குறைந்த கார்ப் உணவுகள் கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன?

குறைந்த கார்பன் உணவுகளை கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகள் எவ்வாறு பாதிக்கின்றன? பொதுவாக, குறைந்த கார்பெட் உணவுகளை இரத்த கொழுப்புகளை மேம்படுத்த முனைகின்றன.

ட்ரைகிளிசரைடுகள்

ட்ரைகிளிசரைடுகள் உடலில் கொழுப்புச் சத்துள்ளவை (நமது உடலில் கொழுப்பு முக்கியமாக ட்ரைகிளிசரைட்களால் ஆனது.) ஒருவரின் ட்ரைகிளிசரைடு அளவு பற்றி பேசும்போது, ​​பொதுவாக சோதனை செய்யப்படும் போது இரத்தத்தில் காட்டப்படும் டிரிகிளிசரைட்ஸ் அளவைக் குறிக்கிறது.

அதிக ட்ரைகிளிசரைடு அளவு இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஒரு ஆபத்து காரணி. இரத்தத்தில் மிக அதிக ட்ரைகிளிசரைடு ஹைபர்டிரிகிளிசரிடைமியா என்று அழைக்கப்படுகிறது.

பல கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் அதிக ட்ரைகிளிசரைடு அளவுகளை குறைக்கின்றன என்று பல ஆய்வுகள் கண்டுபிடித்துள்ளன: உண்மையில், முடிவுகள் மிகவும் உறுதியானவையாகவும் வியத்தகுதாகவும் இருக்கின்றன. இரத்த ட்ரிகிளிசரைடுகள் குறைக்கப்படுவதால், "குறைந்த கார்பெட்டின் உணவுக்குரிய முத்திரை" என்று கூட அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் பல மருத்துவர்கள் இப்போது அதிக ட்ரைகிளிசரைடு அளவுக்கு எதிரான முதல் வரியாக கார்போஹைட்ரேட்டைக் குறைக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். மேலும், நோயாளிகளுக்கு குறைவான கார்போட் உணவை பரிந்துரைக்கிற பல மருத்துவர்கள், இரத்தத்தின் ட்ரைகிளிசரைடுகள் நோயாளியை உணவில் தொடர்ந்து பின்பற்றுகிறார்களா என்பதைக் குறிப்பிடுவதற்காக ஒரு மார்க்கரைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

உயர் அடர்த்தி கொழுப்புக்கோள் கொழுப்பு (HDL) - "நல்ல கொழுப்பு"

HDL கொழுப்பு இதய நோய் எதிராக பாதுகாக்க தெரிகிறது; இது குறைந்தபட்சம் இதய நோய்க்கான ஆபத்து காரணி. கல்லீரலுக்கு அதிகமான கொழுப்புக்களைக் கொண்டிருப்பதாக விஞ்ஞானிகள் கருதுகிறார்கள்;

HDL இன் சில அம்சங்கள் காயம் அல்லது கடுமையான நோய்க்கு பிறகு ஆரம்ப பதிலில் ஈடுபடுகின்றன என்பதையும் மேலும் உயர்ந்த HDL உடைய உயர்மட்ட உயர்மட்ட மக்களை மீட்டெடுத்திருப்பதற்கான சான்றுகளும் உள்ளன. குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் HDL கொழுப்பு அளவுகளை அதிகரிக்கின்றன, எனவே இது நல்லது.

குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புக்கோள் கொழுப்பு (எல்டிஎல்) - "கெட்ட கொழுப்பு"

இந்த கட்டத்தில் சில சர்ச்சைகள் இருப்பினும், எல்டிஎல் கொழுப்பு இதய நோய் ஆபத்து அடிப்படையில் "கெட்ட" என்று கருதப்படுகிறது.

குறைந்த கார்போட் உணவுகள் மற்றும் எல்டிஎல் கொழுப்புகளுக்கு இடையேயான உறவு ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் HDL கொழுப்புக்களை விட சிக்கலாக உள்ளது. LDL குறைவான கார்பெட்டில் உள்ள குறைபாடுகளைக் குறைக்க சில ஆய்வுகள் உள்ளன, சில மாற்றங்கள் இதில் இல்லை, சிலவற்றில் இது செல்கிறது. ஆனால் LDL மாற்றங்கள் பற்றி ஒரு காரியம் குறைந்த கார்பெட் உணவுகளுடன் ஒத்திருக்கும், இது கொழுப்பு துகள்களின் அளவு மாற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

துகள் அளவு இது என்ன செய்ய வேண்டும்?

