விஸ்கி பசையம் தானியங்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதனால் நீங்கள் குடிக்க வேண்டும்?
செலியாக் நோய்க்கு உள்ள பெரும்பாலான வல்லுனர்கள், வெண்ணிலா உட்பட பொதுவாக வெண்ணெய் தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மதுபானப் பொருட்கள் , பொதுவாக பார்லி -உள்ள பசையம்-இல்லாத (குறைந்தபட்சம் அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தின் ஒரு மில்லியனுக்கும் குறைவான 20 பாகங்களுக்கு ) தயாரிக்கப்படுகிறது, தீங்கு விளைவிக்கும் பசையம் புரதங்களை நீக்குகிறது.
சொல்லப்போனால், தேசிய சுகாதார நிறுவனம் செலியக் நோய் விழிப்புணர்வு பிரச்சாரம், செலியாக் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு காய்ச்சல் ஆல்கஹால் செய்யப்பட்ட காக்டெய்ல் பாதுகாப்பானது என்று அறிவுறுத்துகிறது.
எனினும், அனைவருக்கும் உடன்படவில்லை. செலியாக் ஆதரவு சங்கம் ஸ்காட்ச் அல்லது விஸ்கி எந்த வடிவத்தையும் பரிந்துரைக்காது; அதற்கு பதிலாக, பசையம்-இலவச உணவைப் பின்பற்றுவோர் உருளைக்கிழங்கு ஓட்காஸ் , ரம் மற்றும் டெக்யுலா ஆகியவற்றைச் சேர்த்துக் கொள்ளுமாறு அறிவுறுத்துகின்றனர், இவை அனைத்தும் பசையம் அல்லாத தானிய மூலங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.)
கூடுதலாக, ஆல்கஹால் மற்றும் புகையிலை வரி மற்றும் வணிகப் பணியகம், அமெரிக்காவில் மதுபானங்களை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, அவை பசையம் இல்லாத, "குளுட்டென்-ஃப்ரீ" என்ற வார்த்தையைப் பயன்படுத்துகின்றன. இது பார்லிடமிருந்து தயாரிக்கப்படும் விஸ்கியில் "பசையம் இல்லாத" கூற்றுக்களைக் கூறுகிறது.
குழப்பமான? இங்கே சில தகவல்கள்.
எனவே இது பற்றி ஒரு கேள்வி ஏன்?
செலியாகாக் அல்லது அல்லாத செல்சியாக் பசையம் உணர்திறன் கொண்ட சிலர் எவ்வித பிரச்சனையுமின்றி குடிப்பழக்கம் அல்லது விஸ்கி குடிக்கும். இருப்பினும், பசையம் தானியங்களிலிருந்து வடிகட்டிய ஏதோவொரு உட்கொண்டால் மற்றவர்கள் கடுமையான பசையுள்ள எதிர்வினைகளை அனுபவிக்கிறார்கள்.
உற்பத்தியாளர்கள் ஒரு ஜோடி வாதிட்டுள்ளதால், வடித்தல், பசையம் 100% (இந்த ஆய்வுகள் கலக்கப்பட்டுவிட்டன), அல்லது சுத்திகரிப்புக்குப் பிறகு சிறிய அளவு பசையம் சுவைக்காக மீண்டும் சேர்க்கப்படுவது சாத்தியமல்ல .
சில சந்தர்ப்பங்களில், விஸ்கி உற்பத்தியாளர்கள், கேரமல் நிறப்பூச்சியை (சில நேரங்களில் பசையம் வைத்திருக்கலாம்) அல்லது தின்பண்ட செயல்முறைக்கு பிறகு ஒரு சிறிய அளவு undistilled தானிய மாஷ் கூட சேர்க்கலாம்.
விஸ்கிக்கு நீங்கள் பதிலளித்தால் என்ன செய்வது
நீங்கள் குளுட்டென் இல்லாத போதும் விஸ்கி முயற்சி செய்தால், மெதுவாக நடந்து கொள்வீர்கள், குறிப்பாக நீங்கள் சுவாரசியமாக உணர்கிறீர்கள் என்றால்.
நீங்கள் அதை நன்றாக பொறுத்துக்கொள்ளலாம் என்று நீங்கள் காணலாம், ஆனால் நீங்கள் பிரதிபலிக்கிறீர்கள்.
பசையம் தானியங்களிலிருந்து விஸ்கியை கையாள முடியாதவர்களுக்கு வேறு ஒரு வழி உள்ளது: சோளத்திலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட விஸ்கி குடிக்கவும். இந்த பசையம் இல்லாத தானியங்கள் (சோளமானது சோளத்துடன் தொடர்புடையது, மற்றும் கோதுமை, பார்லி மற்றும் கம்பு ஆகியவற்றை பசையுள்ள தானியங்களுடன் நெருக்கமாக தொடர்புபடுத்தவில்லை) விஸ்கி உண்மையான பாத்திரத்தை அளிக்கிறது.
