லாப்ஸ்டர் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

லோப்ஸ்டரில் உள்ள கலோரிகள் மற்றும் அதன் உடல்நல நன்மைகள்

உங்கள் பற்களை மென்மையாக்கி, புதிதாக வேகவைத்த லோப்சரின் இனிப்பு இறைச்சியைப்போல் எதுவும் இல்லை. பெரும்பாலும் அதன் செலவு காரணமாக ஒரு சுவையாகவும் கருதப்படுகிறது என்றாலும், இரால் உள்ளது ஒரு பிரமாதமான பல்துறை புரத ஆதாரம் வழங்குகிறது ஊட்டச்சத்து நலன்கள் ஒரு புரவலன். கலோரி, கொழுப்பு மற்றும் சோடியம், மற்றும் புரதம், பி வைட்டமின்கள், பாஸ்பரஸ், மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்த உள்ள லோப்ஸ்டர் குறைவாக உள்ளது.

க்ஸ்டேஸ்டேசன் குடும்பத்தின் ஒரு உறுப்பினர், வெள்ளரிக்காயர் புதிய மற்றும் உப்பு நீரில் காணப்படும் கூட்டுப் பழக்கங்களுடன் ஒரு கடினமான சால்வைக் கருவி.

நண்டுகள் சமைக்கும் போது சிவப்பு நிறமாக மாறும் நீல நிற கருப்பு வெளிப்புற ஷெல்லுக்கு பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். வடகிழக்கு கடற்கரையோரத்தில் குளிர்ந்த நீரில் காணப்பட்ட மைனே இடுப்பெலும்பு, மற்றும் பளபளப்பான ஆட்டுக்குட்டியானது, பொதுவாக உறைந்த வால்கள் என விற்கப்படுகின்றன, மேலும் ராக் லோப்ஸ்டர் என அடையாளம் காணப்படுகின்றன. தென்னிந்தியா, ஆஸ்திரேலியா, நியூசிலாந்து அல்லது புளோரிடா, பிரேசில் மற்றும் கரிபியன் நாடுகளில் காணப்படும் சூடான நீர் வால்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து வரும் குளிர்ந்த நீர் வால்கள் ஆகும்.

உலகளாவிய வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்ப மண்டலங்களில் உலகளாவிய தோற்றமளிக்கும் வடிவங்கள் உள்ளன; இருப்பினும், அவர்களின் சுவை முக்கிய மற்றும் ஸ்பைனி கடற்பாசிக்கு குறைவாக இருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது. இறுதியாக, லாங்கூஸ்டைன் நண்டுகள் சிறிய வட அட்லாண்டிக் கடற்பாசிகள் ஆகும்.

லாப்ஸ்டர் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் மற்றும் உடல்நல நன்மைகள்

லாப்ஸ்டர் ஒரு குறைந்த கலோரி புரத மூலமாகும், 23 கிராம் கொண்ட ஒரு நான்கு அவுன்ஸ் பகுதி. புரோட்டீன் என்பது நோய் எதிர்ப்பு செயல்பாடு, செல் பழுது, தசை கட்டிடம் மற்றும் ஆற்றல் உற்பத்தி ஆகியவற்றில் முக்கியமான ஒரு முக்கியமான மேக்ரோன்யூரியண்ட் ஆகும்.

லோபஸ்டர் பாஸ்பரஸ், ஒரு உயிரியல் செயல்முறைகளில் முக்கியமான ஒரு கனிம ஆதாரமாக உள்ளது, இதில் எலும்பு கனிமப்படுத்தல், செல் சமிக்ஞை மற்றும் ஆற்றல் உற்பத்தி ஆகியவை அடங்கும்.

இது மெக்னீசியம் ஒரு நல்ல ஆதாரம் மற்றும் சில பொட்டாசியம் உள்ளது. மக்னீசியம் பல பாதைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது, இதில் ஆற்றல் உற்பத்தி மற்றும் புரதம், மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்த உணவுகள் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க உதவும்.

ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்து, ஆற்றல் உற்பத்தி மற்றும் டி.என்.ஏ தொகுப்புகளில் முக்கியமான ஒரு முக்கிய அங்கம் ஆற்றல் உற்பத்தி மற்றும் இரும்பு, பி.வி. வைட்டமின்களின் ஒரு சிறந்த ஆதாரமாகவும் உள்ளது.

லோப்ஸ்டர் பற்றி பொதுவான கேள்விகள்

கொலஸ்டிரால் உள்ள லாப்ஸ்டர் அதிகம் இல்லையா?

