பொக் சோய் என்பது க்ரூசியஃபுல் குடும்ப காய்கறிகளில் ஒரு அங்கமாக உள்ளது, எனவே இது ப்ரோக்கோலி, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், அர்ஜுகுலா, காலிஃபிளவர், முட்டைக்கோசு மற்றும் காலே தொடர்பானது . இது ஆசிய உணவுகளில் மிகவும் பொதுவாக காணப்படுகிறது, ஆனால் எந்த உணவையும் ஒரு பக்கமாக நீங்கள் பரிமாறிக் கொள்ளலாம்.
1 - நீங்கள் ஏன் பொங்கல் சாப்பிடுவீர்கள்?
இது ஒரு cruciferous காய்கறி இருந்து, நீங்கள் போக் choy நல்ல ஊட்டச்சத்து நிரப்பிக்கொள்ள உறுதியாக இருக்க முடியும். உண்மையில், ஒரு கப் மூல துண்டாக்கப்பட்ட bok choy மட்டுமே ஒன்பது கலோரி உள்ளது. ஒரு கப் சமைத்த போக் சாவை மட்டும் 20 கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கிறது, எனவே இது எடை இழப்பு உணவுக்கு ஒரு பெரிய சைவமே. பொக் சோய் கால்சியம், பொட்டாசியம், ஃபோலேட், வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் ஏ ஆகியவற்றிலும் அதிகமாக உள்ளது.
வெள்ளை முட்டைக்கோசு, பாக்க் choi, மற்றும் வெள்ளை காய்கறி போன்ற பிற பெயர்கள் பொக் சோய் போன்று செல்கின்றன. உங்கள் உள்ளூர் மளிகை கடையில் வழக்கமான வளர்ந்த அப் போக் சோயாவை மட்டுமே எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் அதைக் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால் குழந்தையைப் போக்கலாம். பேபி bok choy மிகவும் மென்மையான மற்றும் ஒரு மிதமான, இனிப்பு சுவை உள்ளது.
நீங்கள் தயாராக இருக்கும் போது, உங்கள் பொக் சோய் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய ஸ்லைடு மூலம் புரட்டவும்.
2 - ஸ்டீமட் பேக் சோய்
பொக் சோய் நீ ரொம்ப எளிதானது, குறிப்பாக குழந்தை பாங்க் சோயாவைத் தேர்ந்தெடுத்தால். மிக முக்கியமான விஷயம் இலைகள் மீது சிக்கி என்று எந்த கட்டம் நீக்க உங்கள் பொக் choy முற்றிலும் துவைக்க உள்ளது. இது 6 மணிநேரம் மட்டுமே உங்கள் பொக் சோயாவை நீராவி எடுக்கிறது. ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு, உப்பு, மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றில் வேகவைத்த பாக் சோயாவைத் தட்டவும்.
3 - ஒரு பரபரப்பை ஃப்ரை உள்ள Bok Choy
பொக் சோய் அசைக்கப்பட்டு வறுத்தெடுக்கலாம் அல்லது தனித்தனியாகவோ அல்லது மிகவும் சிக்கலான வறுத்த-வறுத்த டிஸில் உள்ள மூலப்பொருளாகக் காட்டலாம்.
4 - ஒரு சூப்பில் போக் சாய்
பொக் சோய், சூப் சப் அல்லது காய்கறி குண்டுக்கு ஒரு சில பாக்ஸ் பாக் சாவை சேர்த்து சூப்-முயற்சி செய்ய சிறந்த சாறு ஆகும்.
5 - வறுக்கப்பட்ட பொக் சாய்
பொக் சாவை உறிஞ்சி உறிஞ்சி உறிஞ்சி உறிஞ்சி உண்ணலாம். நீங்கள் ஒரு கிரில்லைக் கொண்டிருக்கவில்லை அல்லது அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு வெளியில் மிகவும் குளிராக இருந்தால், அதற்குப் பதிலாக போக் சோய் உடைக்க முயற்சி செய்யுங்கள். ஒரு சிறிய சோயா சாஸ் மற்றும் மிளகாய் எண்ணெய் முடிக்க.
6 - Braised Bok Choy
கோழி, மாட்டிறைச்சி அல்லது காய்கறி குழம்பு போன்ற ஒரு சுவையான திரவத்தில் உங்கள் பொக் சோலை அணிந்து கொள்ளுங்கள். Braising steaming ஒத்த, ஆனால் நீங்கள் உங்கள் braising திரவ கூடுதல் சுவை கிடைக்கும்.
> மூல:
> வேளாண் ஆராய்ச்சி துறை வேளாண்மை ஆராய்ச்சி சேவை தேசிய ஊட்டச்சத்து டேட்டாபேஸ் ஸ்டாண்டர்டு ரிஃப்ரெஷன் வெளியீடு 28. "அடிப்படை அறிக்கை: 11116, முட்டைக்கோசு, சீன (பாங் சோய்), ரா."