வெள்ளை அட்டவணை சர்க்கரை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மிகவும் அங்கீகரிக்கப்பட்ட வடிவம், ஆனால் பழுப்பு சர்க்கரை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஒரு வடிவம் ஆகும். ஒரு டீஸ்பூன் தானிய சர்க்கரை ஒரு 4 கிராம் சுமார் 4 கிராம் எளிய கார்போஹைட்ரேட் இருந்து, ஆனால், துரதிருஷ்டவசமாக, சர்க்கரை குழம்பு கூடுதல் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இல்லை. சர்க்கரை ஆரோக்கியமாக இருக்கக்கூடாது என்றாலும், சிறிய அளவு சர்க்கரை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள முடியும், சில சமயங்களில் அது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
| பிரத்தியேகமாக சர்க்கரை ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் | |
|---|---|
| பரிமாறும் அளவு 1 தேக்கரண்டி (4 கிராம்) | |
| ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும் | % தினசரி மதிப்பு * |
| கலோரிகள் 16 | |
| கொழுப்பு 0 ல் இருந்து கலோரிகள் | |
| மொத்த கொழுப்பு 0 கிராம் | 0% |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு 0g | 0% |
| பாளிகோசுரேட்டட் கொழுப்பு 0g | |
| Monounsaturated கொழுப்பு 0g | |
| கொழுப்பு 0 மீ | 0% |
| சோடியம் 0mg | 0% |
| பொட்டாசியம் 0mg | 0% |
| கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 4.2 கிராம் | 1% |
| உணவு ஃபைபர் 0g | 0% |
| சர்க்கரை 4.2g | |
| புரதம் 0g | |
| வைட்டமின் ஏ 0% · வைட்டமின் சி 0% | |
| கால்சியம் 0% · இரும்பு 0% | |
| * 2,000 கலோரி உணவை அடிப்படையாகக் கொண்டது | |
ஊட்டச்சத்து முறிவு
சர்க்கரை ஒருவேளை ஒரு ஹீரோவை விட உணவு வில்லனாக கருதப்படுவதால், அது "காலியான கலோரிகள்" என்று கூறப்படுகிறது, அதாவது ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் வேறு எதுவும் இல்லை. துரதிருஷ்டவசமாக, அது உண்மை. சர்க்கரை மற்றும் உயர் பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப் போன்றவற்றில் அதிக உணவைச் சாப்பிடுவதும் உடல் பருமன் மற்றும் இதய நோய் போன்ற சுகாதார பிரச்சனைகளுடன் தொடர்புடையது. ஆனால் சர்க்கரை அதிகப்படியான உணவுகள் கலோரிகளில் எப்பொழுதும் மிக அதிகமாக இருப்பதாலேயே சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரையின் அளவு எவ்வளவு அதிகமாக இருக்கிறது என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை.
சிறிய அளவுகளில், சர்க்கரை உதவுகிறது, இது எடுக்கும் பழக்கவழக்கத்தை ஊக்குவிக்கும் அல்லது எடை பெற விரும்பும் ஒருவரின் பசியின்மையை மேம்படுத்துகிறது.
எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு வெற்று கிண்ணத்தில் ஓட்மீல் மந்தமானதாக தோன்றலாம், ஆனால் சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன் சால்வை மற்றும் palatability மேம்படுத்த முடியும்.
உணவு பரிந்துரை
சர்க்கரை வடிவில் உங்கள் தினசரி கலோரி தேவைகளில் சுமார் 10 சதவிகிதம் வரை சாப்பிடுவது பரவாயில்லை. இந்த பரிந்துரை பரிந்துரைக்கப்பட்ட சர்க்கரை வகைகளை உள்ளடக்கியுள்ளது, இதில் அதிக பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப், தானிய சர்க்கரை, டர்புனாடோ, தேன் மற்றும் பிற இனிப்பு வகைகள் உள்ளன.
