ஊட்டச்சத்து சிறப்பு (சேவைக்கு ஒரு)
கலோரிகள் - 158
கொழுப்பு - 7 கிராம்
வைட்டமின்கள் - 23g
புரதம் - 4 கிராம்
மொத்த நேரம் 80 நிமிடம்
தயாரிப்பது 20 நிமிடம் , 60 நிமிடம் குக்கீ
சேவை 8 (1 1/4 கப் ஒவ்வொரு)
Butternut ஸ்குவாஷ் ஊட்டச்சத்து நிறைந்ததாக இருக்கிறது, இந்தச் சூப் ஆரோக்கியமான மற்றும் ஐபிஎஸ்-நட்பு கொண்டிருக்கும் போது, ஒரு க்ரீம் மற்றும் கெடுதலான அமைப்புமுறையை வழங்குகிறது. முழு சாப்பாட்டிற்காக ஒரு சாலட் அல்லது வறுத்த கோழி கொண்டு அதை இணைக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்
- 3½ பவுண்டுகள் butternut ஸ்குவாஷ்
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2/3 கப் துருத்திய வெங்காய பச்சைகள் (மட்டுமே கீரைகள் குறைந்த FODMAP)
- 2 தேக்கரண்டி புதிய வெந்தயம் வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி துளசி புதிய துளசி
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/8 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 3 கப் குறைக்கப்பட்ட சோடியம், குறைந்த FODMAP கோழி குழம்பு
- 1 கப் லாக்டோஸ் இல்லாத பால்
- ½ கப் லாக்டோஸ்-இலவச புளிப்பு கிரீம் (விருப்ப)
தயாரிப்பு
- Preheat 375F அடுப்பில் மற்றும் எண்ணெய் ஒரு மெல்லிய பூச்சு கொண்ட பேக்கிங் தாள் கிரீஸ்.
- அரை நீளம் உள்ள ஸ்குவாஷ் ஸ்குவாஷ் மற்றும் ஒரு கரண்டியால் விதைகள் வெளியே கரண்டி. பேக்கிங் தாள் மீது ஸ்குவாஷ் பகுதிகளாக, வெட்டப்பட்ட பக்க கீழே வைக்கவும். ஸ்குவாஷ் தடிமனான பகுதிகளில், 50 நிமிடங்கள் பற்றி முட்கரண்டி-டெண்டர் வரை சுட்டுக்கொள்ள. கையாள போதுமான குளிர் போது, ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு தோல் நீக்க.
- ஒரு பெரிய கம்பளிப்பூச்சியில், ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பம் மற்றும் நறுமணத்தை நனைத்த வரை, 7 நிமிடங்கள் வரை உறிஞ்சும். வெந்தயம், துளசி, உப்பு மற்றும் மிளகு, ஸ்குவாஷ், குழம்பு மற்றும் பால் சேர்க்கவும். சுருக்கமாக சுடு, மூடி, நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பச்சையம் கொண்டு.
- சூப் ஒரு குச்சி கலவை Submerge மற்றும் தேவையான நிலைத்தன்மையும் அதை ப்யூரி. அல்லது, சூப் ஒரு பாதுகாப்பான வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியாகவும், பிலீரி அல்லது உணவு செயலிக்கு கூழ்மிகுதிகளாக மாற்றவும் அனுமதிக்கவும். சூடான அல்லது குளிர்ந்த, சில கூடுதல் வெந்தயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு dollop உடன் முதலிடம்.
சேர்மான வேறுபாடுகள் மற்றும் மாற்றீடுகள்
மொத்த ஸ்குவாஷ்க்குப் பதிலாக, 3 பவுண்டுகள் மூல, prepped butternut ஸ்குவாஷ் பயன்படுத்தவும். இது 6 கப் சமைத்த ஸ்குவாஷ் விளைவிக்கும்.
சூப் பால் இலவசமாக செய்ய லாக்டோஸ் இலவச பால் பதிலாக சமமான பாகங்கள் குழம்பு பயன்படுத்தலாம். மாறாக, ஒரு கிரீமி சூப், அதிக பால் மற்றும் குறைந்த குழம்பு பயன்படுத்த முடியும்.
கையில் புதிய மூலிகைகள் இல்லையா? துளசி வெட்டி உலர வெந்தயம் 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி பயன்படுத்த.
சமையல் மற்றும் சேவை வழங்குதல்
ஒரு குறைந்த FODMAP கோழி குழம்பு பூண்டு அல்லது வெங்காயம் ஒன்று அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்க. ஒரு பொருத்தமான தேர்வு கண்டுபிடிக்க லேபிள் பொருட்கள் வாசிக்க.