கொழுப்புக் கோளாறுகளின் அளவு இதய நோய்க்கு ஆபத்து இருக்கிறது என்பதற்கு நிறைய சான்றுகள் உள்ளன. அடிப்படையில், சிறிய துகள்கள், அதிக ஆபத்து - அது சிறிய துகள்கள் இன்னும் எளிதாக இரத்த நாளங்கள் சுவர்களில் உள்ளதாக என்று கருதப்படுகிறது.

சாப்பிடும் குறைந்த கார்பன் வழியைப் பின்பற்றுவோருக்கு நல்ல செய்தி, உணவு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் துகள் அளவின் ஆய்வுகள், குறைந்த-கார்பின் உணவுகளை பெரிய அளவிலான கொழுப்புத் துகள்களைத் தயாரிக்கின்றன என்பதைக் காட்டுகிறது. எனினும், ஒரு பெரிய அளவிலான துகள் ஒரு சிறிய ஒரு விட எடையும். எல்.டி.எல் ஒரு குறைந்த கார்பெட்டின் உணவுக்குச் செல்லும் போது, ​​பெரிய துகள்கள் காரணமாக இருக்கலாம், ஏனென்றால் எடை அளவிடப்படுகிறது. (200 இன் மொத்த கொழுப்பு, உதாரணமாக 200 மில்லிகிராம் ஒரு தசையின் அளவுக்கு பொருள்.)

மறுபுறம், உயர்-உணவுப் பொருட்களில் சில சிறிய சிறிய கொழுப்புத் துகள்கள் அதிக அளவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.

எனவே மொத்த எல்டிஎல் கீழே செல்கிறது (துகள்கள் சிறியவை, எனவே மொத்தம் இலகுவானது.) வாசிப்பு குறைவாக இருக்கும்போது, ​​அந்த சந்தர்ப்பங்களில் ஆபத்து அதிகரிக்கும் என ஏமாற்றலாம்.

ஆபத்தை தீர்த்துக்கொள்ள ஒரு நல்ல வழி? எல்டிஎல் துகள் அளவு துல்லியமாக டிரிகிளிசரைடு அளவுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கிறது (உயர் துல்லியமடைதல் சிறிய துகள் அளவு மற்றும் நேர்மாறாக). உங்கள் ட்ரைகிளிஸரைடுகள் குறைவாக இருந்தால், உங்கள் LDL துகள்கள் அநேகமாக பெரியதாக இருக்கும்.

அடிக்கோடு

உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டை குறைப்பது பொதுவாக HDL மற்றும் LDL இரத்த கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகள் இரண்டிலும் ஒரு நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. இன்னும், பல்வேறு மக்கள் அதிக கொழுப்பு வெவ்வேறு காரணங்களுக்காக உள்ளன.

நம் உடலில் உள்ள எல்லாவற்றையும் போலவே, தனிப்பட்ட மாறுபாடு உள்ளது. இரத்த கொழுப்பு மற்றும் நோய்க்கான இடர்பாடுகள் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான வேறுபட்ட தொடர்புகளுக்கு ஒரு வலுவான மரபணு அங்கம் நிச்சயமாக உள்ளது.

_{ஆதாரங்கள்:}

_{லாமர், பெனாய்ட், மற்றும் பலர். "குறைந்தளவு அடர்த்தியான லிபோப்ரோடைன் துகள் அளவு பற்றிய ஒரு வருங்கால ஆய்வின் மூலம் ஆண்களில் இதய நோய்க்கான ஆபத்து காரணி எனக் கருதப்படுகிறது." கனடிய இதழ் கார்டியாலஜி 2001 ஆகஸ்ட் 17 (8): 859-65.}

_{ஸ்ரீ, பாட்டி மற்றும் க்ராஸ், ரொனால்ட். "எல்டிஎல் மற்றும் HDL துகள் விநியோகங்களில் உணவு கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கொழுப்பின் செல்வாக்கு." தற்போதைய ஆத்திகஸ் கிளெரோசிஸ் அறிக்கைகள் 2005 நவம்பர் 7 (6): 455-9.}

_{வோல்க், ஜெஃப் மற்றும் பலர். "லிபோபிரோடின்ஸின் மிக குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் மாற்றியமைத்தல்." ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷன் 2005 ஜூன்; 135 (6): 1339-42.}