லோபஸ்டர் சில கொழுப்புக்களைக் கொண்டிருக்கிறது, இருப்பினும், ஒரு சிறிய பகுதி (சுமார் நான்கு அவுன்ஸ்) ஒரு பெரிய அளவை வழங்காது.

அமெரிக்கர்களுக்கான யுஎஸ்டீஏ உணவுமுறை வழிகாட்டுதல்கள் 2015-2020 ஆம் ஆண்டிற்கு 300 mg / day க்குள்ளேயே உணவுக் கொழுப்புகளை குறைப்பதற்கான வழிமுறைகளை தூக்கியது. இருப்பினும், அதிக கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது முக்கியம், இது அதிக அளவு நிறைவுற்ற மற்றும் கடும் கொழுப்பு போன்றது, பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள், வறுத்த மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் போன்றவை.

நாம் நினைத்தபடி உணவுக் கொழுப்பு இரத்தக் கொழுப்பை பாதிக்கக் கூடாது என்று பல ஆண்டுகளாக நாம் கற்றுக்கொண்டதால், சிந்தனைக்கு மாற்றமாக இருக்கிறது. அதற்கு பதிலாக, நாம் கொழுப்பு மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு போன்ற பலவீனமான கொழுப்புகளை கட்டுப்படுத்த கவனம் செலுத்த வேண்டும் மற்றும் பல தரமான தோல் கொழுப்பு சாப்பிடுவது, போன்ற polyunsaturated மற்றும் monounsaturated தான்.

எலுமிச்சையைத் தேர்ந்தெடுத்து சேமித்தல்

நீங்கள் நேரடி லாப்ஸ்டர் வாங்க விரும்பினால், நீங்கள் கவனிக்க வேண்டிய சில விஷயங்கள் உள்ளன.

• ஷெல்: எல்பெஸ்டெர்ஸ் தங்கள் பழைய, கடினமான ஷெல்லைக் களைந்து, மென்மையான, புதிய ஷெல் மூலம் அதை மாற்றுவதன் மூலம் வளர்கின்றன. வயதானவர்கள் ஒரு வருடத்திற்கு ஒரு முறை சில வருடங்கள் கழித்து வருகிறார்கள், ஆனால் வயதானவர்கள் வருடத்திற்கு ஒரு முறை கஷ்டப்படுகிறார்கள்.
  
  நீங்கள் ஒரு இனிப்பான சுவைக்காகவும், லாப்ஸ்டர் திறக்க எளிதாகவும் இருந்தால், ஒரு மென்மையான ஷெல் கொண்ட ஒரு இரால் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். இந்த ஆட்டுக்குட்டிகளும் தங்கள் ஷெல் தண்ணீரில் உள்ளனர், அவை சூப் மற்றும் சுவைக்கு மற்ற உணவுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நீங்கள் ஒரு கடினமான ஷெல் எல்பெஸ்டர் வாங்கினால், நீங்கள் ஒரு மெல்லிய ருசியுடன் அதிக இறைச்சியைப் பெறுவீர்கள்.

• பாலினம்: பெரும்பாலான ஆட்டுக்குட்டிகள் வல்லுநர்கள் இருவரும் ஒரே மாதிரியான மென்மையான மற்றும் ருசியான ருசியையும் ருசிக்கிறார்கள் என்று கூறுகிறார்கள், இருப்பினும், பெண் எல்போஸ்டர்கள் மட்டுமே "பவள" அல்லது ரோய், இது சமையல் உணவுகளை வளர்ப்பதற்கு பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு உள் சமையல் முட்டை சாம் ஆகும். நீங்கள் ஒரு பெண் சுண்டெலியை விரும்பினால், அது தலைகீழாக மாறி, அதன் வால் மீது சிறிய சுழற்சிகளையும் பாருங்கள், தலைக்கு மிக நெருக்கமானவை இனப்பெருக்க உறுப்புகளாக இருக்கின்றன. அவர்கள் கடினமாக இருந்தால், அது ஒரு ஆண், அவர்கள் மென்மையான மற்றும் feathery இருந்தால், அது ஒரு பெண் தான்.
• நடவடிக்கை : அவர்கள் கொடூரமான மற்றும் மந்தமான இருக்க வேண்டும்.
• தோற்றமும் உணர்வும்: அவை அவற்றின் அளவிற்கு கனமாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் அவர்களை உயர்த்தும்போது அவர்கள் வால்கள் சுருட்ட வேண்டும்.
• அளவு: பெரிய லாப்ஸ்டர், இன்னும் அது செலவாகும். நண்டுகள் "கோழிகள்," ஒரு பவுண்டு, "ஜம்போ" க்கு இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பவுண்டுகள் இருக்கலாம்.

