உங்கள் உணவில் மிகவும் விலையுயர்ந்த அங்கமாக புரோட்டீன் இருக்க முடியும். இது போதுமான புரதம் பெற முக்கியம், ஆனால் அது மீது சுமை தேவை இல்லை. தினசரி அடிப்படையில் உங்களுக்கு எவ்வளவு புரதம் தேவை என்று தெரிந்துகொள்வது நல்லது, எனவே நீங்கள் எவ்வளவு செலவாகும் என்று கணக்கிடலாம்.
ஒவ்வொரு கிராம் புரதத்தின் செலவுகள் பல்வேறு ஆதாரங்களை ஒப்பிடுவதற்கான ஒரு வழியாகும். செலவுகள் உங்கள் இருப்பிடம் மற்றும் நடப்பு சந்தை சக்திகளைப் பொறுத்து மாறுபடும்.
இங்கே பயன்படுத்தப்படும் தரவரிசை ஒரே நேரத்தில் ஒரு இடத்தின் ஒரு ஸ்னாப்ஷாட் ஆனால் சில உயர் புரத உணவுகள் மற்றவர்களை விட அதிக விலை ஏன் உள்ளார்ந்த வழங்குகிறது.
ஒப்பீட்டளவில் எளிதானது, உற்பத்திக்கான சோயா பொருட்களான டோஃபு மற்றும் டி.வி.பி. போன்ற உலர்ந்த சோயா பொருட்களான தவிர,
குள்ளமான இறைச்சிகள் மற்றும் கோழி
இவை கண்டுபிடிக்க எளிதானவை. இறைச்சி மிகவும் குறைவான வெட்டுக்கள் தவிர, இது கொஞ்சம் குறைவாக புரதம், இறைச்சி அல்லது கோழி ஒரு அவுன்ஸ் அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு 7 கிராம் புரதம் உள்ளது. மீன், குறைந்த அடர்த்தியாக இருப்பதால், அதிக மீன் தேவைக்கு அவுன்ஸ் 6 கிராம் என்ற அளவில் குறைவான புரதம் இருக்கிறது. ஒரு விதிவிலக்கு என்பது டூனா போன்ற "மீட்டர்" மீன் ஆகும், இது 7 கிராமுக்கு அருகில் உள்ளது.
புரதச் செலவு எவ்வளவு கிராம் என்பதை நீங்கள் எப்படிக் கூறலாம்? இறைச்சிக்கான ஒவ்வொரு டாலருக்கும் ஒரு டாலர் புரோட்டின் ஒரு கிராம் ஒரு பைசாவை விட சற்று குறைவாக (0.9 சென்ட், சரியானது) செலவாகும். எனவே, உங்கள் இறைச்சி வெட்டு பவுண்டுக்கு 4 டாலர் செலவாகும் என்றால், புரதம் ஒரு கிராமுக்கு 3.6 சென்ட் ஆகும்.
ஒரு பவுண்டுக்கு 5.60 டாலர் செலவாகும் என்றால், புரதம் 5 கிராம் கிராம் ஆகும். ஒரு பவுண்டுக்கு 10 டாலர், புரதம் சுமார் 9 சென்ட்டுகளுக்கு கிராம் ஆகும்.
எலும்பு முறிவுகள்
போனஸ் கோழி பெற எவ்வளவு கூடுதல் செலவாகும்? எலும்பு உள்ள, அது பவுண்டு ஒன்றுக்கு செலவு, ஆனால் நீங்கள் எலும்பு செலுத்தும். நீங்கள் தோலை நிராகரித்தால், நீங்கள் தோல் நிறமற்ற பொருட்கள் வாங்கவில்லையென்றால் அது இன்னும் செலுத்துகிறதெனவும் கருதுங்கள்.
ஒரு கோழி மார்பகத்தின் சராசரியான பாதிப்பு ஒரு பவுண்டு (4 முதல் 5 அவுன்ஸ்) எலும்பு மற்றும் குருத்தெலும்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இது மார்பில் உள்ள எலும்புகளில் மூன்றில் ஒரு பங்கு அல்லது சாப்பிடக்கூடாது என்பதாகும். நீங்கள் மார்பகங்களில் ஒரு பவுண்டு வாங்கினால், நீங்கள் உண்மையில் சமையல் கோழி 2/3 பவுண்டுகள் பெறுகிறீர்கள். இதன் பொருள் என்ன? எலும்புப்புணர் மார்பகங்களைவிட 50 சதவிகிதத்திற்கும் குறைவான மார்பகங்களைப் பெற்றிருந்தால், அவை ஒரு நல்ல ஒப்பந்தமாகும். நீங்கள் அடிக்கடி அந்த வகையான விற்பனை பார்க்க முடியாது, ஆனால் நீங்கள் செய்யும் போது, அதை சேமித்து வைக்க மதிப்பு.
