மற்றும் அவர்களின் உடல்நல நன்மைகள்
கிவிஸ், சில நேரங்களில் kiwifruit அல்லது சீன gooseberries குறிப்பிடப்படுகிறது, ஒரு சிறிய மெலிந்த வடிவமான பழங்கள், ஒரு மெல்லிய உரோமம் பழுப்பு தோல். அவர்களின் சதை பிரகாசமான பச்சை நிறத்தில் உள்ளது, இது கருப்பு விதைகளால் சூழப்பட்ட வெள்ளை மையமாக இருக்கிறது.
அக்டோபர் முதல் மே வரை, கலிபோர்னியாவில் இலையுதிர் பருவத்தில் அறுவடை பருவத்தில் அமெரிக்காவில் கிடைக்கும் கிவிலியில் 98 சதவிகிதம் கலிபோர்னியா உள்ளது. இருப்பினும், நியூசிலாந்த் மற்றும் சில்லி ஆகியவற்றின் வசந்த அறுவடை காரணமாக, நீங்கள் அடிக்கடி கிவி கிடைக்கும் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கும்.
| Kiwifruit ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் | |
|---|---|
| பரிமாறும் அளவு 1 நடுத்தர பழம் (69 கிராம்) | |
| ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும் | % தினசரி மதிப்பு * |
| கலோரிகள் 42 | |
| கொழுப்பு 3 ல் இருந்து கலோரிகள் | |
| மொத்த கொழுப்பு 0.4g | 1% |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு 0g | 0% |
| பல்நிறைவுற்ற கொழுப்பு 0.2g | |
| Monounsaturated கொழுப்பு 0g | |
| கொழுப்பு 0 மீ | 0% |
| சோடியம் 2mg | 0% |
| பொட்டாசியம் 215mg | 6% |
| கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 10.1 கிராம் | 3% |
| உணவு ஃபைபர் 2.1 கிராம் | 8% |
| சர்க்கரை 6.2 கிராம் | |
| புரதம் 0.8 கிராம் | |
| வைட்டமின் ஏ 1% வைட்டமின் சி 107% | |
| கால்சியம் 2% · இரும்பு 1% | |
| > * 2,000 கலோரி உணவை அடிப்படையாகக் கொண்டது | |
கலோரி, சர்க்கரை, கொழுப்பு ஆகியவற்றில் Kiwifruit குறைவாக உள்ளது. இது ஃபைபர், வைட்டமின்கள், மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்ததாக உள்ளது. ஒரு கிவிஃப்ரூட் வெறும் 42 கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கிறது (ஒரு பழம் பழத்தை விட குறைவானது) மற்றும் 2 கிராம் ஃபைபர் மற்றும் ஒரு நாள் மதிப்புள்ள வைட்டமின் சி
Kiwifruit சுகாதார நன்மைகள்
Kiwifruit வைட்டமின் சி, ஒரு நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் ஒரு சிறந்த ஆதாரம், நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு அதிகரிக்க நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, மன அழுத்தம் மற்றும் வயதான விளைவுகள் போராட, மற்றும் காயம் சிகிச்சைமுறை உதவி. ஒரு கிவிஃப்ரூட் ஆரஞ்சு சாறு ஆறு அவுன்ஸ் போன்ற வைட்டமின் சி பற்றி கொண்டுள்ளது.
கிவிஸ் ஒரு வாழைப்பழத்தைக் காட்டிலும் பொட்டாசியம் நல்ல ஆதாரமாக இருக்கிறது.
பொட்டாசியம் திரவ மற்றும் மின்னாற்றும் சமநிலையை பராமரிப்பதில் ஒரு முக்கியமான கனிமமாகும். பொட்டாசியம் அதிக அளவில் உட்கொள்ளும் நபர்கள் குறைந்த இரத்த அழுத்தம் கொண்டிருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
கூடுதலாக, கிவிஸ் நரம்பு நிரப்புவதற்கான நல்ல ஆதாரமாக உள்ளது, இது குடல் ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கவும் கெட்ட கொழுப்பை குறைக்கவும் உதவுகிறது.
ஃபைபர் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்பவர்கள் ஆரோக்கியமான எடைகள் உள்ளவர்கள் மற்றும் இதய நோய்களை உருவாக்கும் ஒரு ஆபத்தை குறைப்பதாக ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
கிவில்களில் அதிக அளவு ஃபோலேட் மற்றும் துத்தநாகம் உள்ளன. அவை லுடீன் போன்ற பைட்டோனுயூட்ரின்களைக் கொண்டுள்ளன, இது கண் சுகாதாரத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது மற்றும் சேதத்திலிருந்து நமது செல்களை பாதுகாக்க உதவுகிறது. இறுதியாக, kiwifruit ஒரு நல்ல ஆதாரம் வைட்டமின் K, மற்றும் பொட்டாசியம் ஒரு நல்ல மூல, மற்றும் தாமிரம்.