நீங்கள் நேரடி புதிய ஆட்டுக்குட்டி வாங்குவதில் ஆர்வம் இல்லை என்றால், நீங்கள் கிடைக்கக்கூடிய, புதிய, உறைந்த அல்லது பிளான்ச் செய்யப்பட்ட இஞ்சி இறைச்சி வாங்கலாம். பல மீன்பிடி கடைகள் கூட நீங்கள் நண்டுகள் சமைக்க வேண்டும், அவற்றை வெடிக்க, இறைச்சி சேமிக்க, மற்றும் நீங்கள் ஒரு பங்கு அல்லது ஒரு சூப் செய்ய வேண்டும் என்றால் நீங்கள் குண்டுகள் கொடுக்க.

இறுதியாக, கடற்பாட்டி வால்களும் வாங்கி, ஷெல் அல்லது புதிய அல்லது உறைந்த நிலையில் வாங்கலாம்.

முழு நீளத்தையும் வாங்கி வாங்குகிறீர்கள் என்றால், உறைந்த ஜெல் பேக் ஒரு பையில், குறுக்கு மாசுபாட்டை தவிர்க்க குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழே வைக்கவும். 36 முதல் 48 மணிநேரங்களுக்கு உயிரோடு இருக்கவும், அவற்றை சமைப்பதற்கு முன் அவர்கள் உயிருடன் இல்லாவிட்டால் அவற்றை நிராகரிக்க வேண்டும்.

லாப்ஸ்டர் தயார் செய்ய ஆரோக்கியமான வழிகள்

நறுமணம், இனிப்பு சுவையுடனும், சுவையான சுவையுடனும் உள்ளது. அவர்கள் இயற்கையாக ருசியானது ஏனெனில், அவர்கள் வெறுமனே தயார் மற்றும் ருசியான ருசிக்க முடியும்.

பொதுவாக, நண்டுகள் குறைந்த கொழுப்பு சமையல் முறைகள் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை ஆரோக்கியமான, குறைந்த கலோரி புரதம் விருப்பமாகின்றன. அவர்கள் வேட்டையாடப்படலாம், வேகவைக்கப்பட்டு, சுருக்கமாக, வேகவைத்த அல்லது வறுத்தெடுக்கப்படுவார்கள், ருசியான சூடான மற்றும் குளிர்ச்சியை ருசிக்கலாம். தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள், சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகளில் லோப்ஸ்டர் இறைச்சி பயன்படுத்தப்படலாம். மயோனைசே, வெண்ணெய், அல்லது கிரீம் போன்ற பெரிய உணவு வகைகளை உண்பதற்கு, இந்த வகையான உணவுகள் அதிக கலோரி மற்றும் கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளன.

வெண்ணெய் இறைச்சியை தவிர, தமால்லி (இது ஒரு ஆலிவ் பச்சை கல்லீரல் ஆகும்) மற்றும் பவள (பெண்களின் லோப்சர் இனங்கள் காணப்படும் இனப்பெருக்கம்) சாப்பிடக்கூடியவை. கடற்பாசி இந்த உட்புற பகுதிகளில் பொதுவாக சுவையூட்டிகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

லாப்ஸ்டர் உடன் சமையல்

அடிப்படை வேகவைத்த லாப்ஸ்டர்

வறுத்த ராக் லோப்ஸ்டர் வால்கள்

லாப்ஸ்டர், வெண்ணெய், மற்றும் கிரேப்ஃப்ரூட் சாலட்

> ஆதாரங்கள்:

> லினஸ் பவுலிங் நிறுவனம். மெக்னீசியம். http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/magnesium

> லினஸ் பவுலிங் நிறுவனம். பாஸ்பரஸ். http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/phosphorus

> அமெரிக்க சுகாதார மற்றும் மனித சேவைகள் திணைக்களம் மற்றும் அமெரிக்க விவசாய துறை. 2015-2020 அமெரிக்கர்களுக்கு உணவு வழிகாட்டிகள். 8 வது பதிப்பு. டிசம்பர் 2015.

> யுஎஸ்டிஏ ஊட்டச்சத்து தரவுத்தளம். தரநிலை குறிப்பு வெளியீட்டுக்கான தேசிய ஊட்டச்சத்து தரவுத்தளம் 28. அடிப்படை அறிக்கை: 15154, கஸ்தாசிசன்கள், ஸ்பைனி லோப்ஸ்டர், கலப்பு இனங்கள், மூல