IU, RDA, DRI, g, mg ... அந்த கடிதங்கள் எழுத்துக்களை சூப் போல் ஆரம்பிக்கலாம். ஊட்டச்சத்து, உணவு, மற்றும் சத்துப்பொருள் பற்றி நீங்கள் கட்டுரைகளை வாசிக்கும்போது, நீங்கள் சில சுருக்கங்களைச் சந்திக்க நேரிடும்.
பொதுவான ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு சுருக்கங்கள்
இங்கே மிகவும் பொதுவான ஊட்டச்சத்து சில மற்றும் உணவு சுருக்கம் விளக்கினார்:
AA - அமினோ அமிலங்கள் : புரதங்களின் தனிப்பட்ட கூறுகள்.
ADEK - வைட்டமின்கள் A, D, E, மற்றும் K : கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் சில நேரங்களில் ஒன்றாக குழுவாக இருக்கும்.
AI - போதுமான உட்கொள்ளல் : ஒரு நபரின் தினசரி தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும் ஊட்டச்சத்து அளவு. ஒரு பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவு கொடுப்பனவு (ஆர்டிஏ) நிர்ணயிக்கப்படும்போது இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.
BMI - உடல் நிறை குறியீட்டெண் : உடலில் உள்ள கொழுப்பு மற்றும் தசை சம்பந்தமான சதவிகிதம் கணக்கிடுவதன் மூலம் உடல் பருமனை குறிக்கும் அளவீட்டு.
Ca - கால்சியம் : ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் பற்கள், சாதாரண இரத்த உறைவு, மற்றும் நரம்பு மற்றும் தசை செயல்பாடு தேவை ஒரு உணவு கனிம.
டிஆர்ஐ - உணவு உட்கொள்ளும் உட்கொள்ளல் : உணவு நுகர்வுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களின் பொதுவான அளவு. டி.ஆர்.ஐ பரிந்துரைக்கப்பட்ட பரிந்துரைக்கப்படும் உணவுப் படிப்பு (RDA), போதுமான உட்கொள்ளல் (AI) மற்றும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய உயர் உட்கொள்ளல் நிலை (UL) ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது.
ஈ.ஆர்.ஆர் - சராசரி அளவிலான தேவை : அனைத்து ஆரோக்கியமான நபர்களுடனான ஒரு பாதி தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும் ஊட்டச்சத்தின் உட்கொள்ளல் நிலை.
எரிசக்தி RDA - எரிசக்தி பரிந்துரைக்கப்படும் உணவு உதவி : தனிநபர்களின் கலோரி சராசரி எண்ணிக்கை, பாலின மற்றும் வயது வித்தியாசம்.
குறிப்பு: எரிசக்தி RDA சராசரியாக இருக்கிறது , எனவே கலோரி வரைபடங்களைக் காட்டிலும் எதனையும் அதிக கலோரிகள் அல்லது குறைவான கலோரி தேவைப்படலாம்.
Fe - அயன் : உடல் முழுவதும் ஆக்ஸிஜனைக் கடப்பதற்கு தேவையான ஒரு உணவுத் தாது.
FTT - தோல்வி அடைவதில் தோல்வி : ஒரு குழந்தை அல்லது இளம் குழந்தையின் வளர்ச்சியில் குறிப்பிடத்தக்க தாமதம்.
g - கிராம் : ஒரு மெட்ரிக் அலகு நடவடிக்கை. கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள் கிராம்களில் அளவிடப்படுகின்றன. ஒரு அவுன்ஸ் 29 கிராம்.
IU - சர்வதேச பிரிவு : வைட்டமின்கள் மற்றும் மருந்துகளின் செயல்பாட்டின் அளவை. வைட்டமின்கள் ஏ, டி, மற்றும் ஈ பெரும்பாலும் இந்த முறையில் அளவிடப்படுகின்றன. IU இலிருந்து Mg க்கு மாற்றுவது ஒவ்வொரு வைட்டமின் வெவ்வேறு வகையாகும்.
கே - பொட்டாசியம் : உடல் சமநிலை மற்றும் உடல் ஆரோக்கியமான தசை செயல்பாடு தேவை என்று ஒரு உணவு கனிம.
kcal - Kilocalorie : நாம் பொதுவாக ஒரு கலோரி என குறிப்பிடும் ஆற்றல் ஒரு நடவடிக்கை.
mcg - மைக்ரோகிராம் , ஒரு மெட்ரிக் அலகு நடவடிக்கை. சில வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மைக்ரோகிராமில் அளவிடப்படுகின்றன; உதாரணமாக, 1,000 மைக்ரோகிராம்கள் ஒரு மில்லிகிராம் சமமாக இருக்கும்.
mg - மில்லிகிராம் : மற்றொரு மெட்ரிக் அலகு அளவை. பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மில்லிகிராமில் அளவிடப்படுகின்றன; உதாரணமாக, 1,000 மில்லிகிராம்கள் ஒரு கிராம் சமமாக இருக்கும்.
Mg - மெக்னீசியம் : உடலில் உள்ள ஆரோக்கியமான தசை செயல்பாடு மற்றும் பிற செயல்முறைகளுக்கு தேவைப்படும் உணவுக்குரிய கனிம.
mEq - Milliequivalent : ஒரு கிராம் சமமான ஒரு ஆயிரம் சமமாக ஒரு அளவீட்டு.
நா - சோடியம்: உடலில் உள்ள நீர் சமநிலைக்கு தேவைப்படும் ஒரு உணவுத் தாது.
RDA - பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவளிக்கும் கொடுப்பனவு : ஆரோக்கியமான நபர்களில் 97.5 சதவிகிதம் தேவைப்படும் ஊட்டச்சத்து அளவை RDA குறிக்கிறது. இது EAR பிளஸ் இரண்டு நியமச்சாய்வுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது.
REE - எரிசக்தி செலவினத்தை ஓய்வு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: நாள் முழுவதும் ஓய்வெடுத்தால் நீங்கள் எரியும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கை.
RN - குறிப்பு ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளல் : பிரிட்டனில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது பெரும்பான்மையான மக்களின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய தினசரி ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைகளை வழங்குகிறது.
UL - தாங்கமுடியாத மேல் உட்கொள்ளும் நிலை : அனைத்து தனிநபர்களுக்கும் பாதுகாப்பாக இருக்கும் ஊட்டச்சத்து மிக உயர்ந்த நிலை.
ஆதாரங்கள்:
க்ராப்பர் எஸ்எஸ், ஸ்மித் ஜேஎல், க்ரோஃப் ஜே. மேம்பட்ட ஊட்டச்சத்து மற்றும் மனித வளர்சிதை மாற்றம். ஆறாவது பதிப்பு. பெல்மோன்ட், CA. வாட்ஸ்வொர்த் பப்ளிஷிங் கம்பெனி, 2013.
தேசிய சுகாதார நிறுவனங்கள்: அலுவலகம் உணவு சப்ளிமெண்ட்ஸ். ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைகள்: உணவு குறிப்பு உட்கொள்ளல் (DRI). அமெரிக்க சுகாதார மற்றும் மனித சேவைகள் துறை.
> அமெரிக்க சுகாதார மற்றும் மனித சேவைகள் திணைக்களம் மற்றும் அமெரிக்க விவசாய துறை. 2015 - 2020 அமெரிக்கர்களுக்கான உணவு வழிகாட்டிகள் . எட்டாம் பதிப்பு. டிசம்பர் 2015.