ஊட்டச்சத்து சிறப்பு (சேவைக்கு ஒரு)
கலோரிகள் - 183
கொழுப்பு - 20 கிராம்
கார்ப்கள் - 1 கிராம்
புரோட்டீன் - 0 கிராம்
மொத்த நேரம் 10 நிமிடம்
தயாரிப்பது 5 நிமிடம் , 5 நிமிடம் சமைக்கவும்
சேவை 8
கிரேக்க சாலட் ஒத்தடம் அடிக்கடி சிவப்பு ஒயின் வினிகரில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சில சுவையான எலுமிச்சை சார்ந்த பதிப்புகள் உள்ளன, இவை பொதுவாக பூண்டுடன் நிரம்பியுள்ளன. பூண்டு காலையில் மெல்லியதாக இருக்கிறது, எனவே உடனே உடையில் பயன்படுத்தினால் போதும், அது ஒரு கப் ஒரு கப் 2 கிராம்புகளை உபயோகிப்பது சிறந்தது. உண்ணும் முன் சிறிது நேரம் உட்கார்ந்தால், நீங்கள் 3 அல்லது 4 கிராம்புகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
ஒரு சாலட் டிரஸ்ஸுடன் கூடுதலாக, இந்த வெனிகிரெட்டே எந்த காய்கறிகளுக்கும் ஒரு ருசியான கூடுதலாக இருக்கிறது, மீன்மீது மயங்கிவிடுகிறது, அல்லது கோழி அல்லது இறைச்சியை உறிஞ்சுவதற்கு முன்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது உங்கள் உணவில் ஆரோக்கியமான ஆலிவ் எண்ணெயை பெற சிறந்த வழியாகும். ஆடைகளை கலக்க எளிதான வழி ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் உள்ளது (பின்னர் உங்கள் சேமிப்பக கொள்கலன் உள்ளது). நீங்கள் ஒரு ஜாடி இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் துணி துவைக்க முடியும்.
தேவையான பொருட்கள்
- 1/4 கப் எலுமிச்சை சாறு (புதிதாக அழுத்தும்)
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- ருசிக்க: தரையில் மிளகு
- 2 தேக்கரண்டி கிரேக்கம் சுவையூட்டும் கலவை (அல்லது கிரேக்க ஓரிகோனோ)
- 1 தேக்கரண்டி டிஜோன் (அல்லது பழுப்பு கடுகு)
- 2 கிராம்பு பூண்டு (இறுதியாக வெட்டப்பட்ட, அழுத்தம், அல்லது இறுதியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 3/4 கப் ஆலிவ் எண்ணெய் (கூடுதல் கன்னி விரும்பினால்)
தயாரிப்பு
- ஜாடி அல்லது கிண்ணத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய் தவிர அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து. நீங்கள் ஒரு ஜாடி பயன்படுத்தினால், பாதுகாப்பாக மூடி கொண்டு குலுக்கல்; ஒரு கிண்ணத்தை பயன்படுத்தி, கலந்து போது whisk. ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும் - நீங்கள் குடுவை அனைத்தையும் ஒரே நேரத்தில் ஊற்றினால் நன்றாக குலுக்கலாம். ஒரு கிண்ணத்தை உபயோகித்தால், ஆலிவ் எண்ணெயில் ஸ்ட்ரீமிங் செய்யும் போது ஆடைகளை துடைக்க வேண்டும். கடுகு அதை திணற உதவுகிறது, எனவே இது ஒரு பிட் க்ரீம் மற்றும் பிரிக்கப்படாதது போல் தெரிகிறது.
- இப்போது சுவைக்க வேண்டியது முக்கியம் - இது மிகவும் அமிலத்தை ருசித்தால் (சில எலுமிச்சைகளை மற்றவர்களை விட சவரம் செய்யும்), ஒரு பிட் இன்னும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். நிச்சயமாக, நீங்கள் உப்பு மற்றும் மற்ற பதப்படுத்தி அதே சரிசெய்ய முடியும்.
தேவையான பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்
இந்த கிரேக்க எலுமிச்சை-பூண்டு ஆடைகளை நீங்கள் மாஸ்டர் செய்தால், நீங்கள் உங்கள் சொந்த சொந்தமாக உருவாக்க பொருட்களை மாற்றலாம் அல்லது சேர்க்கலாம். ஒரு பிரஞ்சு-ஈர்க்கப்பட்ட vinaigrette க்கு கிரேஸிக்குச் சார்பாக டேர்னாகன் பயன்படுத்தவும், சில மிளகாய் கொண்டு உடுத்தியிருக்கும் மிளகாய் சிவப்பு மிளகு, தக்காளி மற்றும் கேப்பர்களைச் சேர்க்கவும், சில மெல்லிய, சீரகம், மற்றும் ஜலப்பொனோ ஒரு பிட் உட்பட சில மெக்ஸிகன் ஃப்ளேரைக் கொடுங்கள்.
இந்த ஆடை உட்காரும்போது, எண்ணெய் முடித்து, எஞ்சியுள்ள பொருட்களில் இருந்து பிரிக்கப்படும். அறை வெப்பநிலையுடன் கொண்டு, சேவை செய்வதற்கு முன்பு ஒரு நல்ல குலுக்கல் அல்லது வலுவான வலியை கொடுக்க வேண்டும்.