கேட்ச், கடுகு, மற்றும் பலவற்றிற்காக கலோரி கவுண்ட்ஸ்
மாதிரிகள் பற்றி நாம் சிந்திக்கும்போது பாரம்பரியமாக, மயோ மற்றும் கடுகு-அவர்கள் தரநிலை, உன்னதமான சாண்ட்விச் முதலிடம் ஆகியவற்றை நாங்கள் கருதுகிறோம். இன்று, மெலிதான விருப்பங்கள் மிகவும் வலுவானவை. ருசியான கடுகு இருந்து பார்பிக்யூ சாஸ் ஒரு மிகுதியாக, விருப்பங்கள் ஏராளமான மற்றும் ஒருவேளை ஒரு பிட் குழப்பமான. Toppers கூடுதலாக, condiments marinate செய்ய சமையல் பயன்படுத்தப்படும், புரதம் tenderize, சுவை அதிகரிக்க, மற்றும் அண்ணம் ஒரு முறையீடு சேர்க்க.
பெரும்பாலான உணவுகள் உங்கள் உணவில் அதிக ஊட்டச்சத்து அளிக்கவில்லை என்றாலும், சிலர் ஆரோக்கியமான மூலிகைகள், மசாலா, இதய ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் போன்றவற்றைக் கொண்டிருக்கிறார்கள். ஆனால், நீங்கள் ஒரு ஆரோக்கியமான அல்லது மிகவும் ஆரோக்கியமான மெலிதான தேர்வு என்பதை பொருட்படுத்தாமல், அது உங்கள் உணவை மூழ்கடித்துவிடக்கூடாது என்பதே ஞானமானது. அதற்கு பதிலாக, சேவை அளவை ஒட்டிக்கொள்கின்றன.
உங்கள் உணவுக்கு ஆரோக்கியமான உணவு வகைகள்
ஆரோக்கியமான பட்டியலில் அதை செய்திருக்கும் காசியங்கள் கலோரி மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்பு மற்றும் தரம், குறைவான பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள் ஆகியவற்றில் ஆரோக்கியமான நன்மைகளை கொண்டுள்ளன.
கடுகு
கடுகு கடுமையான கரியமிலம் (ஒரு டீஸ்பூன் மட்டுமே 5 கலோரிகள்), கார்போஹைட்ரேட், மற்றும் கொழுப்பு இல்லாத, ஒரு காரமான கிக் சேர்ப்பதன் மூலம் உணவை சுவைக்க உதவும் சேவை சோர்வு. மஞ்சள் மற்றும் காரமான இரண்டும் மிகவும் பாரம்பரிய அசுத்தங்கள், வடிகட்டிய வினிகர், பூண்டு பொடி, கடுகு விதை, வெங்காயம் பொடி, உப்பு, மசாலா மற்றும் மஞ்சள் ஆகியவற்றை தயாரிக்கப்படுகின்றன. இதன் பொருள் கடுகு கலோரிகள், கொழுப்பு, புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் ஆகியவை ஒரு சேவையில் உள்ளன.
கூடுதலாக, ஆய்வுகள் மஞ்சள் ஆரோக்கிய நலன்களைக் கொண்டிருக்கலாம் என்று காட்டியுள்ளன. மஞ்சள் நிறமான curcumin என்ற கலவை உள்ளது. குரோமினின் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்பட முடியும் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு, முன்கணிப்பு மற்றும் நரம்பியல் ஆற்றலுள்ள பண்புகள் ஆகியவை ப்ரிக்ளினிக்கல் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. தேன் டிஜோன் போன்ற சர்க்கரை கொண்டிருக்கும் கடுகு கடுகு, உண்ணும் முன்பு எப்போதும் லேபிளை வாசிப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள்.