சோர்கம்-அடிப்படையிலான விஸ்கி பிராண்டுகள்
நீங்கள் பாரம்பரிய பசையம் தானிய அடிப்படையிலான விஸ்கிக்கு நீங்கள் உணர்ந்தால் நீங்கள் முயற்சி செய்யக்கூடிய நான்கு சர்க்கரை விஸ்கிகள்:
- ஜேம்ஸ் எஃப்சி ஹைட் விஸ்கி. 100% அமெரிக்க வளர்ந்து வரும் சோளம், இந்த விஸ்கி (ஒரு மாசசூசெட்ஸ் தொழிலதிபர் மற்றும் அரசியல் தலைவருக்கு பெயரிடப்பட்டது மற்றும் வளர்ந்து வரும் மற்றும் துளையிடல் சோளம் மீது உறுதியான வேலை வெளியிடப்பட்ட) முக்கியமாக வடகிழக்கில் கடைகள் இருந்து கிடைக்கும்.
- புதிய தெற்கு மறுமலர்ச்சி பிராண்ட் சோர்கம் விஸ்கி. உயர் வயர் டிஸ்டிளிங்கில் இருந்து ஒரு சோர்கம் விஸ்கி, மத்திய தென்னிலங்கையில் மெனோனாய் பண்ணையில் இருந்து 100 சதவிகிதம் சர்க்கரையுடனான சர்க்கரிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. உயர் வயர் அதே வசதி உள்ள பசையம் தானியங்கள் பல ஆவிகள் செய்கின்றன என்பதை நினைவில் கொள்க.
- பழைய சர்க்கரை உரிமையாளர் நாதன் கிரீன்வால்ட் கூற்றுப்படி, கோதுமை, பார்லி அல்லது கம்பு உபயோகிக்காத ஒரு அமைப்பில் இந்த பிராண்ட் சோளம் முழுவதையும் தயாரிக்கிறது.
- எஸ் எஸ் சோர்கம் விஸ்கி. எஸ்எஸ் சோர்கம் 100% தூய சோர்கம் பாகில் இருந்து இன்னமும் 360 டிகிரி டிரைலரி மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. பசும்பால் தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பல மதுபானங்களை இன்னமும் 360 உற்பத்தி செய்கிறது என்பதைக் கவனியுங்கள்.
ஒரு வார்த்தை
விஸ்கி கொண்டு கவனமாக இருங்கள். செலியாக் நோய் மற்றும் அல்லாத celiac பசையம் உணர்திறன் சில மக்கள் எந்த பிரச்சனையும் வழக்கமான விஸ்கி குடிக்க முடியும் என்றாலும், மற்றவர்கள் அதை மோசமான glutenings அனுபவிக்க செய்ய. நீங்கள் எதிர்வினை செய்தால், சோளத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட விஸ்கி ஒன்றை முயற்சிக்கவும், அல்லது அதற்கு பதிலாக உருளைக்கிழங்கு ஓட்கா அல்லது முட்டாள்தனமான ரம் முயற்சிக்கவும்.
எச்சரிக்கை மற்றொரு வார்த்தை: நீங்கள் உங்கள் விஸ்கி நேராக குடிப்பதை தவிர, நீங்கள் உங்கள் பானம் செய்யும் பயன்படுத்தப்படும் கலவைகளை பார்க்க வேண்டும்.
சில கலவைகளில் பசையம் இருக்கலாம்.
நிச்சயமாக, ஒரு விஸ்கி மற்றும் தண்ணீர் நன்றாக உள்ளது, மற்றும் ஒரு விஸ்கி-மற்றும்-கோக் நன்றாக இருக்க வேண்டும் (நீங்கள் வழக்கமான விஸ்கி அல்லது நீங்கள் ஒரு சோளத்தை சார்ந்த விஸ்கி பயன்படுத்தும் என்று நினைக்கிறேன்), கோக் ஒரு பசையம் இல்லாத குளிர்பானங்கள் . மவுன்ட் டௌ, 7UP மற்றும் ஸ்பிரிட் ஆகியவை பசையம் இல்லாததாக கருதப்படுகின்றன.
மன்ஹாட்டன் காக்டெய்ல் வழக்கமாக விஸ்கி, பிட்டர்ஸ் மற்றும் வெர்மாத் ஆகியவற்றால் செய்யப்படுகிறது. பிட்டர்கள் ஒரு காய்ச்சிவலிந்த ஆல்கஹால் தளத்தை கொண்டிருக்கின்றன, எனவே குளுதென் தானியங்களில் இருந்து ஆல்கஹால் போடப்பட்டிருக்கும். வெர்மவுத், இதற்கிடையில், திராட்சை இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. விஸ்கிக்குச் செல்ல சர்க்கரை மற்றும் நீருடன் சேர்த்து பழைய பழங்காலத்திலிருந்தும் பிட்டர்களையும் உள்ளடக்கியிருக்கிறது.
கீழே வரி: நீங்கள் அதை குடிப்பதற்கு முன் உங்கள் காக்டெய்ல் என்ன தெரியும் உறுதி.
> மூல:
> செலியாக் நோய் அறக்கட்டளை. நான் என்ன சாப்பிட வேண்டும்? உண்மை தாள்.