ஜிஎம்ஓ உணவுகள் உங்கள் உடல் நலத்திற்குத் தவறில்லை

"மரபணு மாற்றம்" அல்லது "மரபணு மாற்றப்பட்ட" வார்த்தைகள் பயங்கரமானதாக இருக்கலாம், ஆனால் ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிடும் உணவுகளை வழங்கும் தாவரங்களுக்கு இந்த மாற்றங்களை செய்வதன் மூலம் உயிர்களை காப்பாற்றுவதற்கும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் ஒரு பெரிய ஆற்றல் இருக்கிறது.

மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகள் (மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள் அல்லது GMO க்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன) உங்கள் உடல்நலத்திற்கு மோசமாக இல்லை. ஜெனொலோவின் பாதுகாப்பைப் பற்றி நிறைய பேர் புரிந்துகொள்கிறார்கள் என்பதை நான் புரிந்து கொள்கிறேன், ஆனால் உண்மையில், அவர்கள் நீண்ட காலமாக சுற்றி வருகிறார்கள், அவர்கள் அதிக ஆராய்ச்சிக்காக வருகிறார்கள்.

அமெரிக்காவில் உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (FDA) படி, குறைந்தது 81 சதவிகித சோயாபீன்ஸ் மற்றும் அமெரிக்காவில் தயாரிக்கப்படும் 40 சதவிகித சோளங்கள் மரபணு மாற்றத்தில் உள்ளன. நீங்கள் நீண்ட காலமாக GMO உணவுகளை உட்கொண்டிருக்கலாம்.

வழக்கமான இனப்பெருக்கம் ஆனால் வேகமானது

மனிதர்கள் பல ஆண்டுகளாக தங்கள் உணவை இயல்பாகவே செய்து வருகின்றனர். விவசாய பயிர்களை மரபணு ரீதியாக மாற்றியமைக்கும் பழங்கால வழி விவசாயிகள் மேம்படுத்த விரும்பும் அம்சங்களைக் காண்பிக்கும் குறுக்கு இன தாவரங்கள் ஆகும். பல பருவங்களுக்கு மேல், விருப்பமான பண்புக்கூறுகள் தெளிவாகத் தெரிகின்றன. துரதிருஷ்டவசமாக, இந்த வகை மாற்றியமைவு மெதுவான மற்றும் ஓரளவு வரையறுக்கப்பட்ட செயல்முறை ஆகும்.

மரபணு பொறியியல் வேளாண் பயிர்கள் குறுக்கு இனப்பெருக்கம் என்ற பழங்கால முறைக்கு அப்பால் ஒரு சில படிகள் செல்கின்றன. தாவரங்கள் மரபணு மாற்றமடைந்திருக்கலாம், இதனால் பூச்சிகளை இன்னும் எதிர்க்கின்றன அல்லது பயிர் தாவரங்கள் களை-கொலையாளிகளுக்கு எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கின்றன. அதாவது, களைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு வலுவான களை-கொலையாளிகள் என்று பொருள்.

மரபணு பொறியியல் வளர வளர எளிதாக இருக்கும். தாவரங்கள் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை மேம்படுத்துவதற்கு அல்லது அவற்றின் பாதுகாப்பை மேம்படுத்துவதற்காக மாற்றியமைக்கப்படலாம்.

எடுத்துக்காட்டாக, சில தாவரங்கள் பொதுவாக குறிப்பிடத்தக்க அளவு கால்சியம் கொண்டவை, அவை உற்பத்தி செய்யும் ஆக்ஸலேட்ஸின் எண்ணிக்கையை குறைக்க மரபணு மாற்றமடைகின்றன.

ஆக்ஸலேட்ஸ் பொதுவாக கால்சியம் சில பிணைக்க மற்றும் உடலில் உறிஞ்சுதல் கிடைக்கவில்லை செய்ய. ஆக்ஸலேட் குறைக்க இந்த மாற்றம் அதிக கால்சியம் உறிஞ்சப்படும் அனுமதிக்கும்.

