பெசன்ஸ் உடன் வறுத்த பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் டெலிகாடா ஸ்குவாஷ்

ஊட்டச்சத்து சிறப்பு (சேவைக்கு ஒரு)

கலோரிகள் - 207

கொழுப்பு - 16 கிராம்

காதுகள் - 16 கிராம்

புரோட்டீன் - 3 கிராம்

மொத்த நேரம் 45 நிமிடம்
தயாரிப்பு 15 நிமிடம் , 30 நிமிடம் சமைக்கவும்
சேவை 4 (1 கப் ஒவ்வொரு)

Pecans ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் இதய ஆரோக்கியமான monounsaturated கொழுப்புகள் நிறைந்திருக்கும் . அவர்கள் மென்மையான இன்னும் இறைச்சி அமைப்பு என்று வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் இந்த வண்ணமயமான கலவை நன்றாக ஜோடிகள்.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மிருகத்தனமான பச்சை காய்கறிகளான மினி காபிஜேஸ் போன்றவை, அவை அதே குங்குமப்பூ காய்கறி குடும்பத்தில் இருந்து வருவதால் தான். குங்குமப்பூ காய்கறிகள் காய்கறி ஊட்டச்சத்துக்கள் , தாவர அடிப்படையிலான கலவைகள் நிறைந்திருக்கும், இது வீக்கத்தை குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் புற்றுநோய் வளரும் அபாயத்தை குறைக்க உதவுகிறது. பிரவுஸ் முளைகள் சுவையாக இருக்கும் போது டெலிகாடா ஸ்குவாஷ் (சாப்பிடக்கூடிய தோல் கொண்ட ஒரு மிதவை-கடினமான குளிர்கால ஸ்குவாஷ்), வெட்டப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம், மற்றும் ஒரு இனிப்பு கடுகு-மேப்பிள் டிரஸ்ஸிங் கொண்டு அடுப்பில். ஒரு தனித்த வாசனையை அலங்கரிப்பதற்கு ஒரு புதிய அல்லது உலர்ந்த ரோஸ்மேரி தொடுதலைச் சேர்க்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 12 அவுன்ஸ் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் (சுமார் 2 குவிப்பு கப்)
• 1 நடுத்தர delicata ஸ்குவாஷ்
• 1/2 நடுத்தர சிவப்பு வெங்காயம்
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
• 1 தேக்கரண்டி டீஜன் கடுகு
• 1 தேக்கரண்டி மேப்பிள் சிரப்
• 1/2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த அல்லது புதிய ரோஸ்மேரி பருப்பு
• 1/2 கப் பெக்கன்கள்

தயாரிப்பு

1. Preheat அடுப்பில் 425F.
2. 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயை கடுகு, மாப்பிள் சிரப், மற்றும் ரோஸ்மேரி ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் சுத்தம், எந்த அழுக்கு வெளிப்புற இலைகள் நீக்கி. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அரை மற்றும் இடத்தில் ஸ்லைஸ்.
4. நீளமான அரைக்காலில் டெலிகாட்ட ஸ்குவாஷ் வெட்டு, விதைகள் அவுட் துடைக்க, மற்றும் மீண்டும் அரை பாதியாக குறைக்க. மினி காற்பகுதி சந்திர வடிவங்கள் மற்றும் பெரிய கிண்ணத்தில் இடம் வைக்கவும்.
5. மெல்லிய வெங்காயம் வெட்டவும், கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.

1. உப்பு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் காய்களைத் தூவவும். 30 முதல் 35 நிமிடங்களுக்கு ஒரு பேக்கிங் தாள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவது மீது வைக்கவும். 20 நிமிட மதிப்பில், காய்கறிகளைச் சாப்பிட்டு, அரைக்கும் மற்றும் பேகன்களைச் சேர்க்கவும். காய்கறிகளை மென்மையாக்கும் மற்றும் பழுப்பு நிறமாதலால் மற்றொரு 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் பேக்கிங் தொடர்ந்து வையுங்கள். காய்கறிகள் வறுத்தலை முடித்துவிட்டால், மீதமுள்ள உடைகளில் தூறல்.

சேர்மான வேறுபாடுகள் மற்றும் மாற்றீடுகள்

உங்கள் உள்ளூர் கடையில் அல்லது விவசாயிகள் சந்தையில் delicata ஸ்குவாஷ் பார்க்கவில்லையா? இது ஏகோர்ன் ஸ்குவாஷ் அல்லது இரண்டு கப் பவுடர் க்ரூட் ஸ்குவாஷ் உடன் முயற்சி செய்யுங்கள். மதிய உணவிற்கு நீங்கள் இந்த செய்முறையைப் பொதி செய்திருந்தால், புரத உள்ளடக்கம் மற்றும் ஜோடியை தாவர-அடிப்படையிலான சமைத்த குங்குமப்பூ அல்லது crispy baked edamame ஒரு பக்கத்துடன் அதிகரிக்க வேண்டும். உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிஸுடன் ஒரு துண்டு துண்டிக்கப்பட்ட வறுத்த வான்கோழி அல்லது கோழி அதிக தரமான ஒல்லியான விலங்கு புரதத்தின் சேவையை பெற மற்றொரு பருவகால வழி.

சமையல் மற்றும் சேவை வழங்குதல்

உங்கள் ஸ்குவாஷ் விதைகளை சேமித்து அவற்றை வறுத்தெடுங்கள்!

ஸ்க்ஷாஷ் விதைகள் ஆரோக்கியமான கொழுப்பு, புரதம், துத்தநாகம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளன. வறுத்த விதைகளை தயாரிக்க, 300 எஃப்ஹெச் அடுப்பு. உன்னால் முடிந்த அளவுக்கு சரளமான ஸ்குவாஷ் சதை விதைகளை பிரித்தெடுக்கவும். ஒரு வடிகட்டி மற்றும் குளிர் நீர் கீழ் இயக்க, பின்னர் காகித துண்டுகள் அல்லது ஒரு சுத்தமான டிஷ் துண்டு மற்றும் உலர் உலர் மீது டம்ப். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மற்றும் தூறல் மீது விதைகளை வைக்கவும் (3/4 கப் விதைகள் ஒன்றுக்கு 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் உபயோகம்) மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

20-30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது விதைகள் வரை மட்டுமே பழுப்பு தொடங்கும் வரை.