எனவே தினமும் சுமார் 1,500 கலோரிகள் தேவைப்பட்டால், சுமார் 150 கலோரிகள் சர்க்கரிலிருந்து வந்திருக்க வேண்டும் (ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து உணவுகளில் இருந்து உங்கள் கலோரிகளை அதிகம் பெற வேண்டும் என்பதால்).
உங்கள் தானியத்தில் தெளிக்கப்பட்ட சணல் சர்க்கரை ஒரே ஒரு வகை சர்க்கரை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இந்த 10 சதவிகிதத்தில் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளும், குளிர்பானங்கள், சாலட் டிசைனிங், காலை உணவு, மற்றும் கெட்ச்அப், அத்துடன் இனிப்பு விருந்துகள் மற்றும் சாக்லேட் போன்ற உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
மேலும் சர்க்கரையின் மற்ற வகைகள்
இனி சர்க்கரை பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் ஒரு மூலப்பொருள் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்று இனிப்பு எந்த வகை. சர்க்கரை, சர்க்கரை, உயர் பிரக்டோஸ் சோளம், டெக்ஸ்ட்ரோஸ், வெல்லம், தேன், மற்றும் மாப்பிள் சிரப் ஆகியவை அடங்கும். பழங்கள் சர்க்கரை முக்கியமாக பிரக்டோஸ் ஆகும். ஆனால் நீங்கள் பழங்களை சாப்பிடும் போது, நிறைய நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுப்பொருட்கள் கிடைக்கும். பழ சர்க்கரை உறிஞ்சுவதை குறைப்பதால் ஃபைபர் முக்கியம். பழம் சாறு மாறியது போது நார் அகற்றப்பட்டு ஏனெனில் புதிய பழம் சிறந்தது. ஊட்டச்சத்து, உயர் பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஒரே மாதிரியான குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் ஆகிய இரண்டும் ஒரேமாதிரியான விகிதத்தில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
சிக்லிட்டோல் மற்றும் சர்ட்டிட்டால் போன்ற சர்க்கரை ஆல்கஹால் சில உணவுகள், அடிக்கடி பசை அல்லது சர்க்கரை-இல்லாத சாக்லேட் இனிப்பூட்டலாம்.
அவர்கள் செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சுவதற்கு மெதுவாக இருக்கிறார்கள், மற்றும் அவர்கள் சணல் சர்க்கரை விட கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளனர், ஆனால் அவை பூஜ்ய கலோரி இனிப்புக்களாக இல்லை. அவர்கள் சில செரிமான பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்துகிறார்கள், இதனால் பலர் அவற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் என விரும்புகிறார்கள்.
ஊட்டச்சத்து, பழுப்பு சர்க்கரை, டர்புனாடோ (அல்லது சர்க்கரை சர்க்கரை) மற்றும் இனிப்பு சாக்லேட் (அல்லது தூள்) சர்க்கரை போன்ற சர்க்கரைகள் வெள்ளை சர்க்கரை போல அதே ஊட்டச்சத்து விவரங்களைக் கொண்டுள்ளன.
சர்க்கரை வெட்டுவதற்கு வழிகள்
உங்கள் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை உட்கொள்ளும் அளவுக்கு அதிகமாக இனிப்பு சுவையை அனுபவிக்க வழிகள் உள்ளன. சர்க்கரை மீது தெளிக்காமல் பதிலாக காலை உணவு அல்லது ஓட்மீலுக்கு புதிய பழ துண்டுகள் அல்லது பெர்ரிகளை சேர்க்கலாம். சாக்லேட் பார் அல்லது குக்கீக்குப் பதிலாக ஆப்பிள், பேரி அல்லது ஆரஞ்சு அடையுங்கள்.
மற்றும் சிறிது சுவையை எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை துண்டுகள் சேர்த்து, பதிலாக சர்க்கரை குளிர்பானங்கள் மற்றும் குடி தண்ணீர் குடிக்க.
பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை வாங்கி, சர்க்கரை அளவு குறைந்த அளவு வைத்திருக்கும் பிராண்ட்களைத் தேர்வு செய்யும்போது லேபிள்களைப் படிக்கவும் முக்கியம்.