Kiwifruit பற்றி பொதுவான கேள்விகள்
நீங்கள் கிவி தோல் சாப்பிட முடியுமா?
ஆம். அதை நம்பு அல்லது இல்லையென்றால், ஒரு கிவிஃப்பிரட்டின் தோலை முற்றிலும் சாப்பிடக்கூடியது. உண்மையில், கலிபோர்னியா Kiwifruit ஆணையம் படி, தோல் உணவு வைட்டமின் சி மற்றும் ஃபைபர் உள்ளடக்கத்தை பாதுகாக்கிறது, இழை உள்ளடக்கத்தை மூன்று மடங்கு. மற்ற எல்லா பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் போலவே, எப்போதும் நுகர்வுக்கு முன் அதை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். போதுமான கழுவுதல் பாக்டீரியா மற்றும் பூச்சிக்கொல்லி மருந்துகளை குறைக்க உதவுகிறது.
நீ சமைக்க முடியுமா?
நீங்கள் கிவாவுடன் சமைக்கலாம், ஆனால், வெப்பம் kiwis வீழக்கூடும், இதனால் பெரும்பாலான சமையல்காரர்கள் அதைக் கொண்டு சமையல் செய்வதைத் தவிர்ப்பார்கள்.
Kiwifruit எடுக்கவும் சேமித்து வைக்கவும்
களைகளுக்காக பழங்களைச் சரிபார்க்கவும்-சேதமடைந்ததாகத் தோன்றுவதை தவிர்க்கவும். பழத்தின் அளவைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம், சிறிய கிவிஃப்பிரட்டி பெரியதாக இருக்கும்.
அடுத்து, கிவி பிடித்து.
உங்கள் கைக்கு வெளியே மெதுவாக வெளியேறவும். இது மிகவும் கடினமானதாக இருந்தாலும், சற்று அழுத்தம் கொடுக்காவிட்டால், அது பழுத்திருக்காது. நீங்கள் ஒரு ஆப்பிள் அல்லது வாழைப்பழத்துடன் ஒரு பழங்கால பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்க விரும்பினால் பழுப்பு நிறத்தில் இல்லாத கிவிஸ் விரைவாக பழுக்க முடியும். ஒரு நாளைக்கு இரண்டு அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு அதை விட்டுவிட்டு, அது பழுக்க வேண்டும்.
சேமிப்பிற்கு வரும்போது, கிவிஸ் பல நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் மற்றும் உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் நான்கு வாரங்கள் வரை வைக்கும்.
Kiwifruit தயாரிக்க ஆரோக்கியமான வழிகள்
கீசிஸ், உப்பு (உறைபனி) மற்றும் கையால் சாப்பிட்டால் அல்லது பழ சாலடுகள் மற்றும் அழகுபடுத்தலுக்காக வெட்டப்பட்ட போது கியாஸ் சிறந்தவை. அவர்கள் மிருதுவாக்கிகள், சுவையூட்டிகள் மற்றும் மௌஸ்சுகளை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் இறைச்சி மீது ஒரு மென்மையாக்கும் விளைவைக் கொண்ட ஒரு நொதி (ஆக்டினின்டின்) கொண்டிருக்கும், அவற்றை ஒரு நல்ல இறைச்சியை உருவாக்குகிறது.
அவர்களின் அழகான பசுமை நிறம் கூட தகடுகளை பிரகாசிக்கிறது, உணவு உணவை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது.
Kiwifruit கொண்டு சமையல்
மிருதுவாக்கிகள், சாலடுகள், மற்றும் இறைச்சி சமையல் ஆகியவற்றில் கிவிஃப்பிரட்டை எவ்வாறு பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை அறியுங்கள்.
- ஸ்கால்ப், மாங்கோ மற்றும் கிவி சாலட்
- கியாஃப்ரிட் துருக்கி ரோஸ்ட்
- கிவி டெரியக்கி ஸ்டீக்
> ஆதாரங்கள்:
> கலிபோர்னியா kiwifruit. Kiwifruit சேகரித்தல். http://www.kiwifruit.org/about/storing.aspx
> Labensky, SR, Hause, AM. சமையல் மீது: சமையல் அடிப்படைகள் ஒரு பாடநூல். 3 ஆம் பதிப்பு. மேல் சதீ ஆறு, NJ: ப்ரெண்டிஸ் ஹால், 2003: 804.