வறுத்த தக்காளி மற்றும் பெருஞ்சீரகம் சூப்

ஊட்டச்சத்து சிறப்பு (சேவைக்கு ஒரு)

கலோரிகள் - 177

கொழுப்பு - 13 கிராம்

ஈறுகளில் - 14 கிராம்

புரோட்டீன் - 5 கிராம்

மொத்த நேரம் 90 நிமிடம்
முன் 15 நிமிடம் , 75 நிமிடம் சமைக்கவும்
சேவிங்ஸ் 6 (1 1/2 கப் ஒவ்வொரு)

எல்லா நேரங்களிலும் உங்கள் சரக்கறை முழு தக்காளி ஒரு முடியும். வீட்டில் சமைக்க ஒன்றும் இல்லை என நீங்கள் உணரும்போது, ​​உங்கள் தக்காளி தக்காளி ஒரு கணம் அறிவிப்பில் விரைவான சாஸ் அல்லது சூப்பாக மாறியிருக்கலாம்.

சமைக்கப்பட்ட தக்காளி லிகோபீன் என்று அழைக்கப்படும் பைட்டோனுயூட்ரிண்ட்டில் குறிப்பாக நிறைந்துள்ளது, பல்வேறு ஆய்வக ஆராய்ச்சிகளில் புற்றுநோய்களின் எதிர்ப்பு சக்தி காட்டப்படுகிறது. பெருஞ்சீரகம் ஒரு சோம்பு போன்ற சுவையை கொண்டிருக்கும் ஒரு குறைந்த கலோரி காய்கறியாகும், இது தக்காளி சூப் உடன் மிகவும் நன்றாக இருக்கும். வறுத்த அல்லது வெட்டப்பட்ட மெல்லிய மற்றும் சாலட் பயன்படுத்தப்படுகிறது போது பெருஞ்சீரகம் ருசியான உள்ளது. உங்கள் நாளிற்கு காய்கறிகளை பரிமாறிக்கொள்ள ஒரு குறைந்த கலோரி மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த வழி இந்த தக்காளி சூப் முயற்சி.

தேவையான பொருட்கள்

• 1, 28 அவுன்ஸ் முழு தக்காளி தலாம்
• 1/4 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
• 8 நடுத்தர கிராம்பு பூண்டு, உரிக்கப்படுவதில்லை
• 1 நடுத்தர வெங்காயம்
• 1 நடுத்தர பெருஞ்சீரகம் விளக்கை, கடின கோர் நீக்கப்பட்டது
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட்
• 4 கப் குறைந்த சோடியம் கோழி அல்லது காய்கறி குழம்பு
• உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவை வேண்டும்

தயாரிப்பு

1. Preheat அடுப்பில் 425F.
2. ஒரு 9 x 13 அங்குல பேக்கிங் டிஷ் ஒரு தக்காளி முடியும் முடியும், உங்கள் கைகளில் கவனமாக தக்காளி நசுக்கிய. உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஒரு சில துடுப்புகள் கொண்டு ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பூண்டு கிராம்பு சேர்க்க. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. வெங்காயம் மற்றும் பெருஞ்சீரகம் ஆகியவற்றை 8 பெரிய வேட்டைக்காரர்களாக வெட்டவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் டாஸ் செய்து பேக்கிங் தாள் மீது ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
4. 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் தக்காளி கலவை மற்றும் வெங்காயம் / பெருஞ்சீரகம் கலவை சுட்டுக்கொள்ள, பேக்கிங் மூலம் மிதவை கிளறி மற்றும் மிதித்து.

1. அடுப்பில் இருந்து நீக்கி கவனமாக ஒரு பெரிய சூப் பானைக்கு மாற்றவும். தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் குழம்பு சேர்த்து, அசை, மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. ஒரு சூடான வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
2. வெப்பத்தை அணைக்க மற்றும் கவனமாக தொகுதிகளில், ஒரு கலப்பின உள்ள சூப் கூழ், மூடி வைத்து நீராவி அதிக நீராவி விடுபட அனுமதிக்கும் சிறிது ajar வைத்து.
3. சுவை, தேவைப்படும் பருவமழைகளை சரிசெய்து, பரிமாறவும்.

சேர்மானம் மாறுபாடு மற்றும் மாற்றங்கள்

பெருஞ்சீரகம் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லையா? வெங்காயம் சேர்த்து 2 முதல் 3 விலா எலும்புகள் மற்றும் வறுக்கவும் பயன்படுத்தலாம். செலரி, பெருஞ்சீரகம் போன்றது, ஒரு மிருதுவான மற்றும் புதிய சுவை கொண்டிருக்கிறது, மேலும் கலோரிகளில் மிகவும் குறைவாகவும் இருக்கிறது.

நீங்கள் சுவையை விரும்பினால், தக்காளி சேர்த்து வறுத்த பான் 1 அல்லது 2 நங்கூரம் சேர்க்கவும். அனச்சோவிஸ் ஒரு umami தயாரிக்கும் அமினோ அமிலத்தை குளூட்டமேட் என்று அழைக்கின்றது, இது தக்காளி அடிப்படையிலான மற்றும் மற்ற உணவு வகைகளின் சுவையை அதிகரிக்க உதவுகிறது.

சமையல் மற்றும் சேவை வழங்குதல்

ஒரு மிக அதிகமான உணவைப் பொறுத்தவரை, ஒரு வாட்டுப் பாலாடை ரொட்டி அல்லது முழு கோதுமை சிற்றுண்டி (பெஸ்டோ, ரிச்சோட்டா அல்லது கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயுடன்) பக்கத்தில் ஒரு பக்கத்தில் பரிமாறவும்.

அல்லது, சூப் மீது தெளிக்க உங்கள் சொந்த வளர்ப்பு கிரெடோன்கள் செய்யுங்கள்.

க்ரூட்டான்களைச் செய்ய, ரொட்டிக்கு ஒரு ரொட்டி துண்டு ரொட்டியையும் துண்டுகளாக்கி, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒரு தூறல் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தட்டவும். ஒரு 350F அடுப்பில் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும்.

பென்னில் fronds சேமிக்கவும் மற்றும் சூப் ஒரு அழகுபடுத்த பயன்படுத்த.

தண்டுகள் சேமிக்க மற்றும் ஒரு வீட்டில் காய்கறி பங்கு அவற்றை சேர்க்க. நீங்கள் ஒரு பானியில் இளங்கொதிக்கும் போதுமான அளவு இருக்கும் வரை உங்கள் உறைவிப்பான் மற்ற காய்கறி பிரச்சனைகளோடு சேர்த்து காடிகளை காப்பாற்ற முடியும்.