இன்னொரு வாய்ப்பு வேர்க்கடலை மாற்றியமைக்கலாம், இதனால் புரோட்டீன்கள் குறைந்த ஒவ்வாமை கொண்டவை; இந்த மாற்றம் இந்த ஆபத்தான அலர்ஜியால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுடைய உயிரை காப்பாற்றும். நிச்சயமாக, இது வளர்ச்சி போது கடினமான (மற்றும் பயங்கரமான) சோதனை.

GMO கள் வெறும் பயம் இல்லை

மரபணு பொறிக்கப்பட்ட உணவுகளின் யோசனை சிலர் நரம்புகளை உருவாக்குகிறது. இணையத்தில் ஒரு விரைவான தேடல் வளர்ந்து வரும் மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகள் பாதுகாப்பு பற்றி கவலை யார் பல்வேறு குழுக்கள் இருந்து தளங்களை கொண்டு.

கவலைகள் சில:

• அறியாமல் உருவாக்கும் ஒவ்வாமை ஏற்படுவதற்கான சாத்தியக்கூறுகள்
• காட்டு தாவரங்களுக்கு பூச்சிக்கொல்லி எதிர்ப்பை பரப்பலாம்
• விலங்குகளுக்கு சாத்தியமான நச்சுத்தன்மை
• இந்த உணவுகள் இயற்கைக்கு மாறானவை என்ற கருத்து
• மரபணு பொறியியலாளர் உணவுகள் பெயரிடப்பட வேண்டுமா?

விவசாயிகளுக்கு விதைகள் விதைக்கப்படுவதற்கு முன்னர், மரபார்ந்த இயந்திரமயமான தாவரங்கள் பாதுகாப்புக்காக ஆராயப்படுகின்றன. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் வேளாண்மைத் திணைக்களம் (யுஎஸ்டிஏ), எஃப்.டி.ஏ மற்றும் சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு நிறுவனம் (ஈ.பீ.ஏ) ஆகியவை மரபார்ந்த இயந்திரமயமாக்கப்பட்ட ஆலைகளின் கட்டுப்பாடுகளில் ஈடுபட்டுள்ளன, இதில் ஆலை ஆரோக்கியம், சுற்றுச்சூழல் மற்றும் உணவு பாதுகாப்பு ஆகியவற்றின் பாதிப்புகளும் அடங்கும்.

_{ஆதாரங்கள்:}

_{டோடோ எச்.டபிள்யு, கொனான் கேஎன், சென் எச்.சி., எகின்ன் எம், விவேக் ஓம். "மரபியல் பொறியியலைப் பயன்படுத்தி வேர்க்கடலை அலர்ஜி ஏற்படுவது: நோயெதிர்ப்பு மண்டல அலர்ன் அர் h 2 அமைவதைக் குறைத்தல் அதன் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்பு மற்றும் வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை குறைதல் ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கிறது." தாவர பயோடெக்னோல் ஜே. 2007 செப். 3. ஏப்ரல் 4, 2016 இல் அணுகப்பட்டது. Http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1467-7652.2007.00292.x/abstract.}

_{மோரிஸ் ஜே, நாகடா பி.ஏ., மெக்கோனன் எம், ப்ரோக் ஏ, ஹிர்ஸ்கி கேடி. "கால்சியம் ஆக்ஸலேட் இல்லாத எலெக்ட்ரிக் செறிவூட்டப்பட்ட மரபணு மாற்றப்பட்ட தாவரங்களில் கால்சியம் உயிர்வாயுவில் அதிகரித்துள்ளது." ஆலை மோல் பியோல். 2007 ஜூலை 64 (5): 613-8. ஏப்ரல் 4, 2016 இல் அணுகப்பட்டது. Http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11103-007-9180-9.}

_{உலக சுகாதார நிறுவனம். "மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகள் பற்றிய அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்." ஏப்ரல் 4, 2016 இல் அணுகப்பட்டது. Http://www.who.int/foodsafety/areas_work/food-technology/faq-genetically-modified-food/en/.}