| காரமான கடுகு ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் | |
|---|---|
| பரிமாறும் அளவு 1 டீஸ்பூன் | |
| ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும் | % தினசரி மதிப்பு * |
| கலோரிகள் 5 | |
| கொழுப்பு 0 ல் இருந்து கலோரிகள் | |
| மொத்த கொழுப்பு 0 | 0% |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு 0g | 0% |
| கொழுப்பு 0 மீ | 0% |
| சோடியம் 50mg | 2% |
| கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 0 கிராம் | 0% |
| உணவு ஃபைபர் 0g | 0% |
| சர்க்கரைகள் 0 கிராம் | |
| புரதம் 0g | |
| வைட்டமின் ஏ 0% · வைட்டமின் சி 0% | |
| கால்சியம் 0% · இரும்பு 0% | |
| * 2,000 கலோரி உணவை அடிப்படையாகக் கொண்டது | |
வினிகர்
பன்மடங்கு, வெள்ளை சிணுங்கு, அல்லது ஆப்பிள் சாறு, வினிகர் மேல் ரொட்டி, ஆடை சாலடுகள், பக்க உணவுகள், மற்றும் உணவுகளை marinate பயன்படுத்தலாம். இந்த சோர்வு கிட்டத்தட்ட கலோரி இல்லாதது (0 கலோரிகளில் இருந்து ஒரு தேக்கரண்டி ஒன்றுக்கு 10 கலோரி வரை) மற்றும் சோடியம் இல்லை. ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் குறிப்பாக 2 வகை நீரிழிவு நோய்க்கான ஆபத்தில் உள்ளவர்களுக்கு ரத்த சர்க்கரை குறைக்கலாம் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
சூடான சாஸ்
அசல் Tobasco மற்றும் Sriracha சாஸ் உட்பட ஹாட் சாஸ், சிவப்பு மிளகாய் மிளகுத்தூள் இருந்து செய்யப்படுகிறது, இது அதன் காரமான சுவை கொடுக்க. உங்கள் உணவிற்கு மசாலா சேர்த்து, உறிஞ்சி, உங்கள் பசியைக் கட்டுப்படுத்தவும், உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவாகவும் செய்யலாம். ஸ்ரீராசா சர்க்கரைக் கொண்டிருப்பதால், ஊற்றுவதற்கு முன் லேபிள்களைப் படிக்கவும். சூடான சாஸ் ஒரு கோடு உங்கள் முட்டை போராட்டம், காய்கறிகள், அல்லது முழு தானியங்கள் முதலிடம்.
பைக்கோ டி ஜி அலோ
இந்த குறைந்த கலோரி, குறைந்த கொழுப்பு, சுவையான மற்றும் ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான சல்சா எந்த உணவு உண்ணலாம். பாரம்பரியமாக தக்காளி, வெங்காயம், ஜலப்பொனொஸ், மற்றும் எலுமிச்சை ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்டால், சோடியத்தில் சேமிப்பதை எளிதில் உருவாக்கலாம்.
இந்த சுவையைச் சேர்க்க இது உங்கள் சாலட், காய்கறிகள் அல்லது புரோட்டீன். அல்லது, வெறுமனே புதிய, மூலக் காய்கறிகள் ஒரு சிற்றுண்டாக முக்குவதில்லை.
கெட்ச்அப்
இந்த ஒரு எனக்கு ஒரு டாஸில் இருந்தது, 20 கலோரி உள்ள கடிகாரம், சர்க்கரை 5 கிராம், மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி உள்ள கார்போஹைட்ரேட் 4 கிராம். அதன் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் காரணமாக, கெட்ச்அப் பகுதியாக கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும், குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு மாற்றியமைக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட் உணவைப் பின்பற்றுவதற்கு தேவைப்படுகிறது. இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு பகுதியுடன் ஒட்டிக்கொண்டால், அதிக புரோக்சோஸ் கார்ன் சிரப் கொண்டு தயாரிக்கப்படாத கெட்ச்அப் வகை ஒன்றைத் தேர்வு செய்யலாம், இது ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு திட்டத்தில் சேர்க்கப்படலாம், குறிப்பாக கிரீம் டிரஸ்ஸிங் அல்லது புளிப்பு கிரீம்.
ஆரோக்கியமற்ற சணல் விருப்பங்கள்
ஆரோக்கியமற்ற தேர்வுத் தேர்வுப் பட்டியல் பொருட்கள் கலோரிகள், சோடியம், கொழுப்பு, மற்றும் / அல்லது சர்க்கரை ஒரு சிறிய சேவைக்காக அதிகமாக உள்ளன. நீங்கள் அடிக்கடி இந்த பொருட்களைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் குறைக்க விரும்பலாம் மற்றும் ஆரோக்கியமான பட்டியலில் உள்ள சவப்பெட்டிகளால் அவற்றை மாற்ற முயற்சி செய்யலாம்.
கிரீம் சாலட் டிரஸ்ஸிங்
கூடுதல் சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கருவுடன் கலந்த கலவை கலவை கலோரிகள், சர்க்கரை மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு நிறைந்ததாக இருக்கிறது. கலோரி ஒரு டன் ஒரு சிறிய பரிமாற்ற முடியும்.
