முட்டை-இலவச சர்க்கரை குக்கீகள்

ஊட்டச்சத்து சிறப்பு (சேவைக்கு ஒரு)

கலோரிகள் - 96

கொழுப்பு - 5 கிராம்

ஈறுகள் - 12 கிராம்

புரோட்டீன் - 1 கிராம்

மொத்த நேரம் 40 நிமிடம்
தயாரிப்பது 30 நிமிடம் , 10 நிமிடம் சமைக்கவும்
சேவை 40 (1 குக்கீ ஒவ்வொரு)

இந்த சர்க்கரை குக்கீகள் பாத்மாவைப் போன்றது, அனைத்து அன்பினாலும் ஆனால் முட்டை இல்லாமலே முட்டைகளுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் அவற்றை அனுபவிக்க முடியும். இந்த முட்டை-இலவச சர்க்கரை குக்கீ செய்முறையானது குக்கீ வெட்டிகளுடன் உருட்டல் மற்றும் வெட்டுவதற்கான பொருத்தமான குக்கீயின் பழைய வகை வகை செய்கிறது. விடுமுறை நாட்களுக்கு, பிறந்தநாட்களுக்கு, அல்லது ஒரு சிறப்பு அன்றாட உபசரிப்புக்காக அலங்கரிக்கவும்.

குக்கீ சமையல் உள்ள, முட்டை ஒரு leavening மற்றும் பிணைப்பு முகவர் செயல்படுகிறது. நீங்கள் முட்டை இல்லாவிட்டால், உங்களுடைய குக்கீகளை ஒன்றாக இணைத்து, அவற்றை உயர்த்துவதற்கு உதவும் சில மாற்றங்களைக் கண்டுபிடிப்பீர்கள். சில சமையல்காரர்கள், குறிப்பாக எர்ர்-ஜி'ஸ் முட்டை நிரப்பி போன்ற ஒரு சிறப்பு முட்டை மாற்றிக்கொள்ளுமாறு அழைப்பு விடுக்கின்றன, மற்றொன்று பேக்கிங் பவுடர் போன்ற பொதுவான பொருட்களையே பயன்படுத்துகிறது.

இந்த செய்முறைகளில் பேக்கிங் பவுடர் குக்கீகளை அதிகரிக்க உதவும், மேலும் பால் மாவை ஒன்றாக சேர்த்து உதவுகிறது. இது பெரும்பாலும் ருசியான குக்கீயால் உண்டாகும் பொருட்களால் உண்டாகும். முட்டை ஒவ்வாமை மற்றும் வெகான்ஸுடனானவர்கள் நன்கு அறியப்பட்ட குக்கீகளை எப்போது வேண்டுமானாலும் அனுபவிக்க முடியும்.

நீங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த பால்-இலவச அரிசி பால் அல்லது சோயா பால் பால் வெளியே இடமாற்றம் மற்றும் ஒரு பால்-இலவச வெண்ணெய் மாற்று பயன்படுத்த என்றால் இந்த குக்கீகளை பால்-இலவச செய்ய முடியும் என்று குறிப்பு.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் (2 குச்சிகளை) பருகப்படாத வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலையில்
• 1 கப் வெள்ளை சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
• 1/4 கப் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி பால்
• 3 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி மற்றும் 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
• பனிப்பொழிவு, ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் மற்றும் சர்க்கிங் சர்க்கரை போன்ற குக்கீ அலங்காரங்கள், விருப்பமானவை (சிலவற்றையும் இந்த சிக்கலான ஒவ்வாமைகளால் இலவசமாக செய்யலாம்)

தயாரிப்பு

1. 350 எஃப் வரை வெப்ப அடுப்பில். மின்சார கலவை, கிரீம் வெண்ணெய், மற்றும் சர்க்கரை ஒன்றாக ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை. வெண்ணிலா மற்றும் பால் சேர்க்கவும் மற்றும் நன்கு கலந்து வரை அடித்து.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மாவு, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை துடைக்க வேண்டும். கலவை வரை இந்த ஈரமான பொருட்கள் இந்த கலந்து.
3. முதலில், மாவை கசப்புடன் தோன்றும், ஆனால் கைகளால் கசக்கி இருந்தால் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். இது ஓரளவு உலர் இருக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கில் மாவை மடக்கு மற்றும் குறைந்தது 1 மணி நேரம் உருட்டுவதற்கு முன்.

1. சுமார் 1/4 அங்குல தடிமன் வரை மாவை அரைக்கவும். குக்கீ வெட்டிகளுடன் வடிவங்களை வெட்டுங்கள். ஒரு ஆரவாரத்தை பயன்படுத்தி, மெதுவாக ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வடிவங்களை தூக்கி. (மாற்றாக, குக்கீகளின் வடிவத்தை சிதைக்க வேண்டாம் எனில், பேக்கிங் தாள் மீது காகிதத்தட்டு காகிதத்தை வைக்கவும், மாவை உருட்டவும், நேரடியாக தோலுரிந்த பேக்கிங் தாள் மீது வெட்டவும், மாவை ஸ்க்ராப்களை நீக்கி, சுட்டுக்கொள்ளலாம்.)
2. 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும் அல்லது இலேசாக பழுப்பு நிற வரை. பேக்கிங் தாள் மீது சிறிது சிறிதாக குளிர்ச்சியுமாறு அனுமதிக்கவும், பின் ஒரு கம்பி குழாயை முழுவதுமாக குளிப்பதற்காக ஒரு ஸ்பேட்டூலைப் பயன்படுத்தவும்.
3. உறைந்த அல்லது விரும்பியபடி குளிர்ந்த குக்கீகளை அலங்கரிக்கவும்.