப் பார்க்கவும்.

பால் பொருட்கள்

வழக்கமான பால், போவின் வளர்ச்சி ஹார்மோனைக் கொண்டிருக்கலாம், இது மனிதர்களுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதாகத் தோன்றவில்லை, ஆனால் நீங்கள் அதைத் தவிர்க்க விரும்பினால், BGH-free milk ஐ பார்க்கவும். நீங்கள் தயிர்க்கு ஷாப்பிங் என்றால், வெற்று தயிர் அல்லது தயிர், பழங்கள், தேன், மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவற்றை மட்டுமே காணலாம். வண்ண யோகூட்டுகள் பெரும்பாலும் செயற்கை வண்ணமயமாக்கலைக் கொண்டிருக்கும், குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு இலக்காக இருக்கும்.

தயாரிப்பது ஸ்னாக் உணவுகள்

சில குக்கீகள், சில்லுகள், பட்டாசுகள் அல்லது மற்ற சிற்றுண்டி உணவுகள் உண்மையில் அனைத்து இயற்கை சக்திகளாலும் போய்க்கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் நீங்கள் கடையின் இயற்கையான உணவுகள் பகுதிக்குச் சென்றால், இயற்கை பொருட்கள் தயாரிக்கப்படும் சிலவற்றைக் காணலாம்.

அது உங்களுக்கு நல்லது என்று அர்த்தம் இல்லை. ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் மற்றும் பொருட்கள் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டு முடிவு செய்ய லேபிளை மேலும் தோண்டி எடுக்கவும்.

ரொட்டி மற்றும் தானியங்கள்

கிட்ஸ் தானியங்கள் பெரும்பாலும் செயற்கை வண்ணமயமாக்கங்களுடன் நிற்கின்றன, ஆனால் நீங்கள் பீட் சாறு போன்ற இயற்கை வண்ணங்களைக் கொண்டு நிற்கும் பிராண்ட்களைக் காணலாம். சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவுகளை விட முழு தானியங்கள் சிறந்தது என்பதை நினைவில் கொள்க மற்றும் சர்க்கரை 'இயற்கையான' வடிவங்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை கலோரிகளில் அதிகம்.

ஒரு வார்த்தை இருந்து

அனைத்து இயற்கை உணவுகள் வாங்கும் யோசனை ஒரு நல்ல, ஆரோக்கியமான யோசனை போல தோன்றுகிறது, ஆனால் FDA வார்த்தையின் பயன்பாட்டை கட்டுப்படுத்தாது என்பதால், ஆரோக்கியமான பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவுகளை கண்டுபிடிக்கும் பொருள்களின் பட்டியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் லேபல்களை நீங்கள் ஆராய வேண்டும்.

> ஆதாரங்கள்:

அமெரிக்காவில் உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம். "ஒரு உணவு லேபல் மீது 'இயற்கை' பொருள் என்ன."

அமெரிக்காவில் உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம். "'இயற்கை' உணவு லேபிளிங் மீது."