உதாரணமாக, ஒரு vinaigrette ஆடை ஒப்பிடுகையில், க்ரீம் சீசர் டிரஸ்ஸிங் ஸ்டோர் இரண்டு தேக்கரண்டி 90 கலோரி மற்றும் கொழுப்பு 9 கிராம் ஒப்பிடும்போது, 170 கலோரி மற்றும் 18 கிராம் கொழுப்பு கொண்டிருக்கிறது.
மயோனைசே
முக்கிய காரணம் மயோனைசே இந்த பட்டியலில் உள்ளது, ஏனெனில் அது ஒரு சிறிய பகுதியை கலோரி மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. முட்டை மஞ்சள் கரு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் போன்ற பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும், ஒரு தேக்கரண்டி மயோனைசே நீங்கள் 100 கலோரிகளையும், 11 கிராம் கொழுப்புகளையும் செலவழிக்கலாம். கொழுப்பு அதிகம் இல்லாத அளவுக்கு (ஆரோக்கியமான வகையான), இது அதிகப்படியான கலோரி உட்கொள்ளல் ஏற்படலாம், இது இந்த கலவையை கட்டுப்படுத்துவதற்கு கடினமாக இருக்கலாம்.
உங்கள் எடையை நிர்வகிக்க விரும்பினால், மயோனைசே உங்கள் உணவில் இருந்து உங்கள் ஒட்டுமொத்த கலோரி உட்கொள்ளல் குறைக்க ஒரு எளிதான மூலப்பொருள் ஆகும். சாண்ட்விச்சில் முதன் முதலாக மயோனைசேவை மாட்னெயைஸ் மாற்றவும், அதற்கு பதிலாக சிறுநீரக அல்லது ஹம்மஸை சிறிய அளவில் பயன்படுத்தவும்.
பார்பிக்யூ சாஸ்
பார்பிக்யூ சாஸ் கலோரிகளில் மிதமாக உள்ளது, இதில் சுமார் 60 தேக்கரண்டி வகைகள் உள்ளன, ஆனால் இதில் ஒரு பெரிய அளவு சோடியம் மற்றும் சர்க்கரை உள்ளது. பெரும்பாலான பிராண்டுகள் 10 முதல் 13 கிராம் சர்க்கரை (சர்க்கரை 3 தேக்கரண்டிக்கு சமமானவை) மற்றும் 280 முதல் 350 மி.கி. சோடியம் வரை இருக்கும்.
பார்பெக்யூ சாஸுடனான இன்னொரு சிக்கல் பெரும்பாலான மக்கள் இரண்டு பரிமாணங்களில் பணிபுரியும் பரிமாணத்தை கடைப்பிடிப்பதில்லை. எனவே, நீங்கள் உங்கள் கலோரி மற்றும் சர்க்கரை உட்கொள்ளுதல் பார்க்க முயற்சி செய்தால் மற்றும் பார்பெக்யூ சாஸ் பயன்படுத்த போகிறோம், ஒரு சேவை ஒட்டிக்கொள்கின்றன நோக்கம்.
புளிப்பு கிரீம்
புளிப்பு கிரீம் கலோரி மற்றும் கொழுப்பு விரைவாக சேர்க்க முடியும். 60 கலோரி மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி கொழுப்பு 5 கிராம், இந்த சோர்வு உங்கள் கலோரி பட்ஜெட் மீது நீங்கள் வைக்க முடியும் என்று ஒன்று உள்ளது. கூடுதலாக, புளிப்பு கிரீம் அரை கொழுப்பு பற்றி நிறைவுற்ற. நிறைவுற்ற கொழுப்பில் நிறைந்த ஒரு உணவு இதய நோய், அதிக கொழுப்பு மற்றும் நீரிழிவு நோயுடன் தொடர்புடையது.
நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் ஒரு நல்ல மாற்று கண்டுபிடிக்க தேடும் என்றால், ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது இரண்டு அல்லது குறைந்த கொழுப்பு அல்லது அல்லாத கொழுப்பு வெற்று கிரேக்கம் தயிர் முயற்சி. உற்சாகமான வாசனை உங்கள் விருப்பத்திற்கு பொருந்தும், ஒரு போனஸ் ஆக அதிக கால்சியம் கிடைக்கும் (இது உங்கள் எலும்புகளுக்கு நல்லது), அதே போல் இன்னும் நிரப்புதல் புரதம்.
> ஆதாரங்கள்:
> லினஸ் பவுலிங் நிறுவனம். குர்குமின். http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/curcumin#biological-activities