ஊட்டச்சத்து சிறப்பு (சேவைக்கு ஒரு)
கலோரிகள் - 335
கொழுப்பு - 35 கிராம்
ஈறுகள் - 4 கிராம்
புரோட்டீன் - 2 கிராம்
மொத்த நேரம் 195 நிமிடம்
முன் 15 நிமிடம் , 180 நிமிடம் குக்
சேவை 5
பன்னா cotta செய்ய மிகவும் எளிமையான இத்தாலிய இனிப்பு மற்றும் பல வழிகளில் சுவை முடியும். இது இனிப்பு கிரீம் மற்றும் தூள் ஜெலட்டின் ஒரு கலவையாகும். இத்தாலியில் "சமைத்த கிரீம்" என்ற பொருளில் பன்னா cotta, மற்றும் பொருட்கள் பெரும்பாலும் அடுப்பு மீது சமைக்கப்படுகின்றன என்றாலும், அவர்கள் உண்மையில் ஜிலட்டின் கரைக்க போதுமான வெப்பம். இந்த செய்முறையை கொதிக்கும் நீரை பயன்படுத்தி கரைத்துவிடும், அடுப்பில் இருந்து முற்றிலும் அகற்றும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரத்துடன் இனிப்பூட்டப்பட்ட கிரீம் பதிலாக, இந்த செய்முறையை நமது சர்க்கரை உட்கொள்வதை பார்த்துக்கொள்பவர்களுக்கு ஒரு சர்க்கரை மாற்றாக (ஸ்டீவியா போன்ற) பயன்படுத்துகிறது.
இது ஒரு அடிப்படை வெண்ணிலா பன்னா cotta ஆகும், இது புதிய பெர்ரி அல்லது பெர்ரி சாஸுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது. நீங்கள் ramekins அல்லது custard கப் அதை செய்ய மற்றும் ஒரு தட்டில் அல்லது கிண்ணத்தில் மீது நேரடியாக unmold, அல்லது மது கண்ணாடிகள் அல்லது மற்ற சிறிய கண்ணாடி அதை ஊற்ற மற்றும் அதை வழி செய்ய முடியும். வெண்ணிலாவிற்கு பதிலாக காபி அல்லது ரம் போன்ற மற்ற சுவையூட்டிகளைத் தாராளமாக முயற்சி செய்யுங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி ஜெலட்டின் தூள் (மறுபடியும் சாப்பிட்டது)
- 1/4 கப் தண்ணீர் (குளிர்)
- 1/4 கப் தண்ணீர் (கொதிநிலை)
- 2 கப் கனரக கிரீம்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1/4 கப் சர்க்கரைக்கு சமமான ஸ்டீவியா போன்ற சர்க்கரை மாற்றாக
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு
தயாரிப்பு
- ஒரு கிண்ணத்தில் குளிர் நீர் மீது ஜெலட்டின் தூள் தூவி, பல நிமிடங்கள் மென்மையாக விடுங்கள். ஜிலட்டின் முழுமையாக கலைக்கப்படும் வரை கொதிக்கும் நீர் மற்றும் அசைவைச் சேர்க்கவும் (ஒரு முட்கரண்டி நன்றாக வேலை செய்கிறது).
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மற்ற பொருட்களுடன் கலக்கப்பட்ட ஜெலட்டின் இணைக்கவும். முற்றிலும் கலக்க, மற்றும் சுவை. உங்கள் விருப்பபடி சுவைகளைச் சரிசெய்யவும்.
- கலவையான கப், ரமேக்கின்ஸ், அல்லது கண்ணாடி ஆகியவற்றில் கலவையை ஊற்றவும். முற்றிலும் சில்ட்-அது முழுமையாக அமைக்க வரை 3 முதல் 4 மணி நேரம் எடுக்கும். இதன் விளைவாக இனிப்பு "மென்மையாக உறைத்தது" - ஒரு "ஜெல்- O" வகை இனிப்பு என உறுதியான ஆனால் நன்றாக congealed.
சேர்மான குறிப்புகள் மற்றும் சேவை பரிந்துரைப்புகள்
ஸ்டீவியா என்பது ஒரு நொதித்தல் மூலிகை ஆகும், இது ஒரு தூள் மற்றும் ஒரு திரவமாகவும் மிகவும் இனிமையாகவும் உள்ளது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை இருந்து கிடைக்கும் இனிப்பு அதே அளவை அடைய ஒரு சிறிய அளவு மட்டுமே தேவை. கட்டைவிரல் பொது விதி நீங்கள் 1 தேக்கரண்டி stevia வேண்டும் சர்க்கரை ஒவ்வொரு 1 கப் உள்ளது. எனினும், இனிப்பு அளவு உற்பத்தியாளர் பொறுத்து வேறுபடலாம், எனவே நீங்கள் ஒரு செய்முறையை வேண்டும் எவ்வளவு தீர்மானிக்க முன் நீராவி சுவை வேண்டும்.
புதினா அல்லது உறைந்த பெர்ரிகளை ஒரு சாதாரண பெர்ரி சாஸ் அல்லது இல்லாமல் இந்த சர்க்கரை-இலவச பன்னா கோட்டாவை பரிமாறவும். ஒரு ராஸ்பெர்ரி சாஸ் செய்ய, வெறுமனே உறைந்த ராஸ்பெர்ரி கழுவ மற்றும் சுவை இனிப்பு சேர்க்க. இது ஒரு சாஸ் நிலைத்தன்மையும் வரை நன்கு கலந்துவிடும். நீங்கள் விரும்பியிருந்தால், ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு ஸ்ட்ரெய்னர் மூலம் பெர்ரிகளை கட்டாயப்படுத்தி விதைகளை விதைக்க வேண்டும். முயற்சி செய்ய மற்றொரு பெர்ரி சாஸ் இந்த எளிதான மூன்று பெர்ரி சாஸ் ஆகும் .