கோழி போலல்லாமல், எலும்பு மிகவும் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி வெட்டுக்களில் காட்டப்படுகிறது, மற்றும் நீங்கள் எவ்வளவு பொருந்தக்கூடியனவாக இருக்க முடியாது என்பதை மதிப்பிட முடியும்.
வெட்டு மற்றும் எலும்பு சிக்கன் நீங்களே கற்று கொள்ளுங்கள்
பெரும்பாலும் நீங்கள் முழு கோழிகளிலும் பெரிய விலைகளைக் காண்பீர்கள். அவை அவற்றின் பகுதிகளின் தொகையைவிட மிகக் குறைவாகவே இருக்கும். இது ஒரு கோழியை எடுத்துக்கொள்வது எப்படி என்பதை கற்றுக்கொள்வதும், எலும்பிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றுவதும் ஆகும். இதை செய்ய சிறந்த வழி ஒரு வகுப்பு எடுக்க வேண்டும், ஆனால் உங்களுக்கு உதவ பல ஆன்லைன் வீடியோக்கள் உள்ளன.
புரதம் அல்லாத இறைச்சி ஆதாரங்கள்
புரதத்தின் அல்லாத இறைச்சி ஆதாரங்கள் பெரும்பாலும், ஆனால் புரதம் கிராம் ஒரு விலை குறைவாக அல்ல. இந்த பொருட்களின் விலைகள் ஒரு தசாப்தத்தில் மிகவும் மாறுபடவில்லை, இருப்பினும் அது எந்த நேரத்திலும் மாறலாம். சில உதாரணங்களை பார்க்கலாம்
- முட்டை : ஒரு பெரிய முட்டை புரதம் 6 கிராம். ஒரு டாலருக்கு 3.00 டாலர், முட்டைகளிலிருந்து புரதத்தின் ஒரு கிராம் 4 சென்ட் விட சற்று அதிகம் செலவாகும்.
- பால் மற்றும் யோகர்ட்: பால் மற்றும் தயிர் ஒவ்வொன்றும் 8 கிராம் புரோட்டீன் கப் ஒன்றுக்கு. அரை கேலன் ஒன்றிற்கு 2.60 டாலர், புரதம் கிராம் 4 சென்ட். யோகர்ட் நீங்கள் இதை விட அதிகமாக இருக்கும், கிராம் ஒன்றுக்கு 10 சென்ட் வரை.
- பாலாடைக்கட்டிக்கு அரை கப் பரிமாற்றத்திற்கு 15 கிராம் புரதம் உள்ளது. ஒரு பவுண்டுக்கு 2.50 டாலர், பவுண்டுக்கு 4 சென்ட் என்ற அளவில் புரதத்தின் விலை பால் போலவே மாறிவிடும்.
- ஹார்ட் பாலாடைக்களில் புரத மூலங்கள் அனைத்தும் விலையுயர்ந்தவையாக இருக்கின்றன, மேலும் இவை சீஸ் மீது பரவலாக வேறுபடுகின்றன.
- டோஃபு: டோஃபுவின் ஒரு பவுண்டுக்கு $ 2.00 என்ற விலையில் புரதச் செலவுகள் 5 சென்ட்டுகள்.
- TVP: இந்த நீரிழப்பு சோயா தயாரிப்பு புரதம் சிறந்த வாங்க உள்ளது. மொத்தமாக வாங்கி அல்லது பாப் ரெட் மில் வாங்கினால், அது கிராமுக்கு 2 சென்ட் குறைவாக இருக்கும்.
புரோட்டீன்கள் சேமித்தல்
புரத மூலங்களிலுள்ள சிக்கல்களில் ஒன்று, பெரும்பாலானவை மிகவும் அழிந்துபோகக்கூடியவை. அவற்றை வீட்டிற்குக் கொண்டு வந்தவுடன் அவற்றை உறிஞ்சுவதற்கு அல்லது உறைந்திருங்கள். கிட்டத்தட்ட அனைத்து புரதங்களும் நன்கு உறையவைக்கின்றன, எனவே விற்பனையின் போது நீங்கள் மொத்தமாக வாங்கலாம்.