வறுத்த சிவப்பு மிளகு பருப்பு ஹம்மஸ்

ஊட்டச்சத்து சிறப்பு (சேவைக்கு ஒரு)

கலோரிகள் - 100

கொழுப்பு - 5 கிராம்

கார்ப்கள் - 11 கிராம்

புரதம் - 4 கிராம்

மொத்த நேரம் 55 நிமிடம்
தயாரிப்பு 10 நிமிடம் , குக் 45 நிமிடம்
சேவிங்ஸ் 6 (1/3 கப் ஒவ்வொரு)

ஹம்மஸ் ஒரு சிறிய ஆரோக்கியமான சாப்பிட முயற்சி அந்த ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி உள்ளது. இது இதய ஆரோக்கியமான பருப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது , இவை ஃபைபர் மற்றும் தாவர புரதத்துடன் ஏற்றப்படுகின்றன. ஹம்மஸ் உங்கள் காய்கறி உட்கொள்ளும் உணவை அதிகரிக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். இது சத்துள்ள சிற்றுண்டிற்கான crudités ஐ நீக்கும் போது.

கடையில் வாங்கி ஹம்முஸ் நிச்சயமாக வசதியாக இருக்கும் போது, ​​அதை விட அதிக சோடியம் ( மேலும் கூடுதல் கூடுதல் மற்றும் கொழுப்பு) தேவைப்படுகிறது. வீட்டில் உங்கள் சொந்த hummus செய்ய உண்மையில் மிகவும் எளிதானது. குறிப்பாக நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் அல்லது சுண்டல் பயன்படுத்தி பதிலாக உங்கள் சொந்த பருப்புகளை சமைக்க என்றால் குறிப்பாக நீங்கள் அதை விரும்பவில்லை, மற்றும் சோடியம் கட்டுப்படுத்த முடியும்.

இந்த செய்முறையில், விரைவான சமையல் பருப்புகள் ஃபைபர் நிரப்பப்பட்ட தளங்களாகும், மற்றும் வறுத்த சிவப்பு மணி மிளகு சோடியம்-இலவச சுவையை டன் சேர்க்கிறது. இந்த ஹம்மஸின் ஒரு தொகுதி வரை கலவை மற்றும் குழந்தையின் கேரட், செர்ரி தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிக்காய் துண்டுகள் ஆகியவற்றை ஒரு பகுதியாக ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டிப்பருப்புடன் சேர்த்து, அதை நீங்கள் திருப்தி மற்றும் மணிநேரம் பராமரிக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 நடுத்தர சிவப்பு பெல் மிளகு
• 2 தேக்கரண்டி + 1/2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1/2 கப் பருப்பு
• 2 கிராம்பு பூண்டு
• 1 எலுமிச்சை, சாறு
• 1/4 கப் தண்ணீர்

தயாரிப்பு

1. 400F க்கு Preheat அடுப்பு.
2. பேக்கிங் தாள் அல்லது காகிதத்தோல் கொண்டு வையுங்கள்.
3. சிறிது 1/2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மிளகு மிளகு தூவி விடவும். பேக்கிங் தாள் மற்றும் வறுத்த 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் வைக்கவும், ஒவ்வொரு 10 நிமிடமும் சுழற்றுங்கள், மிளகு மென்மையாகவும், தோல் கொப்புளமாகவும் இருக்கும். அடுப்பில் இருந்து அகற்றவும், கையாளவும் போதுமான குளிர் வரை ஓய்வெடுக்கவும்.
4. இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், ஒரு கொதிகுவதற்கு பருப்பு மற்றும் 1 கப் தண்ணீர் கொண்டு. குறைந்த வெப்பத்தை 15 நிமிடங்களுக்கு சுவைக்கவும் அல்லது திரவ உறிஞ்சப்பட்டு, பருப்பு மென்மையாகவும் இருக்கும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

1. மிளகு குளிர்ந்து விட்டால், தோல் அரிப்பு, தண்டு மற்றும் விதைகளை நீக்கவும், நிராகரிக்கவும்.
2. மீதமுள்ள எண்ணெய், பருப்புகள், பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு, மற்றும் தண்ணீருடன் பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலிக்கு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கலவை, மேலும் தண்ணீர் சேர்த்து, ஒரு நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி சரியான நிலைத்தன்மையும் அடைந்தது வரை.
3. மூல காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.

சேர்மான வேறுபாடுகள் மற்றும் மாற்றீடுகள்

நீங்கள் ஏற்கனவே சமைத்த வெங்காயம் அல்லது கருப்பு பீன்ஸ் ஒரு தொகுதி இருந்தால், நீங்கள் பதிலாக பருப்பு பதிலாக 1 கப் பயன்படுத்தலாம். சர்க்கிஸ் மற்றும் பீன்ஸ் சமைக்க நீண்ட நேரம் எடுத்துக்கொள்கின்றன, எனவே அவற்றைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், ஒரு பெரிய தொகுதிக்கு முன்னால் நேரம் ஒதுக்குங்கள்.

நீங்கள் கையில் வைத்திருந்தால், சிவப்புக்கு பதிலாக ஆரஞ்சு அல்லது மஞ்சள் மணி மிளகுத்தூள் பயன்படுத்தலாம். இது ஊட்டச்சத்து அடர்த்தி பாதிக்காது - இறுதி தயாரிப்பு போலவே சத்தானது.

சமையல் மற்றும் சேவை வழங்குதல்

இந்த hummus முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு காற்று புகாத கொள்கலனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.

எந்த மூல காய்கறிகளையும் நனைப்பதற்கு அல்லது குறைந்த சோடியம் பிடா ரொட்டி அல்லது பட்டாசுகளுடன் பரிமாறவும்.