Brûlée பினிஷ் ரெசிபி உடன் Stovetop Tapioca Pudding

ஊட்டச்சத்து சிறப்பு (சேவைக்கு ஒரு)

கலோரிகள் - 220

கொழுப்பு - 6 கிராம்

காம்புகள் - 36 கிராம்

புரோட்டீன் - 6 கிராம்

மொத்த நேரம் 43 நிமிடம்
தயாரிப்பது 30 நிமிடம் , குக் 13 நிமிடம்
சேவை 6 (2/3 கப் ஒவ்வொரு)

இந்த ரெசிபிக்குடன் ஒரு மகிழ்ச்சியான சிறப்பு சந்தர்ப்பம் இனிப்புக்கு ஒரு எளிமையான குடும்பத்தில் பிடித்த உங்கள் டபியோகா புட்டிங் எடுத்து. தர்பியோ புட்டிங் ஒரு ஐபிஎஸ்-நட்பு உணவிற்கான தழுவலுக்கு எளிதில் கொடுக்கிறது. வழக்கமான பால் உள்ள லாக்டோஸ் ஒரு FODMAP ஆகும், மற்றும் பெரும்பாலும் IBS உடையவர்களை மிகவும் மோசமாக பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது. அதிர்ஷ்டவசமாக, லாக்டோஸ்-இலவச பசுவின் பால், வழக்கமான பாலுறவைப் போலவே பாலாகும். மற்ற பால் மாற்றுகளை போலல்லாமல், இது புரதம் மற்றும் கால்சியம் அதிகம் உள்ளது, எனவே ஊட்டச்சத்து துறையிலுள்ள ஒரு காரியத்தை நீங்கள் இழக்கவில்லை.

போனஸ்: நீங்கள் இந்த செய்முறையை செய்யும் போது ஒரு புதிய சமையல் நுட்பத்தை கற்றுக் கொள்வீர்கள்: முட்டாள்களின் முட்டை.

தேவையான பொருட்கள்

• 3 கப் லாக்டோஸ்-இலவச முழு பால்
• 1/2 கப் நிமிடம் மரவள்ளிக்கிழங்கு
• 1/2 கப் சர்க்கரை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி, பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
• 1/8 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் ஜாதிக்காய்
• 2 பெரிய முட்டை
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
• 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை

தயாரிப்பு

1. ஒரு நடுத்தர கனரக இறைச்சி, பால், மரவள்ளிக்கிழங்கு, ½ கப் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காய் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். கலவையை நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது முழு கொதிக்கவைத்து கொண்டு, எரிச்சலைத் தடுக்க தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். வெப்பத்திலிருந்து கலவையை அகற்று.
2. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், முட்டைகளை வெட்டவும். முட்டைகளை பிடுங்குவதற்கு 2 தேக்கரண்டி முட்டைகளை சேர்க்க வேண்டும். மீண்டும் ஒரு முறை பப்பிங் 2 தேக்கரண்டி சேர்த்து, கலவை 1/3 வரை முட்டை வரை சேர்க்கப்படும். பின்னர், தொடர்ந்து கிளறி, சூடான புட்டு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சூடான முட்டை கலவையை ஊற்ற.

1. மிளகாய் மிளகாய்க்கு பப்பிங் வரையில், மிளகாய் கலவையை மிதமான மிதமான மற்றும் கிளர்ச்சியுடன் திருப்பி விடுங்கள். புட்டு ஒரு கரண்டியால் மீண்டும் கோதுமை போதிய அளவு தடிமனாகி, அது வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்ட பின் தொடர்ந்து அழுகிவிடும்.
2. வெண்ணிலாவில் அசை. தயாரிக்கப்பட்ட ramekins மீது புட்டு பிரித்து. 4-24 மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்.
3. மேல் அலமாரியில் ஒரு அடுப்பில் ரேக் நகர்த்தவும் மற்றும் பிரீயிட் ப்ரெய்லர்.
4. ஒரு ungreased பேக்கிங் தாள் மீது குளிர்ந்த புட்டு என்ற ramekins வைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், இலவங்கப்பட்டை மீதமுள்ள சர்க்கரை சேர்த்து இணைக்கவும். இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை ½ டீஸ்பூன் உடன் புட்டு ஒவ்வொரு ramekin தூவி. சர்க்கரை குமிழ் மற்றும் இருட்டாக தொடங்கும் வரை, அடுப்பு கதவை ajar கொண்டு Broil 2 ½ நிமிடங்கள். சர்க்கரை எரிக்காமல் இருப்பதை உறுதிப்படுத்த கவனமாக கண்காணிக்கவும்.
5. சேவை செய்வதற்கு முன் ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு புட்டுச் சாப்பிடுங்கள்.

சேர்மான வேறுபாடுகள் மற்றும் மாற்றீடுகள்

இந்த செய்முறையை குறைந்த கொழுப்பு அல்லது கொழுப்பு-இல்லாத பாலுடன் நன்றாக வேலை செய்கிறோம், ஆனால் நிறமும் வாசனையுமே மிகவும் பணக்காரியாக இருக்காது.

சமையல் மற்றும் சேவை வழங்குதல்

ஏன் அதற்கு பதிலாக ஒரு முறை பதிலாக சிறிய பால் கலவையை சிறிது சிறிது சேர்த்து சேர்த்து கூடுதல் வம்பு? இந்த செயல்முறையானது, "குணமடைதல்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, முட்டைகளை மெதுவாக உறிஞ்சுவதால், முட்டையின் வெள்ளைப் புரதங்கள் முட்டை போன்ற துண்டுகளாக மாறிவிடும். இது உங்கள் புட்டு மென்மையான வைத்திருக்கிறது.

கட்டிகள் மற்றும் உறிஞ்சுதல் ஆகியவற்றிற்கு எதிராக கூடுதல் காப்பீட்டிற்கு, ஒரு ஸ்பூன் சமைப்பதற்குப் பதிலாக, ஒரு புட்டியைத் தேய்த்தால், உங்கள் பப்பினை ஒரு கரண்டியால் அழுத்துங்கள், மேலும் கடாயின் மேல் உள்ள புட்டுகள் மேல் அடுக்கி வைக்கப்படும்.

புதிதாக வறுத்த ஜாதிக்காய் ஒரு தோற்றமளிக்கும் சூடான வாசனை மற்றும் வாசனை உள்ளது. முழு உலர்ந்த ஜாதிக்கையும் வாங்கி உங்களுக்குத் தேவைப்படும் அளவுக்கு மட்டும் தட்டுங்கள். முழு ஜாதிக்காய், பகுதியளவும் அரைக்கப்பட்டு, காலவரையற்று வைத்திருக்கிறது.